פּיגעאָן רודערן (Tricholoma columbetta)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- סדר: אַגאַריקלעס (אַגאַריק אָדער לאַמעללער)
- משפּחה: Tricholomataceae (Tricholomovye אָדער Ryadovkovye)
- מין: טריטשאָלאָמאַ (טריטשאָלאָמאַ אָדער ריאַדאָווקאַ)
- טיפּ: Tricholoma columbetta (טויב רודערן)
פּיגעאָן רודערן (לאַט. Tricholoma columbetta) איז אַ שוועמל וואָס געהערט צו דער משפּחה ריאַדאָווקאָווי. די משפּחה האט מער ווי אַ הונדערט גראָוינג שוועמל מינים. די טויב רודערן איז צומ עסן און געהערט צו די מין פון הוט אַגאַריק מאַשרומז. שוועמל פּיקערז זענען גאַנץ זעלטן.
די שוועמל איז דעקערייטאַד מיט אַ גרויס פלעשי הוט, ריטשינג צוועלף סענטימעטער אין דיאַמעטער. די העמיספעריקאַל היטל פון די שוועמל עפֿנט זיך ווי עס וואקסט, און די ענדס זענען בייגן אַראָפּ. אין יונג מאַשרומז, די ליכט ייבערפלאַך פון די היטל איז באדעקט מיט וואָג וואָס גלייַכן די אַלגעמיינע קאָליר פון די שוועמל.
די דיק געדיכט פלייש פון די פונגוס אין די ברעכן ווערט פּינקיש אין קאָלירן. עס האט אַ מילד טעם און שמעקן. א הויך שטאַרק שוועמל פוס האט אַ פייבראַס געדיכט סטרוקטור.
פּיגעאָן ראָוווויד וואקסט איין אָדער אין קליין גרופּעס פון מיטן אויגוסט צו די סוף פון סעפטעמבער אין געמישט פאָראַס. ער לייקס זיך צו באַזעצן לעבן דעמב און בערעזע. שוועמל פּיקערז באמערקט קאַסעס פון זייַן וווּקס ניט בלויז אין די וואַלד, אָבער אויך אין מעדאָוז און פּאַסטשערז.
דעם שוועמל איז געניצט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון האַלב קיילים. א ברייט פאַרשיידנקייַט פון סופּס און סאָסיז זענען צוגעגרייט פון עס. ריאַדאָווקאַ קענען זיין גרילד און דאַר פֿאַר צוקונפֿט נוצן, און איז אויך פּאַסיק פֿאַר דעקערייטינג פעסטיוו קיילים. רודערן האַלב מיט פלייש גיט די שיסל אַ ומגעוויינטלעך טאַם. צווישן פאַכמאַן קוקס, עס איז געהאלטן אַ זייער געשמאַק שוועמל מיט אַ מאָדנע אָנגענעם אַראָמאַ.
איידער קוקינג, די שוועמל איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער, נאָך וואָס די הויט איז אַוועקגענומען פון זייַן היטל. דערנאָך אַ פופצן מינוט טערמאַל באַהאַנדלונג איז דורכגעקאָכט. ריאַדאָווקאַ איז פּאַסיק פֿאַר כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער אין סאָלטיד אָדער זויער פאָרעם. פֿאַר קוקינג, ביידע יונג און דערוואַקסן מאַשרומז, און דער ערשטער פראָסץ וואָס האָבן סערווייווד, זענען פּאַסיק.