ינהאַלט
ווי צו מייַכל סעליאַק קרענק?
וויכטיק. אויב איר טראַכטן איר האָבן סעליאַק קרענק, איר זאָל באַראַטנ אַ דאָקטער איידער איר אָנהייבן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע. פילע חולאתן האָבן סימפּטאָמס וואָס קענען זיין צעמישט מיט די פון גלוטען סענסיטיוויטי. און אַדאָפּטינג דעם דיעטע אָן מעדיציניש עצה קענען מאַכן די דיאַגנאָסיס מער שווער. |
עס איז קיין דעפיניטיווע היילן פֿאַר סעליאַק קרענק. דער בלויז מעגלעך באַהאַנדלונג איז די גלוטען פריי ליפעטימע דיעטע. אַדאָפּטינג אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע פֿאַר לעבן קענען אָפט גאָר עלימינירן סימפּטאָמס, מייַכל דיפישאַנסיז און פאַרמייַדן מעגלעך קאַמפּלאַקיישאַנז.
אין די וואַסט מערהייַט פון קאַסעס, די געוועבן פון די ינטעסטאַנאַל וואַנט צוריקקומען צו נאָרמאַל דורך נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע. הויט סימפּטאָמס (דערמאַטיטיס הערפּעטיפאָרמיס) אויך פאַרשווינדן ווען דיעטע איז סטאַרטעד. דאס היילונג יוזשאַוואַלי אַרבעט אין אַ ביסל וואָכן, אָבער עס קען נעמען 2-3 יאָר. עס איז יקסעפּשאַנאַל אַז די סימפּטאָמס אָנהאַלטן טראָץ עטלעכע חדשים פון אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.
ווי צו מייַכל סעליאַק קרענק? : פֿאַרשטיין אַלץ אין 2 מינוט
ווי צו נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע?
די גלוטען-פריי דיעטע זאָל עלימינירן פון די דיעטע אַלע טוווע מיט גלוטען, ביי-פּראָדוקטן פון די טוווע און פּראָדוקטן געמאכט פון די ביי-פּראָדוקטן. צו נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, עטלעכע פודז קאַמאַנלי געגעסן מוזן זיין באַנד. אָבער גלוטען איז ניט נאָר געפֿונען אין רובֿ טוווע און זייער פלאָווערס. עס אויך כיידז אין אַ פּלאַץ פון צוגעגרייט פודז. זינט אַ קליינטשיק סומע פון גלוטען קענען שעדיקן די קישקע און פאַרשאַפן סימפּטאָמס צו ריאַפּייז, גרויס ווידזשאַלאַנס איז פארלאנגט.
דאָ זענען עטלעכע יקערדיק עלעמענטן פון אַ גלוטען פֿרייַ דיעטע. די אינפֿאָרמאַציע טוט נישט פאַרבייַטן די עצה פון אַ דאָקטער און נוטרישאַניסט. די געזונט פּראָפעססיאָנאַלס וועלן אויך קענען צו אַססעסס די נאָך נוטרישאַנאַל באדערפענישן, אויב עס איז, אין וויטאַמינס און מינעראַלס. יסודות און אַסאָוסייישאַנז דעדאַקייטאַד צו גלוטען ינטאַלעראַנס (סעליאַק קרענק) זענען אנדערע זייער ווערטפול קוואלן פון אינפֿאָרמאַציע (זען זייטלעך פון אינטערעס). אויך באַראַטנ זיך אונדזער ספּעציעלע דיעטע פֿאַר גלוטען ינטאָלעראַנס.
די פּרייַז פון גלוטען-פֿרייַ פּראָדוקטן איז הויך. אין קאַנאַדע, מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס קענען באַקומען אַ שטייער קרעדיט פֿאַר מעדיציניש קאָסט8. |
וואָס פודז זאָל איר ויסמיידן בשעת אויף אַ גלוטינאָוס דיעטע?
- קערל פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן גלוטען : ווייץ, בולגור (קראַקט דורום ווייץ), גערשטן, קאָרן, ספּעלד (אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייץ), קאַמוט (אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייץ) און טריטיקאַל (אַ כייבריד פון קאָרן און ווייץ). רובֿ בייקט סכוירע, פּייסטריז, מאַקאַראָנען אין אַלע זייער פארמען, קיכלעך, פרישטיק טוווע, קראַקערז אַנטהאַלטן גלוטען
- עטלעכע צוגעגרייט פודז : סאַפּרייזינגלי, גלוטען קענען זיין געפֿונען אין פרוכט יאָגורץ, אייז קרעם, הייס שאָקאָלאַד מיקסעס, לאַגער קיובז, קעז סאָסיז, נידעריק פעט הייַזקע טשיזיז, זויער קרעם, קאַנד מיץ, סאָסידזשיז, פּאָמידאָר סאָסיז, סופּס, פיסטאַשקע פּוטער, אאז"ו ו. , די גלוטען אין די גריינז דינען ווי אַ בינדער. עס איז פאַרבאָרגן אונטער עטלעכע נעמען אין די ינגרידיאַנט רשימות. צו היטן זיך פֿאַר: מאַלץ, קראָכמאַל (פון ווייץ, גערשטן, קאָרן, אאז"ו ו), כיידראַלייזד גרינס פּראָטעינס און טעקסטשערד גרינס פּראָטעינס. באַמערקונג אַז סעיטאַן איז אַ עסנוואַרג דער הויפּט געמאכט פון ווייץ גלוטען.
- בירז (חוץ די מיט גלוטען-פֿרייַ).
- זיכער רפואות און וויטאַמינס, די קאָוטינג פון וואָס קען אַנטהאַלטן גלוטען (קראָכמאַל). קלייַבן היפּאָאַללערגעניק, ווייץ-פֿרייַ און הייוון-פֿרייַ וויטאַמינס.
נאָטעס
- אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז באקומען פון מאַלץ (אָדער דערייווד פון ווייץ, גערשטן אָדער קאָרן) אַזאַ ווי דזשין, מאַשקע, שנאַפּס און סקאַטש זענען פּאַטענטשאַלי שעדלעך. כאָטש דיסטאַליישאַן סימז צו באַזייַטיקן רובֿ פון די גלוטען, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו ויסמיידן די טרינקען ווי אַ פּריקאָשאַן.
- היט אייך פון זיכער ליפּנשטיפט, וואָס קען אַנטהאַלטן שפּור פון גלוטען.
עטלעכע צוגעגרייט פודז זענען לייבאַלד גלוטען פֿרייַ, מיט אַ לאָגאָ רעפּריזענטינג אַ קראָסט אויס אויער פון ווייץ. לויט די סטאַנדאַרדס פון די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע (FAO), די פודז זאָל נישט אַנטהאַלטן מער ווי 200 פּאַרץ פּער מיליאָן (פּם) פון גלוטען פּראָטעין פראַקשאַנז.7. עס איז מערסטנס געפונען אין נאַטירלעך פּראָדוקטן שפּייַזקראָם סטאָרז, אָבער אויך אין סופּערמאַרקיץ. |
היט אייך פון קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן
אין דער קיך, ספעציעלע זאָרג מוזן זיין גענומען צו נישט קאַנטאַמאַנייט גלוטען-פֿרייַ פודז. קאַנטאַמאַניישאַן קענען פּאַסירן ווען גלוטען-פֿרייַ פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט אין אַנוואַשט קיילים וואָס האָבן קומען אין קאָנטאַקט מיט פודז מיט גלוטען. אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער וועקסל פון יוטענסאַלז מיט מענטשן וואָס טאָן ניט נאָכגיין די גלוטען-פֿרייַ דיעטע. דער צוברוינער, פֿאַר בייַשפּיל, זאָל זיין פֿאַר די ויסשליסיק נוצן פון דעם מענטש אויף אַ גלוטען-פריי דיעטע.
צום באַדויערן, טוווע וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן גלוטען קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד בעשאַס די פּראָדוקציע, פּראַסעסינג אָדער פּאַקקאַגינג פּראָצעס. אַזוי פֿאַר מער זיכערקייַט, עס איז קעדייַיק צו געבן ייבערהאַנט צו פּראָדוקטן מיטן נאָמען גלוטען-פֿרייַ.
דער באַזונדער פאַל פון אָוץ
די רעגולער אָוט קאַשע כּולל ניט גלוטען. אויף די אנדערע האַנט, עס איז אַ הויך ריזיקירן פון קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן זינט אָוץ זענען זייער אָפט דערוואַקסן, טראַנספּאָרטאַד אָדער ערד אין די זעלבע ינווייראַנמאַנץ ווי טוווע אָדער עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט גלוטען.
די קוועבעק סעליאַק דיסעאַסע וויקיפּעדיע (FQMC) סאַגדזשעסץ אַז אַנקאַנטאַמאַנייטאַד / גלוטען-פריי אָוץ זענען ינטראָודוסט בלויז נאָך אַנטי-טראַנסגלוטאַמינאַסע אַנטיבאָדיעס האָבן נאָרמאַלייזד. דעם נאָרמאַליזיישאַן נעמט צווישן 6 חדשים צו 2 יאָר נאָך סטאַרטינג אַ שטרענג גלוטען-פריי דיעטע.
גלוטען-פֿרייַ פּראָדוקטן: ניט אַלע גוט פֿאַר דיין געזונט
עס איז וויכטיק, ווען עמבאַרקינג אויף אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, צו אַדאַקוואַטלי פאַרבייַטן פודז וואָס זענען יקסקלודיד פון אונדזער דיעטע. די פּראַל פון די ריסטריקשאַנז אויף די ינטייק פון פּראָטעין, וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע נוטריאַנץ קענען זיין נעגאַטיוו. מיר מוזן זען ווי צו פאַרבייַטן די יקערדיק נוטריאַנץ קאַנטיינד אין די טראַדישאַנאַלי קאַנסומד גלוטען פודז. פֿאַר בייַשפּיל, ברויט און טוווע זענען אָפט פאָרטאַפייד מיט אייַזן און וויטאַמין ב (ספּעציעל ב 9 / פאַליק זויער), בשעת גלוטען-פֿרייַ ברעדז און טוווע זענען נישט. גלוטען-פֿרייַ פּראָדוקטן זענען אָפט נידעריק אין פיברע און פּראָטעין און הויך אין שוגערז און אַדאַטיווז. זיין אָפּגעהיט צו קלייַבן דיין פאַרבייַט פּראָדוקטן.
גלוטען-פֿרייַ דיעטע: טויווע פריש פודז
די דיעטע פון אַ מענטש מיט גלוטען סענסיטיוויטי כולל אַ פּלאַץ פון פריש פודז, ווי קליין פּראַסעסט ווי מעגלעך.
- פרוץ און וועדזשטאַבאַלז.
- מיץ, פיש און אָף, ניט ברעדיד אָדער מאַרינאַטעד.
- לעגיומז און טאָפו.
- עטלעכע טוווע: רייַז, מילאַט און קווינאָאַ.
- קאַרטאָפל
- עטלעכע פלאָורס: רייַז, פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, טשיקקפּעאַס, סוי.
- רובֿ מילכיק פּראָדוקטן קענען זיין קאַנסומד, אָבער די וואס דערלאָזן זיי שוואַך וועט נוץ פון ילימאַנייטינג זיי פון זייער דיעטע פֿאַר אַ ביסל חדשים.
שטיצן גרופּעס
צו ברעכן די אפגעזונדערטקייט, באַקומען שטיצן און דייאַטערי עצה, פּאַציענט אַסאָוסייישאַנז זענען פון גרויס הילף. די סופּפּאָרט גרופּעס אָפּטיילונג ברענגט צוזאַמען אַ ביסל.
פאַרמאַסעוטיקאַלס
אין זעלטן קאַסעס (ווייניקער ווי 5%), די גלוטען-פֿרייַ דיעטע איז ניט גענוגיק צו קאָנטראָלירן סימפּטאָמס. מיר זענען גערעדט וועגן ראַפראַקטערי סעליאַק קרענק. דער דאָקטער קענען דעריבער פֿאָרשלאָגן מעדאַקיישאַן צו פאַרמייַדן מעגלעך קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק. עס איז רובֿ אָפט corticosteroids (אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי סטערוידז, אַזאַ ווי פּרעדניסאָנע אָדער הידראָקאָרטיסאָנע). די קענען מאל זיין געניצט אין אַדישאַן צו די גלוטען-פֿרייַ דיעטע צו פאַרגיכערן רעמיססיאָן אין שטרענג קאַסעס.
ראַשעס קען מאל דאַרפן איר צו נעמען דאַפּסאָנע, אַן אַנטיבאַקטיריאַל מעדיצין.
עטלעכע עצות
|