פֿאַר בלאַנקס, מיטל און קליין וועדזשטאַבאַלז זענען ידעאַל. זיי זענען גרינג צו שאָלעכץ, צעהאַקן אָדער רייַבן דיפּענדינג אויף די רעצעפּט איר ווילן.
אַזוי ווי צו פרירן קעראַץ פֿאַר ווינטער?
- קרייזן.
קעראַץ אין די פאָרעם פון קרייזן זענען נוציק פֿאַר מאכן סופּס, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון גרינס סטעווס. מאַראַנץ רינגס לייגן וואַרעם פארבן צו די שיסל און אָנזעטיקן דעם גוף מיט וויטאַמין א.
קעראַץ מוזן זיין ונ דורך ריין פון שמוץ: שטויב, ערד, ליים, אאז"ו ו. איר קענען קאָפּע מיט די אַרבעט מיט אַ באַרשט פֿאַר וואַשינג וועדזשטאַבאַלז און פירות. פּילד וואָרצל קראַפּס זענען שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ און ענדס. איצט איז די צייט צו שנייַדן קעראַץ אין רינגס אָדער האַלב רינגס. ווי אַ רעזולטאַט, די קרייזן זאָל זיין בעערעך דער זעלביקער גרייס, בעערעך 3-5 מם דיק.
גיסן וואַסער אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער. בשעת בוילינג, נידעריקער דער זיפּ אויף שפּיץ און שטעלן די קעראַץ פֿאַר 2-3 מינוט, בלאַנטש פּאַמעלעך. דערנאך אַראָפּנעמען די זיפּ און שטעלן עס אין קאַלט וואַסער צוגעגרייט אין שטייַגן. נאָך קאָאָלינג, די וועדזשטאַבאַלז זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ קיך האַנטעך אָדער פּאַפּיר נאַפּקינז ביז די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד. אין די סוף פון קוקינג, די מער מאַגז זענען געלייגט אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך: אַ טעלער, טאַץ, טאַץ און שטעלן אין די פריזער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דערנאָך די וואָרקפּיעסע איז טראַנספערד צו אַ זעקל (פּרעפעראַבלי וואַקוום), אין וואָס די קעראַץ וועט זיין סטאָרד איבער די ווינטער.
מער מאַגז קענען זיין פאַרפרוירן צוזאמען מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי גרין פּיז אָדער פּאַפּשוי.
- מיט שטרוי.
מער סטריפּס קענען זיין צוגעגרייט רוי. דעם אָפּציע איז פּאַסיק פֿאַר ערשטער און רגע קאָרסאַז, ווי געזונט ווי פֿאַר דיזערץ, אַזאַ ווי מער פּיראָג.
פריש וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד און גרייטיד אויף אַ מיטל-סייזד כאַבאַרניק. דעמאָלט די קעראַץ מוזן זיין אלנגעוויקלט אין אַ פּלאַסטיק זעקל און פאָולדיד אין די פריזער.
איצט איר וויסן ווי צו פרירן קעראַץ. אין סדר פֿאַר די פריזינג פּראָצעס צו פאָרן פאַסטער, איר קענען נוצן די ספּעציעל "סופּער ייַז קאַלט" מאָדע פון ריפרידזשערייטינג טשיימבערז. באָן אַפּעטיט!