ויסטער מאַשרומז מיט הינדל: רעסאַפּיז פֿאַר שוועמל קיילים

ויסטער מאַשרומז זענען די מערסט פאָלקס און באַליבט מאַשרומז אין כּמעט אַלע לענדער פון דער וועלט. קיילים פון זיי שטענדיק קער אויס געשמאַק, אַפּעטיטלעך און שמעקנדיק. רעכט צו זייַן פּראַנאַונסט שוועמל אַראָמאַ און געשמאַק, קאַססעראָלעס, מיטבאָלז, פּאַטעס, סאָסיז, דזשוליעננעס זענען צוגעגרייט פון ויסטער מאַשרומז. מאַשרומז קיינמאָל פאַרלירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס, קיין ענין ווי זיי זענען האַלב.

יידל און שמעקנדיק פרוטינג ללבער גיין זייער גוט מיט הינדל פלייש. מיר פֿאָרשלאָגן איר באקענען זיך מיט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר ויסטער מאַשרומז מיט הינדל מיט שריט-דורך-שריט פאָטאָס. די קיילים קענען זיין געדינט ביידע פֿאַר לאָנטש און מיטאָג, ווי געזונט ווי פֿאַר אַ פעסטיוו סעודה.

ווי צו געשמאַק ויסטער מאַשרומז מיט הינדל אין אַ פּאַמעלעך קוקער

א פּאַמעלעך קוקער אין דער קיך פֿאַר יעדער באַלעבאָסטע איז אַ ינדיספּענסאַבאַל אַסיסטאַנט. מיט די הילף פון דעם עקוויפּמענט, קוקינג ווערט פיל מער אָנגענעם און גרינגער.

ויסטער מאַשרומז מיט הינדל אין אַ פּאַמעלעך קוקער - עס איז גאָרנישט גרינגער און פאַסטער. נעמען מייַלע פון ​​דעם פּשוט אָפּציע און לערנען ווי צו קאָכן ויסטער מאַשרומז מיט הינדל געשמאַק.

• הינדל פלייש - 700 ג;
• ויסטער מאַשרומז - 600 ג;
• קעראַץ - 2 פּקס.;
• קנאָבל קלאָוועס - 4 פּקס .;
• ציבעלע - 2 פּקס.;
• סמעטענע אָדער נאַטירלעך יאָגורט - 300 מל;
• וואַסער - 1;
• זאַלץ;
• אַ געמיש פון ערד פּעפּערז - 1 צפּ;
• קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל.

ווי צו קאָכן הינדל מיט ויסטער מאַשרומז אַזוי אַז דיין משפּחה וועט זיין שאַקט דורך די טעם פון די שיסל?

אַראָפּנעמען די הויט פון די פלייש, שווענקען מיט וואַסער, טרוקן מיט אַ ריין קיך האַנטעך, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סלייסיז.

שאָלעכץ די ויסטער מאַשרומז, טיילן אין באַזונדער ספּעסאַמאַנז און שנייַדן אין ברעקלעך.

שאָלעכץ די קעראַץ, וואַשן און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס און פיינלי צעהאַקן מיט אַ מעסער.

אַראָפּנעמען די הויט פון די ציבעלע און צעהאַקן אין קיובז.

שטעלן די פלייש, גרייטיד קעראַץ און אַניאַנז אין לייַערס אין די מולטיקוקער שיסל.

לייגן ויסטער מאַשרומז און געהאַקט קנאָבל אויף שפּיץ.

לייג 1 טבספּ צו זויער קרעם. וואַסער, לייגן זאַלץ און אַ געמיש פון פּעפּערז, קאָך.

גיסן די סאָוס איבער אַלע די פּראָדוקטן אין די מולטיקוקער שיסל, שטעלן די "צימעס" מאָדע פֿאַר 60 מינוט.

שפּריצן פלייש און מאַשרומז מיט געהאַקט הערבס איידער געדינט.

דער רעצעפּט פֿאַר ויסטער מאַשרומז מיט הינדל אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז בישליימעס באַשטימט דורך די שוועמל אַפטערטייסט, און די זויער קרעם סאָוס אין וואָס די ינגרידיאַנץ זענען סטוד בלויז ימפּרוווז די טאַם פון די שיסל.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

הינדל מיט ויסטער מאַשרומז און זויער קרעם אין די ויוון

די אָפּציע פון ​​קוקינג הינדל מיט ויסטער מאַשרומז און זויער קרעם איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואס ווי צו באַלעווען זייער הויזגעזינד מיט גאָורמעט קיילים. פרוכט ללבער וועט געבן דיין שיסל אַ אָנגענעם ווודי אַראָמאַ. עס קענען זיין געדינט מיט קיין זייַט שיסל, אָבער ונלעאַווענעד רייַז און מאַשט פּאַטייטאָוז זענען דער בעסטער אָפּציע, ווייַל די שיסל האט אַ פּראַנאַונסט און טיף טאַם.

די קוקינג צייַט פון הינדל מיט ויסטער מאַשרומז אין די ויוון איז בלויז 1 שעה 20 מינוט, און די שיסל איז דיזיינד פֿאַר 5 סערווינגז.

[»»]

• הינדל פלייש - 500 ג;
• ויסטער מאַשרומז - 500 ג;
• סמעטענע - 400 מל;
• שווער קעז - 200 ג;
• ציבעלע - 2 פּקס.;
• זאַלץ;
• שוועמל געווירץ - 1 צפּ;
• מושקאַט - אַ קניפּ;
• ערד שוואַרץ פעפער - 1 צפּ;
• גרינצייג אויל.

וואַשן די הינדל פלייש, אַראָפּנעמען אַלע פעט און פילם, לייגן וואַסער און קאָכן ביז האַלב פֿאַר וועגן 45 מינוט. לאָזן די וואַסער פליסן, קיל און שנייַדן אין ברעקלעך.

צו פאַרבעסערן די טעם פון פלייש, ברעקלעך פון פריש קעראַץ, ציבעלע האַלב רינגס, קנאָבל און סעלדעריי זאָל זיין מוסיף צו די יויך בעשאַס קוקינג.

שאָלעכץ די ציבעלע, שנייַדן אין דין האַלב רינגס, פּרעגלען אין בוימל ביז טראַנספּעראַנט.

דיסאַסעמבאַל די ויסטער מאַשרומז, שנייַדן אַוועק די נידעריקער טייל פון די פוס, שווענקען און שנייַדן אין קיובז. פּרעגלען סעפּעראַטלי פון די ציבעלע אין גרינס ייל פֿאַר וועגן 15 מינוט.

קאַמביין געהאַקט הינדל פלייש מיט מאַשרומז און אַניאַנז אין איין פאַן. גיסן אין זויער קרעם, זאַלץ, לייגן ערד שוואַרץ פעפער, שוועמל געווירץ און מושקאַט.

מישן די מאַסע און מליען אין אַ פאַן אונטער אַ פארמאכט דעקל פֿאַר 10 מינוט.

צולייגן אין פּאַץ פֿאַר באַקינג, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שטעלן אין די ויוון.

באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט. אויב איר ווי אַ מער געפּרעגלט קעז סקאָרינקע, האַלטן אין פּאַץ פֿאַר נאָך 5-7 מינוט.

הינדל מיט ויסטער מאַשרומז, בייקט אין די ויוון, איז גאנץ פֿאַר אַ פעסטיוו טיש ווי אַ הויפּט שיסל.

[»]

ויסטער מאַשרומז סטוד מיט הינדל אין אַ קרימי סאָוס: רעצעפּט מיט פאָטאָ

מיר פֿאָרשלאָגן ניצן אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון קוקינג הינדל סטוד מיט ויסטער מאַשרומז. אָבער, ערשטער איר דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט אַ ביסל עצות וואָס וועט העלפן מאַכן די שיסל גאנץ. ערשטער, איר דאַרפֿן צו שטענדיק קויפן טשילד פלייש. צווייטנס, איידער פּראַסעסינג, איר זאָל שנייַדן אַוועק אַלע די פעט און הויט פון די פלייש אַזוי אַז דער סאָוס איז נישט גריסי און פליסיק. איר זאָל נישט אָווועריוז בשמים, נאָר לייגן אַ קניפּ פון טורמעריק אָדער זאַפרען, ווי געזונט ווי שוואַרץ פעפער און עראַמאַטיק הערבס.

• הינדל פלייש - 500 ג;
• ויסטער מאַשרומז - 500 ג;
• סמעטענע - 300 מל;
• פּוטער - 70 ג;
• בולגאַריש רויט פעפער - 1 פּיסי .;
• קעראַץ - 2 פּקס.;
• ציבעלע - 2 פּקס.;
• מעל - 1,5 קונסט. ל.
• זאַלץ;
• זאַפרען - 1 צפּ;
• פּאַפּריקאַ - 1 צפּ.

שנייַדן די פלייש אין קיובז, שפּריצן מיט זאַלץ, פּאַפּריקאַ און זאַפרען, לאָזן שטיין פֿאַר 15 מינוט.

זעמל די ברעקלעך אין מעל, פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין און לייגן צעלאָזן פּוטער.

שאָלעכץ, וואַשן און שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, רייַבן די קעראַץ אויף אַ "קאָרעיִש" כאַבאַרניק, שנייַדן די פעפער אין לאָקשן, צוגעגרייט מאַשרומז אין ברעקלעך.

שטעלן וועדזשטאַבאַלז אויף די הינדל פלייש, שטעלן געהאַקט מאַשרומז אויף שפּיץ.

צעפירן זויער קרעם מיט 50 מל פון וואַסער, זאַלץ און גיסן פלייש מיט מאַשרומז. קאָווער די פּאַן מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר 30 מינוט איבער נידעריק היץ.

ויסטער מאַשרומז מיט הינדל אין אַ קרימי סאָוס זענען אַזוי זאַפטיק און שמעקנדיק אַז איר ווילן צו קאָכן זיי ווידער.

ויסטער מאַשרומז געפּרעגלט מיט הינדל אין קרעם

הינדל מיט געפּרעגלט ויסטער מאַשרומז אין קרעם איז שנעל, גרינג און געשמאַק. פֿאַר דעם שיסל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו, קרומבלי באַקוויט קאַשע, בוילד פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען און אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

[»»]

• הינדל לעגס - 2 פּקס .;
• ויסטער מאַשרומז - 500 ג;
• קרעם - 200 מל;
• ציבעלע - 3 פּקס.;
• איילבירטן אויל;
• באַסיל גרינז;
• אַ געמיש פון ערד פּעפּערז - 1 צפּ;
• זאַלץ.

צו מאַכן ויסטער מאַשרומז געפּרעגלט מיט הינדל געשמאַק און שמעקנדיק, עס איז בעסער צו נוצן הויך-פעט זויער קרעם אָדער קרעם. דערנאָך דער סאָוס איז דיק, און די שיסל איז נערעוודיק און סאַטיספייינג.

צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: שאָלעכץ די ויסטער מאַשרומז און אַניאַנז, שווענקען אין פליסנדיק וואַסער, אַראָפּנעמען די הויט און פעט פון די פלייש.

שנייַדן די הינדל אין ברעקלעך און פּרעגלען אין בוימל ביז ווייך.

שנייַדן די ציבעלע אין קיובז און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל ביז גאָלדען ברוין.

שנייַדן ויסטער מאַשרומז אין סטיקס און טרוקן פֿאַר עטלעכע מינוט אין די ויוון. דעם קאַמף וועט נאָר געבן די מאַשרומז אַ ריטשער טאַם.

קאַמביין פרוכט ללבער מיט אַניאַנז און פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.

קאַמביין פלייש און מאַשרומז, לייגן קרעם, זאַלץ, לייגן אַ געמיש פון ערד פּעפּערז, מישן.

מליען די מאַסע אין קרעם איבער נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט.

קער אַוועק די היץ, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן עס זיצן פֿאַר 15 מינוט.

צולייגן די פאַרטיק שיסל אויף פּאָרשאַנז און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.

אין דערצו, געפּרעגלט ויסטער מאַשרומז מיט הינדל אין קרעם גיין געזונט מיט איטאַליעניש מאַקאַראָנען, וואָס קענען באַצירן אַ ראָמאַנטיש מיטאָג.

רעצעפּט פֿאַר ויסטער מאַשרומז מיט הינדל פאַליי

דעם רעצעפּט פֿאַר ויסטער מאַשרומז מיט הינדל איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן. אין דעם ווערסיע, ויסטער מאַשרומז זענען טייל פון דער סאָוס אין וואָס הינדל פאַליי וועט זיין בייקט. שמעקנדיק און געשמאַק שיסל וועט ווערן איינער פון דיין פאַוואָריטעס, ווייַל עס וועט נישט זיין גלייַך.

• הינדל פאַליי - 600 ג;
• ויסטער מאַשרומז - 700 ג;
• ציבעלע - 2 פּקס.;
• גרינצייג אויל;
• מייַאָנעז - 100 מל;
• פּאַפּריקאַ, ערד שוואַרץ פעפער - 1 צפּ יעדער;
• דאַר באַסיל און פּראָווענסע הערבס - איין קניפּ יעדער;
• זאַלץ;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - 1 בינטל.

ויסטער מאַשרומז מיט הינדל פאַליי אין דעם רעצעפּט זענען האַלב אין די "אַרבל", קאַמביינינג די טעם פון ווייך אָף פלייש און מאַשרומז.

שנייַדן די ציבעלע אין דין האַלב רינגס, שטעלן אין אַ הייס סקאָווראָדע מיט ייל און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט.

וואַשן די ויסטער מאַשרומז, דיסאַסעמבאַל און שנייַדן אין קליין קיובז. שטעלן אַניאַנז, זאַלץ צו טעם, לייגן פּאַפּריקאַ, ערד שוואַרץ פעפער, דאַר באַסיל און פּראָווענסע הערבס.

שטעלן מאַשרומז מיט אַניאַנז אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן מייַאָנעז און געהאַקט גרינז, מישן.

שנייַדן די הינדל פאַליי אין קליין ברעקלעך, מאַנטל אין שוועמל סאָוס און שטעלן אַלץ אין אַ באַקינג אַרבל.

בונד די אַרבל אויף ביידע זייטן, מאַכן אַ ביסל האָלעס אין די שפּיץ מיט אַ דין מעסער און שטעלן אין די ויוון.

באַקן פֿאַר 45-50 מינוט בייַ 200 ℃.

דיין געסט וועט האָבן אַ פּלאַץ פון שפּאַס ווען זיי געשמאַק הינדל פאַליי אין שוועמל סאָוס.

ווי צו מאַרינירן ויסטער מאַשרומז מיט הינדל

פֿאַר דעם רעצעפּט, מיר פֿאָרשלאָגן מאַרינאַטינג ויסטער מאַשרומז מיט הינדל אין בשמים און סוי סאָוס, און דעמאָלט באַקינג. אַלע די זאַפט פון די פלייש מיט מאַשרומז, ווי געזונט ווי די מאַרינייד, וועט בלייַבן אין די באַקינג שיסל און ינטערטוויין מיט טאַם הערות, וואָס וועט פאַרבעסערן די טאַם פון די שיסל.

• הינדל פלייש (קיין) - 500 ג;
• ויסטער מאַשרומז - 700 ג;
• פּאַפּריקאַ, פּראָווענקאַל ​​הערבס - 1 צפּ יעדער;
• סוי סאָוס - 4 סט. ל.;
• האָניק - 2 טבספּ. ל.;
• מאַסלינע ייל - 30 מל;
• טרוקן באַסיל און קאָריאַנדער - 1 קניפּ יעדער;
• ערד שוואַרץ פעפער - ½ צפּ.
• זאַלץ - צו טעם.

הינדל מיט ויסטער מאַשרומז אין אַ סוי-האָניק מאַרינייד וועט קער אויס מיט אַ געווירציק מיזרעכדיק אַקצענט.

שאָלעכץ די הינדל פלייש, אַראָפּנעמען אַלע פעט, וואַשן, טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין סלייסיז.

דיסאַסעמבאַל די ויסטער מאַשרומז אין יחיד מאַשרומז, שנייַדן אַוועק די מיסעליום און וואַשן. זאל טרוקן אַ ביסל און שנייַדן אין ברעקלעך.

קאַמביין פלייש מיט מאַשרומז, זאַלץ, גיסן אין מאַסלינע ייל, סוי סאָוס און צעלאָזן האָניק, לייגן אַלע די בשמים דערלאנגט אין דעם רעצעפּט און מישן געזונט.

לאָזן די פּראָדוקטן מאַרינירן פֿאַר 2-3 שעה אַזוי אַז די שיסל וועט באַקומען אַ האָניק טאַם מיט אַ שוועמל אַראָמאַ.

גיסן אין אַ באַקינג שיסל, דעקן מיט שטער און שטעלן אין פּרעהעאַטעד ויוון.

באַקן הינדל מיט ויסטער מאַשרומז פֿאַר 50 מינוט בייַ 190 ° סי.

לאָזן צו קילן אַ ביסל, שטעלן אויף פּלאַטעס מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ און דינען אויף אַ פעסטיוו טיש.