עס איז געווען אַ צייט ווען וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ זענען נאָר טייל פון אַ קליין סאַבקאַלטשער אין די מערב וועלט. עס איז געווען געגלויבט אַז דאָס איז דער געגנט פון אינטערעס פון כיפּיז און אַקטיוויס, און נישט די אַלגעמיינע באַפעלקערונג.
וועגעטאַריער און וועגאַנז זענען באמערקט דורך די אַרום זיי אָדער מיט אַקסעפּטאַנס און טאָלעראַנץ, אָדער מיט שינאה. אבער איצט אַלץ איז טשאַנגינג. מער און מער קאָנסומערס אָנהייבן צו פאַרשטיין די positive פּראַל פון אַ פאַבריק-באזירט דיעטע ניט בלויז אויף געזונט, אָבער אויך אויף פילע אנדערע אַספּעקץ פון לעבן.
פּלאַנט-באזירט דערנערונג איז געווארן מיינסטרים. באַרימט ציבור פיגיערז און גרויס קאָרפּעריישאַנז רופן פֿאַר די יבערגאַנג צו וועגאַניזאַם. אפילו די לייקס פון Beyoncé און Jay-Z האָבן עמברייסט די וועגאַן לייפסטייל און ינוועסטאַד אין אַ וועגאַן עסנוואַרג פירמע. און די וועלט 'ס גרעסטער עסנוואַרג פירמע, Nestlé, פּרידיקס אַז פאַבריק-באזירט פודז וועט פאָרזעצן צו געווינען פּאָפּולאַריטעט צווישן קאָנסומערס.
פֿאַר עטלעכע, עס איז אַ לייפסטייל. עס פאסירט אז אפילו גאנצע פירמעס גייען א פילאזאפיע לויט וועלכע זיי אפזאגן זיך צו באצאלן פאר אלץ וואס ביישטייערט צו מארד.
צו פֿאַרשטיין אַז די נוצן פון אַנימאַלס פֿאַר עסנוואַרג, קליידער אָדער קיין אנדערע צוועק איז ניט נייטיק פֿאַר אונדזער געזונט און וווילזייַן, קענען אויך זיין די יקער פֿאַר דעוועלאָפּינג אַ רעוועכדיק פאַבריק עקאנאמיע.
נוץ פֿאַר געזונט
דעקאַדעס פון פאָרשונג האָבן געוויזן אַז אַ פאַבריק-באזירט דיעטע איז אַרגיואַבלי איינער פון די כעלטאַסט אין דער וועלט. די פודז אין אַ טיפּיש פאַבריק-באזירט דיעטע העלפן רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף, פֿאַרבעסערן בלוט כלים פונקציאָנירן און רעדוצירן די ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָום און צוקערקרענק.
נוטרישאַניסס שטימען אַז כייַע פּראָטעין אַלטערנאַטיוועס - ניסלעך, זאמען, לעגיומז און טאָפו - זענען ווערטפול און אַפאָרדאַבאַל קוואלן פון פּראָטעין און אנדערע נוטריאַנץ.
א פאַבריק-באזירט דיעטע איז זיכער פֿאַר אַלע סטאַגעס פון אַ מענטש 'ס לעבן, אַרייַנגערעכנט שוואַנגערשאַפט, ינפאַנסי און קינדשאַפט. פאָרשונג קאַנפערמז קאַנסיסטאַנטלי אַז אַ באַלאַנסט, פאַבריק-באזירט דיעטע קענען צושטעלן אַ מענטש מיט אַלע די נוטריאַנץ דארף פֿאַר גוט געזונט.
די וואַסט מערהייַט פון וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז, לויט צו שטודיום, באַקומען די רעקאַמענדיד טעגלעך פּענסיע פון פּראָטעין. ווי פֿאַר אייַזן, אַ פאַבריק-באזירט דיעטע קענען אַנטהאַלטן ווי פיל אָדער מער ווי אַ פלייש-מיט דיעטע.
ניט בלויז זענען כייַע פּראָדוקטן ניט דארף פֿאַר אָפּטימאַל געזונט, אָבער אַ גראָוינג נומער פון נוטרישאַניס און כעלטקער פּראָפעססיאָנאַלס זענען אַדמיטינג אַז כייַע פּראָדוקטן זענען אפילו שעדלעך.
פאָרשונג אויף פאַבריק-באזירט דיייץ האט ריפּיטידלי געוויזן אַז גוף מאַסע אינדעקס און אַביסאַטי ראַטעס זענען לאָואַסט אין מענטשן וואָס עסן פאַבריק-באזירט פודז. א געזונט, פאַבריק-באזירט דיעטע אויך העלפט רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, מאַך, ראַק, אַביסאַטי און צוקערקרענק, וואָס זענען צווישן די לידינג סיבות פון טויט אין פילע מערב לענדער.
עטיקס
פֿאַר די וואַסט מערהייַט פון מענטשן לעבעדיק אין הייַנט ס וועלט, עסן פלייש איז ניט מער אַ יקערדיק טייל פון ניצל. די מאָדערן מענטשהייט דאַרף ניט מער באַשיצן זיך פון אַנימאַלס צו בלייַבנ לעבן. דערפאר איז היינט-צו-טאג, עסן לעבעדיקע יצורים געווארן א ברירה, נישט קיין נויטווענדיקייט.
אַנימאַלס זענען פּונקט ווי ינטעליגענט ביינגז ווי מיר זענען, מיט זייער אייגן באדערפענישן, תאוות און אינטערעסן. וויסנשאַפֿט ווייסט אַז, ווי אונדז, זיי קענען דערפאַרונג אַ ברייט קייט פון סענסיישאַנז און ימאָושאַנז, אַזאַ ווי פרייד, ווייטיק, פאַרגעניגן, מורא, הונגער, ומעט, באָרדאַם, פראַסטריישאַן אָדער צופֿרידנקייט. זיי זענען אַווער פון די וועלט אַרום זיי. זייער לעבן איז ווערטפול און זיי זענען נישט בלויז רעסורסן אָדער מכשירים פֿאַר מענטשלעך נוצן.
קיין נוצן פון אַנימאַלס פֿאַר עסנוואַרג, קליידער, פאַרווייַלונג אָדער יקספּעראַמאַנטיישאַן איז די נוצן פון אַנימאַלס קעגן זייער וועט, וואָס פאַרשאַפן צאָרעס און, אין רובֿ קאַסעס, מאָרד.
ענוויראָנמענטאַל סאַסטיינאַביליטי
די געזונט און עטישע בענעפיץ זענען ומלייקנדלעך, אָבער סוויטשינג צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע איז אויך גוט פֿאַר די סוויווע.
ניו פאָרשונג ווייזט אַז באַשטימען צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע קענען רעדוצירן דיין פערזענלעכע ינווייראַנמענאַל פּראַל מער ווי סוויטשינג צו אַ כייבריד מאַשין. די פוד און אגריקולטור ארגאניזאציע פון די פאראייניגטע פעלקער (FAO) שאצט אז בערך 30% פון די וועלט'ס לאנד וואס איז נישט באדעקט מיט אייז ווערט גענוצט דירעקט אדער אומדירעקט פאר דער פראדוקציע פון פיטער פאר לייווסטאק.
אין דער אַמאַזאָן בעקן, כּמעט 70% פון וואַלד לאַנד איז קאָנווערטעד אין פּלאַץ געניצט ווי פּאַסטשער פֿאַר פיך. אָוווערגרייזינג האט געפֿירט צו אַ אָנווער פון בייאָודייווערסאַטי און יקאָוסיסטאַם פּראָודאַקטיוויטי, ספּעציעל אין טרוקן מקומות.
די צוויי-באַנד באַריכט ענטייטאַלד "לייווסטאַק אין אַ טשאַנגינג לאַנדשאַפט" געמאכט די פאלגענדע שליסל פיינדינגז:
1. מער ווי 1,7 ביליאָן אַנימאַלס זענען געניצט אין כייַע כאַזבאַנדרי ווערלדווייד און פאַרנעמען מער ווי XNUMX/XNUMX פון דער ערד ס ייבערפלאַך.
2. די פּראָדוקציע פון כייַע פיטער אַקיאַפּייז וועגן אַ דריט פון אַלע אַקער לאַנד אויף דעם פּלאַנעט.
3. די לייווסטאַק אינדוסטריע, וואָס כולל די פּראָדוקציע און אַריבערפירן פון פיטער, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וועגן 18% פון אַלע אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז אין דער וועלט.
לויט אַ פריש לערנען אויף די ינווייראַנמענאַל פּראַל פון פאַבריק-באזירט פלייש סאַבסטאַטוץ, יעדער פּראָדוקציע פון פאַבריק-באזירט פלייש אַלטערנאַטיוועס רעזולטאטן אין באטייטיק נידעריקער ימישאַנז ווי די פּראָדוקציע פון פאַקטיש פלייש.
כייַע כאַזבאַנדרי אויך פירט צו אַנסאַסטיינאַבאַל נוצן פון וואַסער. די לייווסטאַק אינדוסטריע ריקווייערז הויך וואַסער קאַנסאַמשאַן, אָפט דיפּליטינג היגע סאַפּלייז צווישן גראָוינג קלימאַט ענדערונג קאַנסערנז און טאָמיד-דווינדלינג פריש וואַסער רעסורסן.
פארוואס פּראָדוצירן עסנוואַרג פֿאַר עסנוואַרג?
רידוסינג די פּראָדוקציע פון פלייש און אנדערע כייַע פּראָדוקטן ניט בלויז שטיצט דעם קאַמף צו ראַטעווען אונדזער פּלאַנעט און קאַנטריביוץ צו אַ מער סאַסטיינאַבאַל און עטישע וועג פון לעבן.
דורך דיטשינג כייַע פּראָדוקטן, איר ניט בלויז באטייטיק רעדוצירן דיין ינווייראַנמענאַל פּראַל, אָבער איר אויך שפּילן דיין ראָלע אין ימפּרוווינג די לעבן פון מענטשן אַרום די וועלט.
כייַע כאַזבאַנד האט ווייַט-ריטשינג קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר מענטשן, ספּעציעל פֿאַר די אָפענטיק און אָרעם. לויט די וועלט געזונט ארגאניזאציע, יעדער יאָר מער ווי 20 מיליאָן מענטשן שטאַרבן ווי אַ רעזולטאַט פון מאַלנוטרישאַן, און בעערעך 1 ביליאָן מענטשן לעבן אין קעסיידערדיק הונגער.
פיל פון די עסן וואָס איז איצט פאסטעכער צו אַנימאַלס קענען ווערן געניצט צו קאָרמען די הונגעריק אַרום די וועלט. אָבער אַנשטאָט צו צושטעלן קערל צו מענטשן אין נויט און צו די אַפעקטאַד דורך די גלאבאלע עסנוואַרג קריזיס, די קראַפּס זענען פאסטעכער צו לייווסטאַק.
עס נעמט אַ דורכשניטלעך פון פיר פונט פון קערל און אנדערע גרינס פּראָטעין צו פּראָדוצירן בלויז אַ האַלב פונט פון רינדערנס!
עקאָנאָמיש בענעפיץ
א פאַבריק-באזירט לאַנדווירטשאַפטלעך סיסטעם ברענגט ניט בלויז ינווייראַנמענאַל און כיומאַנאַטעריאַן בענעפיץ, אָבער אויך עקאָנאָמיש אָנעס. די נאָך עסנוואַרג וואָס וואָלט זיין געשאפן אויב די יו. עס. באַפעלקערונג סוויטשט צו אַ וועגאַן דיעטע קען קאָרמען 350 מיליאָן מער מענטשן.
די עסנוואַרג רעשט וואָלט פאַרגיטיקן פֿאַר אַלע די לאָססעס פון די רעדוקציע אין לייווסטאַק פּראָדוקציע. עקאָנאָמיש שטודיום ווייַזן אַז לייווסטאַק פּראָדוקציע אין רובֿ מערב לענדער דזשענערייץ ווייניקער ווי 2% פון גדפּ. עטלעכע שטודיום אין די יו. עס. פֿאָרשלאָגן אַ פּאָטענציעל רעדוקציע אין גדפּ פון אַרום 1% ווי אַ רעזולטאַט פון די מדינה ס יבערגאַנג צו וועגאַניזאַם, אָבער דאָס וועט זיין אָפסעט דורך וווּקס אין פאַבריק-באזירט מארקפלעצער.
לויט אַ לערנען ארויס אין די אמעריקאנער זשורנאַל Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), אויב מענטשן פאָרזעצן צו פאַרנוצן כייַע פּראָדוקטן, אלא ווי באַשטימען צו אַ באַלאַנסט פאַבריק-באזירט דיעטע, דאָס קען קאָסטן די פאַרייניקטע שטאַטן פון 197 צו 289 ביליאָן. דאָללאַרס פּער יאָר, און די גלאבאלע עקאנאמיע קען פאַרלירן אַרויף צו $ 2050 טריליאַן מיט 1,6.
די יו. עס. קען שפּאָרן מער געלט ווי קיין אנדערע מדינה דורך באַשטימען צו אַ פאַבריק-באזירט עקאנאמיע רעכט צו קראַנט הויך ציבור געזונט קאָס. לויט אַ PNAS לערנען, אויב אמעריקאנער פשוט נאָכפאָלגן געזונט-עסן גיידליינז, די יו. דאס זענען בלויז געלטיק פיגיערז און טאָן ניט אפילו נעמען אין חשבון אַז אַ עסטימאַטעד 180 לעבן זענען געראטעוועט פּער יאָר דורך רידוסינג כראָניש קרענק און אַביסאַטי.
לויט איין לערנען פון די פּלאַנט פאָאָדס אַססאָסיאַטיאָן, די עקאָנאָמיש טעטיקייט אין די יו. עס. פאַבריק עסנוואַרג אינדוסטריע אַליין איז וועגן $ 13,7 ביליאָן פּער יאָר. ביי קראַנט וווּקס רייץ, די פאַבריק-באזירט עסנוואַרג אינדוסטריע איז פּראַדזשעקטאַד צו דזשענערייט 10 ביליאָן דאָללאַרס אין שטייער רעוועך אין די ווייַטער 13,3 יאָר. סאַלעס פון ערבאַל פּראָדוקטן אין די יו. עס. וואַקסן מיט אַ דורכשניטלעך פון 8% פּער יאָר.
אַלע דעם איז פּראַמאַסינג נייַעס פֿאַר פאַבריק-באזירט לייפסטייל אַדוואַקאַץ, און נייַ שטודיום זענען ימערדזשינג דעמאַנסטרייטינג די קייפל בענעפיץ פון אַוווידינג כייַע פּראָדוקטן.
פאָרשונג קאַנפערמז אַז, אויף פילע לעוועלס, אַ פאַבריק-באזירט עקאנאמיע וועט פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק געזונט און וווילזייַן פון מענטשן אַרום די וועלט דורך רידוסינג הונגער אין דעוועלאָפּינג לענדער און רידוסינג כראָניש קרענק אין די מערב. אין דער זעלביקער צייט, אונדזער פּלאַנעט וועט באַקומען אַ ביסל ברעכן פון די שעדיקן געפֿירט דורך די פּראָדוקציע פון כייַע פּראָדוקטן.
נאָך אַלע, אפילו אויב מאָראַל און עטיקס זענען נישט גענוג צו גלויבן אין די בענעפיץ פון אַ פאַבריק-באזירט לייפסטייל, לפּחות די מאַכט פון די אלמעכטיקער דאָלאַר זאָל איבערצייגן מענטשן.