"קיין מילך אין די פאָרעם פון מילך נאָך 3 יאָר!"

Marion Kaplan, איר זענט קאַנווינסט אַז מילך איז שעדלעך צו געזונט ...

פֿאַר קו ס מילך אָדער אַז פון גרויס אַנימאַלס, טאָוטאַלי. צי איר וויסן פון אַ כייַע אין די ווילד וואָס טרינקט מילך נאָך ווין? דאָך ניט! די מילך איז דאָרט צו מאַכן די ינטערמידיערי צווישן געבורט און ווין, דאָס איז אַרום 2-3 יאר פֿאַר יומאַנז. דער פראבלעם איז אז מיר האבן זיך אינגאנצן אפגעטיילט פון דער נאטור און מיר האבן פארלוירן די אמתע בענטשמארקן... און אזוי איז פאר א גרויסן טייל פון אונזער דיעטע: היינט ווען מיר ווילן עסן געזונט, דאס הייסט – זאגן לויט די צייטן. אָדער לאָוקאַלי, עס איז געווארן זייער קאָמפּליצירט. סייַ ווי סייַ, מיר זענען געמאכט צו גלויבן אַז מילך איז יקערדיק ווען מיר האָבן אָן עס פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט. נאָר דרײַ־פֿיר דורות האָבן מיר פֿאַרנומען אַזױ פֿיל מילך.

פילע פודז ארויס שפּעט אין מענטש געשיכטע אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, קווינאָאַ אָדער שאָקאָלאַד. אָבער, דאָס קען נישט פאַרמייַדן אונדז צו לויבן זייער בענעפיץ ...

עס איז אמת, און חוץ עטלעכע אַדוואָקאַט מער און מער די צוריקקומען צו די "פּאַלעאָ" מאָדע. עס קאָראַספּאַנדז צו וואָס די ערשטער יומאַנז געגעסן ספּאַנטייניאַסלי, אין אַ נאַטירלעך וועג. זינט עס איז אונדזער גענעס וואָס באַשטימען אונדזער נוטרישאַנאַל באדערפענישן און די גענאָמע האט ביסל געביטן, די דיעטע פון ​​די צייַט איז בישליימעס צוגעפאסט. אזוי ווי האט דער יעגער-פישער געראטן צו לעבן אן מילך?

קאַנקרעט, וואָס פּראַמפּס איר צו פאַרשילטן רינדערנס מילך?

ערשטער, נאָר נעמען אַ קוק אין די דיעטע וואָס איז ימפּאָוזד אויף מילכיק קאַוז. די חיות זענען נישט קיין תבואה-עסטער נאר ערביוואָרעס. אָבער, מיר קאָרמען זיי ניט מער אויף גראָז, אַזוי רייַך אין תוו-3, אָבער מיט זוימען אַז זיי זענען נישט ביכולת צו אַסימאַלייט און וואָס זענען סטאַפט מיט תוו-6. איז עס ווערט געדענקען אַז הויך אָמעגאַ -6 לעוועלס קאַמפּערד צו אָמעגאַ -3 לעוועלס זענען פּראָ-ינפלאַמאַטאָרי? מען דארף אינגאנצען איבערטראכטן די חיה-סיסטעם.

טוט דאָס מיינען אַז איר וואָלט אַפּרווו די מילך אויב די קאַוז זענען בעסער געפֿיטערט?

מילך ווי אַזאַ נאָך 3 יאר, ניט. אוודאי ניין. עס איז אויך פֿון דעם עלטער אַז מיר פאַרלירן לאַקטאַסע, אַן ענזיים וואָס איז ביכולת צו לאָזן די דיססאָסיאַטיאָן פון לאַקטאָוס אין גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס, וואָס אַלאַוז די דיידזשעסטשאַן פון מילך. אַדדיטיאָנאַללי, קייסין, אַ פּראָטעין געפֿונען אין מילך, קענען אַריבער די ינטעסטאַנאַל באַונדריז איידער זיי צעבראכן אַראָפּ אין אַן אַמינאָ זויער און אַרייַן די בלוט טייַך. דאָס וועט יווענטשאַוואַלי פירן צו כראָניש אָדער אַוטאָיממונע חולאתן וואָס די קראַנט מעדיצין איז ניט ביכולת צו היילן. און דעריבער, מיר קענען נישט איגנאָרירן אַלץ אין הייַנט ס מילך: שווער מעטאַלס, פּעסטאַסיידז אָדער גראָוט כאָרמאָונז וואָס העכערן ראַק. עס איז באקאנט פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט.

זאל ס רעדן וועגן די שטודיום וואָס עקסיסטירן אויף מילך איצט. עס זענען פילע, און די לעצטע סאַגדזשעסץ אַז מילך קענען זיין שעדלעך צו געזונט. אָבער, עס מיינט אַז די וואס באַטראַכטן מילך גוט פֿאַר די געזונט זענען פיל מער סך. ווי טאָן איר דערקלערן עס?

גענוי, אויב עס איז געווען אַ ינווייראַנמענאַל, אַז איז צו זאָגן אויב די שטודיום זענען יונאַנאַמי אויף די טעמע, אָוקיי, אָבער דאָס איז נישט דער פאַל. מיר קענען נישט יזאָלירן די מילכיק פּראָדוקט פון די רעשט פון די דיעטע: ווי קענען די טעסץ זיין גוט? און דעריבער, יעדער איינער איז געמאכט אויף אַ אַנדערש וועג, ספּעציעל אין טערמינען פון די HLA סיסטעם (איינער פון די דערקענונג סיסטעמען ספּעציפיש צו דער אָרגאַניזאַציע, רעדאַקטאָר ס טאָן). גענעס רעגירן די סינטעז פון באַזונדער אַנטיגענס פאָרשטעלן אין אַלע סעלז פון דעם גוף און זיי זענען אַנדערש פון איין יחיד צו אנדערן. זיי צושטאַנד, פֿאַר בייַשפּיל, די הצלחה פון אַ טראַנספּלאַנט. מיר האָבן געפֿונען אַז עטלעכע מאַכן מענטשן מער סאַסעפּטאַבאַל צו זיכער ווירוסעס, באַקטיריאַ אָדער חולאתן, אַזאַ ווי די HLA B27 סיסטעם וואָס איז לינגקט צו אַנקילאָסינג ספּאָנדיליטיס. מיר זענען נישט גלייַך ווען עס קומט צו קראַנקייַט, אַזוי ווי קענען מיר זיין גלייַך ווען עס קומט צו די שטודיום?

אַזוי איר טאָן ניט באַטראַכטן די שטודיום אויף די בענעפיץ פון אָמעגאַ -3 קאַנקלוסיוו?

טאַקע, עס איז שווער צו ווייַזן זייער בענעפיץ דורך וויסנשאפטלעכע שטודיום. מיר קענען נאָר מאַכן קאַנעקשאַנז. צום ביישפיל, אינויט וואס עסן זייער ווייניג פּוטער און זייער ווייניג מילך אבער מער קאַטשקע און פיש פעט ליידן פיל ווייניגער פון קארדיאוואסקיאַלער קרענק.

צי איר אויך פאַרבאָט אנדערע מילכיק פּראָדוקטן?

איך טאָן ניט פאַרבאָט פּוטער, אָבער עס מוזן זיין רוי, אַנפּאַסטשערייזד און אָרגאַניק ווייַל אַלע פּעסטאַסיידז זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין פעט. דערנאָך, אויב איר האָט קיין קרענק, קיין געשיכטע פון ​​צוקערקרענק אָדער אַוטאָיממונע קרענק, איר קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך צו עסן אַ ביסל קעז פון צייט צו צייט, וואָס כּולל כּמעט קיין לאַקטאַסע. די פּראָבלעם איז, מענטשן זענען אָפט קרום. עסן עס יעדער טאָג אָדער צוויי מאָל אַ טאָג איז אַ ומגליק!

די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די PNNS אָדער Health Canada, אָבער, רעקאָמענדירן 3 סערווינגז פּער טאָג. דער הויפּט ווייַל פון זייער ריטשנאַס אין קאַלסיום און וויטאַמין די, סאַפּאָוזאַדלי וווילטויק פֿאַר ביין געזונט. וואס מיינט איר ?

אין פאַקט, קאַלסיום גייט אריין בלויז אַ קליין טייל פון דער דערשיינונג פון דיקאַלסיפיקאַטיאָן פון די סקעלעט, פאַראַנטוואָרטלעך ספּעציעל פֿאַר אָסטיאַפּעראָוסיס. דאָס איז דער הויפּט רעכט צו ינטעסטאַנאַל לעדוירעס וואָס וועט פירן צו מאַלאַבסאָרפּטיאָן אין נוטריאַנץ, אין אנדערע ווערטער אַ דיפּלישאַן אָדער אַ דיפישאַנסי אין זיכער נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין די. וואָס שייך קאַלסיום, עס איז עטלעכע אין די פּראָדוקטן. מילכיק פּראָדוקטן, אָבער אין פאַקט, זיי זענען געפֿונען אומעטום! עס זענען אַזוי פילע אומעטום אַז מיר זענען אָוווערדאָוס!

ווי זענען איר פּערסנאַלי קאַנווינסט דורך די שעדלעך ווירקונג פון מילך?

ס'איז פּשוט, זינט איך בין געווען קליין, בין איך שטענדיק געווען קראַנק. אויפשטיין אויף קו ס מילך פון קורס, אָבער איך געוואוסט לאַנג נאָך אַז אַלץ איז לינגקט. איך האב נאר באמערקט אז דעם טאג וואס איך האב געפאסט האב איך זיך פיל בעסער געפילט. און נאָך יאָרן אנגעצייכנט דורך פּערסיסטענט מייגריינז, יבערוואָג, פּימפּלעס, און לעסאָף אַ קראָהן ס קרענק, איך אנגעהויבן צו געפֿינען דורך ויספאָרשן, דורך באַגעגעניש געזונט פּראָפעססיאָנאַלס, כאָומיאָופּאַטאַק דאקטוירים, כינעזיש מעדיצין ספּעשאַלאַסץ. די טראַגעדיע איז צו הערן בלויז צו טעאָריע, צו שטודיום און נישט צו הערן צו דיין גוף.

אַזוי, לויט דיין מיינונג, איז עס אַ אָפּאָזיציע צווישן די וואָס זענען באזירט אויף וויסנשאפטלעכע שטודיום און די וואָס זענען באזירט אויף יקספּעראַמאַנטיישאַן?

עס זענען וויקנאַסאַז און מענטשן וואָס זענען שטארקער ווי אנדערע, אָבער מילך זאָל זיכער נישט זיין די ונטערטעניק פון אַ יונאַנאַמאַס רעקאָמענדאַציע! זאל מען נעמען א מאנאט טעסט צו נישט פארנוצן קיין מילכיק פראדוקטן, און זיי וועלן זען. וואס קאסט עס? זיי וועלן נישט האָבן אַ דיפישאַנסי!

גיין צוריק צו דער ערשטער בלאַט פון די גרויס מילך יבערבליק