ינהאַלט
גיסן קאַלט וואַסער אין אַ פאַן - 2 מאל מער ווי באַקוויט: פֿאַר 1 גלאז פון באַקוויט 2 ברילן פון וואַסער. זאלץ וואסער. שטעלן די פאַן אויף אַ נידעריק היץ, ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן באַקוויט איבער נידעריק היץ, באדעקט פֿאַר 20 מינוט. דעריבער לייגן אַ קוב פון פּוטער, קאָך און לאָזן עס ברו פֿאַר 10 מינוט אונטער די דעקל.
ווי צו קאָכן באַקוויט?
איר דאַרפֿן - אַ גלאז פון באַקוויט, 2 ברילן פון וואַסער, זאַלץ.
קוקינג אין אַ פאַן
1. איידער קוקינג באַקוויט, עס איז נייטיק צו דורכקוקן און באַזייַטיקן דעבריס פון עס (פּעבאַלז, פאַבריק רעזאַדוז ווען פּראַסעסינג באַקוויט, אאז"ו ו). דער זיידע 'ס וועג איז צו גיסן באַקוויט אויף די טיש, אַזוי די ספּעקס זענען מער קענטיק.
2. גיסן באַקוויט אין אַ קאַלאַנדער / זיפּ און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער.
3. גיסן די געוואשן באַקוויט אין אַ טאָפּ פון וואַסער, אונדזער סומע פון באַקוויט האט 2 ברילן פון וואַסער.
4. קער אויף אַ נידעריק היץ, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן, דעמאָלט דעטעקט פֿאַר 20 מינוט.
5. דינען באַקוויט מיט פּוטער. צו טעם, איר קענען לייגן גרינז, געפּרעגלט אַניאַנז און מער.
אָפּטיאָנאַללי, פֿאַר באַקוויט צו זיין קרומבלי: איידער קוקינג באַקוויט, גיסן די געוואשן געוואשן גראָאַץ אין אַ הייס סקאָווראָדע, היץ די באַקוויט אָן ייל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איבער מיטל היץ, דעמאָלט נאָך קוקינג עס וועט זיין קרומבלי.
באַקוויט אין אַ פּאַמעלעך קוקער
1. סאָרט די באַקוויט איידער קוקינג, שווענקען און פֿאַר פריאַביליטי, אָנצינדן אין אַ טרוקן מולטיקוקער אויף די "פריינג" מאָדע פֿאַר 5 מינוט.
2. לייג קאַלט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 גלעזל פון באַקוויט: 2,5 טעפּלעך פון וואַסער, זאַלץ וואַסער.
3. נאָענט די דעקל פון די מולטיקאָאָקער.
4. שטעלן די מולטיקוקער צו די "בוקוויט" מאָדע (אָדער, אויב עס איז קיין "בוקוויט" מאָדע, צו די "מילך קאַשע", "רייַז" אָדער "סעעאַלס" מאָדע).
3. קאָכן די באַקוויט פֿאַר 20 מינוט, לייגן אַ 2 סענטימעטער זייַט קוב פון פּוטער, און קאָך די באַקוויט.
4. נאָענט די מולטיקוקער מיט אַ דעקל און לאָזן די באַקוויט ברו פֿאַר 10 מינוט.
אופֿן אין אַ מולטיקוקער אָן קוקינג
1. איידער קוקינג, סאָרט די באַקוויט, שווענקען און פֿאַר פריאַביליטי, אָנצינדן אין אַ טרוקן מולטיקוקער אויף די "פריינג" מאָדע פֿאַר 5 מינוט, סטערינג.
2. קאָכן אַ קעסל פון וואַסער, גיסן בוילינג וואַסער איבער די באַקוויט אַזוי אַז עס איז גאָר באדעקט מיט אים, לייגן זאַלץ.
3. שטעלן די מולטיקוקער צו האַלטן וואַרעם אָדער וואַרעם.
4. באַשטיין באַקוויט אויף דעם מאָדע פֿאַר 1 שעה.
5. לייג ייל צו באַקוויט, קאָך און פאַרמאַכן די מולטיקוקער פֿאַר נאָך 10 מינוט.
דאַמפער רעצעפּט
1. שטעלן די באַקוויט אין אַ שיסל פֿאַר טוווע אָדער אין אַ שיסל פֿאַר מייקראַווייוו ויוון, גיסן 1 גלאז פון וואַסער צו די באַקוויט, און גיסן אַ פּאָר פון ברילן אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער פֿאַר וואַסער.
2. לייטלי שפּריצן די באַקוויט מיט זאַלץ, קאָכן פֿאַר 40 מינוט. נאָך קוקינג, לייגן פּוטער און קאָך.
וועט אַ דרוק קוקער פאַרגיכערן קוקינג?
קאָכן באַקוויט אין אַ דרוק קוקער פֿאַר 10 מינוט, אָבער ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַרטן ביז עס בוילז און די דרוק בויען זיך, און נאָך קוקינג - די דרוק איז רעלעאַסעד, דער רעזולטאַט איז דער זעלביקער צייט. דעריבער, אַ דרוק קוקער פֿאַר קוקינג באַקוויט זאָל זיין געניצט בלויז אויב איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ פול טאָפּ פון טוווע, אָבער אפילו דאָ די צייט סייווינגז וועט זיין ניט מער ווי 10-15 מינוט.
סאַטאַלטיז אין די מייקראַווייוו
שטעלן באַקוויט אין אַ מייקראַווייוו-זיכער טאָפּ אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2 מיט וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל; שטעלן אין די מייקראַווייוו מיט מאַקסימום מאַכט (800-1000 וו) פֿאַר 4 מינוט, דעמאָלט 15 מינוט מיט מיטל מאַכט (600-700 וו).
ווי צו קאָכן באַקוויט אין אַ זעקל?
שטעלן אַ פאַן מיט 1,5 ליטער פון וואַסער אויף די פייַער, קאָכן, זאַלץ און נידעריקער דער זעקל פון באַקוויט. קאָכן די באַקוויט אין אַ זעקל פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די זעקל פון די פאַן מיט אַ גאָפּל, שנייַדן און שטעלן די בוילד באַקוויט אין אַ שיסל.
געשמאַק פאקטן
ווי לאַנג באַקוויט צו נעמען פֿאַר 1 סערווינג?
פֿאַר 1 דערוואַקסן סערווינג גאַרניש ווייינג 250 גראַמז, עס איז גענוג צו מעסטן האַלב אַ גלאז פון טרוקן באַקוויט אָדער 80 גראַמז.
ווי לאַנג באַקוויט וועט זיין באקומען פון 200 גראַמז?
פון 200 גראַמז פון טוווע איר באַקומען 600 גראַמז פון פאַרטיק באַקוויט.
איז עס נייטיק צו סאָרט אויס באַקוויט?
יא, אַזוי אַז גרינס דעבריס און שטיינער, וואָס זענען זייער געפערלעך פֿאַר די ציין, טאָן ניט באַקומען אין די פאַרטיק גאַרניש.
אין וואָס פאַן איז בעסער צו קאָכן באַקוויט?
ווען קוקינג באַקוויט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ דיק-וואָלד פאַן אָדער קעסל.
ווי לאַנג וואַסער צו נעמען פֿאַר קוקינג באַקוויט?
אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2/1. וואַסער דאַרף 2 מאל מער ווי באַקוויט. פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר 1 גלאז פון באַקוויט - 2 ברילן פון וואַסער.
אין וואָס וואַסער זאָל איר שטעלן רוי באַקוויט?
באַקוויט איז אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער. אויב איר שטעלן באַקוויט אין הייס וואַסער, גאָרנישט שלעכט וועט פּאַסירן, אָבער באַקוויט וועט קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט מער.
ווען איז עס טייסטיער צו זאַלץ באַקוויט ווען קוקינג?
באַקוויט איז סאָלטיד אין די אָנהייב פון קוקינג, שטעלן באַקוויט אין סאָלטיד וואַסער. אויב איר לייגן זאַלץ צו באַקוויט אין די סוף פון קוקינג, די זאַלץ וועט נישט גאָר אַבזאָרבד אין די קאַשע און דער טעם וועט נישט זיין אַזוי אָרגאַניק.
צי באַקוויט אַרייַנמישנ זיך מיט קוקינג?
באַקוויט טוט נישט אַרייַנמישנ זיך בעשאַס קוקינג, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ קרומבלי זייַט שיסל, אָבער מישן מיט בוימל בלויז נאָך רימוווינג פון היץ. אבער אויב איר ווילן צו באַקומען אַ קרומבלי קאַשע, קאָך די קאַשע גוט יעדער 2 מינוט.
צי איך דאַרפֿן צו באַשטיין באַקוויט נאָך קוקינג?
צו מאַכן באַקוויט אפילו סאַפטער און ונ דורך סאַטשערייטאַד מיט פּוטער, באַקוויט איז נישט בלויז ינסיסטאַד, אָבער ערשטער אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן און וואַרעם פֿאַר 20-30 מינוט.
וואָס איז די קאַלאָריע אינהאַלט פון בוילד באַקוויט?
95 קייקאַל / 100 גראַמז פון באַקוויט, אויב איר לייגן ייל - 120 קייקאַל / 100 גראַמז.
ווי צו קאָכן באַקוויט קאַשע אויף מילך?
גיסן 1 טעפּלעך מילך אין 4 גלעזל באַקוויט און קאָכן אונטער אַ דעקל פֿאַר 35 מינוט נאָך בוילינג, סטערינג טייל מאָל. איר וועט באַקומען אַ קאַשע פון מיטל וויסקאָסיטי, צו וואָס צוקער, זאַלץ און פּוטער זענען מוסיף צו טעם.
ווי טוט די באַנד פון באַקוויט טוישן בעשאַס קוקינג?
דער באַנד פון באַקוויט בעשאַס קוקינג ינקריסיז דורך 2 מאל.
וואָס צו טאָן אויב באַקוויט איז אויך געזאָלצן?
גיסט איבער די באַקוויט מיט בוילינג וואַסער, לאָז עס שטיין עטלעכע מינוט, אַזוי אַז דאָס וואַסער זאָל אַבזאָרבז דאָס זאַלץ, און אַרויסלאָזן דאָס וואַסער. אַלטערנאַטיוועלי, מישן מיט אַ לעפיערעך ינגרידיאַנט. אָדער לייגן מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען די פּאַטיז.
ווי צו קאָכן באַקוויט ווי געשווינד ווי מעגלעך?
ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, און מיד נאָך בוילינג, רעדוצירן היץ צו מיטל. איר קענען אויך קאָכן וואַסער אין אַ קעסל און קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
איז עס מעגלעך צו קאָכן באַקוויט אין אַ פּאַן?
איר קענען קאָכן באַקוויט אין אַ פּאַן, די פּראַפּאָרשאַנז פון וואַסער און טוווע, ווי געזונט ווי די קוקינג צייט און קוקינג אופֿן זענען ענלעך צו קוקינג אין אַ פּאַן.
ווי לאַנג איז באַקוויט?
אין סטאָרז אין מאָסקווע - פֿון 45 רובל / 1 קילאָ (אין מאָסקווע אין דורכשניטלעך אין יוני 2020).
וואָס צו לייגן צו באַקוויט פֿאַר אַפּעטיט?
עס איז געשמאַק צו לייגן לימענע אָדער לייַם זאַפט צו בוילד באַקוויט, ווי געזונט ווי סוי אָדער פּאָמידאָר סאָוס.
קענען איר עסן אַנדערקאָכן באַקוויט?
איר קענען נישט עסן אַנדערקאָכן באַקוויט, ווייַל עס איז אַנכעלטי. עס דאַרף זיין בוילד דורך לייגן אַ ביסל בוילינג וואַסער צו די פּאַן, אָדער באַקוויט מוזן זיין בוילד ווידער פון רוי טוווע.
ווי צו קאָכן באַקוויט אין אַ זעקל?
שטעלן אַ פאַן מיט 1,5 ליטער פון וואַסער אויף די פייַער, קאָכן, זאַלץ און נידעריקער דער זעקל פון באַקוויט. קאָכן די באַקוויט אין אַ זעקל פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די זעקל פון די וואַסער, נעמען עס אויס פון די פאַן מיט אַ גאָפּל, שנייַדן עס און שטעלן עס אין אַ שיסל פון די זעקל.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט פלייש?
יוזשאַוואַלי זיי נעמען 250-300 גראַמז פון רינדערנס אָדער כאַזער פֿאַר יעדער גלאז פון באַקוויט. ערשטער פון אַלע, פלייש שנייַדן אין קיובז איז געפּרעגלט אין אַ דיק-וואָלד פאַן אָדער אין אַ פריינג פּאַן. פֿאַר בראַונינג, 10 מינוט איבער מיטל היץ איז גאַנץ גענוג, אָבער איר דאַרפֿן צו קאָך אָפט אַזוי אַז די פלייש טוט נישט ברענען, עס איז בעסער צו לייגן זאַלץ רעכט אַוועק. דערנאָך געהאַקט אָדער גרייטיד וועדזשטאַבאַלז - אַניאַנז און קעראַץ - זענען מוסיף צו די פלייש, און געפּרעגלט פֿאַר נאָך 5 מינוט ביז פעסט ראָזעווע. אין די סוף, באַקוויט איז צוגעגעבן און וואַסער איז אויסגעגאסן אין. נאָך 30 מינוט, באַקוויט מיט פלייש איז גרייט.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט מאַשרומז?
פֿאַר 300 גראַמז פון פריש אָדער פאַרפרוירן מאַשרומז, נעמען 1 גלעזל פון באַקוויט. ערשטער, פּרעגלען די מאַשרומז, פּרעפעראַבלי אויף אַ געפּרעגלט ציבעלע, געבראכט צו גאָלדען ברוין. די מאַשרומז זאָל זיין געזונט געפּרעגלט אין גרייס, עס זאָל זיין קיין יויך אין די דנאָ פון די פּאַן. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די באַקוויט און גיסן אין הייס וואַסער, מישן און מליען אונטער די דעקל פֿאַר 30 מינוט. דינען געשמאַק מיט געהאַקט הערבס.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט וועדזשטאַבאַלז?
פֿאַר דעם שיסל, איר קענען נעמען וועדזשטאַבאַלז צו דיין געשמאַק: טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, קעראַץ, אַניאַנז, סעלדעריי, אאז"ו ו. פּראַפּאָרשאַנז - פֿאַר 1 גלאז פון באַקוויט וועגן 300 גראַמז פון וועדזשטאַבאַלז. שאָלעכץ און צעהאַקן / רייַבן וועדזשטאַבאַלז צו טעם, און פּרעגלען אין פּוטער פֿאַר 10 מינוט. איצט עס איז אַרויף צו באַקוויט: עס איז אויסגעגאסן אין די גרינס געמיש און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער. עס וועט זיין גרייט אין 20 מינוט.