לאַם, רינדערנס אָדער כאַזער שאַשליק רעצעפּט. קאַלאָריע, כעמיש זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט.

ינגרידיאַנץ לאַש, רינדערנס אָדער כאַזער שאַשליק

לאַם, 1 קאַטעגאָריע 222.0 (גראַם)
ציבעלע 54.0 (גראַם)
עסיק 15.0 (גראַם)
סאָוטהערן סאָוס 15.0 (גראַם)
טאַמאַטאָוז 118.0 (גראַם)
גרינע צוויבל 25.0 (גראַם)
לימענע 10.0 (גראַם)
אופֿן פון צוגרייטונג

שנייַדן די פלייש אין קיובז פון 30-40 ג (3-4 ברעקלעך פּער סערווינג), שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט עסיק, לייגן רוי געהאַקט אַניאַנז, מישן און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 4-6 שעה. שטעלן די צוגעגרייט פלייש אויף אַ שפּיצל און געפּרעגלט איבער הייס קוילן אָדער אין די גרילל. אויב די שיש קעבאַב איז צוגעגרייט פון יונג לאַם, די געהאַקט פלייש (אָן פריערדיק מאַרינאַטינג) איז ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, פעפער, שטעלן אויף סקיוערז און געפּרעגלט ווי מאַרינאַטעד שיש קעבאַב. אין דעם פאַל, אַניאַנז און עסיק זענען נישט געניצט פֿאַר פּיקלינג. ווען איר פאַרלאָזן, די קעבאַב איז גאַרנישט מיט סלייסיז פון פריש טאַמאַטאָוז אָדער קיוקאַמערז, רינגס פון רוי אַניאַנז און גרין אַניאַנז, שנייַדן אין שפאלטן 3,5-4,0 סענטימעטער לאַנג און אַ רעפטל פון לימענע. שיש קעבאַב קענען זיין געדינט קרומבלי רייַז (רעסאַפּיז נומ 465, 466 אָדער 467-130 ג) און רוי אָדער זויער אַניאַנז (אייז נומ 488-20 ג). די קלאַל פון די סאָוטהערן סאָוס קענען זיין געוואקסן צו 50 ג. די קעבאַב קענען זיין פריי אָן סאָוס אָדער מיט איין ציבעלע (20 ג). דער רעזולטאַט פון די שיסל ענדערונגען אַקאָרדינגלי.

איר קענען מאַכן דיין אייגענע רעצעפּט מיט די אָנווער פון וויטאַמינס און מינעראַלס מיט די רעצעפּט קאַלקולאַטאָר אין דער אַפּלאַקיישאַן.

נוטרישאַנאַל ווערט און כעמיש זאַץ.

די טיש ווייזט די אינהאַלט פון נוטריאַנץ (קאַלאָריעס, פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס און מינעראַלס) פּער קסנומקס גראַמז עסן טייל.
נוטריאַנטקוואַנטיטיקלאַל **% פון די קלאַל אין 100 ג% פון די קלאַל אין 100 קייקאַל100% נאָרמאַל
קאַלאָריע ווערט154.5 קייקאַל1684 קייקאַלקסנומקס%6%קסנומקס ג
פּראָטעינסקסנומקס גקסנומקס גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
פאַץקסנומקס גקסנומקס גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
קאַרבאָוכיידרייץקסנומקס גקסנומקס גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
אָרגאַניק אַסאַדזקסנומקס ג~
שפּייַזן פיברעקסנומקס גקסנומקס ג5%קסנומקס%קסנומקס ג
וואַסערקסנומקס גקסנומקס גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
אַשקסנומקס ג~
וויטאַמינס
וויטאַמין א, רי600 μ ג900 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
רעטינאָלקסנומקס מג~
וויטאַמין ב 1, טהיאַמינעקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%3%קסנומקס ג
וויטאַמין בקסנומקס, ריבאָפלאַוויןקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
וויטאַמין ב 4, טשאָלינעקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
וויטאַמין ב 5, פּאַנטאָטהעניקקסנומקס מגקסנומקס מג8%קסנומקס%קסנומקס ג
וויטאַמין ב 6, פּירידאָקסינעקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
וויטאַמין ב 9, פאָלאַטע10.4 μ ג400 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
וויטאַמין C, אַסקאָרביקקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
וויטאַמין E, אַלף טאָקאָפעראָל, טעקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%3%קסנומקס ג
וויטאַמין ה, ביאָטין0.7 μ ג50 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
וויטאַמין פּפּ, קייןקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
niacinקסנומקס מג~
מאַקראָנוטריענץ
פּאַטאַסיאַם, קקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%7%קסנומקס ג
קאַלסיום, קאַקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
מאַגנעסיום, מגקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
סאָדיום, נאַקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
שוועבל, שקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%7%קסנומקס ג
פאָספאָרוס, פּקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
קלאָרין, קלקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
שפּור עלעמענטן
אַלומינום, על106.1 μ ג~
באָהר, ב84.1 μ ג~
פּרעסן, פעקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
יאָדינע, איך2.7 μ ג150 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
קאָבאַלט, קאָ7 μ ג10 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
מאַנגאַנעסע, מןקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
קופּער, קו200.9 μ ג1000 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
מאָליבדענום, מאָ.9.2 μ ג70 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
ניקאַל, ני8.4 μ ג~
רובידיום, רב140.8 μ ג~
פלאָרין, פ78.5 μ ג4000 μ ג2%קסנומקס%קסנומקס ג
קראָום, קר7.3 μ ג50 μ גקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
צינק, זןקסנומקס מגקסנומקס מגקסנומקס%קסנומקס%קסנומקס ג
דיגעסטיבלע קאַרבאָוכיידרייץ
קראָכמאַל און דעקסטרינסקסנומקס ג~
מאָנאָ- און דיסאַקטשאַרידעס (שוגערז)קסנומקס גמאַקסימום 100 г

די ענערגיע ווערט איז 154,5 קייקאַל.

לאַש, רינדערנס אָדער כאַזער שאַשליק רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי: וויטאַמין א - 66,7%, וויטאַמין C - 16,6%, וויטאַמין פּפּ - 18,4%, פאַספעראַס - 16%, קאָבאַלט - 70%, קופּער - 20,1%, מאָליבדענום. - 13,1%, קראָומיאַם - 14,6%, צינק - 14,9%
  • וויטאַמין א איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר נאָרמאַל אַנטוויקלונג, רעפּראָדוקטיווע פונקציע, הויט און אויג געזונט און מיינטיינינג ימיונאַטי.
  • וויטאַמין C פּאַרטיסאַפּייץ אין רעדאָקס ריאַקשאַנז, די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם, פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן. דעפיסיענסי פירט צו פרייַ און בלידינג גאַמז, נאָסעבלעעדס רעכט צו געוואקסן לעדוירעס און פראַדזשילאַטי פון די בלוט קאַפּאַלעריז.
  • וויטאַמין פּפּ פּאַרטיסאַפּייץ אין רעדאָקס ריאַקשאַנז פון ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם. ניט גענוגיק וויטאַמין ינטייק איז באגלייט דורך דיסראַפּשאַן פון דער נאָרמאַל שטאַט פון די הויט, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און נערוועז סיסטעם.
  • פאָספאָרוס נעמט אָנטייל אין פילע פיזיאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, רעגיאַלייץ זויער-באַזע וואָג, איז אַ טייל פון פאָספאָליפּידס, נוקלעאָטידעס און נוקלעיק אַסאַדז. עס איז נייטיק פֿאַר מינעראַליזיישאַן פון ביינער און ציין. דעפיסיענסי פירט צו אַנאָרעקסיאַ, אַנעמיאַ, ריקיץ.
  • קאָבאַלט איז טייל פון וויטאַמין ב 12. אַקטיווייץ ענזימעס פון פאַטי זויער מאַטאַבאַליזאַם און פאַליק זויער מאַטאַבאַליזאַם.
  • קופּער איז אַ טייל פון ענזימעס מיט רעדאָקס טעטיקייט און ינוואַלווד אין אייַזן מאַטאַבאַליזאַם, סטימיאַלייץ די אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראַסעסאַז פון צושטעלן די זויערשטאָף פון די גוף גוף. די דיפישאַנסי איז ארויסגעוויזן דורך דיסאָרדערס אין די פאָרמירונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און סקעלעט, די אַנטוויקלונג פון קאַנעקטיוו געוועב דיספּלייזשאַ.
  • מאָליבדענום איז אַ קאָפאַקטאָר פון פילע ענזימעס וואָס צושטעלן די מאַטאַבאַליזאַם פון שוועבל-מיט אַמינאָ אַסאַדז, פּורינעס און פּירימידינעס.
  • קראָום פּאַרטיסאַפּייץ אין די רעגולירן פון בלוט גלוקאָוס לעוועלס, ענכאַנסינג די ווירקונג פון ינסאַלאַן. דעפיסיענסי פירט צו דיקריסט גלוקאָוס טאָלעראַנץ.
  • צינק איז אַ טייל פון מער ווי 300 ענזימעס, איז פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראָצעס פון סינטעז און דיקאַמפּאָוזישאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס, פאַץ, נוקלעיק אַסאַדז און רעגולירן די אויסדרוק פון אַ נומער פון גענעס. ניט גענוגיק קאַנסאַמשאַן פירט צו אַנעמיאַ, צווייטיק ימיונאָודיפישאַנסי, לעבער סיראָוסאַס, געשלעכט דיספאַנגקשאַן און פיטאַל מאַלפאָרמיישאַנז. לעצטע שטודיום האָבן אנטפלעקט די פיייקייט פון הויך דאָסעס פון צינק צו צעשטערן קופּער אַבזאָרפּשאַן און דערמיט ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ.
 
קאַלאָריע אינהאַלט און כעמיש קאַמפּאַזישאַן פון די רעסיפּעס ינגרידיאַנץ לאַם, רינדערנס אָדער כאַזער שאַשליק פּער 100 ג
  • 209 קייקאַל
  • 41 קייקאַל
  • 11 קייקאַל
  • 418 קייקאַל
  • 24 קייקאַל
  • 20 קייקאַל
  • 34 קייקאַל
טאַגס: ווי צו קאָכן, קאַלאָריע אינהאַלט 154,5 קייקאַל, כעמישער זאַץ, נוטרישאַנאַל ווערט, וואָס וויטאַמינס, מינעראַלס, קוקינג מעטהאָדס לאַם, רינדערנס אָדער כאַזער שאַשליק, רעצעפּט, קאַלאָריעס, נוטריאַנץ

לאָזן אַ ענטפֿערן