זינט אלטע צייטן, סאַוערקראַוט איז געווען אַ באַליבט שיסל פון אונדזער אָוועס: פּיקלינג געמאכט עס מעגלעך צו ופהיטן די שניט און שטענדיק האָבן אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט אויף די טיש. אונדזער גראַנדמאַדערז געוואוסט ווי צו קאָכן דאַזאַנז פון געשמאַק און געזונט קיילים פון זויער קרויט. אָבער אין זיין רוי פאָרעם, דאָס איז די מערסט נוציק - עס כּולל פילע שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין ווינטער און פרילינג, דאָס העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. זייער באַלד עס וועט זיין קיין קרויט אין סטאָרז, און עס איז צייט צו לאַגער זויער קרויט.
די מערסט נוציק איז זויער קרויט אין זיין אייגן זאַפט, גרינג צו מאַכן, און אויב איר טאָן אַלץ רעכט, עס שטענדיק טורנס אויס. דאָ זענען עטלעכע וויכטיק פונקטן צו באַטראַכטן ווען פּיקינג קרויט:
- פֿאַר פּיקלינג קרויט, עס איז נייטיק צו קלייַבן שפּעט ווערייאַטיז: אַזאַ קרויט איז גרויס, געדיכט און שווער, און די בלעטער זענען גאַנץ דיק.
- ווען זויער קרויט זאָל נישט זיין יקספּאָוזד צו דירעקט זונשייַן, זויער זויער אין אַ טונקל אָרט.
- עטלעכע כאַוסווייווז האָבן פורעם אויף קרויט אָדער מיוקאַס. די סיבה פֿאַר דעם איז ימפּראַפּער סטאָרידזש פון זויער קרויט.
אין דעם ווידעא ינסטרוקטיאָן איר קענען זען ווי גוט צו ברויזן קרויט.