סידעלע פיש איז געשמאַק, אָבער אַזוי טראַבאַלסאַם אין טערמינען פון רייניקונג! זייער אָפט, ווייַל פון דעם, מיר פאָר אַוועק די געדאַנק פון בייינג דעם פיש, אָבער מיר זאָל נישט געבן אַרויף אויף אים, ווייַל מיר וויסן ווי צו ריין די סידעלע אָן פיל מי און ומנייטיק שמוץ.
- נעמען אַ פריש סידעלע, מאַכן קאַץ צוזאמען די באַרגרוקן אויף איין זייַט און די אנדערע;
- אַראָפּנעמען די שפּיץ פלוספעדער;
- לויפן דיין פינגער צווישן די הויט און פלייש פון די פיש, סאַפּרייזינגלי, די הויט וועט לייכט קומען אַוועק די קאַרקאַס;
- סטריפּ אַלע הויט פון פיש, אַראָפּנעמען קאָפּ, ינטראַילז און עק, פּילד סידעלע פאַליי - פאַרטיק!
אין דעם ווידעא טוטאָריאַל איר וועט זען דעם גאַנץ פּשוט פּראָצעס: