ינהאַלט
שטעלן די הינדל לעבער אין בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט איבער נידעריק היץ.
קאָכן הינדל לעבער אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 30 מינוט. קאָכן הינדל לעבער אין אַ פּאַמעלעך קוקער און דרוק קוקער פֿאַר 15 מינוט.
ווי צו קאָכן הינדל לעבער
ווי צו צוגרייטן הינדל לעבער פֿאַר קוקינג
1. אויב נייטיק, דעפראָסט הינדל לעבער אין די פרידזשידער, דעמאָלט שווענקען אונטער קאַלט וואַסער.
2. קערפאַלי באַזייַטיקן די וועינס פון די לעבער, פילמס און דאַווקע בייל דאַקץ אַזוי אַז די שיסל טוט נישט געשמאַק ביטער.
3. שווענקען די שנייַדן לעבער ווידער, לאָזן די וואַסער פליסן, שנייַדן אין ברעקלעך אויב נייטיק און גיינ ווייַטער גלייַך צו קוקינג.
ווי צו קאָכן הינדל לעבער אין אַ פאַן
1. פּלאָמבירן אַ פאַן האַלב מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
2. טונקען די געוואשן לעבער אין אַ פאַן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט, ניט מער - בעשאַס דיידזשעסטשאַן, די וווילטויק פּראָפּערטיעס וואָס די פּראָדוקט איז רייַך אין פאַרשווינדן, און די לעבער זיך ווערט האַרט. 3. גרייטקייט צו קאָנטראָלירן מיט אַ מעסער: אין אַ געזונט-קאָכן הינדל לעבער, ווען פּירסט, אַ טראַנספּעראַנט זאַפט זאָל זיין באפרייט.
ווי צו קאָכן הינדל לעבער אין אַ טאָפּל קעסל
1. שנייַדן די לעבער אין ברעקלעך. אין דעם פּראָצעס פון קאַטינג, אַ פּלאַץ פון זאַפט קענען פאָרעם, דעריבער, איידער שיקן די לעבער צו אַ טאָפּל קעסל, עס איז נייטיק, דזשענטלי האלטן די ברעקלעך מיט דיין דלאָניע, צו פליסן די וידעפדיק פליסיק פון די ברעט.
2. שטעלן די ברעקלעך אין די הויפּט קאַנטיינער פון די דאַמפער און צייַט מיט זאַלץ צו טעם. אָפּטיאָנאַללי, איידער קוקינג, איר קענען שמירן די הינדל לעבער מיט זויער קרעם פֿאַר סאָפטנאַס.
3. שטעלן די הינדל לעבער אין איין שיכטע אין דער נידעריקער פּאַרע קאָרב, דעקן מיט אַ דעקל, גיסן וואַסער אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער, קאָכן די לעבער אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר האַלב אַ שעה.
ווי צו קאָכן הינדל לעבער פֿאַר אַ בעיבי
1. פּלאָמבירן אַ פאַן האַלב מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
2. טונקען די לעבער אין אַ פאַן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 15-20 מינוט.
3. מעגילע די בוילד לעבער דורך אַ פליישמילכל, און דעמאָלט רייַבן דורך אַ זיפּ.
4. זאַלץ די פאַרטיק לעבער פּיוריי אַ ביסל, שטעלן אין אַ פאַן און היץ איבער נידעריק היץ בשעת סטערינג. בשעת באַהיצונג, איר קענען לייגן אַ קליין שטיק (30-40 גראַמז) פון פּוטער און קאָך.
סאַלאַט מיט הינדל לעבער
פּראָדוקטן
הינדל לעבער - 400 גראַמז
אָניאָנס - 1 שטיק
קעראַץ - 1 שטיק
זויער קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך
קוקינג בוימל פֿאַר פריינג - 4 טייבאַלספּונז
מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז
פריש קראָפּ - 3 צווייגן
זאַלץ - 1/3 לעפעלע
וואַסער - 1 ליטער
צוגרייטונג
1. דעפראָסט הינדל לעבער, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער.
2. גיסן 1 ליטער פון וואַסער אין אַ קליין פאַן, לייגן 1/3 לעפעלע פון זאַלץ, שטעלן אויף מיטל היץ.
3. ווען די וואַסער בוילז, שטעלן אין עס גאַנץ (ניט דאַרפֿן צו שנייַדן) ברעקלעך פון לעבער. נאָך די וואַסער בוילז ווידער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט איבער נידעריק היץ.
4. פליסן די וואַסער דורך אַ קאַלאַנדער, לאָזן די לעבער אַ ביסל קילן.
5. שנייַדן די לעבער אין קליין קיובז און שטעלן אויף אַ טעלער.
6. צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, גראָב רייַבן די רוי קעראַץ, שאָלעכץ די זויער קיוקאַמערז און שנייַדן אין קיובז.
7. שטעלן די פּאַן אויף מיטל היץ, גיסן 2 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל אין עס.
שטעלן די געהאַקט ציבעלע אין די העאַטעד ייל, פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט, קאָך, פּרעגלען נאָך 1 מינוט, שטעלן די ציבעלע אויף שפּיץ פון די לעבער ברעקלעך. צי ניט גערודער.
8. שטעלן די געהאַקט פּיקאַלז אין דער ווייַטער שיכטע.
9. שטעלן די פּאַן צוריק אויף מיטל היץ, גיסן 2 טייבאַלספּונז פון ייל, שטעלן קעראַץ, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. פּרעגלען פֿאַר 1,5 מינוט, קאָך, פּרעגלען פֿאַר נאָך 1,5 מינוט, שטעלן די קעראַץ אויף אַ פּלאַסט פון זויער קיוקאַמערז.
10. אויף אַ פּלאַסט פון קעראַץ, צולייגן מייַאָנעז און שפּריצן די סאַלאַט מיט פיינלי געהאַקט קראָפּ.
דינען דעם הינדל לעבער סאַלאַט וואַרעם.
געשמאַק פאקטן
האַלטן בוילד הינדל לעבער און קיילים מיט זייַן נוצן אין די פרידזשידער פֿאַר ניט מער ווי 24 שעה.
קאַלאָריע ווערט בוילד הינדל לעבער וועגן 140 קייקאַל / 100 גראַמז.
די דורכשניטלעך פּרייַז פון אַ קילאָ פון פאַרפרוירן הינדל לעבער איז 140 רובל. (אין דורכשניטלעך אין מאָסקווע ווי פון יוני 2017).
100 גראַמז פון הינדל לעבער גיט אַ מענטש 'ס טעגלעך נויט פֿאַר פּרעסן, אין אַדישאַן, די לעבער כּולל פאַליק זויער, וואָס נאָרמאַלייזיז דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס, וואָס איז וויכטיק אין פאַל פון אַנעמיאַ. די לעבער כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין א, וואָס איז גוט פֿאַר אויגן און הויט.
פּרעגלען די הינדל לעבער איבער מיטל היץ, 5 מינוט אויף יעדער זייַט.
ווען טשוזינג פאַרפרוירן הינדל לעבער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אָרנטלעכקייַט פון די פּעקל.
די קאָליר פון אַ גוט לעבער איז ברוין, מונדיר, אָן כווייטיש אָדער צו טונקל געביטן.
הינדל לעבער איז האַלב אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 30 מינוט. ווען סטימד, די פּראָדוקט גאָר ריטיינז זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
בוילד הינדל לעבער אין קרעם
פּראָדוקטן
הינדל לעבער - 300 גראַמז
זיס פעפער - 1 שטיק
בויגן - 1 קאָפּ
קרעם - 200 מל
ייל - 1 לעפל
צוגרייטונג
1. אין אַ פאַן, מליען פיינלי געהאַקט ציבעלע אין פּוטער, דעמאָלט לייגן געהאַקט גלאָק פּעפּערז, מליען פֿאַר נאָך 5 מינוט.
2. לייג הינדל לעבער, מליען פֿאַר 5 מינוט.
3. גיסן אין קרעם און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 10 מינוט.
אַלטערנאַטיוועלי, אין אַדישאַן צו קרעם, איר קענען לייגן זויער קרעם צו די לעבער
הינדל לעבער פּאַטע
פּראָדוקטן
הינדל לעבער - 500 גראַמז
פּוטער - 2 טייבאַלספּונז
קעראַץ - 1 מיטל מער
אָניאָנס - 1 קאָפּ
זונרויז ייל - 2 טייבאַלספּונז
גרינז, שוואַרץ פעפער און זאַלץ - צו טעם
ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז
1. שווענקען די הינדל לעבער, טרוקן און פּרעגלען אין זונרויז ייל איבער מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט.
2. שאָלעכץ די אַניאַנז, פיינלי צעהאַקן און פּרעגלען.
3. וואַש קעראַץ, שאָלעכץ, רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
4. לייג אַניאַנז און קעראַץ צו די הינדל לעבער, קאָך, פּרעגלען פֿאַר נאָך 10 מינוט.
5. מאָל די געפּרעגלט הינדל לעבער מיט וועדזשטאַבאַלז מיט אַ בלענדער, לייגן פּוטער, זאַלץ און פעפער, מישן געזונט.
6. קאָווער די הינדל לעבער פּאַטייט, קיל, לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה.
7. דינען הינדל לעבער פּאַטייט, שפּריצן מיט הערבס.