פּראָפעסאָר וויליאם פּאַטטערסאָן אוניווערסיטעט אין ניו דזשערזי, דזשענניפער די נאָיאַ געמאכט אַ רשימה פון די 47 מערסט נוציק "נאַטירלעך מאַכט" פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס.
די מערסט נוציק איז קרוסיפעראָוס און טונקל גרין וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען ניט בלויז רייַך אין נוטריאַנץ און וויטאַמינס אָבער אויך העלפֿן צו באַשיצן דעם גוף פון ראַק און האַרץ קרענק.
דאָ זענען די שפּיץ 7 הערבס און וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן צו זיין מער ווי אנדערע צו זיין אויף דיין מעניו.
זיי זענען רייַך אין וויטאַמינס ב, C און ק, פיברע, קאַלסיום, אייַזן, ריבאָפלאַווין און פאַליק זויער, וואָס העלפֿן באַשיצן דעם גוף פון ראַק און האַרץ קרענק. זיי אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון קאַלאָריעס.
Watercress
זייַן בלעטער און סטעמס אַנטהאַלטן מער ווי 15 יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס. אין קרעסס סאַלאַט, עס איז מער אייַזן ווי שפּינאַט און מער קאַלסיום ווי מילך; מער וויטאַמין C ווי אָראַנדזשאַז.
אין קרעסס סאַלאַט נידעריק קאַלאָריעס און אַ פּלאַץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס סטרענגטאַנז ביינער, ציין און פּריווענץ נעוראָנאַל שעדיקן אין דעם מאַרך. און זייַן מדרגה פון וויטאַמין א אויך באקאנט ווי רעטינאָל איז יקערדיק פֿאַר די ימיון סיסטעם.
איינער פון די בעסטער קולינאַריש קעראַקטעריסטיקס פון קרעסס - ווערסאַטילאַטי. די גרינז שטעלן אין אַ פריש סאַלאַט, סטימד, צוגעגעבן צו געווירציק סופּס. אין די וק עס איז אַ נאָרמאַל ינגרידיאַנט פון סאַנדוויטשיז געדינט בעשאַס די 5:XNUMX.
קרויט
עס כּולל ינדאָלע-3-קאַרבאָקסיליק זויער, וואָס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר לעבער דיטאַקסיפיקיישאַן, און ווי אַ רעזולטאַט, די פּראָדוקציע פון טאַקסאַנז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון כינעזיש קרויט און אנדערע קרוסיפערס דילייז בייאַלאַדזשיקאַל יידזשינג פּראַסעסאַז. אין דערצו, וויטאַמין א צוזאַמען מיט די מאכט די הויט ריין און געזונט.
און די קאָמבינאַציע פון כינעזיש קרויט און וגערקע (שוועבל + סיליציום) סטימיאַלייץ האָר וווּקס און פּריווענץ זייער אָנווער. אבער עס מוזן האָבן בייַ מינדסטער דרייַ מאָל אַ וואָך.
טשאַרד
גרין בלעטער זענען גאָר רייַך אין וויטאַמינס (ספּעציעל קעראַטין), שוגערז, פּראָטעינס און מינעראַל סאָלץ. די געוואקסן קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין ק קאַנטריביוץ צו בלוט רייניקונג און ינשורז נאָרמאַל קלאַטינג. די הויך אינהאַלט פון קאַלסיום אין גרין בלעטער העלפט צו פארשטארקן ציין און ביינער און פּרעסן איז די פאַרהיטונג פון אַנעמיאַ.
טשאַד כּולל פיברע און לילאַ זויער, וואָס נאָרמאַלייז די בלוט צוקער לעוועלס, אַזוי דייאַבעטיקס טשאַד ווייזט און די יינציק אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס זענען די רעזולטאַטן פון הויך לעוועלס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין דערצו, די קאַרד בלעטער פאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט, עפעקטיוו פֿאַר נאָרמאַליזיישאַן פון מיינונג, גוט פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים.
בוריק גרינז
דער פאַל ווען די טאַפּס זענען מער ווערטפול ווי רוץ. דער מקור פון פּרעסן צווישן פאַבריק פּראָדוקטן איז רגע בלויז צו לעגיומז. לייג צו דעם ביתא-קעראַטין (עס דעפּענדס אויף די געזונט פון די אויג און ספּאַסיפיקלי די רעטינאַ), קאַלסיום און מאַגניזיאַם - קיינמאָל וואַרפן אַוועק די טאַפּס ווען קוקינג. און עס בישליימעס העלפּס צו סטייבאַלייז די נערוועז סיסטעם - נעמען טאָן אין סטרעספאַל סיטואַטיאָנס.
אין דער אָפּמאַך "קונסט פון קוקינג", דייטיד צו די 1-יאָרהונדערט אַד, דער גריכישער שעף שערד אַ בוריק "ראָזעווע פרוכט", וואָס איז צוגעגעבן צו די יויך (דער פּראָוטאַטייפּ פון די זופּ) און בלעטער וואָס זענען געגעסן מיט זענעפט און פּוטער
שפּינאַט
שפּינאַט כולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס (וויטאַמינס C, E, פּפּ, פּראָוויטאַמין א, ב וויטאַמינס, וויטאַמין ה) און טראַסעס עלעמענטן (קאַלסיום, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן, סעלעניום, אאז"ו ו). שפּינאַט איז אַ זייער נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, אַזוי נאָר נייטיק פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג. אין דערצו, שפּינאַט כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און געזונט פיברע.
צו האַלטן שפּינאַט הויך לעוועלס פון פּרעסן אין די קוקינג פּראָצעס, שטענדיק לייגן אַ ביסל עסיק אָדער לימענע זאַפט.
ציקאָריע
עס כּולל בלויז אַ קליין ביסל: פֿאַר 7% פון די טעגלעך ווערט פון סעלעניום, מאַנגאַנעסע, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און אנדערע מינעראַלס. ציקאָריע קענען דורכויס ווירקן די לעוועלס פון געשלעכט כאָרמאָונז. און נאָך עס האט די אָליגאָסאַקשאַרידעס אין מענטש ברוסט מילך. דער סאַלאַט וועט באַקומען אַ אָנגענעם געווירציק געשמאַק.
סאַלאַט
אייזבערג סאַלאַט איז דערוואַקסן אין אוראלט מצרים, ערשטער פֿאַר ייל און זאמען, און בלויז דעמאָלט ווייַל פון די עסן נערעוודיק בלעטער.
20% פון עס איז געמאכט פון פּראָטעין אין די קאָסט פון וואָס, אין סלענג מערב נוטרישאַניס, ערנד די ניקקנאַמע "גערילאַז" צווישן די גרין. דייאַטערי פיברע פון סאַלאַט העלפּס צו רעגולירן דיידזשעסטשאַן און, ניט בלויז פאַרלירן וואָג, אָבער אויך צו פאַרריכטן אַ גוט רעזולטאַט אויף די וואָג אין די לאַנג טערמין.
אַ טשיקאַווע פאַקט אַז דער רשימה פון ענערגיע האט נישט באַקומען זעקס פירות און וועדזשטאַבאַלז: ראַזבעריז, טאַנדזשערינז, קראַנבעריז, קנאָבל, אַניאַנז און בלאַקבעריז. אָבער טראָץ דעם, זיי אַלע אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס, כאָטש, לויט די לערנען, נישט צו רייַך אין נוטריאַנץ.