ווי צו קאָכן קאַנדענסט מילך אין אַ קענען
אויב איר געקויפט קאַנדענסט מילך פֿאַר באַטלינג אָדער אין ווייך פּאַקקאַגינג און איר ווילט צו קאָכן בוילד מילך, די געוויינטלעך כּללים פֿאַר בוילינג קאַנדענסט מילך אין אַ צין קענען נישט אַרבעטן פֿאַר איר. עס איז זייער וויכטיק צו ויסמיידן הויך טעמפּעראַטורעס און סקאָרטשינג. צו טאָן דאָס, קאָכן עס מיט אַ רעגולער גלאז סלוי. מיר נעמען אַ פאַן, שטעלן אַ מעטאַל שטיין, אַ טעלער אָדער אַ פאָולדאַד קיך האַנטעך אויף די דנאָ אַזוי אַז די גלאז טוט נישט פּלאַצן און די קאַנדענסט מילך קען נישט פאַרברענען. קאַנדענסט מילך מוזן זיין אויסגעגאסן אין דעם סלוי אַזוי אַז די וואַסער איז העכער די הייך פון די אויסגעגאסן קאַנדענסט מילך, געזונט, אונטער די ברעג פון דעם סלוי, אַזוי אַז בוילינג וואַסער איז נישט אויסגעגאסן אין די קאַנדענסט מילך. דער טאָפּ זאָל זיין הויך גענוג.
מיר לייגן אַ דעקל אויף די שפּיץ פון די סלוי, אַ ביסל גרעסערע - אָדער קער עס איבער. מיר שטעלן די היץ צו מיטל און נאָך בוילינג, מיר רעדוצירן עס. קאַנדענסט מילך ברוד פֿאַר 1,5 צו 2,5 שעה. מיר מאָניטאָר די וואַסער שטאַפּל אין די סקאָווראָדע, עס זאָל זיין גענוג בעשאַס די גאנצע קוקינג צייט, אויב נייטיק, לייגן הייס וואַסער גלייך אַזוי אַז די גלאז קען נישט פּלאַצן פֿון די דרוק קאַפּ. די פאַרטיק בוילד זאָל ווערן פינצטער, דיק און זייער געשמאַק. אויב די קאַנדענסט מילך איז דאַרקאַנד, אָבער נישט דיק, עס מיטל אַז די קאַנדענסט מילך כּולל מילך און צוקער פון נידעריק קוואַליטעט, אָדער דער פאַבריקאַנט סאַפּלאַמענטאַד דעם רעצעפּט מיט גרינס אָילס. עס איז בעסטער צו טיקאַן אַזאַ קאַנדענסט מילך - אָדער קאָכן איבער די וואָס וועט באשטימט טיקאַן.
/ /