אויב איר לייענען מיין בלאָג אָדער אינטערעסירט אין קוואַליטעט לאָנדזשעוואַטי, איר האָט מיסטאָמע געהערט פון Dan Buettner 'ס בוך Blue Zones. דער מחבר יגזאַמז די לייפסטייל פון די באוווינער פון די "בלוי זאָנעס" - פינף געגנטן אין אייראָפּע, לאַטייַן אַמעריקע און אזיע (מער פּינטלעך: יקאַריאַ, גריכנלאנד, אָקינאַוואַ, יאַפּאַן; , קאָסטאַ ריקאַ), וווּ פאָרשער האָבן געפֿונען די העכסטע קאָנצענטראציע פון סענטאנער אין דער וועלט און די סענטאַנעריאַנז זענען נישט בלויז אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל דיעטע. זיי מאַך אַ פּלאַץ. זיי נעמען די צייט צו באַפרייַען דרוק. זיי געהערן צו קהילות, אָפט רעליגיעז, וואָס מוטיקן זיי צו האַלטן אַ געזונט לייפסטייל. און זיי לעבן אין גרויס משפחות.
אָבער דאָס איז וואָס דיזערווז ספּעציעל ופמערקזאַמקייט. אַז און ווי פיל זיי עסן. דעריבער דן בועטנער, פאָרשער לאַנדיש געאָגראַפיק, געשריבן דאָס קומעדיקע בוך "Blue Zones in Practice" (די בלוי Zones באַשייד).
דאָ זענען עטלעכע אַלגעמיינע כּללים פֿאַר אַלע זאָנעס:
- האַלטן עסן ווען דיין מאָגן איז 80% פול.
- פֿאַר שפּעט לאָנטש און מיטאָג, עסן די סמאָלאַסט חלק פון דיין טעגלעך דיעטע.
- עסן מערסטנס פאַבריק-באזירט פודז מיט אַ טראָפּ אויף לעגיומז. עסן פלייש ראַרעלי און אין קליין פּאָרשאַנז. רעזידאַנץ פון די "בלוי זאָנעס" עסן פלייש ניט מער ווי פינף מאל אַ חודש.
- טרינקען אַלקאָהאָל אין מאַדעריישאַן און קעסיידער.
איך וועט אויך דערציילן איר וועגן די פֿעיִקייטן פון די דיעטע פון יעדער פון די "בלוי זאָנעס".
Ikaria, גריכנלאנד
די מעדיטערראַנעאַן דיעטע העלפּס צו שטיצן מאַרך פונקציאָנירן און פאַרמייַדן כראָניש קרענק. "וואָס דיסטינגגווישיז דעם שטח פון אנדערע ערטער אין דער געגנט איז דער טראָפּ אויף פּאַטייטאָוז, ציג מילך, האָניק, לעגיומז (ספּעציעל טשיקקפּעאַס, ספּאַרזשע בינז און לענטילס), ווילד גרינז, עטלעכע פירות און לעפיערעך ווייניק פיש.
Ikaria האט זיין אייגענע סופּערפאָאָדס פֿאַר לאָנדזשעוואַטי: פעטאַ קעז, לעמאַנז, סאַגע און מערדזשאָראַם (רעזידאַנץ לייגן די הערבס צו זייער טעגלעך טיי). טייל מאָל אין יקאַריאַ, עטלעכע ציג פלייש איז געגעסן.
אָקינאַוואַ, יאַפּאַן
אָקינאַוואַ איז איינער פון די פירער אין די נומער פון סענטאַנעריאַנז אין דער וועלט: וועגן 6,5 מענטשן פּער 10 טויזנט באוווינער (פאַרגלייכן מיט די פאַרייניקטע שטאַטן: 1,73 פּער 10 טויזנט). די דייאַטערי סטאָרי איז דאָ מער קאָמפּליצירט ווי אין עטלעכע פון די אנדערע בלוי זאָנעס. ווי Buettner שרייבט, פילע היגע עסנוואַרג טראדיציעס זענען פאַרפאַלן אונטער מערב השפּעה. אין דער צווייטער העלפט פון די XNUMX יאָרהונדערט, די באוווינער פון דעם אינזל אנגעהויבן צו עסן ווייניקער יאַמ - גראָז, טורמעריק און זיס פּאַטייטאָוז, מער רייַז, מילך און פלייש.
פונדעסטוועגן, די אָקינאַוואַנס האָבן געהאלטן די מסורה פון עסן עפּעס "פֿון לאַנד" און "פֿון ים" יעדער טאָג. זייער לאָנדזשעוואַטי פודז אַרייַננעמען ביטער מעלאַנז, טאָפו, קנאָבל, ברוין רייַז, גרין טיי און שייטאַקע מאַשרומז.
סאַרדיניאַ, איטאליע
אויף דעם אינזל, די פאַרהעלטעניש פון מענטשן אַלט הונדערט צו וואָמען פון דער זעלביקער עלטער איז איין צו איינער. דאָס איז גאַנץ ומגעוויינטלעך: אין די רעשט פון דער וועלט, עס איז בלויז איין מענטש פֿאַר יעדער פינף סענטאַנעריאַן וואָמען.
די דיעטע פון היגע לאַנג לעבער ינקלודז ציגעלע מילך און שעפּס פּעקאָרינאָ קעז, אַ מעסיק סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ (לאַוואַש, סאָורדאָוגה ברויט, גערשטן), אַ פּלאַץ פון קראָפּ, לעגיומז, טשיקקפּעאַס, טאַמאַטאָוז, אַלמאַנדז, מילך טיסאַל טיי און ווייַנטרויב ווייַן. לויט Buettner, די סאַרדיניאַנס זיך אַטריביוט זייער לאָנדזשעוואַטי צו "ריין לופט", "היגע ווייַן" און די פאַקט אַז זיי "מאַכן ליבע יעדער זונטאג." אָבער די ריסערטשערז דיסקאַווערד אן אנדער טשיקאַווע ומשטאַנד: די זייער שעפּס פון וועמענס מילך פּעקאָרינאָ איז געמאכט גרייזד אין מאַונטאַנאַס געביטן, אַזוי סענטאַנעריאַנז האָבן צו קעסיידער קריכן די בערג און אַראָפּגיין צו די קלאָר ווידער.
לאָמאַ לינדאַ, USA
די אמעריקאנער בלו זאָנע איז דער היים פון זיבעט-טאָג אַדווענטיסץ וואָס ויסמיידן טאַביק, אַלקאָהאָל, טאַנצן, קינאָ און מעדיע. אַדווענטיסץ אין דעם שטח האָבן די לאָואַסט רייץ פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און צוקערקרענק אין די פאַרייניקטע שטאַטן און זייער נידעריק אַביסאַטי. זייער "ביבליקאַל דיעטע" איז באזירט אויף פאַבריק פודז (טוווע אַזאַ ווי האָבערגריץ און גאַנץ ווייץ ברויט, פירות אַזאַ ווי אַוואַקאַדאָוז, בינז, ניסלעך און וועדזשטאַבאַלז, סוי מילך). לאַקס איז אויך אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. עטלעכע מענטשן עסן קליין אַמאַונץ פון פלייש. צוקער איז באַנד. א סענטענאַריאַן פון לאָמאַ לינדאַ האָט געזאָגט צו Büttner: "איך בין גאָר קעגן צוקער, אַחוץ פֿאַר נאַטירלעך קוואלן אַזאַ ווי פירות, דאַטעס אָדער פייגן, איך קיינמאָל עסן ראַפינירט צוקער אָדער טרינקען קאַרבאַנייטאַד טרינקען."
ניקויאַ פּענינסולאַ, קאָסטאַ ריקאַ
איינער פון די קיילים צוגעגרייט דורך 99-יאָר-אַלט ניקוי (איצט 107 יאָר אַלט) צו בוטטנער איז רייַז און בינז, מיט קעז און קאָריאַנדער אויף פּאַפּשוי טאָרטיללאַס טאַפּט מיט אַ יי אויף שפּיץ. לאקאלע לאַנג-ליווערז לייגן אַן יי צו כּמעט יעדער שיסל.
ווי Buettner שרייבט, "דער סוד פון די Nikoi דיעטע איז די 'דריי שוועסטער' פון מעסאָאַמעריקאַן אַגריקולטורע: בינז, פּאַפּשוי און קאַבאַק." די דריי סטייפּאַלז, פּלוס פּאַפּייאַ, יאַמז און bananas, האָבן פאסטעכער די לאַנג לעבער פון דער געגנט פֿאַר אַ יאָרהונדערט.
פּרוּווט צו אַדאַפּט די נוטרישאַנאַל גיידליינז פון בלו זאָנע צו דיין דיעטע! און צו העלפן איר, ווי שטענדיק, איך רעקאָמענדירן מיין אַפּלאַקיישאַן מיט פּשוט רעסאַפּיז פון ערבאַל ינגרידיאַנץ.
דער בוך אין פּאַפּיר און עלעקטראָניש פֿאָרמאַט קענען זיין פּערטשאַסט דורך דעם לינק.