ינהאַלט
קעראַץ זענען בוילד פֿאַר 20-30 מינוט נאָך בוילינג וואַסער, מער ברעקלעך פֿאַר 15 מינוט.
ווי צו קאָכן קעראַץ אין אַ פאַן
איר דאַרפֿן - קעראַץ, וואַסער
- וואַשן די קעראַץ אונטער וואַרעם וואַסער, טריינג צו באַזייַטיקן שמוץ ווי פיל ווי מעגלעך.
- שטעלן די קעראַץ אין אַ פאַן (אויב זיי טאָן ניט פּאַסיק, איר קענען שנייַדן די קעראַץ אין האַלב), לייגן וואַסער אַזוי אַז די קעראַץ זענען גאָר אין די וואַסער.
- שטעלן די פּאַן אויף פייַער, דעקן מיט אַ דעקל.
- קאָכן די קעראַץ פֿאַר 20-30 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס און פאַרשיידנקייַט.
- קוק קעראַץ פֿאַר גרייטקייַט - האַלב קעראַץ זענען לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל.
- דריינאַדזש די וואַסער, שטעלן די קעראַץ אין אַ קאַלאַנדער און קיל אַ ביסל.
- דזשענטלי האַלטן די קעראַץ אין פראָנט פון איר, שאָלעכץ אַוועק די הויט - עס קומט אַוועק גאַנץ לייכט מיט די מינדסטע הילף פון אַ מעסער.
- ניצן פּילד בוילד קעראַץ ווי אַ זייַט שיסל, ווי אַ ינגרידיאַנט אין סאַלאַדס אָדער פֿאַר אנדערע קולינאַריש צוועקן.
אין אַ טאָפּל קעסל - 40 מינוט
1. שאָלעכץ די קעראַץ אָדער, אויב זיי זענען יונג, רייַבן מיט די שווער זייַט פון אַ שוואָם און שווענקען מיט וואַסער.
2. שטעלן די קעראַץ אויף די דאַמפער דראָט געשטעל און מאַכן זיכער אַז עס איז וואַסער אין דער נידעריקער אָפּטייל.
3. קער אויף די דאַמפער, דעטעקט 30 מינוט און וואַרטן ביז דער סוף פון קוקינג. אויב קעראַץ זענען שנייַדן אין ברעקלעך, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
4. קאָנטראָלירן סטימד קעראַץ פֿאַר גרייטקייַט דורך דורכשטעכן זיי מיט אַ גאָפּל אין די וויידאַסט טייל פון די גרינס. אויב די גאָפּל פּאַסיז לייכט, די קעראַץ זענען האַלב.
5. קיל קעראַץ אַ ביסל, שאָלעכץ און נוצן אין קיילים.
אין אַ פּאַמעלעך קוקער - 30 מינוט
1. וואַש קעראַץ און שטעלן אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
2. גיסן קאַלט וואַסער איבער די קעראַץ, שטעלן די "קוקינג" מאָדע אויף די מולטי -קוקער און קאָכן פֿאַר 30 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט; אָדער שטעלן אַ קאַנטיינער פֿאַר סטימינג און מליען פֿאַר 40 מינוט.
אין די מייקראַווייוו - 5-7 מינוט
1. פֿאַר קוקינג, צוגרייטן 3-4 מיטל-סייזד קעראַץ (בוילינג אויך קליין קעראַץ קענען ברענען דעם פּראָדוקט), אָדער קאָכן פּאַטייטאָוז אָדער בלומענקרויט מיט די קעראַץ-וועדזשטאַבאַלז וואָס האַלטן די זעלבע סומע אין די מייקראַווייוו.
2. מאַכן טיף פּאַנגקטשערז מיט אַ מעסער - 3-4 צוזאמען די גאנצע לענג פון די מער.
3. שטעלן די קעראַץ אין אַ מייקראַווייוו זיכער שיסל און דעקן.
4. שטעלן די מייקראַווייוו צו 800-1000 וו, קאָכן מיטל סייזד קעראַץ פֿאַר 5 מינוט, גרויס קעראַץ - 7 מינוט, 800 וו פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט מער, מער סלייסאַז 800 וו פֿאַר 4 מינוט מיט די דערצו פון 5 טייבאַלספּונז. פון וואַסער. דעמאָלט שאָלעכץ די פאַרטיק קעראַץ.
באַמערקונג: ווען בוילינג אין די מייקראַווייוו, קעראַץ ווערן שריוואַלד און אַ ביסל טרוקן. צו פאַרמיידן יוואַפּעריישאַן פון נעץ, איר קענען נוצן באַקינג באַגס אָדער ריוזאַבאַל גרינס פּאַרע באַגס.
אין אַ דרוק קוקער - 5 מינוט
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קאָכן קעראַץ אין אַ דרוק קוקער, ווייַל קעראַץ קענען זיין בוילד און עס טורנס אויס אפילו מער אין צייט: איר דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר די פּאַרע וועט אַנטלויפן צו עפענען דעם דרוק קוקער. אָבער, אויב איר נאָך האָבן צו נוצן אַ דרוק קוקער, קאָכן די קעראַץ אין עס פֿאַר 5 מינוט.
געשמאַק פאקטן
וואָס קעראַץ צו נעמען פֿאַר קוקינג
די ידעאַל קעראַץ זענען גרעסערע, זיי זענען געשווינד צו שאָלעכץ, זיי זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין סופּס און סאַלאַדס, און אויב איר זענט אין אַ זייער ייַלן, איר קענען שנייַדן זיי אין האַלב. אויב די קעראַץ זענען יונג, זיי קענען זיין קליין - קאָכן אַזאַ קעראַץ פאַסטער, וועגן 15 מינוט.
ווען צו שאָלעכץ קעראַץ
עס איז געהאלטן מער נוצלעך שאָלעכץ קעראַץ נישט פריער, אָבער נאָך קוקינג - נאָך מער נוטריאַנץ זענען סטאָרד אין די קעראַץ, אין אַדישאַן, פילינג בוילד קעראַץ איז פיל פאַסטער.
ווי צו דינען קעראַץ
עס זענען פילע אָפּציעס: שנייַדן אין סלייסיז פֿאַר אַ זייַט שיסל און שפּריצן מיט בוימל; דינען מיט אנדערע בוילד וועדזשטאַבאַלז, נאָך קוקינג, פּרעגלען אין אַ סקילאַט מיט פּוטער ביז קרוכלע. קאַרראָץ ליב בשמים (קאָריאַנדער, טורמעריק, קנאָבל, סילאַנטראָו און קראָפּ) און סאָסיז - סמעטענע, סוי סאָוס, לימענע זאַפט).
ווי צו זאַלץ קעראַץ ווען קוקינג
זאַלץ קעראַץ נאָך בוילינג ווען פּריפּערינג די לעצט שיסל (סאַלאַט, זופּ, זייַט שיסל).
בענעפיץ פון קעראַץ
די הויפּט וווילטויק עלעמענט איז וויטאַמין א, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וווּקס. פֿאַר בעסער אַסימאַליישאַן דורך דעם גוף, עס איז בעסער צו עסן קעראַץ מיט סמעטענע אָדער פּוטער.
קאָכן קעראַץ פֿאַר זופּ
קאָכן קעראַץ שנייַדן אין קרייזן אָדער סעמיסירקלעס פֿאַר 7-10 מינוט ביז סאָפאַנד, אַזוי לייגן צו די זופּ 10 מינוט איידער די סוף פון די קוקינג.
אויב די קעראַץ פֿאַר די זופּ זענען פאַר-געפּרעגלט, די קוקינג צייט אין די זופּ איז רידוסט צו 2 מינוט, די צייט איז נייטיק פֿאַר די געפּרעגלט קעראַץ צו געבן זייער געשמאַק צו דער יויך.
אויב די גאנצע מער איז מוסיף צו די זופּ ווי אַ געווירץ פֿאַר די זופּ יויך, עס זאָל זיין האַלב ביז די סוף פון די קוקינג פון די פלייש. אין די סוף פון קאָכן די יויך, די קעראַץ זאָל זיין אַוועקגענומען פון די יויך, ווייַל זיי וועלן אַריבערפירן אַלע זייער געשמאַק מידות צו די יויך בעשאַס קוקינג.
ווי צו מאַכן מער פּיוריי פֿאַר אַ קינד
פּראָדוקטן
קעראַץ - 150 גראַמז
גרינס בוימל - 3 גראַמז
ווי צו מאַכן מער פּיוריי פֿאַר אַ קינד
1. וואַשן די קעראַץ, שאָלעכץ, שנייַדן אַוועק די צוריק און שפּיץ.
2. שנייַדן יעדער מער אין האַלב און שנייַדן די האַרץ אַזוי אַז נייטרייץ טאָן ניט באַקומען אין די פּיוריי, וואָס קענען אָנקלייַבן אין עס בעשאַס קאַלטיוויישאַן.
3. גיסן קאַלט וואַסער איבער די קעראַץ, לאָזן צו ווייקן פֿאַר 2 שעה צו גאָר באַזייַטיקן נייטרייץ.
4. וואַשן די סאָוקט קעראַץ ווידער, שנייַדן אין סטריפּס אַ פּאָר פון מילאַמיטערז דיק, 3 סענטימעטער לאַנג, אָדער רייַבן גראָב.
5. אַריבערפירן די קעראַץ צו אַ פאַן, גיסן אין קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די גאנצע קעראַץ, שטעלן אויף מיטל היץ.
6. קאָכן די קעראַץ פֿאַר 10-15 מינוט אונטער די דעקל ביז ווייך.
7. דריינג די וואַסער פון די פּאַן אין אַ קאַלאַנדער, שטעלן די קעראַץ אין אַ בלענדער, מאָל.
8. אַריבערפירן מער פּיוריי צו אַ שיסל, קאָך אין גרינס ייל, קיל און דינען.