איטאַליעניש טראַפאַל (Tuber magnatum)
- אָפּטיילונג: Ascomycota (Ascomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: פּעזיזאָמיקאָטינאַ (פּעזיזאָמיקאָטינס)
- קלאַס: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- סובקלאַס: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- סדר: Pezizales (Pezizales)
- משפּחה: Tuberaceae (טרופפלע)
- מין: טובער (טרופל)
- טיפּ: טובער מאַגנאַטום (איטאַליעניש טראַפאַל)
- אמת ווייַס טראַפאַל
- טראַפאַל פּיעדמאָנטעס - פֿון די פּיעדמאָנט געגנט אין נאָרדערן איטאליע
טראַפאַל איטאַליעניש (לאַט. tuber magnatum) איז אַ שוועמל פון דער מין טרופל (לאַט. טובער) פון דער טרופל משפּחה (לאַט. טובעראַסעאַע).
פרוטינג ללבער (מאַדיפיעד אַפּאָטהעסיאַ) זענען ונטערערד, אין די פאָרעם פון ירעגיאַלער טובערס, יוזשאַוואַלי 2-12 סענטימעטער אין גרייס און ווייינג 30-300 ג. טייל מאָל עס זענען ספּעסאַמאַנז ווייינג 1 קג אָדער מער. די ייבערפלאַך איז אַניוואַן, באדעקט מיט דין וועלוואַטי הויט, נישט סעפּערייטינג פון די פּאַפּ, ליכט אָטשער אָדער בראַוניש אין קאָלירן.
די פלייש איז פעסט, כווייטיש צו געל-גרוי, מאל מיט אַ רעדיש טינט, מיט אַ ווייַס און קרימי ברוין מאַרמבאַלד מוסטער. דער טעם איז אָנגענעם, דער שמעקן איז געווירציק, רעמאַניסאַנט פון קעז מיט קנאָבל.
ספּאָר פּודער יעלאָויש-ברוין, ספּאָרז 40 × 35 μם, אָוואַל, רעטיקיאַלייט.
דער איטאַליעניש טראַפאַל פארמען מיקאָררהיזאַ מיט דעמב, ווילאָו און טאָפּאָל, און איז אויך געפונען אונטער לינדאַנז. עס וואקסט אין דיסידזשואַס וועלדער מיט פרייַ קאַלקעראַס באָדן אין פאַרשידן טיפענישן. עס איז מערסט פּראָסט אין צפון-מערב איטאליע (פּיעדמאָנט) און שכייניש מקומות פון פֿראַנקרייַך, געפונען אין סענטראַל איטאליע, סענטראַל און סאָוטהערן פֿראַנקרייַך און אנדערע געביטן פון דרום אייראָפּע.
צייַט: זומער - ווינטער.
די מאַשרומז זענען כאַרוואַסטיד, ווי שוואַרץ טראַפאַלז, מיט די הילף פון יונג פּיגס אָדער טריינד הינט.
ווייַס טראַפאַלז (Choiromyces meandriformis)
טראָיצקי טראַפאַל איז אויך געפֿונען אין אונדזער לאַנד, עסן, אָבער נישט וואַליוד ווי פאַקטיש טראַפאַלז.
טראַפאַל איטאַליעניש - עסן שוועמל, אַ נאַש. אין איטאַליעניש קוויזין, ווייַס טראַפאַלז זענען געניצט כּמעט אויסשליסלעך רוי. גרייטיד אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק, זיי זענען מוסיף צו סאָסיז, געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר פאַרשידן קיילים - ריסאָטטאָ, סקראַמבאַלד עגגס, אאז"ו ו. טראַפאַלז שנייַדן אין דין סלייסיז זענען מוסיף צו פלייש און שוועמל סאַלאַדס.