שפּריצן די קאַלבפלייש צונג מיט זאַלץ און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 1,5 שעה. ווען קוקינג, שטעלן אין קאַלט וואַסער, קאָכן פֿאַר 2-3 שעה. טונקען XNUMX מינוט אין קאַלט וואַסער און רייניקן די צונג.
אין אַ פּאַמעלעך קוקער, קאָכן די קאַלבפלייש צונג אויף די "סטו" מאָדע פֿאַר 1,5 שעה.
ווי צו קאָכן קאַלבפלייש צונג
1. וואַש דיין צונג, באַרשט מיט אַ קולינאַריש באַרשט.
2. שטעלן די קאַלבפלייש צונג אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
3. נאָך בוילינג די וואַסער, רעדוצירן די היץ, אַראָפּנעמען די ריזאַלטינג פּינע און דעקן מיט אַ דעקל.
4. שטעלן יאַם בלאַט, 1 פּילד מער, 1 ציבעלע און שוואַרץ פעפער אין אַ פאַן, קאָכן פֿאַר 1 שעה.
5. זאַלץ די וואַסער אין וואָס די צונג איז בוילד (פֿאַר 1 ליטער פון יויך - 1 לעפעלע פון זאַלץ).
6. קאָכן די קאַלבפלייש צונג פֿאַר נאָך האַלב שעה.
7. לייגן אויס די צונג מיט אַ סלאַטיד לעפל און שטעלן אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער.
8. האַלטן די קאַלבפלייש צונג אונטער וואַסער פֿאַר 3 מינוט און שאָלעכץ עס אַוועק.
דער ערשטער יויך נאָך סקימינג די קאַלבפלייש צונג קענען זיין ויסגעשעפּט און ריפּלייסט מיט פריש וואַסער.
געשמאַק פאקטן
קאַלאָריע אינהאַלט פון קאַלבפלייש צונג
קאַלאָריע אינהאַלט פון קאַלבפלייש צונג איז 163 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון צונג.
קעלבער צונג קאָסטן
דער פּרייַז פון 1 קילאָגראַמס פון קאַלבפלייש צונג איז 1000 רובל. (דורכשניטלעך פּרייַז אין מאָסקווע פֿאַר יוני 2017).
גרייטקייט צו קאַלב צונג
צו קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די קאַלבפלייש צונג, עס איז נייטיק צו שטעלן עס אויס פון די וואַסער אויף אַ שיסל און שטעקן אַ גאָפּל אין די צונג - אויב די זאַפט פון די צונג איז טראַנספּעראַנט און די צונג פּירסט לייכט, דאָס מיטל אַז האַלב און גרייט צו עסן.
יויך פון קאַלבפלייש
דער יויך וואָס איז לינקס פֿון קוקינג די קאַלבפלייש צונג קענען זיין געוויינט צו מאַכן אַספּיק מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פיש. סערווינג בוילד קאַלבפלייש צונג קאַלבפלייש צונג איז געדינט טשילד, שנייַדן אין סענדוויטש ברעקלעך. זענעפט, כריין, מייַאָנעז זענען געדינט צו די צונג. די צונג איז גרויס פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן מיט פריש און געזאָלצן וועדזשטאַבאַלז.
בייקט קאַלבפלייש צונג
פּראָדוקטן
קאַלבפלייש צונג - 2 ברעקלעך (וועגן 700-800 גראַמז)
קנאָבל - 4 קלאָוועס
בייַ בלאַט - 2 בלעטער
זאַלץ - 2 טיספּונז
פעפער צו טעם
בייקט קאַלבפלייש צונג רעצעפּט פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן
1. וואַשן די קאַלבפלייש צונג. שאָלעכץ דעם קנאָבל, צעטרעטן מיט אַ קנאָבל דרוק אָדער צעהאַקן פיינלי.
2. קאָך די קנאָבל מיט זאַלץ און פעפער, דעקן די קאַלבפלייש לשונות מיט די געמיש.
3. שטעלן די צונגז אין שטער, באַקן אין די ויוון פֿאַר 2 שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 120 דיגריז.
4. קיל די פאַרטיק קאַלבפלייש צונג, אַראָפּנעמען די הויט פון אים.
5. דינען וואַרעם אָדער טשילד.