שנעל בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. פאָטאָ און ווידעא
בייקט וועדזשטאַבאַלז זענען זייער נוציק ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון וויטאַמינס און אנדערע סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף. אַזאַ קיילים טאָן ניט דאַרפן פיל צייט צו צוגרייטן און פיל מי. אין דער זעלביקער צייט, זיי זענען שמעקנדיק, מויל-וואָטערינג און געשמאַק. און צו מאַכן זיכער איר וועט זיין געהאָלפֿן דורך עטלעכע רעסאַפּיז וואָס Wday.ru קערפאַלי געזאמלט און געפרוווט.
האָבן פּלוצלינג קומען צו איר געסט און איר האָבן זייער ביסל צייט פֿאַר אַ לאַנג צוגרייטונג פון אַ מייַכל? צו שפּאָרן צייט, איר קענען קאָכן פּאַטייטאָוז בייקט אין די ויוון.
איר קענען קאָכן אַזאַ אַ שיסל לויט צו פאַרשידענע רעסאַפּיז. פּאַטייטאָוז קענען זיין וואָכעדיק אָדער פעסטיוו, שטיין זיך אָדער דינען ווי אַ זייַט שיסל.
צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
פּילד פּאַטייטאָוז;
געווירץ פֿאַר פּאַטייטאָוז - צו טעם;
זאַלץ - צו טעם;
קומין - צו טעם;
גרינס ייל - אַ ביסל טייבאַלספּונז.
שנייַדן די רוי פּאַטייטאָוז אין סלייסיז פון 1 סענטימעטער דיק. צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ פון זיי, טרוקן זיי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. גיסן עטלעכע גרינס ייל אין אַ שיסל און דעריבער לייגן די געהאַקט פּאַטייטאָוז. קאָך די סלייסיז אַזוי אַז די קאַרטאָפל סלייסאַז זענען יוואַנלי קאָוטאַד מיט בוימל. גיסן זאַלץ, קומין און געווירץ צו טעם. מישן אַלץ ווידער מיט דיין הענט.
ניצן אַ גריסט אָדער ליינד באַקינג בויגן. שטעלן פּאַטייטאָוז אויף עס אין איין שיכטע. שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 100-180 ° סי פֿאַר אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע, פאַרגרעסערן די ויוון טעמפּעראַטור אין די סוף פון די קוקינג פּראָצעס. אָבער, זיין אָפּגעהיט אַז די בייקט פּאַטייטאָוז טאָן ניט פאַרברענען אָדער ווערן זייער טרוקן.
פּאַטייטאָוז בייקט מיט קעז
צו מאַכן בייקט פּאַטייטאָוז מיט קעז, איר וועט דאַרפֿן:
1 קג פון פּאַטייטאָוז;
5 קנאָבל פון קנאָבל;
100 ג פון פריש קרעם אָדער סמעטענע;
100 ג גאָלדאַ קעז;
מושקאַט - צו טעם;
שוואַרץ פעפער - צו טעם;
זאַלץ - צו טעם;
עטלעכע געהאַקט גרינז.
נאָך בוילינג די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, לאָזן זיי קיל, שאָלעכץ און שנייַדן זיי אין דין סלייסיז וועגן אַ האַלב סענטימעטער דיק. נעמען אַ באַקינג שיסל און פאַרשפּרייטן די געהאַקט קנאָבל איבער די דנאָ. אָרט די פּאַטייטאָוז אויף עס, לייטלי פעפער און זאַלץ, און שפּריצן אַ ביסל מיט מושקאַט.
מישן קרעם אָדער סמעטענע מיט גרייטיד קעז, און גיסן די פּאַטייטאָוז יוואַנלי מיט דעם געמיש. באַקן עס אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין ביי אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 100 ° סי. שפּריצן די האַלב בייקט פּאַטייטאָוז מיט הערבס.
צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן:
8-10 קאַרטאָפל טובערס;
די קאָפּ פון אַניאַנז;
100 ג סמעטענע;
3 קנאָבל פון קנאָבל;
פריש קראָפּ;
און פון קורס די שטער.
וואַש די קאַרטאָפל טובערס זייער ונ דורך, ייַנוויקלען יעדער אין פאַרמייַדן און באַקן אין די ויוון ביז ווייך. מאַכן אַ קרוסיפאָרם שנייַדן אויף די האַלב פּאַטייטאָוז גלייַך דורך די שטער. דערנאָך צעקוועטשן די פּאַפּ דורך סטיקינג אַ גאָפּל אין עס און מאַכן עטלעכע טורנס.
מישן געהאַקט קנאָבל מיט סמעטענע. צעהאַקן די אַניאַנז און פּרעגלען אין גרינס בוימל. פאַרשפּרייטן די שטער אַ ביסל באַזונדער, שטעלן אַ ביסל געפּרעגלט ציבעלע אין די מיטן פון יעדער קאַרטאָפל, און גיסן די האַלב זויער קרעם סאָוס און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט קראָפּ.
צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
פּאַטייטאָוז פון דער זעלביקער גרייס - 10 ברעקלעך;
גרינס בוימל - 1 סט. ל.
זאַלץ - צו טעם;
קנאָבל - אַפּשאַנאַל;
טרוקן הערבס צו טעם.
שטעלן די פּילד פּאַטייטאָוז אין אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער. נאָך אַ קורצער צייט, שנייַדן די פּאַטייטאָוז לענגטווייז אין 4 ברעקלעך. שטעלן זיי אין אַ פּלאַסטיק זעקל, גיסן גרינס בוימל, לייגן טרוקן הערבס און זאַלץ. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ קנאָבל קלאָווע אין עס דורך אַ פּרעס. נאָך ינפלייטינג די זעקל, דרייען די האַלדז. שאָקלען די זעקל אַזוי אַז די בשמים און ייל זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די פּאַטייטאָוז.
נעמען אַ באַקינג בויגן, דעקן עס מיט פאַרמייַדן און שטעלן קאַרטאָפל וועדזשיז אויף עס. שטעלן אַלע דעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 100-110 ° סי באַקן די שיסל ביז ווייך און גאָלדען ברוין.
דער רעצעפּט דאַרף קיין אַדאַטיווז צו פאַרבעסערן אָדער לייגן טאַם צו בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. האַלב פּאַטייטאָוז וועט זיין אַ דייאַטערי שיסל, נוציק אין דער צייט פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אָדער פשוט פֿאַר וואָג אָנווער.
איר וועט דאַרפֿן פּאַטייטאָוז פון דער זעלביקער גרייס אין די פארלאנגט סומע פֿאַר די נומער פון יטערז. שווענקען עס זייער ונ דורך מיט אַ באַרשט. אָרט די קאַרטאָפל טובערס אויף אַ טרוקן באַקינג בויגן און שטעלן עס אויף די נידעריקער פּאָליצע פון די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 220 ° סי באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה. איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די פּאַטייטאָוז מיט אַ ציינשטעקן: אויב עס קומט פרילי אין די טובער, די באַקינג בלאַט קענען שוין זיין אַוועקגענומען פון די ויוון. דינען די בייקט פּאַטייטאָוז מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און הערבס.