ווי צו קלייַבן די רעכט סטערלעט?
די סטערלעט איז איינער פון די גרויס פיש. די גרייס פון אַ דערוואַקסן ריטשאַז 60 סענטימעטער. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם פיש איז אַ שאַרף קאָפּ, אויף די פראָנט טייל פון וואָס צוויי אַנטענאַז זענען קלאר קענטיק. סטערלעט האט קיין וואָג, אָבער עס זענען פּלאַטעס ריזעמבאַלינג עס. דעם טיפּ פון פיש איז סאָלד אין פאַרפרוירן אָדער טשילד ווערסיעס.
Sterlet קענען זיין סאָלד:
- גאַנץ און ונקוט;
- גוטד;
- פאַרפרוירן;
- אין די פאָרעם פון פיליץ, פּאַקט אין פּאַקאַדזשאַז.
ווי צו קלייַבן אַ סטערלעט
עס איז נייטיק צו קלייַבן אַ סטערלעט אין לויט נישט בלויז מיט די אַלגעמיינע כּללים פֿאַר בייינג פיש, אָבער אויך אָפּשאַצן עס לויט צו עטלעכע יחיד קעראַקטעריסטיקס. אויב עס איז אפילו די מינדסטע צווייפל, איר זאָל אָפּזאָגן צו קויפן עס. קאַליע פיש וועט נישט בלויז געשמאַק שלעכט, אָבער אויך כאַזערדאַס פֿאַר געזונט.
וואָס סטערלעט קענען איר קויפן:
- די ייבערפלאַך פון די טשילד סטערלעט זאָל שטענדיק זיין נאַס, אָבער נישט קלעפּיק אָדער אויך גליטשיק;
- קיין חסרונות אויף די ייבערפלאַך פון די סטערלעט זענען נישט ערלויבט (אין ערטער פון שעדיקן, באַקטיריאַ טייקעף פאָרעם, וואָס פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון ראַטינג פיש);
- די סטערלעט אויגן זאָל זיין ריין און יוואַנלי "קוק" (אויב די "אָנקוקן" פון די פיש איז אַרוף, די פּאָליצע לעבן איז צו לאַנג);
- קיין פינגער זאָל דעקן אויף די הויט פון די סטערלעט הויט (די אַסעסמאַנט אופֿן איז אָנווענדלעך בלויז פֿאַר טשילד פיש, אַזאַ אַן עקספּערימענט וועט נישט אַרבעטן פֿאַר פאַרפרוירן פּראָדוקט);
- די פריש סטערלעט גילז זענען שטענדיק העל און האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש רויט טינט (די גילז מוזן זיין ריין);
- ווען קאַטינג, די פלייש פון פריש סטערלעט איז שטענדיק שווער צו צעטיילן פון די ביינער;
- פאַרפרוירן סטערלעט זאָל נישט זיין אונטערשיידן דורך צו פיל אייז אָדער שניי (אויב עס איז אַ פּלאַץ פון שניי, און עס איז אַ געל אָדער ראָזעווע טינט אויף זיין ייבערפלאַך, די פיש איז פאַרפרוירן מער ווי איין מאָל);
- טשילד אָדער פאַרפרוירן סטערלעט מוזן שטענדיק זיין ריין (פאַרפרוירן פּאַרטיקאַלז פון דעבריס, קאַנטאַמאַניישאַן אין די גילז אָדער אין אנדערע פיש געביטן איז אַ צייכן פון הילעל פון די כּללים פֿאַר קאַטשינג, טראַנספּאָרטינג און סטאָרינג).
אויב די סטערלעט איז פאַרפרוירן, עס מוזן זיין טאָד געוויינטלעך אָדער אין קאַלט וואַסער. נאָך טאָינג, די פיש זאָל ריטיין זייַן פאָרעם און בעקאַבאָלעדיק ניט גלאַטיק שמעקן.
וואָס סטערלעט זאָל ניט זיין געקויפט:
- אויב די ייבערפלאַך פון די טשילד פיש איז אויך טרוקן אָדער די מיוקאַס איז קלאר קענטיק, איר מוזן אָפּזאָגן צו קויפן עס (די פיש איז געווען סטאָרד ימפּראַפּערלי אָדער אנגעהויבן צו פאַרערגערן);
- אויב די כאַראַקטעריסטיש ניט גלאַטיק אַראָמאַ כּולל עקסטרייניאַס אָודערז, איר קענען נישט קויפן אַ סטערלעט (דער שמעקן קען זיין פּאַסקודנע אָדער ריזעמבאַל פורעם);
- געל בליען אויף פיש איז שטענדיק אַ צייכן פון ספּוילז (בליען קענען זיין אין די פאָרעם פון ספּאַץ אָדער סטריקס);
- איר זאָל נישט קויפן אַ סטערלעט אויב עס זענען ברוזאַז, שעדיקן אָדער סטאַינס פון אומבאַקאַנט אָנהייב אויף די ייבערפלאַך);
- גרוי גילז קענען בלויז זיין געפֿונען אין סטערלעט, וואָס איז סטאָרד פאַלש פֿאַר אַ לאַנג צייט (קיין דיווייישאַנז פון די רויט כיו אין דעם פאַל זאָל זיין אַ סיבה פֿאַר ריפיוזינג צו קויפן פיש);
- אויב די פלייש סעפּערייץ פון די ביינער אויך גוט ווען איר שנייַדן די סטערלעט, די פיש איז נישט פריש (אויב אַזאַ אַ נואַנס איז קאַמביינד מיט אַ זויער שמעקן און מיוקאַס אויף די הויט, איר זאָל אין קיין פאַל עסן אַזאַ אַ סטערלעט);
- אויב אַ דענט בלייבט ווען דרינגלעך אויף די הויט פון די סטערלעט, די פיש איז באשטימט אַלט - געבאַקן (די סטערלעט קענען אָנהייבן צו פאַרערגערן, ריפּיטידלי פאַרפרוירן אָדער טאָד אָדער פאַלש סטאָרד);
- טשילד פיש קענען זיין סאָלד אויף קראָם שעלוועס פֿאַר אַ געוויסע צייט (אין אַלגעמיין ניט מער ווי 14 טעג). און די טיימינג פון זיין מעלדונג אויף פאַרקויף).
אַנשטאָט וואָג, סטערלעט האט אַ מין פון ביין פּלאַטעס וואָס קענען זיין ינדיקייץ די פרעשנאַס פון די פיש. אויב זיי פּאַסיק צו דעם גוף, די סטערלעט איז פריש. ווען די פּלאַטעס זענען פּילד אַוועק, עס איז ניט מעגלעך צו נאָמען אַ קוואַליטעט פיש.