רעגע בלאָז געבעקס. ווידעא

די מערסט פאָלקס רעצעפּט פֿאַר פרי רייפּאַנינג בלאָז געבעקס איז באזירט אויף די נוצן פון געהאַקט מאַרגאַרין. פֿאַר איין פּאַק פון דעם פּראָדוקט (200 ג), איר וועט אויך דאַרפֿן די פאלגענדע סכום פון ינגרידיאַנץ:

- ווייץ מעל (2 טעפּלעך); - וואַסער (0,5 טעפּלעך); גראַנולאַטעד צוקער (1 לעפעלע); - טיש זאַלץ (1/4 לעפעלע).

סיפט ווייץ מעל אויף אַ ווודאַן ברעט דורך אַ ספּעציעל זיפּ. אויף אן אנדער קאַטינג ייבערפלאַך, שנייַדן די טשילד מאַרגאַרין אין קליין קובעס, שטעלן עס אויף אַ מעל רוק און צעהאַקן מיט אַ מעסער און מעל. אין קאַלט ריין וואַסער, צעלאָזן טיש זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער גאָר, און גיסן די געזאָלצן-זיס פליסיק אין די פעט מעל געמיש.

ניד די טייג געשווינד, דעקן מיט אַ פייַכט וואַטע האַנטעך און ריפרידזשערייט פֿאַר 2 שעה. נאָך דעם מאָל, נעמען די טייג און זעמל עס אין אַ שיכטע פון ​​וועגן 1 סענטימעטער דיק. פאַרלייגן די וואָרקפּיעסע אין 3-4 לייַערס, ראָולד עס ווידער און איבערחזרן דעם פּראָצעדור 2-3 מאל. אין די סוף פון נידינג, האַלטן די בלאָז געבעקס קיל פֿאַר וועגן 1 שעה - דאָס וועט פאַסילאַטייט די סאַבסאַקוואַנט פאָרעם פון די קאַנפעקשאַנערי.

גוט בלאָז געבעקס וועט נאָר קומען פון קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. ניצן פּרעמיע מעל, פּלאַסטיק מאַרגאַרין פון מונדיר (נישט קרומבלי אָדער קאַלערד) קאָנסיסטענסי אָן פרעמד אָודערז און פּראָוטרודינג טראפנס

די פרי רייפּאַנינג בלאָז קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון יי יאָוקס און מילך, און די טייג וועט זיין מער ווייך, פּוכיק און געשמאַק. פאַר-קיל אַלע ינגרידיאַנץ פון דעם רעצעפּט. פֿאַר פרי רייפּאַנינג בלאָז געבעקס, איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע גאַנג פון ינגרידיאַנץ:

- פּוטער (200 ג); - ווייץ מעל (2 טעפּלעך); - הינדל יי יאָוק (2 פּקס.); - טיש זאַלץ (אויף די שפּיץ פון אַ מעסער); - מילך (2 טייבאַלספּונז).

באַקן בלאָז פּייסטריז בייַ 230-250 דיגריז. אויב עס איז נידעריקער, די באַקינג וועט זיין שווער צו קאָכן, אָבער אויב עס איז העכער, די קאַנפעקשאַנערי וועט געשווינד פאַרגליווערט און וועט נישט זיין בייקט.