ינגרעדיענץ ברויט קוואַסס
| קאָרן קראַקערז | 4000.0 (גראַם) |
| צוקער | 3000.0 (גראַם) |
| הייוון | 150.0 (גראַם) |
| וואַסער | 120000.0 (גראַם) |
'איר קענען קאָכן אָן מינץ. געזונט-געפּרעגלט קראַקערז זענען קראַשט צו אַ פּאַרטאַקאַל גרייס פון 5-6 מם און אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך מיט קעסיידערדיק סטערינג אין וואַסער, ביז אַהער בוילד און קולד צו 80 ° C. פֿאַר 4 קג פון קראַקערז, 70 ליטער פון וואַסער זענען גענומען. די קראַקערז אויסגעגאסן אין די וואַסער זענען לינקס פֿאַר 1-1,5 שעה צו ינפיוז אין אַ וואַרעם אָרט, סטערינג זיי פּיריאַדיקלי. די ריזאַלטינג וואָרט איז ויסגעשעפּט, און די קראַקערז זענען ווידער אויסגעגאסן מיט וואַסער (50 ל) און ווידער ינפיוזד פֿאַר 1-1,5 שעה, און די וואָרט איז ויסגעשעפּט. אין די וואָרט באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון דער ערשטער און רגע ינפיוזשאַן, לייגן צוקער, ספּעאַרמינץ, הייוון, דיילוטאַד מיט אַ קליין סומע פון וואָרט. די טעמפּעראַטור פון די וואָרט בעשאַס די הקדמה פון הייוון זאָל זיין געבראכט צו 23-25 ° C און מיינטיינד בעשאַס די גאנצע פערמאַנטיישאַן פּראָצעס - 8-12 שעה. נאָך פערמאַנטיישאַן, די קוואַסס איז געפילטערט און קולד. די טעכנאָלאָגיע פֿאַר מאכן קוואַסס פון טרוקן ברויט קוואַסס איז ענלעך.
נוטרישאַנאַל ווערט און כעמיש זאַץ.
| נוטריאַנט | קוואַנטיטי | קלאַל ** | % פון די קלאַל אין 100 ג | % פון די קלאַל אין 100 קייקאַל | 100% נאָרמאַל |
| קאַלאָריע ווערט | 27 קייקאַל | 1684 קייקאַל | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| פּראָטעינס | קסנומקס ג | קסנומקס ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | קסנומקס ג | קסנומקס ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| אַלקאָהאָל (עטאַל אַלקאָהאָל) | קסנומקס ג | ~ | |||
| אָרגאַניק אַסאַדז | קסנומקס ג | ~ | |||
| שפּייַזן פיברע | קסנומקס ג | קסנומקס ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| וואַסער | קסנומקס ג | קסנומקס ג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| אַש | קסנומקס ג | ~ | |||
| וויטאַמינס | |||||
| וויטאַמין ב 1, טהיאַמינע | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| וויטאַמין בקסנומקס, ריבאָפלאַווין | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| וויטאַמין E, אַלף טאָקאָפעראָל, טע | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| וויטאַמין פּפּ, קיין | קסנומקס מג | קסנומקס מג | קסנומקס% | קסנומקס% | קסנומקס ג |
| niacin | קסנומקס מג | ~ | |||
| שפּור עלעמענטן | |||||
| אַלומינום, על | 47.7 μ ג | ~ | |||
| אָלאָוואָ, סנ | 1.1 μ ג | ~ | |||
| סטראָנטיום, סר. | 6.4 μ ג | ~ | |||
| טיטאַן, דו | 1.4 μ ג | ~ | |||
| זירקאָניום, זר | 0.8 μ ג | ~ | |||
| דיגעסטיבלע קאַרבאָוכיידרייץ | |||||
| קראָכמאַל און דעקסטרינס | קסנומקס ג | ~ | |||
| מאָנאָ- און דיסאַקטשאַרידעס (שוגערז) | קסנומקס ג | מאַקסימום 100 г |
די ענערגיע ווערט איז 27 קייקאַל.
- 399 קייקאַל
- 109 קייקאַל
- 0 קייקאַל