ינהאַלט
צוזאמען מיט סאַמיק, עס זענען עטלעכע טייפּס פון עסן ראָוז. אמת, זיי קענען זיין געוויינט אין עסנוואַרג בלויז נאָך פּרילימאַנערי בוילינג. לויט די פאָטאָ און באַשרייַבונג, ראָווינג מאַשרומז זענען ענלעך, אַזוי עס קען זיין זייער שווער פֿאַר אַמאַטשערז צו ויסטיילן סאַמיק מאַשרומז פון ניט-סאַמיק מאַשרומז. יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקערז זענען אַדווייזד צו באַשליסן די גיפס פון די וואַלד פֿאַר עסן ווי גייט: קוק ווי ראָווינג מאַשרומז קוקן אין טאָגליכט - אויב זייער האַץ טאָן ניט האָבן קיין שאָטן, זיי זענען פּיינטיד אין אַ גלאַט, ווייַס קאָליר, אַזאַ מאַשרומז זאָל זיין אַוווידיד . עסן ראָווינג מאַשרומז זענען שטענדיק בונט: בעז, לילאַ, ראָזעווע, אאז"ו ו. סאַמיק ווערייאַטיז אויך האָבן אַ פּראַנאַונסט רייעך. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס ראָוז זענען, עס איז בעסער נישט צו זאַמלען מאַשרומז פון דעם מינים אין סדר צו ויסמיידן פאַרסאַמונג.
אין דעם אַרטיקל, איר וועט זען פאָטאָס פון עסן ראָוז פון פאַרשידן טייפּס (געל-רויט, גרוי, לילאַ, טויב און פיאַלקע), געבן אַ באַשרייַבונג פון זיי און זאָגן איר ווו זיי וואַקסן.
שוועמל ראָוינג געל-רויט און זיין פאָטאָ
קאַטעגאָריע: קאַנדישאַנאַלי עסן
די הוט פון טריטשאָלאָמאָפּסיס רוטילאַנס (דיאַמעטער 6-17 סענטימעטער) איז געל-רויט, מיט רעדיש וואָג, קאַנוועקס. איבער צייַט, עס ענדערונגען פאָרעם צו כּמעט פלאַך. סאַמעט, טרוקן צו די פאַרבינדן.
פוס פון געל-רויט ראָווינג (הייך 5-12 סענטימעטער): פּוסט און קערווד, מיט פייבראַס וואָג צוזאמען די גאנצע לענג און אַ באמערקט טיקנינג אין די באַזע. די קאָליר איז ענלעך צו די הוט.
רעקאָרדס: סינואַס, העל לימענע אָדער רייַך געל.
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאָטאָ פון די געל-רויט שורה: איר פלייש איז די זעלבע קאָליר ווי די טעלער. עס האט אַ ביטער געשמאַק, סמעללס ווי פּאַסקודנע האָלץ.
[»»]
דאבל: זענען ניטאָ.
ווען גראָוינג: פון מיטן יולי ביז דעם סוף פון אקטאבער אין די טעמפּעראַט זאָנע פון אונדזער לאַנד.
ווו צו געפֿינען: אין קאַניפעראַס וועלדער אויף פּאַסקודנע סטאַמפּס און טויט האָלץ.
עסן: מערסטנס יונג מאַשרומז אין סאָלטיד אָדער זויער פאָרעם, אונטערטעניק צו פּרילימאַנערי בוילינג.
אַפּפּליקאַטיאָן אין טראדיציאנעלן מעדיצין: טוט נישט צולייגן.
אנדערע נעמען: סאָסנע האָניק אַגאַריק, בלאַשינג רודערן, געל-רויט האָניק אַגאַריק, פאַלש געל-רויט האָניק אַגאַריק, רויט האָניק אַגאַריק.
עסן גרוי רודערן: פאָטאָ און באַשרייַבונג (Tricholoma portentosum)
קאַטעגאָריע: עסן.
הוט (דיאַמעטער 3-13 סענטימעטער): יוזשאַוואַלי גריייש, ראַרעלי מיט אַ לילאַ אָדער מאַסלינע טינט, מער טיף אין דעם צענטער, מיט אַ קלאר דיפיינד טובערקלע. קאַנוועקס אָדער קאַניקאַל, ווערט פּלאַנט איבער צייַט, אין אַלט מאַשרומז עס טורנס אַרויף. די עדזשאַז זענען יוזשאַוואַלי אַניוואַן און ווייווי אָדער באדעקט מיט קראַקס, בענט צו די ין. אין נאַס וועטער, גליטשיק, אָפט מיט פּאַרטיקאַלז פון ערד אָדער גראָז סטאַק צו עס.
פוס (הייך 4,5-16 סענטימעטער): ווייַס אָדער יעלאָויש, יוזשאַוואַלי פּאַודערי. טיקאַנד אין די באַזע, קעסיידערדיק און פייבראַס, פּוסט אין אַלט מאַשרומז.
רעקאָרדס: סינואַס, ווייַס אָדער יעלאָויש.
פּאַפּ: געדיכט און פייבראַס, די זעלבע קאָליר ווי די פּלאַטעס. טוט נישט האָבן אַ פּראַנאַונסט אַראָמאַ.
די פאָטאָ און באַשרייַבונג פון די עסן גרוי רודערן איז ענלעך צו די סאַמיק פאַרשיידנקייַט פון די שוועמל, אַזוי איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט ווען איר קלייַבן מאַשרומז.
דאבל: ערטי ראָוינג (Tricholoma terreum), וואָס איז קלענערער און האט קליין וואָג אויף די היטל. זייף רודערן (Tricholoma saponaceum) איז גרינג צו ויסטיילן דורך דער שמעקן פון וועש זייף אין די שנייַדן פונט. די סאַמיק שפּיציק ריי (Tricholoma virgatum) האט אַ ברענען געשמאַק, עס איז אַ גרוי שאַרף טובערקלע אויף די אַש-ווייַס הוט. און די רודערן איז אַנדערש (Tricholoma sejunctum), וואָס געהערט צו די קאַנדישאַנאַלי עסן גרופּע, האט אַ גאָר פּריקרע רייעך און אַ גריניש טינט פון די פוס.
ווען גראָוינג: פון שפּעט אויגוסט ביז מיטן נאוועמבער אין טעמפּעראַט לענדער פון די נאָרדערן העמיספערע.
עסן: די שוועמל איז געשמאַק אין קיין פאָרעם, נאָר איר מוזן ערשטער באַזייַטיקן די הויט און שווענקען עס ונ דורך. נאָך קוקינג, די קאָליר פון די פּאַפּ אָפט דאַרקאַנז. מאַשרומז פון פאַרשידן צייטן זענען פּאַסיק פֿאַר קולינאַריש צוועקן.
נוצן אין טראדיציאנעלן מעדיצין (די דאַטן זענען נישט באשטעטיקט און זענען נישט קליניש טעסטעד!): אין די פאָרעם פון אַ צומיש. האט אַנטיביאָטיק פּראָפּערטיעס.
ווו קען איך געפֿינען: אויף זאַמדיק סוילז פון קאַניפעראַס אָדער געמישט
אנדערע נעמען: ראָוינג כאַטשט, פּאָדסאָסנאָווניק, פּאָדזעלענקאַ.
רודערן שוועמל לילאַ: פאָטאָ און באַשרייַבונג
קאַטעגאָריע: קאַנדישאַנאַלי עסן.
פיאַלקע רודערן שוועמל היטל (Lepista nuda) (דיאַמעטער 5-22 סענטימעטער): פיאַלקע מיט וועריינג גראַדעס פון ינטענסיטי, נאָוטיסאַבלי פיידז, ספּעציעל בייַ די עדזשאַז, אין אַלט מאַשרומז עס ווערט בראַוניש-באַפי. פליישיק און גרויס. די פאָרעם פון די האַלבקייַלעך ביסלעכווייַז ענדערונגען צו פּראָסטראַטע, שטארק דערשלאָגן אָדער לייקע-שייפּט. די עדזשאַז פון די שוועמל היטל זענען נאָוטיסאַבלי בענט צו די ין. צו פילן גלאַט, אָן באַמפּס אָדער קראַקס.
קוק אין די פאָטאָ פון די לילאַ רודערן: די שוועמל האט אַ גלאַט, געדיכט סטעם 5-12 סענטימעטער הויך. בייסיקלי, די סטעם איז לאָנגיטודינאַללי פייבראַס, אין אַלט מאַשרומז עס קענען זיין פּוסט. עס האט אַ סילינדריקאַל פאָרעם, אונטער די היטל זיך עס איז אַ פלייקי קאָוטינג, און אין די באַזע עס איז אַ לילאַ מיסעליום. טאַפערז פון דנאָ צו שפּיץ. איבער צייַט, עס ברייטאַנז באטייטיק פון העל לילאַ צו גרוי-לילאַק און ליכט ברוין.
רעקאָרדס: אין אַ יונג שוועמל, זיי זענען ברייט און דין, מיט אַ לילאַק-פיאַלקע טינט, יווענטשאַוואַלי ווערן בלאַס און קריגן אַ ברוין טינט. נאָוטיסאַבלי הינטער די לעגס.
פּאַפּ: ליכט לילאַ און זייער ווייך, דער שמעקן איז ענלעך צו אַנאַס.
די פאָטאָ און באַשרייַבונג פון די לילאַ רודערן איז ענלעך צו די פיאַלקע רודערן.
דאבל:ערטי ראָוינג (Tricholoma terreum), וואָס איז קלענערער און האט קליין וואָג אויף די היטל. זייף רודערן (Tricholoma saponaceum) איז גרינג צו ויסטיילן דורך דער שמעקן פון וועש זייף אין די שנייַדן פונט. די סאַמיק שפּיציק ריי (Tricholoma virgatum) האט אַ ברענען געשמאַק, עס איז אַ גרוי שאַרף טובערקלע אויף די אַש-ווייַס הוט. און די רודערן איז אַנדערש (Tricholoma sejunctum), וואָס געהערט צו די קאַנדישאַנאַלי עסן גרופּע, האט אַ גאָר פּריקרע רייעך און אַ גריניש טינט פון די פוס.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
ווען גראָוינג: פון מיטן אויגוסט ביז פרי דעצעמבער אין טעמפּעראַט לענדער פון די נאָרדערן העמיספערע.
ווו קען איך געפֿינען: אויף די אָנוואַרפן פון קאַניפעראַס און געמישט וועלדער, דער הויפּט לעבן דעמבס, טענענבוים אָדער פּינס, אָפט אויף הויפנס פון קאַמפּאָוסט, שטרוי אָדער באַרשט. פארמען "מעכאַשייפע קרייזן".
עסן: נאָך היץ באַהאַנדלונג אין קיין פאָרעם. עס איז שטארק געפּרעגלט און בוילד אַראָפּ, אַזוי דריינג איז דער בעסטער אָפּציע.
נוצן אין טראדיציאנעלן מעדיצין (די דאַטן זענען נישט באשטעטיקט און זענען נישט קליניש טעסטעד!): ווי אַ דייורעטיק.
וויכטיק! זינט לילאַ ראָוז געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון סאַפּראָפיטיק מאַשרומז, זיי זאָל קיינמאָל זיין קאַנסומד רוי. אַזאַ קערלאַסנאַס קענען רעזולטאַט אין ערנסט מאָגן דיסאָרדערס.
אנדערע נעמען: טייטמאַוס, נאַקעט לעפּיסטאַ, סיאַנאָסיס, לילאַ לעפּיסטאַ.
וואָס אנדערע ראָוז זענען: טויב און פיאַלקע
פּיגעאָן רודערן (טריכאָלאָמאַ קאָלומבעטטאַ) – עסן שוועמל.
הוט (דיאַמעטער 5-12 סענטימעטער): ווייַס אָדער גריייש, קען זיין מיט גרין אָדער געל ספּאַץ. פלעשי, אָפט מיט ווייווי און קראַקט עדזשאַז. אין יונג מאַשרומז, עס האט די פאָרעם פון אַ האַלבקייַלעך, וואָס יווענטשאַוואַלי ענדערונגען צו אַ מער אַנידערוואַרג איינער. די ייבערפלאַך איז זייער קלעפּיק אין נאַס וועטער.
פוס (הייך 6-11 סענטימעטער, דיאַמעטער 1-3 סענטימעטער): אָפט קערווד, ווייַס, קען זיין גריניש אין די באַזע.
רעקאָרדס: ברייט און אָפט. יונג מאַשרומז זענען ווייַס, אַדאַלץ זענען רעדיש אָדער ברוין.
ווי קענען זיין געזען אין די פאָטאָ פון די עסן ראָווינג שוועמל, די פּאַפּ פון דעם מינים איז זייער געדיכט, עס טורנס אַ ביסל ראָזעווע אין די שנייַדן פּלאַץ. עמיץ אַ באַזונדער פלערי רייעך.
דאבל: ינעדאַבאַל ווייַס רודערן (טריטשאָלאָמאַ אלבאם) מיט אַ ברוין באַזע פון די סטעם און אַ גאָר פּריקרע רייעך.
ווען גראָוינג: פון די אָנהייב פון אויגוסט צו די סוף פון סעפטעמבער אין די לענדער פון די עוראַסיאַן קאָנטינענט מיט אַ טעמפּעראַט קלימאַט.
ווו קען איך געפֿינען: אי ן לאזנדיק ע או ן געמישט ע װעלדער . עס קענען אויך וואַקסן אין עפענען ספּייסאַז, ספּעציעל אין פּאַסטשערז אָדער מעדאָוז.
עסן: די שוועמל איז פּאַסיק פֿאַר סאָלטינג און פּיקלינג. אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, די פלייש פון די ראָווינג טורנס רויט, אָבער דאָס טוט נישט ווירקן זייַן געשמאַק פּראָפּערטיעס.
אַפּפּליקאַטיאָן אין טראדיציאנעלן מעדיצין: טוט נישט צולייגן.
אנדערע נעמען: בלוילעך רודערן.
רודערן פיאַלקע (ליפּ אירינאַ) אויך געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון עסן מאַשרומז.
הוט (דיאַמעטער 3-14 סענטימעטער): יוזשאַוואַלי ווייַס, יעלאָויש אָדער ברוין. אין יונג מאַשרומז, עס האט די פאָרעם פון אַ האַלבקייַלעך, וואָס יווענטשאַוואַלי ענדערונגען צו כּמעט פלאַך. די עדזשאַז זענען אַניוואַן און ווייווי. פילז גלאַט צו די פאַרבינדן.
פיאַלקע רודערן פוס (הייך 3-10 סענטימעטער): אַ ביסל לייטער ווי די היטל, טייפּערינג פון דנאָ צו שפּיץ. פייבראַס, מאל מיט קליין וואָג.
פּאַפּ: זייער ווייך, ווייַס אָדער אַ ביסל ראָזעווע, אָן פּראַנאַונסט געשמאַק, סמעללס ווי פריש פּאַפּשוי.
דאבל: רויך רעדנער (Clitocybe nebularis), וואָס איז גרויס און האט זייער ווייווי עדזשאַז.
ווען גראָוינג: פון מיטן אויגוסט ביז פרי נאוועמבער אין טעמפּעראַט לענדער פון די נאָרדערן העמיספערע.
ווו קען איך געפֿינען: אי ן געמישט ע או ן לײדיק ע װעלדער .
עסן: אונטערטעניק צו פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג.
אַפּפּליקאַטיאָן אין טראדיציאנעלן מעדיצין: טוט נישט צולייגן.