ינהאַלט
צו געשמאַק אין זיס אָדער סייווערי ווערסיע, מעלאָן גיט וויטאַמינס און מינעראַלס בשעת זיי זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס. אַ רעפרעשינג מוזן האָבן פֿאַר די גאנצע משפּחה!
די פאַרשידענע מאַדזשיקאַל אַסאָוסייישאַנז פון מעלאָן
אין סאַלאַט מיט ברעקלעך פון פעטאַ, רוי שינקע אָדער גריסאָנס פלייש.
אויף שפּיצל פֿאַר אַ ליכט אַפּעטיט, עס איז געשטעלט אויף פּיקס מיט קאַרש טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ באַללס ...
אין פאַרפרוירן זופּ. מישן די פלייש מיט הערבס (באַסיל, טהימע, מינץ, אאז"ו ו). עס איז געדינט זייער טשילד מיט אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. איר קענען לייגן ציגעלע קעז.
פּאַן-געפּרעגלט פֿאַר אַ ביסל מינוט, עס סאַטלי אַקאַמפּאַניז ווייַס פיש אָדער פלייש (קאַטשקע ...).
סאָרבעט. צו מאַכן אַ סאָרבעט אָן אַ ייַזקרעם פאַבריקאַנט, מישן די מעלאָן פּיוריי מיט אַ סירעפּ (געמאכט פון צוקער און וואַסער). לאָזן צו שטעלן אין די פריזער פֿאַר עטלעכע שעה.
די געזונט בענעפיץ פון מעלאָן
סופּער רייַך אין ביתא-קעראַטין (וויטאַמין א), אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס גיט אַ געזונט שייַנען און אויך העלפּס צוגרייטן די הויט פֿאַר טאַנינג. מעלאָן כּולל וויטאַמין ב 9 (פאָלאַטע) און פּאַטאַסיאַם, אַ דייורעטיק אַליירט צו בוסט די דעטאָקס ווירקונג.
פאַכמאַן עצות פֿאַר קוקינג מעלאָן
ווי צו קלייַבן דיין מעלאָן?
עס איז בילכער שווער, מיט אַ פעסט בילן און אָן ספּאַץ. עס זאָל אויך געבן אַ אָנגענעם רייעך, אָן זיין צו שמעקנדיק.
ווי טאָן איר וויסן אויב די מעלאָן איז צייַטיק?
צו וויסן צי עס איז גוט צו עסן, קוק נאָר אויף די פּעדונקלע: אויב עס גייט אַוועק, די מעלאָן איז אין די שפּיץ!
ווי צו קראָם מעלאָן?
עס איז בעסטער צו האַלטן עס אין אַ קיל, טונקל אָרט, אָבער איר קענען שטעלן עס אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל טעג. אַזוי אַז דער שמעקן איז נישט צו אָוווערוועלמינג, מיר צעטל עס אין אַ ערטייט זעקל. אבער ווען עס איז צוגעגרייט, עס איז בעסטער צו עסן עס גלייך.
דער טריק פֿאַר אַן אָריגינעל פּרעזענטירונג
אַמאָל, די מעלאָן שנייַדן אין האַלב, מיר דעטאַל די פלייש ניצן אַ פּאַריזער לעפל
צו מאַכן קליין מאַרבאַלז. דערנאָך מיר נוצן די מעלאָן ווי אַ פּרעזענטירונג שיסל און לייגן ראַזבעריז און מינץ בלעטער.
וויטאַמין סמאָאָטהיעס
"מיט קינדער, מיר ליבע צו אויסטראַכטן סמאָאָטהיעס דורך מיקסינג מעלאָן מיט סטראָבעריז, bananas, apples אָדער מאַנגאָאָוז. מאל מינץ אָדער באַסיל איז אויך צוגעגעבן. געשמאַק סמאָאָטהיעס פֿאַר נאָכמיטאָג טיי. »Aurélie, מוטער פון גאַבריעל, 6 יאָר אַלט, און לאָלאַ, 3 יאָר אַלט.