לויט סטאַטיסטיק, מער ווי 75% פון רוסישע טרינקען זיס סאָדע פון צייט צו צייט, און די קאַנסאַמשאַן פון קאַרבאַנייטאַד טרינקען איז אַפּראָוטשינג 28 ליטער פּער קאַפּיטאַ פּער יאָר. אויב איר מאל באַקומען עטלעכע קאָלאַ און ענלעך טרינקען, עס מיטל אַז איר ויסשטעלן זיך צו 4-מעטהימידאַזאָלע (אַכט-מייַ) - אַ פּאָטענציעל קאַרסינאַדזשאַן געשאפן בעשאַס די פּראָדוקציע פון עטלעכע טייפּס פון קעראַמאַל פאַרב. און קאַראַמעל קאָליר איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין קאָקאַ-קאָלאַ און אנדערע טונקל ווייך טרינקען.
פובליק געזונט ריסערטשערז האָבן אַנאַלייזד די יפעקץ אויף יומאַנז פון אַ פּאַטענטשאַלי קאַרסאַנאָודזשעניק בייפּראָדוקט פון זיכער טייפּס פון קעראַמאַל קאַלערינג. די פאָרשונג רעזולטאַטן זענען ארויס אין פּלאָס מען.
קאַנסאַנטריישאַן אַנאַליסיס דאַטן אַכט-מייַ אין 11 פאַרשידענע ווייך טרינקען זענען ערשטער ארויס אין קאָנסומער רעפּאָרץ אין 2014. באַזירט אויף דעם דאַטן, אַ נייַע גרופּע פון סייאַנטיס געפירט דורך אַ קאָלעקטיוו פון דזשאָהנס האָפּקינס צענטער פֿאַר a לעבעדיק צוקונפט (CFL) אַססעססעד די פּראַל אַכט-מייַ פון די קעראַמאַל קאָליר געפונען אין ווייך טרינקען און האט מאָדעלעד די פּאָטענציעל ראַק ריסקס פֿאַרבונדן מיט קאָנסיסטענט קאַנסאַמשאַן פון קאַרבאַנייטאַד טרינקען אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
עס פארקערט אויס אַז קאָנסומערס פון אַזאַ ווייך טרינקען זענען אין ומנייטיק ריזיקירן פון ראַק רעכט צו דער ינגרידיאַנט וואָס איז מוסיף צו די טרינקען נאָר פֿאַר עסטעטיש סיבות. און דעם ריזיקירן קענען זיין פּריווענטיד פשוט דורך ויסמיידן אַזאַ סאָדע. לויט די מחברים פון דעם לערנען, דעם ויסשטעלן איז אַ סאַקאָנע צו ציבור געזונט און רייזאַז די קשיא פון די מעגלעכקייט פון ניצן קעראַמאַל קאָלירן אין קאַרבאַנייטאַד טרינקען.
אין 2013 און פרי 2014 קאָנסומער רעפּאָרץ אין שוטפעס מיט CFL אַנאַליזירט די קאָנצענטראַציע אַכט-מייַ 110 סאַמפּאַלז פון ווייך טרינקען געקויפט פון לאַכאָדימ סטאָרז אין קאַליפאָרניאַ און ניו יארק. די רעזולטאַטן ווייַזן אַז די לעוועלס אַכט-מייַ קענען בייַטן באטייטיק דיפּענדינג אויף די סאָרט פון די טרינקען, אפילו צווישן די זעלבע טיפּ פון סאָדע, פֿאַר בייַשפּיל, צווישן סאַמפּאַלז פון דיעט קאָקס.
די נייַע דאַטן פאַרשטאַרקן דעם גלויבן אַז מענטשן וואָס פאַרנוצן גרויס אַמאַונץ פון קאַרבאַנייטאַד טרינקען אַננעסאַסעראַלי פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ראַק.