ויסטער שוועמל (Pleurotus calyptratus)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- סדר: אַגאַריקלעס (אַגאַריק אָדער לאַמעללער)
- משפּחה: Pleurotaceae (וואָשענקאָוויע)
- מין: Pleurotus (ויסטער שוועמל)
- טיפּ: Pleurotus calyptratus (אויסטער שוועמל באדעקט)
:
- ויסטער שוועמל שידד
- Agaricus calyptratus
- Dendrosarcus calyptratus
- Tectella calyptrata
- Pleurotus djamor f. calyptratus
די פרוכט גוף פון באדעקט ויסטער מאַשרומז איז אַ געדיכט סעססילע היטל, 3-5 אין גרייס, מאל, ראַרעלי, אַרויף צו 8 סענטימעטער. אין די אָנהייב פון וווּקס, עס קוקט ווי אַ ניר, דעמאָלט עס ווערט לאַטעראַל, פאָכער-שייפּט. דער ברעג פון די היטל פון יונגע ספּעסאַמאַנז איז שטארק אלנגעוויקלט אַראָפּ, מיט עלטער עס בלייבט שטארק בענט. קאַנוועקס, גלאַט און אַ ביסל קלעפּיק לעבן די באַזע, קיין ווילי.
די קאָליר פון די היטל וועריז פון בראַוניש גרוי צו לעדערי בראַוניש. מאל קייַלעכיק נאַס מלקות זענען קענטיק אויף זייַן ייבערפלאַך. אין טרוקן וועטער, די קאָליר פון די היטל ווערט שטאָל-גרוי, מיט אַ באמערקט ריידיאַל שין. אין דער זון, עס פיידז, שיין ווייַס.
הימענאָפאָר: לאַמעללער. די פּלאַטעס זענען ברייט, עריינדזשד אין אַ פאָכער, נישט צו אָפט, מיט פּלאַטעס. די עדזשאַז פון די פּלאַטעס זענען אַניוואַן. די קאָליר פון די פּלאַטעס איז יעלאָויש, יעלאָויש-לעדער.
דעקל: יאָ. די פּלאַטעס זענען טכילעס באדעקט מיט אַ גאַנץ דיק פּראַטעקטיוו פילם-פאַרדעקן פון אַ ליכט שאָטן, לייטער ווי די פּלאַטעס. מיט וווּקס, די דעקן איז טאָרן, טירינג אַוועק אין די באַזע פון די היטל. יונג מאַשרומז ריטיין גאַנץ גרויס ברעקלעך פון דעם דעקן, עס איז פשוט אוממעגלעך נישט צו באַמערקן זיי. און אפילו אין זייער דערוואַקסן ספּעסאַמאַנז, איר קענען זען די בלייבט פון אַ שלייער צוזאמען די עדזשאַז פון די היטל.
די פּאַפּ איז געדיכט, פלעשי, גומע, ווייַס, כווייטיש אין קאָלירן.
רייעך און געשמאַק: דער טעם איז מילד. דער "נאַס" שמעקן איז מאל דיסקרייבד ווי אַ בוילעט "רוי קאַרטאָפל אַראָמאַ".
די פוס זיך איז פעלנדיק.
ויסטער שוועמל וואקסט אין ווודיד געביטן, און הייבט צו טראָגן פרוכט אין פרילינג, צוזאמען מיט שורות און מאָראַלז. איר קענען זען דעם שוועמל אויף טויט אַספּאַן ביימער, ווי געזונט ווי געפאלן אַספּאַנז אין די וואַלד. פרוץ אַניואַלי, נישט צו אָפט. וואקסט אין גרופּעס. פרוטינג הייבט זיך אן אין די סוף פון אפריל און האלט ביז יולי. די גרעסטע שניט פון די מאַשרומז קענען זיין כאַרוואַסטיד מאי. קאַווערד ויסטער מאַשרומז זענען פּראָסט אין נאָרדערן און סענטראַל אייראָפּע.
גאָורמעץ באַטראַכטן די פּאַפּ פון דעם שוועמל צו זיין צו שווער (עס איז גאַנץ געדיכט, ווי גומע), אַזוי די מינים איז אָפט נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן. אין פאַקט, באדעקט ויסטער מאַשרומז זענען גאַנץ עסן. זיי קענען זיין בוילד און געפּרעגלט.
ויסטער שוועמל באדעקט קענען ניט זיין צעמישט מיט קיין אנדערע שוועמל, אַ ליכט געדיכט דעקן און דער אַוועק פון אַ פוס זענען זייַן פאַך קאָרט.
דעמב ויסטער שוועמל (Pleurotus dryinus), אין וואָס די בייַזייַן פון רעשטן פון די בעדספּרעד איז אויך געהאלטן אַ אָפּשיידנדיק שטריך, וואקסט שפּעטער, פּראַפערז אָוקס, איז אַ ביסל גרעסערע, די הויט פון די היטל איז נישט נאַקעט, און די דעמב ויסטער שוועמל האט אַ פּראַנאַונסט סטעם. אַזוי עס איז אוממעגלעך צו צעמישן זיי.
די באדעקט ויסטער שוועמל גאַט זייַן נאָמען ווייַל אין די פרוטינג ללבער פון דעם פונגוס, די הימענאָפאָר פּלאַטעס זענען באדעקט מיט אַ פילם. דאָס איז נישט באמערקט אין פּראָסט ויסטער מאַשרומז. דעם שוועמל, ניט ענלעך אנדערע ווערייאַטיז פון ויסטער מאַשרומז, וואקסט אין איין ספּעסאַמאַנז (ניט אין קלאַסטערז), וואָס, אָבער, זענען געזאמלט אין קליין גרופּעס. ווייַל פון דעם, דעם טיפּ פון ויסטער שוועמל איז אויך גערופן איין.
פאָטאָ: אַנדריי