ווי לאַנג עסיק צו גיסן אין האָניק מאַשרומז?
עסיק איז צוגעלייגט ווען פּיקינג האָניק אַגאַריקס ווי אַ פּראַזערוואַטיוו אַזוי אַז די מאַשרומז זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און אָן אַ פרידזשידער, און דער פאַרשפּייַז האט קונה אַ שאַרף-זיס געשמאַק. עס זענען גאַנץ אַ ביסל וועגן צו ומדריי זויער מאַשרומז, דיפּענדינג אויף די נוצן פון אנדערע פּראַזערוואַטיווז (צוקער, זאַלץ, אַסעטיק זויער, קנאָבל), מאַשרומז קען דאַרפן פאַרשידענע אַמאַונץ פון עסיק. אבער עס איז אַ גענעראַל הערשן - מיט מעסיק סאַלינאַטי, 1 לעפעלע פון 1% עסיק עסאַנס איז מוסיף צו די הייס מאַרינייד (פּער 70 ליטער). אויב איר נוצן עסיק 9%, איר דאַרפֿן צו לייגן עס אין אַ סומע פון 8 טיספּונז. נו, 6% עסיק זאָל זיין מוסיף 12 טיספּונז. געדענקט נישט צו קאָכן די עסיק ווי עס וועט פאַרלירן זייַן פּראַזערוואַטיוו פּראָפּערטיעס. געדענקט אויך אז אויב מען לייגט צו צו ווייניג עסיק, קען האָניק שוועמלעך זיך פארערגערן, און אויב מען לייגט צופיל צו, וועלן זיי האבן א צו שווערן טעם און שמעקן.
/ /