פּראָטעינס

פּראָטעינס זענען מאַקראָמאָלעקולאַר נאַטירלעך סאַבסטאַנסיז קאַנסיסטינג פון אַ קייט פון אַמינאָ אַסאַדז לינגקט דורך אַ פּעפּטייד בונד. די מערסט וויכטיק ראָלע פון ​​די קאַמפּאַונדז איז די רעגולירן פון כעמיש ריאַקשאַנז אין דעם גוף (ענזימאַטיק ראָלע). אין דערצו, זיי דורכפירן פּראַטעקטיוו, כאָרמאָונאַל, סטראַקטשעראַל, נוטרישאַנאַל, ענערגיע פאַנגקשאַנז.

לויט סטרוקטור, פּראָטעינס זענען צעטיילט אין פּשוט (פּראָטעינס) און קאָמפּלעקס (פּראָטעינס). די סומע פון ​​אַמינאָ זויער רעזאַדוז אין די מאַלאַקיולז איז אַנדערש: מיאָגלאָבין איז 140, ינסאַלאַן איז 51, וואָס דערקלערט די הויך מאָלעקולאַר וואָג פון די קאַמפּאַונד (מר), וואָס ריינדזשאַז פון 10 000 צו 3 000 000 דאַלטאָן.

פּראָטעינס אַקאַונץ פֿאַר 17% פון די גאַנץ מענטש וואָג: 10% זענען הויט, 20% זענען קאַרטאַלאַדזש, ביינער, און 50% זענען מאַסאַלז. טראָץ דער פאַקט אַז די ראָלע פון ​​פּראָטעינס און פּראָטעידס איז נישט דורכגעקאָכט הייַנט, די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם, די פיייקייט צו וואַקסן, רעפּראָדוצירן דעם גוף, די שטראָם פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אויף די סעליאַלער מדרגה איז גלייַך שייַכות צו די טעטיקייט פון אַמינאָ. אַסאַדז.

געשיכטע פון ​​ופדעקונג

דער פּראָצעס פון לערנען פּראָטעינס ערידזשאַנייץ אין די XVIII יאָרהונדערט, ווען אַ גרופּע פון ​​סייאַנטיס געפירט דורך פראנצויזיש כעמיקער Antoine Francois de Furcroix ינוועסטאַגייטאַד אַלבומין, פיברין, גלוטען. ווי אַ רעזולטאַט פון די שטודיום, פּראָטעינס זענען סאַמערייזד און אפגעזונדערט אין אַ באַזונדער קלאַס.

אין 1836, פֿאַר די ערשטער מאָל, מולדער פארגעלייגט אַ נייַ מאָדעל פון די כעמישער סטרוקטור פון פּראָטעינס באזירט אויף די טעאָריע פון ​​ראַדאַקאַלז. עס איז פארבליבן בכלל אנגענומען ביז די 1850ער יארן. די מאָדערן נאָמען פון די פּראָטעין - פּראָטעין - די קאַמפּאַונד באקומען אין 1838. און דורך די סוף פון די XNUMXth יאָרהונדערט, דער דייַטש געלערנטער A. Kossel געמאכט אַ סענסיישאַנאַל ופדעקונג: ער געקומען צו דער מסקנא אַז אַמינאָ אַסאַדז זענען די הויפּט סטראַקטשעראַל עלעמענטן פון די "בנין קאַמפּאָונאַנץ". די טעאָריע איז יקספּערמענאַלי פּרוווד אין די אָנהייב פון די XNUMXth יאָרהונדערט דורך די דייַטש כעמיקער Emil Fischer.

אין 1926, אַן אמעריקאנער געלערנטער, James Sumner, אין לויף פון זיין פאָרשונג, דיסקאַווערד אַז די ענזיים ורעאַסע געשאפן אין דעם גוף געהערט צו פּראָטעינס. דעם ופדעקונג געמאכט אַ ברייקטרו אין דער וועלט פון וויסנשאַפֿט און געפירט צו דער רעאַליזיישאַן פון די וויכטיקייט פון פּראָטעינס פֿאַר מענטשלעך לעבן. אין 1949, אַן ענגליש בייאָוקעמיסט, Fred Sanger, יקספּערמענאַלי דערייווד די אַמינאָ זויער סיקוואַנס פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן, וואָס באשטעטיקט די ריכטיק פון טראכטן אַז פּראָטעינס זענען לינעאַר פּאָלימערס פון אַמינאָ אַסאַדז.

אין די 1960 ס, פֿאַר די ערשטער מאָל אויף די יקער פון X-Ray דיפפראַקשאַן, די ספּיישאַל סטראַקטשערז פון פּראָטעינס אויף די אַטאָמישע מדרגה זענען באקומען. די לערנען פון דעם הויך-מאָלעקולאַר אָרגאַניק קאַמפּאַונד האלט צו דעם טאָג.

פּראָטעין סטרוקטור

די הויפּט סטראַקטשעראַל וניץ פון פּראָטעינס זענען אַמינאָ אַסאַדז, קאַנסיסטינג פון אַמינאָ גרופּעס (נה 2) און קאַרבאָקסיל רעזאַדוז (COOH). אין עטלעכע קאַסעס, ניטריק-הידראָגען ראַדאַקאַלז זענען פארבונדן מיט טשאַד ייאַנז, די נומער און אָרט פון וואָס באַשטימען די ספּעציפיש קעראַקטעריסטיקס פון פּעפּטייד סאַבסטאַנסיז. אין דער זעלביקער צייט, די שטעלע פון ​​טשאַד אין באַציונג צו די אַמינאָ גרופּע איז אונטערגעשטראכן אין דעם נאָמען מיט אַ ספּעציעל פּרעפיקס: אַלף, ביתא, גאַמאַ.

פֿאַר פּראָטעינס, אַלף-אַמינאָ אַסאַדז אַקט ווי סטראַקטשעראַל וניץ, ווייַל בלויז זיי, ווען ילאָנגגייטינג די פּאָליפּעפּטידע קייט, געבן פּראָטעין פראַגמאַנץ נאָך פעסטקייַט און שטאַרקייַט. קאַמפּאַונדז פון דעם טיפּ זענען געפֿונען אין נאַטור אין די פאָרעם פון צוויי פארמען: ל און ד (אַחוץ פֿאַר גלייסין). עלעמענטן פון דער ערשטער טיפּ זענען טייל פון פּראָטעינס פון לעבעדיק אָרגאַניזאַמז געשאפן דורך אַנימאַלס און געוויקסן, און די רגע טיפּ איז טייל פון די סטראַקטשערז פון פּעפּטיידז געשאפן דורך ניט-ריבאָסאָומאַל סינטעז אין פאַנדזשיי און באַקטיריאַ.

די בנין בלאַקס פון פּראָטעינס זענען לינגקט צוזאַמען דורך אַ פּאָליפּעפּטידע בונד, וואָס איז געשאפן דורך פֿאַרבינדונג איין אַמינאָ זויער צו די קאַרבאָקסיל פון אן אנדער אַמינאָ זויער. קורץ סטראַקטשערז זענען יוזשאַוואַלי גערופן פּעפּטיידז אָדער אָליגאָפּעפּטיידז (מאָלעקולאַר וואָג 3-400 דאַלטאַנז), און לאַנג אָנעס, קאַנסיסטינג פון מער ווי 10 אַמינאָ אַסאַדז, פּאָליפּעפּטיידז. רובֿ אָפט, פּראָטעין קייטן אַנטהאַלטן 000 - 50 אַמינאָ זויער רעזאַדוז, און מאל 100 - 400. פּראָטעינס פאָרעם ספּעציפיש ספּיישאַל סטראַקטשערז רעכט צו ינטראַמאָלעקולאַר ינטעראַקשאַנז. זיי זענען גערופן פּראָטעין קאַנפאָרמיישאַנז.

עס זענען פיר לעוועלס פון פּראָטעין אָרגאַניזאַציע:

1. די ערשטיק איז אַ לינעאַר סיקוואַנס פון אַמינאָ זויער רעזאַדוז לינגקט צוזאַמען דורך אַ שטאַרק פּאָליפּעפּטידע בונד.
2. צווייטיק - די אָרדערד אָרגאַניזאַציע פון ​​פּראָטעין פראַגמאַנץ אין פּלאַץ אין אַ ספּיראַליש אָדער פאָולדיד קאַנפאָרמיישאַן.
3. טערטיאַרי - אַ וועג פון ספּיישאַל ארויפלייגן פון אַ כעליקאַל פּאָליפּעפּטידע קייט, דורך פאָלדינג די צווייטיק סטרוקטור אין אַ פּילקע.
4. קוואַטערנערי - קאָלעקטיוו פּראָטעין (אָליגאָמער), וואָס איז געשאפן דורך די ינטעראַקשאַן פון עטלעכע פּאָליפּעפּטידע קייטן פון אַ טערשערי סטרוקטור.

די פאָרעם פון די סטרוקטור פון די פּראָטעין איז צעטיילט אין 3 גרופּעס:

• פיברילאַרי;
• גלאָבאַלער;
• מעמבראַנע.

דער ערשטער טיפּ פון פּראָטעינס איז קרייַז-לינגקט פאָדעם מאַלאַקיולז וואָס פאָרעם לאַנג-בלייַביק פייבערז אָדער לייערד סטראַקטשערז. געגעבן אַז פיבריללאַר פּראָטעינס זענען קעראַקטערייזד דורך הויך מעטשאַניקאַל שטאַרקייַט, זיי דורכפירן פּראַטעקטיוו און סטראַקטשעראַל פאַנגקשאַנז אין דעם גוף. טיפּיש פארשטייערס פון די פּראָטעינס זענען האָר קעראַטינס און געוועב קאַלאַגאַן.

גלאָובולאַר פּראָטעינס צונויפשטעלנ זיך פון איין אָדער מער פּאָליפּעפּטידע קייטן פאָולדיד אין אַ סאָליד יליפּסאָידאַל סטרוקטור. די אַרייַננעמען ענזימעס, בלוט אַריבערפירן קאַמפּאָונאַנץ און געוועב פּראָטעינס.

מעמבראַנע קאַמפּאַונדז זענען פּאָליפּעפּטידע סטראַקטשערז וואָס זענען עמבעדיד אין די שאָל פון צעל אָרגאַנאַלז. די קאַמפּאַונדז דורכפירן די פֿונקציע פון ​​ראַסעפּטערז, פאָרן די נייטיק מאַלאַקיולז און ספּעציפיש סיגנאַלז דורך די ייבערפלאַך.

ביז איצט, עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פּראָטעינס, באשלאסן דורך די נומער פון אַמינאָ זויער רעזאַדוז אַרייַנגערעכנט אין זיי, די ספּיישאַל סטרוקטור און די סיקוואַנס פון זייער אָרט.

אָבער, פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף, בלויז 20 אַלף-אַמינאָ אַסאַדז פון די ל-סעריע זענען פארלאנגט, 8 פון וואָס זענען נישט סינטאַסייזד דורך דעם מענטש גוף.

גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס

די ספּיישאַל סטרוקטור און אַמינאָ זויער זאַץ פון יעדער פּראָטעין באַשטימען זייַן כאַראַקטעריסטיש פיזיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס.

פּראָטעינס זענען סאָלידס וואָס פאָרעם קאַלוידאַל סאַלושאַנז ווען ינטעראַקטינג מיט וואַסער. אין ייקוויאַס עמולסיאָנס, פּראָטעינס זענען פאָרשטעלן אין די פאָרעם פון באפוילן פּאַרטיקאַלז, ווייַל דער זאַץ כולל פּאָליאַר און ייאַניק גרופּעס (-נה2, -ש, -קאָה, -אָה). די אָפּצאָל פון אַ פּראָטעין מאַלאַקיול דעפּענדס אויף די פאַרהעלטעניש פון קאַרבאָקסיל (-COOH), amine (NH) רעזאַדוז און די ף פון די מיטל. ינטערעסטינגלי, די סטרוקטור פון פּראָטעינס פון כייַע אָריגין כּולל מער דיקאַרבאָקסיליק אַמינאָ אַסאַדז (גלוטאַמיק און אַספּאַרטיק), וואָס דיטערמאַנז זייער נעגאַטיוו פּאָטענציעל אין ייקוויאַס סאַלושאַנז.

עטלעכע סאַבסטאַנסיז אַנטהאַלטן אַ באַטייטיק סומע פון ​​דיאַמינאָ אַסאַדז (היסטידינע, ליסינע, אַרגינינע), ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס זיי ביכייווז אין ליקווידס ווי פּראָטעין קיישאַנז. אין ייקוויאַס סאַלושאַנז, די קאַמפּאַונד איז סטאַביל רעכט צו דער קעגנצייַטיק אָפּשטויסן פון פּאַרטיקאַלז מיט ענלעך טשאַרדזשיז. אָבער, אַ ענדערונג אין די ף פון די מיטל ינטיילז אַ קוואַנטיטאַטיווע מאָדיפיקאַטיאָן פון די ייאַנייזד גרופּעס אין די פּראָטעין.

אין אַ אַסידיק סוויווע, די דיקאַמפּאָוזישאַן פון קאַרבאָקסיל גרופּעס איז סאַפּרעסט, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערן אין די נעגאַטיוו פּאָטענציעל פון די פּראָטעין פּאַרטאַקאַל. אין אַלקאַלי, אויף די פאַרקערט, די ייאַנאַזיישאַן פון אַמינע רעזאַדוז סלאָוז אַראָפּ, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די positive אָפּצאָל פון די פּראָטעין דיקריסאַז.

אין אַ זיכער ף, די אַזוי גערופענע יסאָעלעקטריק פונט, אַלקאַליין דיססאָסיאַטיאָן איז עקוויוואַלענט צו אַסידיק, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די פּראָטעין פּאַרטיקאַלז צונויפגיסן און אָפּזאַץ. פֿאַר רובֿ פּעפּטיידז, דעם ווערט איז אין אַ ביסל אַסידיק סוויווע. אָבער, עס זענען סטראַקטשערז מיט אַ שאַרף פּרידאַמאַנאַנס פון אַלקאַליין פּראָפּערטיעס. דעם מיטל אַז דער פאַרנעם פון פּראָטעינס פאַרלייגן אין אַ זויער סוויווע, און אַ קליין טייל אין אַ אַלקאַליין.

אין די יסאָעלעקטריק פונט, פּראָטעינס זענען אַנסטייבאַל אין לייזונג און, ווי אַ רעזולטאַט, קאָואַגיאַליישאַן לייכט ווען העאַטעד. ווען זויער אָדער אַלקאַלי איז מוסיף צו די פּרעסיפּיטאַטעד פּראָטעין, די מאַלאַקיולז זענען ריטשאַרדזשד, נאָך וואָס די קאַמפּאַונד צעלאָזן ווידער. אָבער, פּראָטעינס ריטיין זייער כאַראַקטעריסטיש פּראָפּערטיעס בלויז אין זיכער ף פּאַראַמעטערס פון די מיטל. אויב די קייטן וואָס האַלטן די ספּיישאַל סטרוקטור פון די פּראָטעין זענען עפעס חרובֿ, די אָרדערד קאַנפאָרמיישאַן פון די מאַטעריע איז דיפאָרמד, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די מאַלאַקיול נעמט די פאָרעם פון אַ טראַפ - כאַאָטיש שפּול. דעם דערשיינונג איז גערופן דינאַטוראַטיאָן.

די ענדערונג אין די פּראָפּערטיעס פון די פּראָטעין פירט צו די פּראַל פון כעמיש און גשמיות סיבות: הויך טעמפּעראַטור, אַלטראַווייאַליט יריידייישאַן, קראַפטיק שאַקינג, קאָמבינאַציע מיט פּראָטעין פּרעסיפּיטאַנץ. ווי אַ רעזולטאַט פון דינאַטוראַטיאָן, דער קאָמפּאָנענט פארלירט זייַן בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט, די פאַרפאַלן פּראָפּערטיעס זענען נישט אומגעקערט.

פּראָטעינס געבן קאָלירן אין די לויף פון כיידראַלאַסאַס ריאַקשאַנז. ווען די פּעפּטייד לייזונג איז קאַמביינד מיט קופּער סאַלפייט און אַלקאַלי, אַ לילאַק קאָליר (ביורעט אָפּרוף), ווען פּראָטעינס זענען העאַטעד אין ניטריק זויער - אַ געל טינט (קסאַנטאָפּרוטין אָפּרוף), ווען ינטעראַקטינג מיט אַ נייטרייט לייזונג פון קוועקזילבער - מאַלענע קאָליר (מילאָן) אָפּרוף). די שטודיום זענען געניצט צו דעטעקט פּראָטעין סטראַקטשערז פון פאַרשידן טייפּס.

טייפּס פון פּראָטעינס מעגלעך סינטעז אין דעם גוף

די ווערט פון אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר דעם מענטש גוף קענען ניט זיין אַנדערעסטאַמייטיד. זיי דורכפירן די ראָלע פון ​​נעוראָטראַנסמיטטערס, זיי זענען נייטיק פֿאַר די ריכטיק פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, צושטעלן ענערגיע צו די מאַסאַלז און קאָנטראָלירן די אַדאַקוואַסי פון די פאָרשטעלונג פון זייער פאַנגקשאַנז מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.

די הויפּט באַטייַט פון די קשר איז צו ענשור דער נאָרמאַל אַנטוויקלונג און פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. אַמינאָ אַסאַדז פּראָדוצירן ענזימעס, כאָרמאָונז, העמאָגלאָבין, אַנטיבאָדיעס. די סינטעז פון פּראָטעינס אין לעבעדיק אָרגאַניזאַמז איז קעסיידער.

אָבער, דעם פּראָצעס איז סוספּענדעד אויב די סעלז פעלן אין מינדסטער איין יקערדיק אַמינאָ זויער. הילעל פון די פאָרמירונג פון פּראָטעינס פירט צו דיגעסטיווע דיסאָרדערס, סלאָוער וווּקס, סייקאָו-עמאָציאָנעל ינסטאַביליטי.

רובֿ פון די אַמינאָ אַסאַדז זענען סינטאַסייזד אין דעם מענטש גוף אין די לעבער. אָבער, עס זענען אַזאַ קאַמפּאַונדז וואָס מוזן דאַווקע קומען טעגלעך מיט עסנוואַרג.

דאָס איז רעכט צו דער פאַרשפּרייטונג פון אַמינאָ אַסאַדז אין די פאלגענדע קאַטעגאָריעס:

• יראַפּלייסאַבאַל;
• האַלב-ריפּלייסאַבאַל;
• ריפּלייסאַבאַל.

יעדער גרופּע פון ​​סאַבסטאַנסיז האט ספּעציפיש פאַנגקשאַנז. באַטראַכטן זיי אין דעטאַל.

יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז

א מענטש איז נישט ביכולת צו פּראָדוצירן אָרגאַניק קאַמפּאַונדז פון דעם גרופּע אַליין, אָבער זיי זענען נייטיק צו האַלטן זיין לעבן.

דעריבער, אַזאַ אַמינאָ אַסאַדז האָבן קונה די נאָמען "יקערדיק" און מוזן זיין קעסיידער סאַפּלייד פון די אַרויס מיט עסנוואַרג. פּראָטעין סינטעז אָן דעם בנין מאַטעריאַל איז אוממעגלעך. ווי אַ רעזולטאַט, די פעלן פון בייַ מינדסטער איין קאַמפּאַונד פירט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, אַ פאַרקלענערן אין מוסקל מאַסע, גוף וואָג און אַ האַלטן אין פּראָטעין פּראָדוקציע.

די מערסט וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר די מענטשלעך גוף, ספּעציעל פֿאַר אַטליץ און זייער וויכטיקייט.

1. וואַלין. עס איז אַ סטראַקטשעראַל קאָמפּאָנענט פון אַ בראַנטשט קייט פּראָטעין (BCAA). עס איז אַן ענערגיע מקור, פּאַרטיסאַפּייץ אין מעטאַבאַליק ריאַקשאַנז פון ניטראָגען, ריסטאָרז דאַמידזשד געוועבן, און רעגיאַלייץ גלייסעמיאַ. וואַלינע איז נייטיק פֿאַר די לויפן פון מוסקל מאַטאַבאַליזאַם, נאָרמאַל גייַסטיק טעטיקייט. געניצט אין מעדיציניש פיר אין קאָמבינאַציע מיט לעוסינע, יסאָלעוסינע פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דעם מאַרך, לעבער, ינדזשערד ווי אַ רעזולטאַט פון מעדיצין, אַלקאָהאָל אָדער מעדיצין ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף.
2. לעוסינע און יסאָלעוסינע. רעדוצירן בלוט גלוקאָוס לעוועלס, באַשיצן מוסקל געוועב, פאַרברענען פעט, דינען ווי קאַטאַליסץ פֿאַר די סינטעז פון גראָוט האָרמאָנע, ומקערן הויט און ביינער. לעוסינע, ווי וואַלינע, איז ינוואַלווד אין ענערגיע צושטעלן פּראַסעסאַז, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר מיינטיינינג די גוף ס ענדעראַנס בעשאַס גרוילינג ווערקאַוץ. אין דערצו, יסאָלעוסינע איז דארף פֿאַר די סינטעז פון העמאָגלאָבין.
3. טהרעאָנינע. עס פּריווענץ פאַטי דידזשענעריישאַן פון די לעבער, פּאַרטיסאַפּייץ אין פּראָטעין און פעט מאַטאַבאַליזאַם, די סינטעז פון קאַלאַגאַן, עלאַסטיין, די שאַפונג פון ביין געוועב (ינאַמאַל). אַמינאָ זויער ינקריסיז ימיונאַטי, דער גוף ס סאַסעפּטאַבילאַטי צו ARVI חולאתן. טהרעאָנינע איז געפֿונען אין די סקעלעטאַל מאַסאַלז, די הויפט נערוועז סיסטעם, די האַרץ, וואָס שטיצן זייער אַרבעט.
4. מעטהיאָנין. עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראַסעסינג פון פאַץ, פּראַטעקץ דעם גוף פון די שעדלעך יפעקץ פון ראַדיאַציע, ראַדוסאַז די מאַנאַפעסטיישאַנז פון טאַקסיקאָסיס בעשאַס שוואַנגערשאַפט און איז געניצט צו מייַכל רהעומאַטאָיד אַרטריט. די אַמינאָ זויער איז ינוואַלווד אין די פּראָדוקציע פון ​​טאַורינע, סיסטינע, גלוטאַטהיאָנע, וואָס נוטראַלייז און באַזייַטיקן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. מעטהיאָנינע העלפט רעדוצירן היסטאַמינע לעוועלס אין סעלז אין מענטשן מיט אַלערדזשיז.
5. טריפּטאָפאַן. סטימיאַלייץ די מעלדונג פון גראָוט האָרמאָנע, ימפּרוווז שלאָפן, ראַדוסאַז די שעדלעך יפעקס פון ניקאָטין, סטייבאַלייזיז שטימונג, איז געניצט פֿאַר די סינטעז פון סעראַטאָונין. טריפּטאָפאַן אין דעם מענטש גוף איז ביכולת צו ווערן ניאַסין.
6. ליסינע. פּאַרטיסאַפּייץ אין דער פּראָדוקציע פון ​​אַלבומינס, ענזימעס, כאָרמאָונז, אַנטיבאָדיעס, געוועב פאַרריכטן און קאַלאַגאַן פאָרמירונג. דעם אַמינאָ זויער איז אַ טייל פון אַלע פּראָטעינס און איז נייטיק צו רעדוצירן די מדרגה פון טריגליסערידעס אין די בלוט סערום, נאָרמאַל ביין פאָרמירונג, פול אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום און טיקנינג פון די האָר סטרוקטור. ליסין האט אַן אַנטיוויראַל ווירקונג, סאַפּרעסינג די אַנטוויקלונג פון אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז און הערפּעס. עס ינקריסאַז מוסקל שטאַרקייַט, שטיצט ניטראָגען מאַטאַבאַליזאַם, ימפּרוווז קורץ-טערמין זכּרון, ירעקשאַן, לאַבידאָו. דאַנק צו זייַן positive פּראָפּערטיעס, 2,6-דיאַמינאָהעקסאַנאָיק זויער העלפּס האַלטן די האַרץ געזונט, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, אָסטיאַפּעראָוסיס און דזשענאַטאַל הערפּעס. ליסין אין קאָמבינאַציע מיט וויטאַמין C, פּראָלינע פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון ליפּאָפּראָטעינס, וואָס פאַרשאַפן קלאָגינג פון אַרטעריעס און פירן צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.
7. פענילאַלאַנינע. סאַפּרעסיז אַפּעטיט, ראַדוסאַז ווייטיק, ימפּרוווז שטימונג, זכּרון. אין דעם מענטש גוף, פענילאַלאַנינע איז ביכולת צו יבערמאַכן אין די אַמינאָ זויער טיראָסינע, וואָס איז וויטאַל פֿאַר די סינטעז פון נעוראָטראַנסמיטטערס (דאַפּאַמינע און נאָרעפּינעפרינע). רעכט צו דער קאַמפּאַונד ס פיייקייַט צו קרייַז די בלוט-מאַרך שלאַבאַן, עס איז אָפט געניצט צו מייַכל נוראַלאַדזשיקאַל חולאתן. אין דערצו, די אַמינאָ זויער איז געניצט צו קאַמבאַט ווייַס פאָסי פון דעפּיגמאַנטיישאַן אויף די הויט (וויטיליגאָ), סטשיזאָפרעניאַ און פּאַרקינסאָן ס קרענק.

דער מאַנגל פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אין דעם מענטש גוף פירט צו:

• וווּקס ריטאַרדיישאַן;
• הילעל פון די ביאָסינטהעסיס פון סיסטינע, פּראָטעינס, ניר, טיירויד, נערוועז סיסטעם;
• דימענשיאַ;
• וואָג אָנווער;
• פענילקעטאָנוריאַ;
• רידוסט ימיונאַטי און בלוט העמאָגלאָבין לעוועלס;
• קאָואָרדאַניישאַן דיסאָרדער.

ווען פּלייינג ספּאָרט, די דיפישאַנסי פון די אויבן סטראַקטשעראַל וניץ ראַדוסאַז אַטלעטיק פאָרשטעלונג, ינקריסינג די ריזיקירן פון שאָדן.

פוד קוואלן פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז

דער טיש איז באזירט אויף דאַטן גענומען פון די פאַרייניקטע שטאַטן אַגריקולטוראַל ביבליאָטעק - USA נאַשאַנאַל נוטריענט דאַטאַבאַסע.

האַלב-ריפּלייסאַבאַל

קאַמפּאַונדז וואָס געהערן צו דעם קאַטעגאָריע קענען זיין געשאפן דורך דעם גוף בלויז אויב זיי זענען טייל סאַפּלייד מיט עסנוואַרג. יעדער פאַרשיידנקייַט פון האַלב-יקערדיק אַסאַדז פּערפאָרמז ספּעציפיש פאַנגקשאַנז וואָס קענען ניט זיין ריפּלייסט.

באַטראַכטן זייער טייפּס.

1. אַרגינינע. עס איז איינער פון די מערסט וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז אין דעם מענטש גוף. עס אַקסעלערייץ די היילונג פון דאַמידזשד געוועבן, לאָווערס קאַלעסטעראַל לעוועלס און איז דארף צו טייַנען די געזונט פון די הויט, מאַסאַלז, דזשוינץ און לעבער. אַרגינינע ינקריסיז די פאָרמירונג פון ט-לימפאָסיטעס, וואָס פארשטארקן די ימיון סיסטעם, אקטן ווי אַ שלאַבאַן, פּרעווענטינג די הקדמה פון פּאַטאַדזשאַנז. אין דערצו, די אַמינאָ זויער פּראַמאָוץ דיטאַקסיפיקיישאַן פון די לעבער, לאָווערס בלוט דרוק, סלאָוז אַראָפּ די וווּקס פון טומאָרס, אַנטקעגנשטעלנ זיך די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ, ינקריסיז פּאָוטאַנסי און ימפּרוווז בלוט כלים. פּאַרטיסאַפּייץ אין ניטראָגען מאַטאַבאַליזאַם, קרעאַטינע סינטעז און איז ינדאַקייטיד פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג און געווינען מוסקל מאַסע. אַרגינינע איז געפֿונען אין סעמאַנאַל פליסיק, קאַנעקטיווע געוועבן פון די הויט און העמאָגלאָבין. דיפישאַנסי פון די קאַמפּאַונד אין דעם מענטש גוף איז געפערלעך פֿאַר די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס, ינפערטיליטי אין מענטשן, דילייד פּובערטי, כייפּערטענשאַן און ימיונאָודיפישאַנסי. נאַטירלעך קוואלן פון אַרגינינע: שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס, דזשעלאַטאַן, פלייש, מילכיק, וועלשענער נוס, ווייץ, אָוץ, פּינאַץ, סוי.
2. היסטידינע. אַרייַנגערעכנט אין אַלע געוועבן פון דעם מענטש גוף, ענזימעס. פּאַרטיסאַפּייץ אין דער וועקסל פון אינפֿאָרמאַציע צווישן די הויפט נערוועז סיסטעם און פּעריפעראַל דיפּאַרטמאַנץ. היסטידינע איז נייטיק פֿאַר נאָרמאַל דיידזשעסטשאַן, זינט די פאָרמירונג פון גאַסטריק זאַפט איז מעגלעך בלויז מיט זייַן אָנטייל. אין דערצו, די מאַטעריע פּריווענץ די פּאַסירונג פון אַוטאָיממונע, אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דער מאַנגל פון אַ קאָמפּאָנענט ז געהער אָנווער, ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג רהעומאַטאָיד אַרטריט. היסטידינע איז געפֿונען אין טוווע (רייַז, ווייץ), מילכיק פּראָדוקטן און פלייש.
3. טיראָסינע. פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון נעוראָטראַנסמיטטערס, ראַדוסאַז די ווייטיק פון די פּרעמענסטרואַל צייַט, קאַנטריביוץ צו דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די גאנצע אָרגאַניזם, אקטן ווי אַ נאַטירלעך אַנטידיפּרעסאַנט. די אַמינאָ זויער ראַדוסאַז אָפענגיקייַט אויף נאַרקאָטיק, קאַפין דרוגס, העלפט קאָנטראָלירן אַפּעטיט און דינען ווי אַן ערשט קאָמפּאָנענט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​דאַפּאַמיין, טהיראָקסינע, עפּינעפרינע. אין פּראָטעין סינטעז, טיראָסינע טייל ריפּלייסיז פענילאַלאַנינע. אין דערצו, עס איז נייטיק פֿאַר די סינטעז פון טיירויד כאָרמאָונז. אַמינאָ זויער דיפישאַנסי סלאָוז אַראָפּ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, לאָווערס בלוט דרוק, ינקריסיז מידקייַט. טיראָסינע איז געפֿונען אין קירבעס זאמען, אַלמאַנדז, האָבערגריץ, פּינאַץ, פיש, אַוואַקאַדאָוז, סויבינז.
4. סיסטינע. עס איז געפֿונען אין ביתא-קעראַטין - די הויפּט סטראַקטשעראַל פּראָטעין פון האָר, נאָגל פּלאַטעס, הויט. די אַמינאָ זויער איז אַבזאָרבד ווי N-אַסעטיל סיסטינע און איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון סמאָוקער ס הוסט, סעפּטיק קלאַפּ, ראַק און בראָנטשיטיס. סיסטינע מיינטיינז די טערשערי סטרוקטור פון פּעפּטיידז, פּראָטעינס, און אויך אקטן ווי אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט. עס ביינדז דעסטרוקטיווע פריי ראַדאַקאַלז, טאַקסיק מעטאַלס, פּראַטעקץ סעלז פון רענטגענ-שטראַלן און ראַדיאַציע ויסשטעלן. די אַמינאָ זויער איז אַ טייל פון סאָמאַטאָסטאַטין, ינסאַלאַן, ימיונאָגלאָבולין. סיסטינע קענען זיין באקומען פון די פאלגענדע פודז: בראַקאַלי, אַניאַנז, פלייש פּראָדוקטן, עגגס, קנאָבל, רויט פּעפּערז.

א אָפּשיידנדיק שטריך פון האַלב-יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז איז די מעגלעכקייט פון זייער נוצן דורך דעם גוף צו פאָרעם פּראָטעינס אַנשטאָט פון מעטהיאָנינע, פענילאַלאַנינע.

ינטערטשאַנגעאַבלע

אָרגאַניק קאַמפּאַונדז פון דעם קלאַס קענען זיין געשאפן ינדיפּענדאַנטלי דורך דעם מענטש גוף, קאַווערינג די מינימום באדערפענישן פון ינערלעך אָרגאַנס און סיסטעמען. ריפּלייסאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז זענען סינטאַסייזד פון מעטאַבאַליק פּראָדוקטן און אַבזאָרבד ניטראָגען. צו ריפּלעניש די טעגלעך קלאַל, זיי מוזן זיין טעגלעך אין דער זאַץ פון פּראָטעינס מיט עסנוואַרג.

באַטראַכטן וואָס סאַבסטאַנסיז געהערן צו דעם קאַטעגאָריע:

1. אַלאַנין. געניצט ווי אַ מקור פון ענערגיע, רימוווז טאַקסאַנז פון די לעבער, אַקסעלערייץ די קאַנווערזשאַן פון גלוקאָוס. פּריווענץ די ברייקדאַון פון מוסקל געוועב רעכט צו דער אַלאַנינע ציקל, דערלאנגט אין די פאלגענדע פאָרעם: גלוקאָוס - פּירווואַטע - אַלאַנינע - פּירווואַטע - גלוקאָוס. דאַנק צו די ריאַקשאַנז, דער בנין קאָמפּאָנענט פון די פּראָטעין ינקריסאַז ענערגיע ריזערווז, פאַרלענגערונג די לעבן פון סעלז. וידעפדיק ניטראָגען בעשאַס די אַלאַנינע ציקל איז ילימאַנייטאַד פון דעם גוף אין די פּישעכץ. אין דערצו, די מאַטעריע סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​אַנטיבאָדיעס, ינשורז די מאַטאַבאַליזאַם פון אַסאַדז, שוגערז און ימפּרוווז ימיונאַטי. קוואלן פון אַלאַנינע: מילכיק פּראָדוקטן, אַוואַקאַדאָוז, פלייש, אָף, עגגס, פיש.
2. גלייסין. פּאַרטיסאַפּייץ אין מוסקל בנין, האָרמאָנע סינטעז, ינקריסיז די מדרגה פון קרעאַטינע אין דעם גוף, פּראַמאָוץ די קאַנווערזשאַן פון גלוקאָוס אין ענערגיע. קאַלאַגאַן איז 30% גלייסין. סעליאַלער סינטעז איז אוממעגלעך אָן די אָנטייל פון דעם קאַמפּאַונד. אין פאַקט, אויב געוועבן זענען דאַמידזשד, אָן גלייסין, דער מענטש גוף וועט נישט קענען צו היילן ווונדז. קוואלן פון אַמינאָ אַסאַדז זענען: מילך, בינז, קעז, פיש, פלייש.
3. גלוטאַמינע. נאָך די קאַנווערזשאַן פון די אָרגאַניק קאַמפּאַונד אין גלוטאַמיק זויער, עס פּענאַטרייץ די בלוט-מאַרך שלאַבאַן און אקטן ווי אַ ברענוואַרג פֿאַר די מאַרך צו אַרבעטן. די אַמינאָ זויער רימוווז טאַקסאַנז פון די לעבער, ינקריסיז גאַבאַ לעוועלס, מיינטיינז מוסקל טאָן, ימפּרוווז קאַנסאַנטריישאַן און איז ינוואַלווד אין די פּראָדוקציע פון ​​לימפאָסיטעס. ל-גלוטאַמינע פּרעפּעריישאַנז זענען קאַמאַנלי געניצט אין באָדיבוילדינג צו פאַרמייַדן מוסקל ברייקדאַון דורך טראַנספּאָרטינג ניטראָגען צו די אָרגאַנס, רימוווינג טאַקסיק אַמאָוניאַ און ינקריסינג גלייקאַדזשין סטאָרז. די מאַטעריע איז געניצט צו באַפרייַען סימפּטאָמס פון כראָניש מידקייַט, פֿאַרבעסערן די עמאָציאָנעל הינטערגרונט, מייַכל רהעומאַטאָיד אַרטריט, פּעפּטיק געשוויר, אַלקאַכאָליזאַם, מענערשוואַכקייַט, סקלעראָדערמאַ. די פירער אין די אינהאַלט פון גלוטאַמינע זענען פּעטרעשקע און שפּינאַט.
4. קאַרניטינע. ביינדז און רימוווז פאַטי אַסאַדז פון דעם גוף. אַמינאָ זויער ענכאַנסיז די קאַמף פון וויטאַמינס E, C, ראַדוסאַז וידעפדיק וואָג, ראַדוסאַז די מאַסע אויף די האַרץ. אין דעם מענטש גוף, קאַרניטינע איז געשאפן פון גלוטאַמינע און מעטהיאָנינע אין די לעבער און קידניז. עס איז פון די פאלגענדע טייפּס: ד און ל. די גרעסטע ווערט פֿאַר דעם גוף איז ל-קאַרניטינע, וואָס ינקריסיז די לעדוירעס פון צעל מעמבריינז פֿאַר פאַטי אַסאַדז. אזוי, די אַמינאָ זויער ינקריסאַז די יוטאַלאַזיישאַן פון ליפּידס, סלאָוז די סינטעז פון טריגליסעריד מאַלאַקיולז אין די סובקוטאַנעאָוס פעט לאַגער. נאָך גענומען קאַרניטינע, ליפּיד אַקסאַדיישאַן ינקריסיז, דער פּראָצעס פון לוזינג אַדאַפּאָוס געוועב איז טריגערד, וואָס איז באגלייט דורך די מעלדונג פון ענערגיע סטאָרד אין די פאָרעם פון ATP. ל-קאַרניטינע ענכאַנסיז די שאַפונג פון לעסיטהין אין די לעבער, לאָווערס קאַלעסטעראַל לעוועלס און פּריווענץ די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָטיק פּלאַקס. טראָץ דער פאַקט אַז דעם אַמינאָ זויער איז נישט געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון ​​יקערדיק קאַמפּאַונדז, רעגולער ינטייק פון די מאַטעריע פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון האַרץ פּאַטאַלאַדזשיז און אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַקטיוו לאָנדזשעוואַטי. געדענקט, די מדרגה פון קאַרניטינע דיקריסאַז מיט עלטער, אַזוי די עלטערע זאָל ערשטער פון אַלע אַדישנאַלי פאָרשטעלן אַ דייאַטערי העסאָפע אין זייער טעגלעך דיעטע. אין דערצו, רובֿ פון די מאַטעריע איז סינטאַסייזד פון וויטאַמינס C, ב 6, מעטהיאָנינע, אייַזן, ליסין. די פעלן פון קיין פון די קאַמפּאַונדז ז אַ דיפישאַנסי פון ל-קאַרניטינע אין דעם גוף. נאַטירלעך קוואלן פון אַמינאָ אַסאַדז: אָף, יי יאָוקס, קירבעס, סעסאַמי זאמען, לאַם, הייַזקע קעז, זויער קרעם.
5. אַספּאַראַגינע. דארף פֿאַר די סינטעז פון אַמאָוניאַ, די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם. די אַמינאָ זויער איז געפֿונען אין מילכיק פּראָדוקטן, ספּאַרזשע, וויי, עגגס, פיש, ניסלעך, פּאַטייטאָוז, אָף פלייש.
6. אַספּאַרטיק זויער. פּאַרטיסאַפּייץ אין דער סינטעז פון אַרגינינע, ליסינע, יסאָלעוסינע, די פאָרמירונג פון אַ וניווערסאַל ברענוואַרג פֿאַר דעם גוף - אַדענאָסינע טריפאָספאַטע (אַטפּ), וואָס גיט ענערגיע פֿאַר ינטראַסעללולאַר פּראַסעסאַז. אַספּאַרטיק זויער סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​נעוראָטראַנסמיטטערס, ינקריסיז די קאַנסאַנטריישאַן פון ניקאָטינאַמידע אַדענינע דינוקלעאָטידע (NADH), וואָס איז נייטיק צו האַלטן די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם און מאַרך. די קאַמפּאַונד איז סינטאַסייזד ינדיפּענדאַנטלי, בשעת זייַן קאַנסאַנטריישאַן אין סעלז קענען זיין געוואקסן דורך אַרייַנגערעכנט די פאלגענדע פּראָדוקטן אין די דיעטע: צוקער שטעקן, מילך, רינדערנס, אָף פלייש.
7. גלוטאַמיק זויער. עס איז די מערסט וויכטיק עקסייטאַטאָרי נעוראָטראַנסמיטטער אין די ספּיינאַל שנור. די אָרגאַניק קאַמפּאַונד איז ינוואַלווד אין די באַוועגונג פון פּאַטאַסיאַם אַריבער די בלוט-מאַרך שלאַבאַן אין די סערעבראָספּינאַל פליסיק און פיעסעס אַ הויפּט ראָלע אין די מאַטאַבאַליזאַם פון טריגליסערידעס. דער מאַרך איז ביכולת צו נוצן גלוטאַמייט ווי ברענוואַרג. דער גוף ס נויט פֿאַר נאָך ינטייק פון אַמינאָ אַסאַדז ינקריסיז מיט עפּילעפּסי, דעפּרעסיע, די אויסזען פון פרי גרוי האָר (אַרויף צו 30 יאר), דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם. נאַטירלעך קוואלן פון גלוטאַמיק זויער: וואָלנאַץ, טאַמאַטאָוז, מאַשרומז, סעאַפאָאָד, פיש, יאָגורט, קעז, דאַר פירות.
8. פּראָלינע סטימיאַלייץ קאַלאַגאַן סינטעז, איז דארף פֿאַר די פאָרמירונג פון קאַרטאַלאַדזש געוועב, אַקסעלערייץ היילונג פּראַסעסאַז. פּראָלינע קוואלן: עגגס, מילך, פלייש. וועגעטאַריער זענען אַדווייזד צו נעמען אַן אַמינאָ זויער מיט נוטרישאַנאַל ביילאגעס.
9. סערין. רעגיאַלייץ די סומע פון ​​קאָרטיסאָל אין מוסקל געוועב, פּאַרטיסאַפּייץ אין דער סינטעז פון אַנטיבאָדיעס, ימיונאָגלאָבולינס, סעראַטאָונין, פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון קרעאַטינע, פיעסעס אַ ראָלע אין פעט מאַטאַבאַליזאַם. סערינע שטיצט נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די הויפט נערוועז סיסטעם. די הויפּט עסנוואַרג קוואלן פון אַמינאָ אַסאַדז: בלומענקרויט, בראַקאַלי, ניסלעך, עגגס, מילך, סויבינז, קומיסס, רינדערנס, ווייץ, פּינאַץ, אָף פלייש.

אזוי, אַמינאָ אַסאַדז זענען ינוואַלווד אין אַלע וויטאַל פאַנגקשאַנז אין דעם מענטש גוף. איידער איר קויפן עסנוואַרג ביילאגעס, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט אַ מומכע. טראָץ דער פאַקט אַז גענומען דרוגס פון אַמינאָ אַסאַדז, כאָטש עס איז געהאלטן זיכער, אָבער עס קענען פאַרשטאַרקן די פאַרבאָרגן געזונט פּראָבלעמס.

טייפּס פון פּראָטעין דורך אָנהייב

הייַנט, די פאלגענדע טייפּס פון פּראָטעין זענען אונטערשיידן: יי, וויי, גרינס, פלייש, פיש.

באַטראַכטן די באַשרייַבונג פון יעדער פון זיי.

1. יי. באטראכט ווי די בענטשמאַרק צווישן פּראָטעינס, אַלע אנדערע פּראָטעינס זענען ראַנגקט קאָרעוו צו עס ווייַל עס האט די העכסטן דיידזשעסטאַביליטי. דער זאַץ פון די יאָוק כולל אָוואָמאָקאָיד, אָוואָמוסין, ליסאָסין, אַלבומין, אָוואָגלאָבולין, קאָאַלבומין, אַווידין, און אַלבומין איז דער פּראָטעין קאָמפּאָנענט. רוי הינדל עגגס זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט דיגעסטיווע דיסאָרדערס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי אַנטהאַלטן אַן ינכיבאַטער פון די ענזיים טריפּסין, וואָס סלאָוז אַראָפּ די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג, און די פּראָטעין אַווידין, וואָס אַטאַטשיז די וויטאַל וויטאַמין ה. די ריזאַלטינג קאַמפּאַונד איז נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און איז עקסקרעטעד. דעריבער, נוטרישאַניס באַשטיין אויף די נוצן פון יי ווייַס בלויז נאָך היץ באַהאַנדלונג, וואָס ריליסיז די נוטריאַנט פון די ביאָטין-אַווידין קאָמפּלעקס און דיסטרויז די טריפּסין ינכיבאַטער. די אַדוואַנידזשיז פון דעם טיפּ פון פּראָטעין: עס האט אַ דורכשניטלעך אַבזאָרפּשאַן קורס (9 גראַמז פּער שעה), הויך אַמינאָ זויער זאַץ, העלפּס צו רעדוצירן גוף וואָג. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון הינדל יי פּראָטעין אַרייַננעמען זייער הויך פּרייַז און אַלערדזשאַניסיטי.
2. מילך וויי. פּראָטעינס אין דעם קאַטעגאָריע האָבן די העכסטן ברייקדאַון קורס (10-12 גראַמז פּער שעה) צווישן גאַנץ פּראָטעינס. נאָך גענומען פּראָדוקטן באזירט אויף וויי, אין דער ערשטער שעה, די מדרגה פון פּעפּטיידז און אַמינאָ אַסאַדז אין די בלוט ינקריסיז דראַמאַטיקלי. אין דער זעלביקער צייַט, די זויער-פאָרמינג פונקציע פון ​​די מאָגן טוט נישט טוישן, וואָס ילימאַנייץ די מעגלעכקייט פון גאַז פאָרמירונג און דיסראַפּשאַן פון די דיגעסטיווע פּראָצעס. דער זאַץ פון מענטשלעך מוסקל געוועב אין טערמינען פון די אינהאַלט פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז (וואַלינע, לעוסינע און יסאָלעוסינע) איז נאָענט צו דער זאַץ פון וויי פּראָטעינס. דעם טיפּ פון פּראָטעין לאָווערס קאַלעסטעראַל, ינקריסאַז די סומע פון ​​גלוטאַטהיאָנע, האט אַ נידעריק פּרייַז קאָרעוו צו אנדערע טייפּס פון אַמינאָ אַסאַדז. דער הויפּט כיסאָרן פון וויי פּראָטעין איז די גיך אַבזאָרפּשאַן פון די קאַמפּאַונד, וואָס מאכט עס קעדייַיק צו נעמען עס איידער אָדער מיד נאָך טריינינג. דער הויפּט מקור פון פּראָטעין איז זיס וויי באקומען בעשאַס די פּראָדוקציע פון ​​רעננעט טשיזיז. ויסטיילן קאַנסאַנטרייט, יזאָלירן, וויי פּראָטעין הידראָליזאַטע, קייסין. דער ערשטער פון די באקומען פארמען איז נישט אונטערשיידן דורך הויך ריינקייַט און כּולל פאַץ, לאַקטאָוס, וואָס סטימיאַלייץ גאַז פאָרמירונג. דער פּראָטעין מדרגה אין עס איז 35-70%. פֿאַר דעם סיבה, וויי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט איז די טשיפּאַסט פאָרעם פון בנין בלאָק אין ספּאָרט דערנערונג קרייזן. יזאָלאַטע איז אַ פּראָדוקט מיט אַ העכער מדרגה פון רייניקונג, עס כּולל 95% פּראָטעין פראַקשאַנז. אָבער, אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז מאל אָפּנאַרן דורך פּראַוויידינג אַ געמיש פון יזאָלירן, קאַנסאַנטרייט, הידראָליזאַטע ווי וויי פּראָטעין. דעריבער, דער זאַץ פון די העסאָפע זאָל זיין קערפאַלי אָפּגעשטעלט, אין וואָס די יזאָלירן זאָל זיין דער בלויז קאָמפּאָנענט. הידראָליזאַטע איז די מערסט טייַער טיפּ פון וויי פּראָטעין, וואָס איז גרייט פֿאַר באַלדיק אַבזאָרפּשאַן און געשווינד פּענאַטרייץ מוסקל געוועב. קאַסעין, ווען עס קומט אין די מאָגן, טורנס אין אַ קלאַט, וואָס ספּליץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט (4-6 גראַמז פּער שעה). רעכט צו דעם פאַרמאָג, פּראָטעין איז ינקלודעד אין די בייבי פאָרמולאַס, ווייַל עס קומט אין די גוף סטאַביל און יוואַנלי, בשעת אַ טיף לויפן פון אַמינאָ אַסאַדז פירט צו דיווייישאַנז אין דער אַנטוויקלונג פון די בעיבי.
3. גרינס. טראָץ דער פאַקט אַז די פּראָטעינס אין אַזאַ פּראָדוקטן זענען דערענדיקט, אין קאָמבינאַציע מיט יעדער אנדערע זיי פאָרעם אַ גאַנץ פּראָטעין (דער בעסטער קאָמבינאַציע איז לעגיומז + גריינז). די הויפּט סאַפּלייערז פון בנין מאַטעריאַלס פון פאַבריק אָריגין זענען סוי פּראָדוקטן וואָס קעמפן אָסטיאַפּעראָוסיס, אָנזעטיקן דעם גוף מיט וויטאַמינס E, ב, פאַספעראַס, אייַזן, פּאַטאַסיאַם, צינק. ווען קאַנסומד, סוי פּראָטעין לאָווערס קאַלעסטעראַל לעוועלס, סאַלווז פּראָבלעמס פֿאַרבונדן מיט פּראָסטאַט ינלאַרדזשמאַנט, און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס אין די ברוסט. עס איז ינדאַקייטיד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון ינטאַלעראַנס צו מילכיק פּראָדוקטן. פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​אַדאַטיווז, סוי יזאָלירן (מיט 90% פּראָטעין), סוי קאַנסאַנטרייט (70%), סוי מעל (50%) זענען געניצט. דער קורס פון פּראָטעין אַבזאָרפּשאַן איז 4 גראַמז פּער שעה. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון די אַמינאָ זויער אַרייַננעמען: עסטראָגעניק טעטיקייט (רעכט צו דעם, די קאַמפּאַונד זאָל נישט זיין גענומען דורך מענטשן אין גרויס דאָסעס, ווייַל רעפּראָדוקטיווע דיספאַנגקשאַן קען פּאַסירן), די בייַזייַן פון טריפּסין, וואָס סלאָוד דיידזשעסטשאַן. געוויקסן מיט פיטאָעסטראָגענס (ניט-סטערוידאַל קאַמפּאַונדז ענלעך אין סטרוקטור צו ווייַבלעך געשלעכט כאָרמאָונז): פלאַקס, ליקעריש, האָפּס, רויט קלאָווער, אַלפאַלפאַ, רויט ווייַנטרויבן. גרינס פּראָטעין איז אויך געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז און פירות (קרויט, מילגרוים, apples, קעראַץ), טוווע און לעגיומז (רייַז, אַלפאַלפאַ, לענטילס, פלאַקס זאמען, אָוץ, ווייץ, סוי, גערשטן), טרינקען (ביר, בורבאָן). אָפט אין ספּאָרט די דיעטע ניצט אַרבעס פּראָטעין. עס איז אַ העכסט פּיוראַפייד יזאָלאַט מיט די העכסטן סומע פון ​​אַמינאָ זויער אַרגינינע (8,7% פּער גראַם פון פּראָטעין) קאָרעוו צו וויי, סוי, קייסין און יי מאַטעריאַל. אין דערצו, אַרבעס פּראָטעין איז רייַך אין גלוטאַמינע, ליסין. די סומע פון ​​BCAAs אין עס ריטשאַז 18%. ינטערעסטינגלי, רייַז פּראָטעין ימפּרוווז די בענעפיץ פון היפּאָאַללערגעניק אַרבעס פּראָטעין, געניצט אין די דיעטע פון ​​רוי פודיסץ, אַטליץ און וועדזשאַטעריאַנז.
4. פלייש. די סומע פון ​​פּראָטעין אין עס ריטשאַז 85%, פון וואָס 35% זענען יראַפּלייסאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז. פלייש פּראָטעין איז קעראַקטערייזד דורך נול פעט צופרידן, האט אַ הויך מדרגה פון אַבזאָרפּשאַן.
5. פיש. דעם קאָמפּלעקס איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך אַ פּראָסט מענטש. אָבער עס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל פֿאַר אַטליץ צו נוצן פּראָטעין צו דעקן די טעגלעך פאָדערונג, ווייַל פיש פּראָטעין יזאָלירן ברייקס אַראָפּ צו אַמינאָ אַסאַדז 3 מאל מער ווי קייסין.

אזוי, צו רעדוצירן וואָג, געווינען מוסקל מאַסע, ווען ארבעטן אויף די רעליעף איז רעקאַמענדיד צו נוצן קאָמפּלעקס פּראָטעינס. זיי צושטעלן אַ שפּיץ קאַנסאַנטריישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז מיד נאָך קאַנסאַמשאַן.

אַביס אַטליץ וואָס זענען פּראָנע צו פעט פאָרמירונג זאָל בעסער וועלן 50-80% פּאַמעלעך פּראָטעין איבער שנעל פּראָטעין. זייער הויפּט ספּעקטרום פון קאַמף איז אַימעד בייַ לאַנג-טערמין דערנערונג פון די מאַסאַלז.

קאַסעין אַבזאָרפּשאַן איז סלאָוער ווי וויי פּראָטעין. רעכט צו דעם, די קאַנסאַנטריישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז אין די בלוט ינקריסיז ביסלעכווייַז און איז מיינטיינד אין אַ הויך מדרגה פֿאַר 7 שעה. ניט ענלעך קייסין, וויי פּראָטעין איז אַבזאָרבד פיל פאַסטער אין דעם גוף, וואָס קריייץ די סטראָנגעסט מעלדונג פון די קאַמפּאַונד איבער אַ קורץ צייט (האַלב אַ שעה). דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען עס צו פאַרמייַדן די קאַטאַבאָליסם פון מוסקל פּראָטעינס מיד איידער און מיד נאָך געניטונג.

אַ ינטערמידייט שטעלע איז פאַרנומען דורך יי ווייַס. צו אָנזעטיקן די בלוט גלייך נאָך געניטונג און האַלטן אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פּראָטעין נאָך שטאַרקייט עקסערסייזיז, די ינטייק זאָל זיין קאַמביינד מיט אַ וויי יזאָלאַטע, אַן אַמינאָ זויער באַלד. דעם געמיש פון דרייַ פּראָטעינס ילימאַנייץ די שאָרטקאָמינגס פון יעדער קאָמפּאָנענט, קאַמביינז אַלע די positive מידות. רובֿ קאַמפּאַטאַבאַל מיט וויי סוי פּראָטעין.

ווערט פֿאַר מענטש

די ראָלע וואָס פּראָטעינס שפּילן אין לעבעדיק אָרגאַניזאַמז איז אַזוי גרויס אַז עס איז כּמעט אוממעגלעך צו באַטראַכטן יעדער פונקציע, אָבער מיר וועלן בעקיצער הויכפּונקט די מערסט וויכטיק פון זיי.

1. פּראַטעקטיוו (גשמיות, כעמישער, ימיון). פּראָטעינס באַשיצן דעם גוף פון די שעדלעך יפעקץ פון ווירוסעס, טאַקסאַנז, באַקטיריאַ, טריגערינג די מעקאַניזאַם פון אַנטיבאָדי סינטעז. ווען פּראַטעקטיוו פּראָטעינס ינטעראַקט מיט פרעמד סאַבסטאַנסיז, די בייאַלאַדזשיקאַל קאַמף פון פּאַטאַדזשאַנז איז נוטראַלייזד. אין דערצו, פּראָטעינס זענען ינוואַלווד אין דעם פּראָצעס פון פיברינאָגען קאָואַגיאַליישאַן אין די בלוט פּלאַזמע, וואָס קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון אַ קלאַט און בלאַקידזש פון די ווונד. רעכט צו דעם, אין פאַל פון שעדיקן צו די באַדאַלי דעקן, דער פּראָטעין פּראַטעקץ דעם גוף פון בלוט אָנווער.
2. קאַטאַליטיק. אַלע ענזימעס, די אַזוי גערופענע בייאַלאַדזשיקאַל קאַטאַליסץ, זענען פּראָטעינס.
3. אַריבערפירן. דער הויפּט טרעגער פון זויערשטאָף איז העמאָגלאָבין, אַ בלוט פּראָטעין. אין דערצו, אנדערע טייפּס פון אַמינאָ אַסאַדז אין דעם פּראָצעס פון ריאַקשאַנז פאָרעם קאַמפּאַונדז מיט וויטאַמינס, כאָרמאָונז, פאַץ, ינשורינג זייער עקספּרעס צו סעלז, ינערלעך אָרגאַנס און געוועבן.
4. נערעוודיק. די אַזוי גערופענע רעזערוו פּראָטעינס (קייסין, אַלבומין) זענען די עסנוואַרג קוואלן פֿאַר די פאָרמירונג און וווּקס פון די פיטאַס אין די טראכט.
5. האָרמאָנאַל. רובֿ פון די כאָרמאָונז אין דעם מענטש גוף (אַדרענאַלינע, נאָרעפּינעפרינע, טהיראָקסינע, גלוקאַגאָן, ינסאַלאַן, קאָרטיקאָטראָפּין, סאָמאַטאָטראָפּין) זענען פּראָטעינס.
6. בנין קעראַטין - די הויפּט סטראַקטשעראַל קאָמפּאָנענט פון די האָר, קאַלאַגאַן - קאַנעקטיווע געוועב, עלאַסטין - די ווענט פון בלוט כלים. פּראָטעינס פון די סיטאָסקעלעטאָן געבן פאָרעם צו אָרגאַנאַלז און סעלז. רובֿ סטראַקטשעראַל פּראָטעינס זענען פילאַמענטאַס.
7. מאָטאָר. אַקטין און מיאָסין (מוסקל פּראָטעינס) זענען ינוואַלווד אין די אָפּרו און צונויפצי פון מוסקל געוועבן. פּראָטעינס רעגולירן איבערזעצונג, ספּלייסינג, די ינטענסיטי פון דזשין טראַנסקריפּציע, ווי געזונט ווי דער פּראָצעס פון צעל באַוועגונג דורך דעם ציקל. מאָטאָר פּראָטעינס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די באַוועגונג פון דעם גוף, די באַוועגונג פון סעלז אין די מאָלעקולאַר מדרגה (סיליאַ, פלאַגעללאַ, לעוקאָסיטעס), ינטראַסעללולאַר אַריבערפירן (קינעסין, דינעין).
8. סיגנאַל. דעם פֿונקציע איז געטאן דורך סיטאָקינז, גראָוט סיבות, האָרמאָנע פּראָטעינס. זיי יבערשיקן סיגנאַלז צווישן אָרגאַנס, אָרגאַניזאַמז, סעלז, געוועבן.
9. רעסעפּטאָר. איין טייל פון די פּראָטעין רעסעפּטאָר נעמט אַן אַנויינג סיגנאַל, די אנדערע ריאַקץ און פּראַמאָוץ קאַנפאָרמיישאַן ענדערונגען. אזוי, די קאַמפּאַונדז קאַטאַליזירן אַ כעמישער רעאַקציע, בינדן ינטראַסעללולאַר מעדיאַטינג מאַלאַקיולז, דינען ווי יאָן טשאַנאַלז.

אין אַדישאַן צו די אויבן פאַנגקשאַנז, פּראָטעינס רעגולירן די ף מדרגה פון די ינערלעך סוויווע, אַקט ווי אַ רעזערוו מקור פון ענערגיע, ענשור די אַנטוויקלונג, רעפּראָדוקציע פון ​​דעם גוף, פאָרעם די פיייקייַט צו טראַכטן.

אין קאָמבינאַציע מיט טריגליסערידעס, פּראָטעינס זענען ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון צעל מעמבריינז, מיט קאַרבאָוכיידרייץ אין דער פּראָדוקציע פון ​​סיקריץ.

פּראָטעין סינטעז

פּראָטעין סינטעז איז אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס וואָס נעמט אָרט אין די ריבאָנוקלעאָפּראָטעין פּאַרטיקאַלז פון דער צעל (ריבאָסאָומז). פּראָטעינס זענען פארוואנדלען פון אַמינאָ אַסאַדז און מאַקראָמאָלעקולעס אונטער די קאָנטראָל פון אינפֿאָרמאַציע ינקריפּטיד אין גענעס (אין די צעל קערן).

יעדער פּראָטעין באשטייט פון ענזיים רעזאַדוז, וואָס זענען באשלאסן דורך די נוקלעאָטידע סיקוואַנס פון די גענאָמע וואָס ענקאָוד דעם טייל פון דער צעל. זינט דנאַ איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די צעל קערן, און פּראָטעין סינטעז נעמט אָרט אין די סיטאָפּלאַסם, אינפֿאָרמאַציע פון ​​​​די בייאַלאַדזשיקאַל זכּרון קאָד צו ריבאָסאָמעס איז טראַנסמיטטעד דורך אַ ספּעציעל ינטערמידיערי גערופן מרנאַ.

פּראָטעין ביאָסינטהעסיס אַקערז אין זעקס סטאַגעס.

1. אַריבערפירן פון אינפֿאָרמאַציע פון ​​דנאַ צו i-RNA (טראַנסקריפּשאַן). אין פּראָקאַריאָטיק סעלז, גענאָמע רירייטינג הייבט מיט דער דערקענונג פון אַ ספּעציפיש דנאַ נוקלעאָטידע סיקוואַנס דורך די רנאַ פּאָלימעראַסע ענזיים.
2. אַקטאַוויישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז. יעדער "פּריקערסער" פון אַ פּראָטעין, ניצן אַטפּ ענערגיע, איז לינגקט דורך קאָוואַלענט קייטן מיט אַ אַריבערפירן רנאַ מאַלאַקיול (ט-רנאַ). אין דער זעלביקער צייט, ט-רנאַ באשטייט פון סאַקווענטשאַלי פארבונדן נוקלעאָטידעס - אַנטיקאָדאָנס, וואָס באַשטימען די יחיד גענעטיק קאָד (טריפּלאַט-קאָדאָן) פון די אַקטיווייטיד אַמינאָ זויער.
3. פּראָטעין ביינדינג צו ריבאָסאָומז (אָנהייב). אַ י-רנאַ מאַלאַקיול מיט אינפֿאָרמאַציע וועגן אַ ספּעציפיש פּראָטעין איז לינגקט צו אַ קליין ריבאָסאָמע פּאַרטאַקאַל און אַ ינישיייטינג אַמינאָ זויער אַטאַטשט צו די קאָראַספּאַנדינג ה-רנאַ. אין דעם פאַל, די אַריבערפירן מאַקראָמאָלעקולעס מיוטשואַלי שטימען צו די i-RNA טריפּלאַט, וואָס סיגנאַלז די אָנהייב פון די פּראָטעין קייט.
4. ילאָנגגיישאַן פון די פּאָליפּעפּטידע קייט (ילאָנגגיישאַן). די בויען פון פּראָטעין פראַגמאַנץ אַקערז דורך סאַקווענטשאַל אַדישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז צו די קייט, טראַנספּאָרטאַד צו די ריבאָסאָמע ניצן אַריבערפירן רנאַ. אין דעם בינע, די לעצט סטרוקטור פון די פּראָטעין איז געשאפן.
5. האַלטן די סינטעז פון די פּאָליפּעפּטידע קייט (טערמאַניישאַן). די קאַמפּלישאַן פון די קאַנסטראַקשאַן פון דעם פּראָטעין איז סיגנאַלד דורך אַ ספּעציעל טריפּלאַט פון מרנאַ, נאָך וואָס די פּאָליפּעפּטידע איז באפרייט פון די ריבאָסאָמע.
6. פאָלדינג און פּראָטעין פּראַסעסינג. צו אַדאַפּט די כאַראַקטעריסטיש סטרוקטור פון די פּאָליפּעפּטידע, עס ספּאַנטייניאַסלי קאָואַגיאַלייץ, פאָרמינג זייַן ספּיישאַל קאַנפיגיעריישאַן. נאָך סינטעז אויף די ריבאָסאָמע, דער פּראָטעין אַנדערגאָוז כעמישער מאָדיפיקאַטיאָן (פּראַסעסינג) דורך די ענזימעס, ספּעציעל פאָספאָרילאַטיאָן, הידראָקסילאַטיאָן, גלייקאַסיליישאַן און טיראָסינע.

די ניי געשאפן פּראָטעינס אַנטהאַלטן פּאָליפּעפּטידע פראַגמאַנץ אין די סוף, וואָס אַקט ווי סיגנאַלז וואָס פירן סאַבסטאַנסיז צו דער געגנט פון השפּעה.

די טראַנספאָרמאַציע פון ​​פּראָטעינס איז קאנטראלירט דורך אָפּעראַטאָר גענעס, וואָס, צוזאַמען מיט סטראַקטשעראַל גענעס, פאָרעם אַן ענזימאַטיק גרופּע גערופן אַן אָפּעראָן. דעם סיסטעם איז קאַנטראָולד דורך רעגולאַטאָר גענעס מיט די הילף פון אַ ספּעציעל מאַטעריע, וואָס זיי, אויב נייטיק, סינטאַסייז. די ינטעראַקשאַן פון דעם מאַטעריע מיט דער אָפּעראַטאָר פירט צו די בלאַקינג פון די קאַנטראָולינג דזשין, און ווי אַ רעזולטאַט, די טערמאַניישאַן פון די אָפּעראָן. דער סיגנאַל צו נעמענ זיכ ווידער די אָפּעראַציע פון ​​די סיסטעם איז דער אָפּרוף פון די מאַטעריע מיט ינדוקטאָר פּאַרטיקאַלז.

טעגלעך קורס

ווי איר קענען זען, דער גוף ס נויט פֿאַר פּראָטעינס דעפּענדס אויף עלטער, געשלעכט, גשמיות צושטאַנד און געניטונג. די פעלן פון פּראָטעין אין פודז פירט צו דיסראַפּשאַן פון די טעטיקייט פון ינערלעך אָרגאַנס.

וועקסל אין דעם מענטש גוף

פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם איז אַ גאַנג פון פּראַסעסאַז וואָס פאַרטראַכטנ זיך די אַקטיוויטעט פון פּראָטעינס אין דעם גוף: דיידזשעסטשאַן, ברייקדאַון, אַסימאַליישאַן אין די דיגעסטיווע שעטעך, ווי געזונט ווי אָנטייל אין די סינטעז פון נייַע סאַבסטאַנסיז פארלאנגט פֿאַר לעבן שטיצן. געגעבן אַז פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם רעגיאַלייץ, ינטאַגרייץ און קאָואָרדאַנאַץ רובֿ כעמיש ריאַקשאַנז, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין די הויפּט סטעפּס ינוואַלווד אין פּראָטעין טראַנספאָרמאַציע.

די לעבער פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין פּעפּטייד מאַטאַבאַליזאַם. אויב די פֿילטרירונג אָרגאַן סטאַפּס אָנטייל נעמען אין דעם פּראָצעס, נאָך 7 טעג אַקערז אַ פאַטאַל רעזולטאַט.

די סיקוואַנס פון די לויפן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

1. אַמינאָ זויער דימאַניישאַן. דעם פּראָצעס איז נייטיק צו בייַטן וידעפדיק פּראָטעין סטראַקטשערז אין פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. בעשאַס ענזימאַטיק ריאַקשאַנז, אַמינאָ אַסאַדז זענען מאַדאַפייד אין די קאָראַספּאַנדינג קעטאָ אַסאַדז, פאָרמינג אַמאָוניאַ, אַ ביי-פּראָדוקט פון דיקאַמפּאָוזישאַן. די דיאַנימיישאַן פון 90% פון פּראָטעין סטראַקטשערז אַקערז אין די לעבער, און אין עטלעכע קאַסעס אין די קידניז. די ויסנעם איז בראַנטשט קייט אַמינאָ אַסאַדז (וואַלינע, לעוסינע, יסאָלעוסינע), וואָס אַנדערגאָו מאַטאַבאַליזאַם אין די מאַסאַלז פון די סקעלעט.
2. ורעאַ פאָרמירונג. אַמאָוניאַ, וואָס איז באפרייט בעשאַס די דימאַניישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז, איז טאַקסיק צו דעם מענטש גוף. נעוטראַליזאַטיאָן פון די טאַקסיק מאַטעריע אַקערז אין די לעבער אונטער דער השפּעה פון ענזימעס וואָס גער עס אין יעריק זויער. נאָך דעם, ורעאַ גייט אריין די קידניז, פון ווו עס איז עקסקרעטעד צוזאמען מיט פּישעכץ. די רעשט פון די מאַלאַקיול, וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן ניטראָגען, איז מאַדאַפייד אין גלוקאָוס, וואָס ריליסיז ענערגיע ווען עס ברייקס אַראָפּ.
3. ינטערקאָנווערסיאָנס צווישן ריפּלייסאַבאַל טייפּס פון אַמינאָ אַסאַדז. ווי אַ רעזולטאַט פון בייאָוקעמיקאַל ריאַקשאַנז אין די לעבער (רעדוקטיווע אַמינאַטיאָן, טראַנסאַמינאַטיאָן פון קעטאָ אַסאַדז, אַמינאָ זויער טראַנספאָרמאַציע), די פאָרמירונג פון ריפּלייסאַבאַל און קאַנדישאַנאַלי יקערדיק פּראָטעין סטראַקטשערז, וואָס פאַרגיטיקן פֿאַר זייער פעלן אין די דיעטע.
4. סינטעז פון פּלאַזמע פּראָטעינס. כּמעט אַלע בלוט פּראָטעינס, מיט די ויסנעם פון גלאָבולינס, זענען געשאפן אין די לעבער. די מערסט וויכטיק פון זיי און פּרידאַמאַנאַנט אין קוואַנטיטאַטיווע טערמינען זענען אַלבומינס און בלוט קאָואַגיאַליישאַן סיבות. דער פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן פון פּראָטעין אין די דיגעסטיווע שעטעך אַקערז דורך די סאַקווענטשאַל קאַמף פון פּראָטעאָליטיק ענזימעס אויף זיי צו געבן די ברייקדאַון פּראָדוקטן די פיייקייט צו זיין אַבזאָרבד אין די בלוט דורך די ינטעסטאַנאַל וואַנט.

די ברייקדאַון פון פּראָטעינס הייבט זיך אין די מאָגן אונטער דער השפּעה פון גאַסטריק זאַפט (pH 1,5-2), וואָס כּולל די ענזיים פּעפּסין, וואָס אַקסעלערייץ די כיידראַלאַסאַס פון פּעפּטייד קייטן צווישן אַמינאָ אַסאַדז. נאָך דעם, דיידזשעסטשאַן האלט אין די דואַדענום און דזשעדזשונום, ווו פּאַנקרעאַטיק און ינטעסטאַנאַל זאַפט (pH 7,2-8,2) מיט ינאַקטיוו ענזיים פּריקערסערז (טריפּסינאָגען, פּראָקאַרבאָקסיפּעפּטידאַסע, טשימאָטריפּסינאָגען, פּראָעלאַסטאַסע) אַרייַן. די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ טראגט די ענזיים ענטעראָפּעפּטידאַסע, וואָס אַקטאַווייץ די פּראָטעאַסעס. פּראָטעאָליטיק סאַבסטאַנסיז זענען אויך קאַנטיינד אין די סעלז פון די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ, וואָס איז וואָס די כיידראַלאַסאַס פון קליין פּעפּטיידז אַקערז נאָך לעצט אַבזאָרפּשאַן.

ווי אַ רעזולטאַט פון אַזאַ ריאַקשאַנז, 95-97% פון פּראָטעינס זענען צעבראכן אין פריי אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען אַבזאָרבד אין די קליין קישקע. מיט אַ פעלן אָדער נידעריק טעטיקייט פון פּראָטעאַסעס, אַנדיידזשעסטיד פּראָטעין גייט אריין די גרויס קישקע, ווו עס אַנדערגאָוז פאַרפוילן פּראַסעסאַז.

פּראָטעין דיפישאַנסי

פּראָטעינס זענען אַ קלאַס פון הויך-מאָלעקולאַר ניטראָגען-מיט קאַמפּאַונדז, אַ פאַנגקשאַנאַל און סטראַקטשעראַל קאָמפּאָנענט פון מענטש לעבן. קאָנסידערינג אַז פּראָטעינס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון סעלז, געוועבן, אָרגאַנס, סינטעז פון העמאָגלאָבין, ענזימעס, פּעפּטייד כאָרמאָונז, דער נאָרמאַל קורס פון מעטאַבאַליק ריאַקשאַנז, זייער פעלן אין די דיעטע פירט צו דיסראַפּשאַן פון די פאַנגקשאַנינג פון אַלע גוף סיסטעמען.

סימפּטאָמס פון פּראָטעין דיפישאַנסי:

• כייפּאָוטענשאַן און מוסקל דיסטראָפי;
• דיסאַביליטי;
• רידוסינג די גרעב פון די הויט פאַרלייגן, ספּעציעל איבער די טריסעפּס מוסקל פון די אַקסל;
• דראַסטיק וואָג אָנווער;
• גייַסטיק און גשמיות מידקייַט;
• געשווילעכץ (פאַרבאָרגן, און דעמאָלט קלאָר ווי דער טאָג);
• טשילינאַס;
• אַ פאַרקלענערן אין הויט טורגאָר, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס עס ווערט טרוקן, פויל, לאַטאַרדזשיק, רינגקאַלד;
• דיטיריעריישאַן פון די פאַנגקשאַנאַל שטאַט פון די האָר (אָנווער, טינינג, דריינאַס);
• דיקריסט אַפּעטיט;
• נעבעך ווונד היילונג;
• קעסיידערדיק געפיל פון הונגער אָדער דאָרשט;
• ימפּערד קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז (זיקאָרן, ופמערקזאַמקייַט);
• פעלן פון וואָג געווינען (אין קינדער).

געדענקט, וואונדער פון אַ מילד פאָרעם פון פּראָטעין דיפישאַנסי קען זיין ניטאָ פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָדער קען זיין פאַרבאָרגן.

אָבער, קיין פאַסע פון ​​פּראָטעין דיפישאַנסי איז באגלייט דורך אַ וויקאַנינג פון סעליאַלער ימיונאַטי און אַ פאַרגרעסערן אין סאַסעפּטאַבילאַטי צו ינפעקשאַנז.

ווי אַ רעזולטאַט, פּאַטיענץ מער אָפט ליידן פון רעספּעראַטאָרי חולאתן, לונגענ-אָנצינדונג, גאַסטראָענטעריטיס און פּאַטאַלאַדזשיז פון די יעראַנערי אָרגאַנס. מיט אַ פּראַלאָנגד דוחק פון ניטראָגענאָוס קאַמפּאַונדז, אַ שטרענג פאָרעם פון פּראָטעין-ענערגיע דיפישאַנסי דעוועלאָפּס, באגלייט דורך אַ פאַרקלענערן אין די באַנד פון די מייאָקאַרדיום, אַטראָפי פון די סובקוטאַנעאָוס געוועב און דעפּרעסיע פון ​​די ינטערקאָסטאַל פּלאַץ.

קאַנסאַקווענסאַז פון אַ שטרענג פאָרעם פון פּראָטעין דיפישאַנסי:

• פּאַמעלעך דויפעק;
• דיטיריעריישאַן אין די אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעין און אנדערע סאַבסטאַנסיז רעכט צו ינאַדאַקוואַט סינטעז פון ענזימעס;
• פאַרקלענערן אין האַרץ באַנד;
• אַנעמיאַ;
• הילעל פון יי ימפּלאַנטיישאַן;
• גראָוט ריטאַרדיישאַן (אין נייַ - געבוירן);
• פאַנגקשאַנאַל דיסאָרדערס פון די ענדאָוקריין גלאַנדז;
• כאָרמאָונאַל דיסבאַלאַנס;
• ימיונאָודיפישאַנסי שטאַטן;
• יגזאַסערביישאַן פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז רעכט צו ימפּערד סינטעז פון פּראַטעקטיוו סיבות (ינטערפעראָן און ליסאָזימע);
• פאַרקלענערן אין רעספּעראַטיאָן קורס.

דער פעלן פון פּראָטעין אין די דייאַטערי ינטייק ספּעציעל אַדווערסלי אַפעקץ די קינדער 'ס אָרגאַניזם: וווּקס סלאָוז אַראָפּ, ביין פאָרמירונג איז אויפגערודערט, גייַסטיק אַנטוויקלונג איז דילייד.

עס זענען צוויי פארמען פון פּראָטעין דיפישאַנסי אין קינדער:

1. מעשוגאַס (טרוקן פּראָטעין דיפישאַנסי). די קרענק איז קעראַקטערייזד דורך שטרענג אַטראָפי פון די מאַסאַלז און סובקוטאַנעאָוס געוועב (רעכט צו פּראָטעין יוטאַלאַזיישאַן), וווּקס ריטאַרדיישאַן און וואָג אָנווער. אין דער זעלביקער צייט, פּאַפינעסס, יקספּליסאַט אָדער פאַרבאָרגן, איז ניטאָ אין 95% פון קאַסעס.
2. קוואַשיאָרקאָר (אפגעזונדערט פּראָטעין דיפישאַנסי). אין דער ערשט בינע, דער קינד האט אַפּאַטי, יריטאַבילאַטי, לעטהאַרגי. דערנאָך גראָוט ריטאַרדיישאַן, מוסקל כייפּאָוטענשאַן, פאַטי דידזשענעריישאַן פון די לעבער און אַ פאַרקלענערן אין געוועב טערגאָר זענען באמערקט. צוזאמען מיט דעם, ידימאַ אויס, מאַסקינג וואָג אָנווער, כייפּערפּיגמאַנטיישאַן פון די הויט, פּילינג פון זיכער טיילן פון דעם גוף און טינינג האָר. אָפט, מיט קוואַשיאָרקאָר, וואַמאַטינג, שילשל, אַנאָרעקסיאַ, און אין שטרענג קאַסעס, קאָמאַטאָזער מאַצעוו אָדער שטופּור, וואָס אָפט ענדיקן אין טויט.

צוזאמען מיט דעם, קינדער און אַדאַלץ קענען אַנטוויקלען געמישט פארמען פון פּראָטעין דיפישאַנסי.

סיבות פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון פּראָטעין דיפישאַנסי

מעגלעך סיבות פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון פּראָטעין דיפישאַנסי זענען:

• קוואַליטאַטיווע אָדער קוואַנטיטאַטיווע ימבאַלאַנס פון דערנערונג (דיעט, הונגער, דאַר-צו-פּראָטעין מעניו, נעבעך דיעטע);
• קאַנדזשענאַטאַל מעטאַבאַליק דיסאָרדערס פון אַמינאָ אַסאַדז;
• געוואקסן פּראָטעין אָנווער פון פּישעכץ;
• פּראַלאָנגד פעלן פון שפּור עלעמענטן;
• הילעל פון פּראָטעין סינטעז רעכט צו כראָניש פּאַטאַלאַדזשיז פון די לעבער;
• אַלקאַכאָליזאַם, מעדיצין אַדיקשאַן;
• שטרענג ברענט, בלידינג, ינפעקטיאָוס חולאתן;
• ימפּערד אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעין אין די קישקע.

פּראָטעין-ענערגיע דיפישאַנסי איז פון צוויי טייפּס: ערשטיק און צווייטיק. דער ערשטער דיסאָרדער איז רעכט צו ינאַדאַקוואַט ינטייק פון נוטריאַנץ אין דעם גוף, און די רגע - אַ קאַנסאַקוואַנס פון פאַנגקשאַנאַל דיסאָרדערס אָדער גענומען דרוגס וואָס ינכיבאַט די סינטעז פון ענזימעס.

מיט אַ מילד און מעסיק בינע פון ​​פּראָטעין דיפישאַנסי (ערשטיק), עס איז וויכטיק צו עלימינירן די מעגלעך סיבות פון דער אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשי. צו טאָן דאָס, פאַרגרעסערן די טעגלעך ינטייק פון פּראָטעינס (אין פּראָפּאָרציע צו די אָפּטימאַל גוף וואָג), פאָרשרייַבן די ינטייק פון מולטיוויטאַמין קאַמפּלעקסאַז. אין דער אַוועק פון ציין אָדער אַ פאַרקלענערן אין אַפּעטיט, פליסיק נוטריאַנט מיקסטשערז זענען אַדישנאַלי געניצט פֿאַר זאָנד אָדער זיך-פידינג. אויב די פעלן פון פּראָטעין איז קאָמפּליצירט דורך שילשל, עס איז בילכער פֿאַר פּאַטיענץ צו געבן יאָגהורט פאָרמיוליישאַנז. אין קיין פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן מילכיק פּראָדוקטן ווייַל פון די ינאַביליטי פון דעם גוף צו פּראָצעס לאַקטאָוס.

שטרענג פארמען פון צווייטיק ינסופפיסיענסי דאַרפן ינפּאַטיענט באַהאַנדלונג, ווייַל לאַבאָראַטאָריע טעסטינג איז נייטיק צו ידענטיפיצירן די דיסאָרדער. צו דערקלערן די גרונט פון די פּאַטאַלאַדזשי, די מדרגה פון סאַליאַבאַל ינטערלעוקין-2 רעסעפּטאָר אין די בלוט אָדער C-ריאַקטיוו פּראָטעין איז געמאסטן. פּלאַזמע אַלבומין, הויט אַנטיגענס, גאַנץ לימפאָסיטע קאַונץ און CD4+ ט-לימפאָסיטעס זענען אויך טעסטעד צו באַשטעטיקן די געשיכטע און באַשטימען די גראַד פון פאַנגקשאַנאַל דיספאַנגקשאַן.

די הויפּט פּרייאָראַטיז פון באַהאַנדלונג זענען אַדכיראַנס צו אַ קאַנטראָולד דיעטע, קערעקשאַן פון וואַסער און עלעקטראָליטע וואָג, ילימאַניישאַן פון ינפעקטיאָוס פּאַטאַלאַדזשיז, זעטיקונג פון דעם גוף מיט נוטריאַנץ. קאָנסידערינג אַז אַ צווייטיק פעלן פון פּראָטעין קענען פאַרמייַדן די היילן פון די קרענק וואָס פּראַוואָוקט זייַן אַנטוויקלונג, אין עטלעכע קאַסעס, פּאַרענטעראַל אָדער רער דערנערונג איז פּריסקרייבד מיט קאַנסאַנטרייטאַד מיקסטשערז. אין דער זעלביקער צייט, וויטאַמין טעראַפּיע איז געניצט אין דאָוסידזשיז צוויי מאָל די טעגלעך פאָדערונג פון אַ געזונט מענטש.

אויב דער פּאַציענט האט אַנערעקסיאַ אָדער די סיבה פון דיספאַנגקשאַן איז נישט יידענאַפייד, דרוגס וואָס פאַרגרעסערן אַפּעטיט זענען אויך געניצט. צו פאַרגרעסערן מוסקל מאַסע, די נוצן פון אַנאַבאַליק סטערוידז איז פּאַסיק (אונטער די השגחה פון אַ דאָקטער). רעסטעריישאַן פון פּראָטעין וואָג אין אַדאַלץ אַקערז סלאָולי, איבער 6-9 חדשים. אין קינדער, די צייט פון גאַנץ אָפּזוך נעמט 3-4 חדשים.

געדענקט, פֿאַר דער פאַרהיטונג פון פּראָטעין דיפישאַנסי, עס איז וויכטיק צו אַרייַננעמען פּראָטעין פּראָדוקטן פון פאַבריק און כייַע אָריגין אין דיין דיעטע יעדער טאָג.

אָוווערדאָוס

די ינטייק פון עסנוואַרג רייַך אין פּראָטעין אין וידעפדיק האט אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף מענטש געזונט. אַ אָוווערדאָוס פון פּראָטעין אין די דיעטע איז ניט ווייניקער געפערלעך ווי אַ פעלן פון עס.

כאַראַקטעריסטיש סימפּטאָמס פון וידעפדיק פּראָטעין אין דעם גוף:

• יגזאַסערביישאַן פון ניר און לעבער פּראָבלעמס;
• אָנווער פון אַפּעטיט, ברידינג;
• געוואקסן נערוועז יריטאַבילאַטי;
• שעפעדיק מענסטרואַל לויפן (אין פרויען);
• די שוועריקייט פון באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג;
• פּראָבלעמס מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
• געוואקסן ראַטינג אין די געדערעם.

איר קענען באַשטימען די הילעל פון פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם ניצן ניטראָגען וואָג. אויב די סומע פון ​​ניטראָגען גענומען אין און עקסקרעטעד איז גלייַך, דער מענטש איז געזאגט צו האָבן אַ positive וואָג. נעגאַטיוו וואָג ינדיקייץ ניט גענוגיק ינטייק אָדער אַ נעבעך אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעין, וואָס פירט צו די ברענען פון דיין אייגן פּראָטעין. דעם דערשיינונג אַנדערלייז די אַנטוויקלונג פון יגזאָסטשאַן.

א קליין וידעפדיק פון פּראָטעין אין די דיעטע, פארלאנגט צו האַלטן אַ נאָרמאַל ניטראָגען וואָג, איז נישט שעדלעך צו מענטש געזונט. אין דעם פאַל, וידעפדיק אַמינאָ אַסאַדז זענען געניצט ווי אַן ענערגיע מקור. אָבער, אין דער אַוועק פון גשמיות טעטיקייט פֿאַר רובֿ מענטשן, פּראָטעין ינטייק פון מער ווי 1,7 גראַמז פּער 1 קילאָ פון גוף וואָג העלפּס גער וידעפדיק פּראָטעין אין ניטראָגענאָוס קאַמפּאַונדז (ורעאַ), גלוקאָוס, וואָס מוזן זיין עקסקרעטעד דורך די קידניז. אַ וידעפדיק סומע פון ​​די בנין קאָמפּאָנענט פירט צו דער פאָרמירונג פון אַ זויער אָפּרוף פון דעם גוף, אַ פאַרגרעסערן אין די אָנווער פון קאַלסיום. אין דערצו, כייַע פּראָטעין אָפט כּולל פּורינעס, וואָס קענען זיין דאַפּאַזיטיד אין די דזשוינץ, וואָס איז אַ פּריקערסער צו דער אַנטוויקלונג פון גאַוט.

אַ אָוווערדאָוס פון פּראָטעין אין דעם מענטש גוף איז גאָר זעלטן. הייַנט, אין דער נאָרמאַל דיעטע, הויך-מיינונג פּראָטעינס (אַמינאָ אַסאַדז) זענען זייער פעלנדיק.

FAQ

וואָס זענען די פּראָס און קאָנס פון כייַע און פאַבריק פּראָטעינס?

דער הויפּט מייַלע פון ​​כייַע קוואלן פון פּראָטעין איז אַז זיי אַנטהאַלטן אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר דעם גוף, דער הויפּט אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון אַזאַ אַ פּראָטעין זענען די קאַבאָלע פון ​​אַ וידעפדיק סומע פון ​​אַ בנין קאָמפּאָנענט, וואָס איז 2-3 מאל די טעגלעך קלאַל. אין אַדישאַן, פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין אָפט אַנטהאַלטן שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ (כאָרמאָונז, אַנטיביאַטיקס, פאַץ, קאַלעסטעראַל), וואָס גרונט פאַרסאַמונג פון דעם גוף דורך פאַרפוילן פּראָדוקטן, וואַשן אויס "קאַלסיום" פון די ביינער, מאַכן אַן עקסטרע מאַסע אויף די לעבער.

גרינס פּראָטעינס זענען געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן די שעדלעך ינגרידיאַנץ וואָס קומען מיט כייַע פּראָטעינס. אָבער, פאַבריק פּראָטעינס זענען נישט אָן זייער דראָבאַקס. רובֿ פּראָדוקטן (חוץ סוי) זענען קאַמביינד מיט פאַץ (אין זאמען), אַנטהאַלטן אַ דערענדיקט גאַנג פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.

וואָס פּראָטעין איז בעסטער אַבזאָרבד אין דעם מענטש גוף?

1. יי, דער גראַד פון אַבזאָרפּשאַן ריטשאַז 95 - 100%.
2. מילך, קעז - 85-95%.
3. פלייש, פיש - 80-92%.
4. סוי - 60-80%.
5. קערל - 50 - 80%.
6. בעבל - 40-60%.

דער חילוק איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די דיגעסטיווע שעטעך טוט נישט פּראָדוצירן די ענזימעס נייטיק פֿאַר די ברייקדאַון פון אַלע טייפּס פון פּראָטעין.

וואָס זענען די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר פּראָטעין ינטייק?

1. דעקן די טעגלעך באדערפענישן פון דעם גוף.
2. פאַרזיכערן אַז פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז פון פּראָטעין קומען אין מיט עסנוואַרג.
3. דו זאלסט נישט זידלען די ינטייק פון יבעריק אַמאַונץ פון פּראָטעין איבער אַ לאַנג צייַט.
4. דו זאלסט נישט עסן פּראָטעין-רייַך פודז בייַ נאַכט.
5. פאַרבינדן פּראָטעינס פון גרינס און כייַע אָריגין. דעם וועט פֿאַרבעסערן זייער אַבזאָרפּשאַן.
6. פֿאַר אַטליץ איידער טריינינג צו באַקומען הויך לאָודז, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען פּראָטעין-רייַך פּראָטעין טרייסלען. נאָך קלאַס, גאַינער העלפּס צו ריפּלעניש נוטריאַנט ריזערווז. ספּאָרט העסאָפע רייזאַז די מדרגה פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַמינאָ אַסאַדז אין דעם גוף, סטימיאַלייטינג די גיך אָפּזוך פון מוסקל געוועב.
7. כייַע פּראָטעינס זאָל מאַכן 50% פון די טעגלעך דיעטע.
8. צו באַזייַטיקן די פּראָדוקטן פון פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם, פיל מער וואַסער איז פארלאנגט ווי פֿאַר די ברייקדאַון און פּראַסעסינג פון אנדערע עסנוואַרג קאַמפּאָונאַנץ. צו ויסמיידן דיכיידריישאַן, איר דאַרפֿן צו טרינקען 1,5-2 ליטער פון ניט-קאַרבאַנייטאַד פליסיק פּער טאָג. צו האַלטן די וואַסער-זאַלץ וואָג, אַטליץ זענען רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן 3 ליטער פון וואַסער.

ווי פיל פּראָטעין קענען זיין דיידזשעסטיד אין אַ צייַט?

צווישן סופּפּאָרטערס פון אָפט פידינג, עס איז אַ מיינונג אַז ניט מער ווי 30 גראַמז פון פּראָטעין קענען זיין אַבזאָרבד פּער מאָלצייַט. עס איז געמיינט אַז אַ גרעסערע באַנד לאָודז די דיגעסטיווע שעטעך און עס איז נישט ביכולת צו קאָפּע מיט די דיידזשעסטשאַן פון די פּראָדוקט. אָבער, דאָס איז גאָרנישט מער ווי אַ מיטאָס.

דער מענטש גוף אין איין זיצן איז ביכולת צו באַקומען מער ווי 200 גראַמז פון פּראָטעין. טייל פון די פּראָטעין וועט גיין צו אָנטייל נעמען אין אַנאַבאַליק פּראַסעסאַז אָדער סמפּ און וועט זיין סטאָרד ווי גלייקאַדזשין. די הויפּט זאַך צו געדענקען איז אַז די מער פּראָטעין קומט אין דעם גוף, די מער עס וועט זיין דיידזשעסטיד, אָבער אַלע וועט זיין אַבזאָרבד.

אַ יבעריק סומע פון ​​פּראָטעינס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין פעט דיפּאַזאַץ אין די לעבער, געוואקסן עקסייטאַביליטי פון די ענדאָוקריין גלאַנדז און די הויפט נערוועז סיסטעם, ימפּרוווז די פּראַסעסאַז פון פאַרפוילן און האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די קידניז.

סאָף

פּראָטעינס זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון אַלע סעלז, געוועבן, אָרגאַנס אין דעם מענטש גוף. פּראָטעינס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רעגולאַטאָרי, מאָטאָר, אַריבערפירן, ענערגיע און מעטאַבאַליק פאַנגקשאַנז. די קאַמפּאַונדז זענען ינוואַלווד אין די אַבזאָרפּשאַן פון מינעראַלס, וויטאַמינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, פאַרגרעסערן ימיונאַטי און דינען ווי אַ בנין מאַטעריאַל פֿאַר מוסקל פייבערז.

אַ גענוג טעגלעך ינטייק פון פּראָטעין (זען טאַבלע נומ 2 "מענטשלעך נויט פֿאַר פּראָטעין") איז דער שליסל צו האַלטן געזונט און וווילזייַן איבער דעם טאָג.