ינהאַלט
האָבן איר לעסאָף באַשלאָסן צו קויפן אַ הויזגעזינד אַפּפּליאַנסע פֿאַר דזשוסינג? הממ, אַז הבטחות געשמאַק דזשוסאַז !! דער פּראָבלעם איז אַז איר טאָן ניט טאַקע וויסן וואָס צו קלייַבן צווישן אַלע די פּראָדוקטן, ספּעציעל צווישן די זאַפט עקסטראַקטאָר און די דזשויסער. זאַפט עקסטראַקטאָר אָדער דזשויסער: ווי צו קלייַבן?
גליק און געזונט איז דאָרט פֿאַר איר, מיר וועלן געבן איר געזונט עצה צו מאַכן די ברירה וואָס איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר דיין דאַרף.
ווי טאָן דזשויסערס און דזשויסערז אַרבעט?
די דזשויסער און דזשויסער ביידע מאַכן איר כאָוממייד פרוכט זאַפט. זיי צעטיילן די פּאַפּ פון די זאַפט דורך אַ ראָוטיישאַן סיסטעם וואָס איז אַנדערש דיפּענדינג אויף די טיפּ פון מאַשין.
סענטריפיוזש אַפּערייטינג מאָדעס
דזשויסערס (1) צעטרעטן פרוכט און מאַכן זאַפט פון אַ סענטריפוגאַל קראַפט יגזערטיד אויף די עסנוואַרג. זיי זענען יקוויפּט מיט אַ דאַקט אין די שפּיץ פון די מיטל. עס איז גערופן אַ קוימען און זייַן גרייס וועריז דיפּענדינג אויף די מיטל.
די גרעסערע די אַפּפּליאַנסע, די גרעסערע די קוימען, אַלאַוינג גרעסערע פירות צו זיין שטעלן אין עס אָן שניידן זיי. מיט די דזשויסער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ, זוימען אָדער צעהאַקן (אַ פּריאָרי). אבער איך רעקאָמענדירן קאַטינג גרויס פירות אין האַלב. אַפּפּליאַנסעס לעצטע מער ווען רעכט מיינטיינד.
פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ינסערטאַד אין די קאַמין. ווען דיין פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ינטראָודוסט אין די קוימען, די מאַשין איז יקוויפּט מיט אַ כאַבאַרניק וואָס וועט פּאַלווערייז דיין פירות און וועדזשטאַבאַלז.
די סענטריפודזש ניצט אַ זייער שנעל ראָוטיישאַן סיסטעם, מיט אַ זייער הויך מאַכט, טייל מאָל ריטשינג 15 רעוואַלושאַנז / מינוט. עס אַלע דעפּענדס אויף די גרייס און מאַכט פון דיין מאַשין. ווען זיי האָבן גרויס מאַכט, זיי קענען צעטרעטן האַרדער פירות און וועדזשטאַבאַלז.
ווען די עסנוואַרג איז פּאַלווערייזד דאַנק צו די ראָוטיישאַן סיסטעם, איר באַקומען אַ פּאַפּ ווי אַ רעזולטאַט. דעם פּאַפּ איז דירעקטעד צו אַ זייער פייַן ייגל גריד וואָס אין קער וועט נעמען קעיר פון סעפּערייטינג די פליסיק (די זאַפט) פון די רעשט פון די דאַר פּאַפּ.
די דזשויסערס זענען יקוויפּט מיט אַ קרוג צו זאַמלען די זאַפט. דער זאפט באקומען וועט דעריבער געשיקט ווערן צום קרוג. ווי פֿאַר די דאַר פּאַפּ, עס וועט זיין טראַנספּאָרטאַד צו די הינטן פון די מאַשין אין די אָפּזוך טאַנק.
דיין זאַפט איז פראָטי אין ערשטער און ביסלעכווייַז אין סעקונדעס עס ווערט קלאָר. עס איז די גיך ראָוטיישאַן וואָס דרייווז דעם פּינע, געדענקט, די פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַלווערייזד.
אָפּעראַציע אין ווידעא:
אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די סענטריפוגע
אַדוואַנטאַגעס
- סאַוועס מער צייט ווייַל די ראָוטיישאַן איז פאַסטער
- ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ, גרוב אָדער זוימען
- גרעסערע קאַמין
די דיסאַדוואַנטידזשיז
- פודז פאַרלירן עטלעכע פון זייער נוטרישאַנאַל קוואַליטעט
- טומלדיק
- ריקוויירז מער פירות און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די זעלבע סומע פון זאַפט סאַפּלייד דורך אַ עקסטראַקטאָר (4).
ווי אַ זאַפט עקסטראַקטאָר אַרבעט
נאָך רייניקונג דיין פירות, וועדזשטאַבאַלז אָדער הערבס; איר אַרייַנלייגן זיי אין די מאַוטפּיס. זיי וועלן דעריבער זיין דירעקטעד צו די יקסטראַקשאַן שרויף קעגן איינער אָדער מער סיווז בנימצא אין די מיטל (2). דעם דרוק וועט פאַרשאַפן די זאַפט צו לויפן גלייַך דורך די זיפּ. די פּאַפּ איז דירעקטעד צו די יקסטראַקשאַן.
די גיכקייַט דאָ איז סלאָוער, וואָס אויך אַלאַוז עס צו ריטיין די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון יעדער פרוכט און גרינס. דזשויסערס זענען פאקטיש געמאכט פון סקרוז (1 אָדער מער) וואָס סלאָולי קוועטשן די זאַפט. מען זאגט אז עס איז קאלט געדריקט.
ניט ענלעך די דזשויסער, די זאַפט עקסטראַקטאָר טוט נישט דיגרייד די נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג. די ריטיין אַלע זייער נוטרישאַנאַל בענעפיץ.
איר האָבן עטלעכע טייפּס פון דזשויסערז. זיי קענען זיין מאַנואַל אָדער עלעקטריש. זיי קענען זיין אין אַ ווערטיקאַל אָדער האָריזאָנטאַל שטעלע. ווערטיקאַל זאַפט עקסטראַקטאָרס נעמען ווייניקער פּלאַץ.
אָפּעראַציע אין ווידעא:
אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די זאַפט עקסטראַקטאָר
אַדוואַנטאַגעס
- ריטיין נוטריאַנץ אין פרוכט (3)
- ביסל טומלדיק
- ווערסאַטאַל (זאַפט, סאָרבעץ, מאַקאַראָנען, סופּס, קאַמפּאָוץ)
- ווייניקער קאָמפּליצירט רייניקונג
- די זאַפט קענען זיין סטאָרד פֿאַר 2-3 טעג אין די פרידזש.
די דיסאַדוואַנטידזשיז
- עס נעמט מער צייט צו מאַכן די זאַפט
- קאַטינג און פּילינג פירות און וועדזשטאַבאַלז
- האָריזאָנטאַל עקסטראַקטאָרס זענען אַ ביסל קאַמבערסאַם
צו לייענען: 25 רעסאַפּיז צו מאַכן מיט דיין זאַפט עקסטראַקטאָר
וואָס זענען די קאַמפּאָונאַנץ פון די צוויי הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס
די סענטריפוגע איז בכלל פארפאסט פון
- 1 קאַמין. דאָס איז ווו פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ינסערטאַד
- 1 זיפּ צו עקסטראַקט די זאַפט פון די פּאַפּ
- 1 מאָטאָר: דאָס איז וואָס דיפיינז די ראָוטיישאַנאַל קראַפט.
- 1 קרוג. ווען די זאַפט איז געמאכט, עס איז געזאמלט אין די קרוג
- 1 דריפּן טאַץ: דאָס איז ווו די פּאַפּ איז טראַנספּאָרטאַד. עס איז ליגן אויף די הינטן פון די מאַשין.
די זאַפט עקסטראַקטאָר: די פּרעזענטירונג דעפּענדס אויף צי עס איז האָריזאָנטאַל אָדער ווערטיקאַל.
ווען עס איז האָריזאָנטאַל, זייַן מאָטאָר איז אויף די זייַט. ווען עס איז ווערטיקאַל, זיין מאָטאָר איז ליגן פּונקט אונטן. אבער זיי האָבן די קעראַקטעריסטיקס אין פּראָסט:
- 1 אָדער מער וואָרמס
- 1 אָדער מער זיפּז
- 2 קאַנטיינערז צו זאַמלען די זאַפט און פּאַפּ
- 1 קאַפּ (עטלעכע עקסטראַקטאָרס). די היטל איז ליגן בייַ די ווענטיל פון די מיטל און אַלאַוז איר צו מישן די פאַרשידענע דזשוסאַז.
ווי צו דערקענען אַ דזשויסער פון אַ זאַפט עקסטראַקטאָר
דזשויסערס זענען אַלע ווערטיקאַל בשעת איר האָבן ביידע ווערטיקאַל און האָריזאָנטאַל שייפּט זאַפט עקסטראַקטאָרס (5).
אלא, דזשויסערס האָבן די פּאַפּ קאַנטיינער (פֿאַר וויסט) הינטער און די קרוג (פֿאַר זאַפט) אין פראָנט. ווי פֿאַר די זאַפט עקסטראַקטאָר, די צוויי רעזערוווואַרז זענען אין די פראָנט.
איר קענען יוזשאַוואַלי זען דורך אַ זאַפט עקסטראַקטאָר די זיפּ, די שרויף. דאָס איז נישט דער פאַל פֿאַר די סענטריפוגע.
ינקריסינגלי, זאַפט עקסטראַקטאָרס זענען געמאכט מיט אַ היטל אויף די פראָנט.
די היטל אַלאַוז די דזשוסאַז צו זיין געמישט ווי זיי קומען אויס. אָבער, עס איז קיין סענטריפודזש מיט אַ היטל. די סענטריפוגעס אלא האָבן אַן אַנטי-דריפּ סיסטעם.
אין אַדישאַן, די ראָוטיישאַן גיכקייַט פון די זאַפט עקסטראַקטאָרס איז ווייניקער ווי 100 רעוואַלושאַנז / מינוט, בשעת די סענטריפוגע איז טויזנטער / מינוט דיפּענדינג אויף די מאַכט פון די מיטל.
די עקסטראַקטאָרס אַנטהאַלטן איינער אָדער מער סקרוז. סענטריפוגעס טאָן ניט האָבן סקרוז.
איידער איר קויפן, נעמען אַ קוק אין די טעכניש דאַטן בלאַט פון די מיטל אַזוי נישט צו זיין טעות אין די ברירה.
די אַלטערנאַטיוועס
די פּאַרע עקסטראַקטאָר
מיט די פּאַרע עקסטראַקטאָר, די זאַפט איז באקומען דאַנק צו די ווירקונג פון די פּאַרע אויף די פירות. דער פּאַרע עקסטראַקטאָר איז קאַמפּאָוזד פון 3 לעוועלס, דער ערשטער פון וואָס איז געשטעלט אויף אַ גאַז הרובע. וואַסער איז שטעלן אין דער ערשטער מדרגה, און די פירות זענען אויף די לעצטע מדרגה.
ווען די וואַסער בוילז, די פּאַרע ריסעס און לייגט דרוק אויף דיין פרוכט. די וועט "קראַך" און מעלדונג די זאַפט זיי אַנטהאַלטן. דער זאַפט גייט אַראָפּ אין די קאַנטיינער פון די ינטערמידייט מדרגה. די מייַלע איז אַז די זאַפט קענען זיין געהאלטן פֿאַר עטלעכע וואָכן ניט ענלעך די דזשויסער אָדער זאַפט פון די עקסטראַקטאָר.
די לעפטאָוווער קראַשט פרוכט איז געניצט פֿאַר אנדערע קולינאַריש צוועקן. אויסערדעם, עס איז טשיפּער און עס איז ניט דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך ווי איז דער פאַל מיט די שרויף עקסטראַקטאָר.
דער זאַפט געשאפן דורך די פּאַרע עקסטראַקטאָר איז נישט פריש, עס איז העאַטעד. דעם מיטל אַז פירות פאַרלירן עטלעכע פון זייער נוטריאַנץ בעשאַס זייער טראַנספאָרמאַציע אין זאַפט. וויטאַמינס, מינעראַלס, שפּור עלעמענטן און אנדערע זענען שפּירעוודיק צו היץ. עס איז כּמעט די זעלבע ווירקונג ווי די סענטריפוגע.
פֿון אַ קוואַנטיטי פונט פון מיינונג, די פּאַרע דזשויסער טראגט ווייניקער ווי די שרויף עקסטראַקטאָר פֿאַר דער זעלביקער געגעבן קוואַנטיטי פון פרוכט.
די סיטרוס פּרעסע
די סיטרוס פּרעסע איז אַ קיך אַפּפּליאַנסע וואָס אַלאַוז איר צו קוועטשן סיטרוס פרוכט (6). עס איז ארויס אַרום די 18 יאָרהונדערט. עס האט אַ הייבער וואָס איז געניצט צו דרוקן די פרוכט שנייַדן אין האַלב. פּונקט אונטער די פרוכט איז דער קאַנטיינער פֿאַר קאַלעקטינג די זאַפט.
מיר האָבן צוויי מאָדעלס. די מאַנואַל סיטרוס פּרעסע און די עלעקטריש סיטרוס פּרעסע וואָס איז פאַסטער אָבער וועמענס רייניקונג איז אַ ביסל קאָמפּליצירט.
די סיטרוס פּרעסע עקסטראַקט בלויז די דזשוסאַז פון די סיטרוס פרוכט. ניט ענלעך די זאַפט עקסטראַקטאָר, די סיטרוס פּרעסע, די סומע פון זאַפט עס גיט אונדז איז 30% ווייניקער ווי די סומע צוגעשטעלט דורך אַ זאַפט עקסטראַקטאָר פֿאַר דער זעלביקער סומע פון פרוכט.
די פרוכט דריקן
עס איז אַ מיטל וואָס אַלאַוז איר צו קוועטשן ווייך פירות. אין אַלגעמיין, מיר רעדן פון אַן עפּל אָדער באַרנע פּרעסע. עס איז מער געניצט צו קריגן זאַפט פון די צוויי פירות. אָבער, עס איז ידעאַל פֿאַר יקסטראַקטינג ווייך פירות אַזאַ ווי ווייַנטרויבן.
צו ענדיגן
אין דעם אַרטיקל איר האָט די פאַרשידענע פאַנגקשאַנז פון די סענטריפוגע און די עקסטראַקטאָר. איר אויך וויסן זייער אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז. עס איז דעריבער אין אַ ינפאָרמד מיינונג אַז איר וועט מאַכן דיין קויפן.
האָבן איר באמערקט אנדערע דיפעראַנסיז צווישן דזשויסער און דזשויסער? צי איר וויסן פון קיין אנדערע פּראָס און קאָנס פון די צוויי מאשינען. דאנק איר פֿאַר ייַנטיילונג מיט אונדז דיין מיינונג