ווי פילע גראַמז אין אַ לעפל

צו צוגרייטן אַ שיסל, איר דאַרפֿן נישט בלויז וויסן זייַן רעצעפּט און נוצן הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן, אָבער אויך צו ריכטיק אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון אַלע ינגרידיאַנץ. אמת, מאל עס כאַפּאַנז אַז עס זענען קיין ספּעציעל וואָג אָדער מעסטן יוטענסאַלז אין האַנט. עס איז אין אַזאַ קאַסעס אַז אַ פּראָסט טיש באַשטעטיקן מיטל, למשל, אַ לעפל, קענען קומען צו ראַטעווען. אין דערצו, עס איז אָפט פיל גרינגער צו מעסטן די רעכט סומע פון ​​פּראָדוקט מיט אַ רעגולער לעפל, וואָס איז אַ וניווערסאַל מאָס פֿאַר דיטערמאַנינג וואָג.

עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די פּראָדוקט איז גענומען ווי אַ נאָרמאַל לעפל, די לענג פון די בלייד איז בעערעך 7 סענטימעטער, און די ברייט פון זייַן וויידאַסט טייל איז 4 סענטימעטער.

אַזוי, לאָזן ס געפֿינען אויס ווי פילע גראַמז פון פרייַ, פליסיק און ווייך פודז פּאַסיק אין אַ רעגולער לעפל.

פאַרנעם פּראָדוקטן

ווי פילע גראַמז פּאַסיק אין אַ לעפל טוט נישט אָפענגען אויף זייַן פאָרעם אָדער באַנד, אָבער אויף די טיפּ פון ינגרידיאַנץ. אַזוי, פאַרנעם פּראָדוקטן האָבן אַ אַנדערש גרייס, געדיכטקייַט און קערל גרייס, וואָס אַפעקץ זייער וואָג. פֿאַר בייַשפּיל, סעמאַלינאַ האט אַ פיינער גרינדינג ווי רייַז, אַזוי מער איז געשטעלט אין איין לעפל.

אַלע פאַרנעם פּראָדוקטן מוזן זיין סטאָרד אין נאָרמאַל טעמפּעראַטור און הומידיטי. הילעל פון דעם צושטאַנד קען פירן צו קליין מעזשערמאַנט ערראָרס. עס איז אויך וויכטיק צו נעמען אין חשבון די יחיד פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן. פֿאַר בייַשפּיל, מעל ווערט אַ ביסל לייטער נאָך סיפטינג.

ונטער זענען האַנטיק טישן פון די מערסט קאַמאַנלי געניצט פאַרנעם ינגרידיאַנץ אין דער קיך. גראַמינג פון יעדער פּראָדוקט איז ינדאַקייטיד דיפּענדינג אויף די גראַד פון פילונג פון אַ לעפל: מיט און אָן אַ רוק.

צוקער

מעל

זאַלץ

קראָכמאַל

קאַקאַאָ פּודער

באַקוויט קערל

סעמאַלינאַ

פּיז

רייַז קאַשע

הייוון

פליסיק פּראָדוקטן

פליסיק פּראָדוקטן זענען אַנדערש אין געדיכטקייַט און וויסקאָסיטי, וואָס איז שפיגלט אין זייער וואָג ווען ניצן אַ לעפל ווי אַ מעסטן קיילע. אויך, עטלעכע ליקווידס קען האָבן פאַרשידענע ווייץ דיפּענדינג אויף זייער קאַנסאַנטריישאַן. פֿאַר בייַשפּיל, דאָס אַפּלייז צו אַסעטיק זויער: די העכער די קאַנסאַנטריישאַן פון עסיק, די מער "שווער" עס איז. ווי פֿאַר גרינס אָילס, איר מוזן נעמען אין חשבון די פאַקט אַז זייער וואָג דיקריסאַז ווען טשילד, אַזוי זיי זאָל זיין ווייד אין צימער טעמפּעראַטור.

וואַסער

מילך

קרעם דיק

יאָגורט

קעפיר

גרינצייג אויל

סוי סאוס

מאַשקע

וואַניל סירעפּ

קאַנדענסט מילך

עסיק

אַרייַנשטופּן

ווייך פודז

ניט ענלעך ליקווידס, פילע ווייך פודז קענען זיין סקופּט אַרויף אין אַ כיפּינג לעפל, אַזאַ ווי דיק האָניק אָדער שווער זויער קרעם. די וואָג פון ווייך פודז אויך דעפּענדס אויף זייער קאָנסיסטענסי, וויסקאָסיטי און געדיכטקייַט. די טישן ווייַזן די דורכשניטלעך פעט צופרידן און געדיכטקייַט פון די ינגרידיאַנץ.

קרעם

האָניק

פּוטער

קורד

הייַזקע קעז

מייַאָנעז

קעטשופּ

פּאָמידאָר פּאַפּ

עקספּערט קאָונסיל

אָלעג טשאַקריאַן, קאָנסעפּטואַל בראַנד שעף פון טאַנוקי יאַפּאַניש רעסטאַוראַנץ:

― „זאָג מיר, װיפֿל פּונקט צו הענגען אין גראַם? אַלע האָבן געקענט דאָס גאַנצע פֿראַזע. אָבער, לאַבאָראַטאָריע פּינטלעכקייַט איז ניט שטענדיק דארף אין דער היים קיך. אָפט אַ גלאז און אַ לעפל איז גענוג צו מעסטן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ שיסל. פון קורס, קאַונטינג גראַמז מיט אַ לעפל אָדער אַ לעפעלע איז נישט די מערסט באַקוועם אופֿן, אָבער עס נאָך אַלאַוז איר צו האַלטן יקערדיק פּראַפּאָרשאַנז. עס איז בעסטער צו באַשליסן אין שטוב וואָס מין פון לעפל איר וועט נוצן, און שטענדיק נוצן עס בעשאַס קוקינג. אין קיין פאַל, געדענקען אַז דעם אופֿן פון מעזשערמאַנט איז קאַנדישאַנאַל, און אויב דיין רעסאַפּיז זענען גאַנץ קאָמפּליצירט, עס איז בעסער צו קויפן ספּעציעל וואָג. האַלטן אַ רשימה פון פּראָדוקטן וואָס זענען יוזשאַוואַלי געמאסטן אין דעם וועג לעבן די קיך טיש אַזוי אַז איר קענען קאָנטראָלירן אין קיין צייט וואָס און ווי פיל עס ווייז.