אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט פֿאַר סאַלאַט דרעסינגז, סאָסיז און אַ ווונדערלעך דערצו צו פיש און פלייש קיילים - ווייַן עסיק. עס איז געווירציק, אָריגינעל און קענען באַצירן דיין קיילים און יבערראַשן געסט. עס איז זייער פּשוט צו צוגרייטן און וועט נישט זיין קיין כאַסאַל, געדענקען!
רעצעפּט. נעמען אַ פלאַש פון רויט אָדער ווייַס ווייַן, מייַכל זיך מיט אַ גלאז, אן אנדער, אָבער די רוען ¾ פון די אינהאַלט פון די פלאַש, נאָענט די קאָריק און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור אויף די טיש. נאָר עפענען און פאַרמאַכן די צאַפּן יעדער טאָג, יעדער אנדערע טאָג. אַזוי האַלטן די פלאַש אין דער קיך פֿאַר וועגן צוויי וואָכן, נאָך גיסן די פאַרטיק ווייַן עסיק, צוזאַמען מיט די געשאפן אָפּזאַץ אין אַ גלאז קאַנטיינער.
סטאָרידזש. איר קענען קראָם ווייַן עסיק פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט, פֿון צייט צו צייט עס בלויז ענכאַנסיז זייַן טאַם הערות און אַראָמאַ.
ווי צו דיווערסאַפיי דער טעם. לייג עראַמאַטיק הערבס, לימענע פּילז אָדער קנאָבל צו אַ פלאַש ווייַן עסיק. איר וועט באַקומען פלייווערד ווייַן עסיק.