מיר וועלן גאָר נישט רעדן וועגן דעם סאַלאַט, וואָס אַלעמען האָט אַזוי ליב און קאָכט אָפט, נאָר וועגן דעם פֿראַנצויזישן סאַלאַט-סאָרט, וואָס איז זייער פּאָפּולער איבער דער וועלט, און ווערט גענוצט צו אָנטאָן סאַלאַטן און ווערט געדינט מיט פלייש- און פיש-מאכלים. די ווינאַיגרעטטע סאָוס האט אַ זויער געשמאַק, באשטייט פון גרינס ייל, ווייַן עסיק, זאַלץ און פעפער, און, דיפּענדינג אויף וואָס שיסל איז געדינט, די קאָראַספּאַנדינג געווירציק הערבס זענען צוגעגעבן.
צו מאַכן אַ קלאַסיש ווינאַיגרעטטע סאָוס אין שטוב, איר דאַרפֿן:
- 3 טיילן עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל;
- 1 טייל ווייַן עסיק אָדער לימענע (לייַם) זאַפט
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
אַלע ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין אַ קליין סלוי, פארמאכט מיט אַ דעקל און אויפגעטרייסלט ווי אין אַ שייקער.
צו לייגן פּינטעלע צו די קלאַסיקס, נוצן געהאַקט: פּעטרעשקע, קראָפּ, גרין אָדער סאַלאַט אַניאַנז, און אַ קאַפּ פון האָניק און אַ ביסל דידזשאָן זענעפט וועט אויך זייער באַצירן דעם טעם פון דעם סאָוס, איר קענען אויך לייגן מאַשט בוילד יאָוק.