לעצטנס, עס איז געווען אַ פּלאַץ פון רעדן וועגן די געזונט בענעפיץ פון קווינאָאַ, אויך באקאנט ווי קווינאָאַ. אַזוי וואָס איז אַזוי ספּעציעל וועגן קווינאָאַ וואָס קאַנטריביוץ צו זיין פּאָפּולאַריטעט? עס איז אַ רייַך מקור פון געזונט פּראָטעין, געזונט פאַטי אַסאַדז, פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס. עס דילייז די יידזשינג פּראָצעס פון דעם גוף, אַדישנאַלי עס האט אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס. וואָס איז די נוצן פון קווינאָאַ?
קווינאָאַ - וואָס איז עס?
קווינאָאַ איז יידענאַפייד ווי אַ טיפּ פון קאַשע וואָס טראגט קראָכמאַל זאמען. די נוטרישאַנאַל ווערט פון קווינאָאַ האָבן שוין באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין דרום אַמעריקע - זייער אָרט פון אָנהייב. עס האט לעצטנס פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין פוילן דאַנק צו דער דערקענונג פון זייַן פּראָפּערטיעס. אין אַדישאַן צו די וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעין, פאַטי אַסאַדז, עס אויך כּולל פלאַוואָנאָידס און סאַפּאָנינס וואָס ינכיבאַט די אַנטוויקלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, פונגי און די קייפל פון ווירוסעס. אנדערע טוווע טאָן ניט אַנטהאַלטן פלאַוואָנאָידס, וואָס עמפאַסייזיז די אייגנארטיקייט פון קווינאָאַ. ווי איר וויסן - עס איז אַ דיזייראַבאַל ינגרידיאַנט רעכט צו זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג.
קווינאָאַ - נוטרישאַנאַל ווערט
קאָמאָס וועגעטאַריער זענען דער הויפּט פאַנד פון עס, דאַנק צו דעם פאַקט אַז עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון געזונט פּראָטעין און אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. די לייזונג קענען אויך זיין געוויינט אין די מעניו דורך די וואס רעזיגנירן פון עסן פלייש פֿאַר געזונט סיבות - רעכט צו דער אַנכעלטי פאַטי אַסאַדז עס כּולל.
ססיענטיסץ באַווייַזן אַנטי-ראַק ווירקונג קווינאָאַפאָדערן אַז אויסצוגן פון קווינאָאַ זאמען, ספּראַוץ און בלעטער זיי ינכיבאַט די וווּקס פון ראַק סעלז, באַגרענעצן זייער קאָמוניקאַציע קייפּאַבילאַטיז און באַוועגונג טעטיקייט.
חזירוועיד עס איז אויך אַ וויכטיק עלעמענט אין דעם קאַמף קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס. גריינז פון קווינאָאַ אַנטהאַלטן פילע אַנסאַטשערייטיד פאַץ (לינאָלעניק, אָלעיק, לינאָלעיק אַסאַדז). דורך באַרייַכערן די דיעטע מיט קווינאָאַ קאַלעסטעראַל לעוועלס זענען לאָוערד, די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און אנדערע קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן איז רידוסט.
Po קווינאָאַ מענטשן מיט גלוקאָוס ינטאַלעראַנס. עס איז פּראָווען אַז טעגלעך קאַנסאַמשאַן quinoi עס איז ניט-ינווייסיוו פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון סעליאַק קרענק. אָבער, עס איז באמערקט אַז די לאַנג-טערמין ווירקונג פון קווינאָאַ קאַנסאַמשאַן זאָל זיין אַדישנאַלי אָפּגעשטעלט. דער זעלביקער אַפּלייז צו דייאַבעטיקס - רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, עס קענען אויך זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס. דאָס איז אויך ווייַל קווינאָאַ עס איז אַ מקור פון פיברע אַז לאָווערס בלוט גלוקאָוס לעוועלס.
ווי צו קאָכן קווינאָאַ?
קווינאָאַ סאַלאַט עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ נאַטי טאַם און אַ פאָרעם ענלעך צו גראָאַץ. קווינאָאַ קומט אין די פאָרעם פון גריינז, וואָס זאָל זיין ונ דורך רינסעד איידער קוקינג. קווינאָאַ פלאַקעס קאָכן סימאַלערלי צו רעגולער רייַז, וועגן 10-15 מינוט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2:1, איין גלעזל פון וואַסער פֿאַר צוויי טעפּלעך פון וואַסער comomy.
אַפּפּליקאַטיאָן quinoi אין דער קיך האט אַ זייער ברייט קייט. אויף די איין האַנט, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט פון טראדיציאנעלן מיטאָג קיילים (אַנשטאָט פון רייַז, גראָאַץ, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען), אויף די אנדערע האַנט, זיין אַ ביסל זיס געשמאַק וועט גיין געזונט מיט דיזערץ און בייקט קיכלעך. אין דערצו, עס וועט אויך אַרבעטן ווי אַ קאָמפּאָנענט פון סופּס, סטעווס, סאַלאַדס. בראָטן קווינאָאַ גריינז קענען אויך זיין מוסיף צו יאָגורט. עס אויך אַפּלייז קווינאָאַ מעל ווי אַ כעלטיער אנדער ברירה צו טראדיציאנעלן מעל.
עס קען פּאַסירן אַז די ינטייק ווייַס קווינאָאַ וועט פאַרשאַפן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף מיט די סימפּטאָמס פון ורטיקאַריאַ, ידימאַ, סוואַלאָוינג דיסאָרדערס.