ינהאַלט
קאָכן אָזשעניצע אַרייַנשטופּן נאָך ינפיוזשאַן מיט צוקער אין 1 דאָזע פֿאַר 30 מינוט.
ווי צו מאַכן בלאַקבעררי קלעם
פּראָדוקטן
בלאַקבעריז - 1 קילאָ
צוקער - 1 קילאָ
ווי צו מאַכן בלאַקבעררי קלעם
1. סאָרט אויס די אָזשעניצע און וואַשן, שטעלן אין אַ פאַן פֿאַר קוקינג קלעם, גיסן צוקער דאָרט און מישן.
2. לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה פֿאַר די בלאַקבעריז צו זאַפט.
3. דעריבער שטעלן די קלעם אויף אַ שטיל פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה נאָך בוילינג.
4. גיסן די פאַרטיק קלעם אין וואַרעם סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון אָזשעניצע איז 200 קייקאַל / 100 גראַמז פון קלעם.
אָזשעניצע פינף מינוט קלעם
פּראָדוקטן
בלאַקבעריז - 1 קילאָ
צוקער - 500 גראַמז
סיטריק זויער - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער
מאכן בלאַקקבעררי פינף-מינוט קלעם
1. אין אַ טיף שיסל, וואַשן 1 קילאָ פון בלאַקבעריז (גיסן און דריינינג וואַסער 3 מאל).
2. גיסן די בלאַקבעריז אין אַ קאַלאַנדער און פליסן.
3. שטעלן 500 גראַמז פון בלאַקבעריז אין אַ פאַן און דעקן מיט 250 גראַמז פון צוקער.
4. שטעלן נאָך 500 גראַמז פון בלאַקבעריז אויף די שפּיץ פון די צוקער שיכטע און דעקן מיט 250 גראַמז פון צוקער.
5. שטעלן באַזונדער די בלאַקבעריז מיט צוקער פֿאַר 5 שעה, ביז די בעריז געבן זאַפט.
6. שטעלן אַ פאַן מיט בלאַקבעריז און צוקער אויף נידעריק היץ און ברענגען צו אַ קאָכן.
7. קאָך די בעריז אין די סירעפּ דזשענטלי, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן זיי.
8. קאָכן די קלעם פון דעם בוימל מאָמענט פֿאַר 5 מינוט, לייגן סיטריק זויער אין די סוף פון די באַהיצונג.
שטעלן די קלעם אין דזשאַרז, ריפרידזשערייט.
ווי צו מאַכן אָזשעניצע מיט מאַראַנץ
פּראָדוקטן
בלאַקבעריז - 1 קילאָ
אָראַנדזשאַז - 2 ברעקלעך
צוקער - 1 קילאָ
לימענע - 1 שטיק
ווי צו מאַכן מאַראַנץ און אָזשעניצע קלעם
1. וואַש און שאָלעכץ די אָראַנדזשאַז, שנייַדן די פּינטעלע אין לאָקשן.
2. קוועטשן די מאַראַנץ זאַפט אין אַ פאַן פֿאַר מאכן קלעם, טאָן ניט נוצן דעם שטיקל פֿאַר קלעם.
3. לייג פּינטעלע, צוקער צו מאַראַנץ זאַפט, מישן געזונט און שטעלן אויף נידעריק היץ.
4. ברענגען דעם קלעם צו אַ קאָכן און קילן אין צימער טעמפּעראַטור.
5. סאָרט די בלאַקבעריז, וואַשן, שטעלן אין קאַלט סירעפּ, לאָזן פֿאַר 2 שעה.
6. שטעלן די קלעם אויף די פייַער, קאָכן פֿאַר האַלב אַ שעה אויף נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל.
7. 5 מינוט איידער די סוף פון די קוקינג, גיסן אין די סקוויזד לימענע זאַפט, און קיל די קלעם און גיסן אין די דזשאַרז.
געשמאַק פאקטן
- אָזשעניצע זענען רייַך אין אַ גאַנץ קייט פון וויטאַמינס: וויטאַמין א העלפּס צו פֿאַרבעסערן זעאונג, C און E פארשטארקן ימיונאַטי, PP - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די האַרץ און בלוט סערקיאַליישאַן, רעגיאַלייץ בלוט קאַלעסטעראַל. אָזשעניצע אַנטהאַלטן אַלע די ב וויטאַמינס, וואָס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין דעם גוף ס מאַטאַבאַליזאַם. אין דערצו צו וויטאַמינס, בלאַקבעריז אַנטהאַלטן אַ נומער פון נוציק מינעראַלס: פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס, קופּער, מאַנגאַנעס, מאַגניזיאַם. פֿאַר אַזאַ אַ רייַך זאַץ, די יאַגדע איז געהאלטן מעדיסינאַל. אָזשעניצע וועט העלפן געשווינד קאָפּע מיט אַקוטע רעספּעראַטאָרי קראַנקייַט, רעדוצירן היץ. עס איז רעקאַמענדיד צו זיין געוויינט קעסיידער פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אָנקאָלאָגיקאַל און וואַסקיאַלער חולאתן. פריש אָזשעניצע זאַפט קענען העלפן מיט ינסאַמניאַ.
- בראַקבעריז זענען רעקאַמענדיד צו עסן צו נאָרמאַלייז באָוועל פונקציאָנירן. בעריז אַנטהאַלטן אָרגאַניק אַסאַדז - סיטריק, מאַליק, סאַליסיליק, וואָס סטימולירן די ויסשיידונג פון זאַפט אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. אָבער איר זאָל וויסן אַז צייַטיק בעריז קענען וויקאַן די בענקל אַ ביסל, און ומצייַטיק בעריז קענען פאַרריכטן עס.
- בלאַקבעריז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע ווייַל זיי האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן - 36 קייקאַל / 100 גראַמז. רעכט צו דער גרויס סומע פון פּעקטין סאַבסטאַנסיז - גוט סאָרבענץ, בלאַקבעריז באַזייַטיקן סאָלץ, שווער מעטאַלס און ראַדיאָנוקלידעס פֿון דעם גוף.
- בלאַקקבעררי קלעם קענען זיין סעעדלעסס. צו טאָן דאָס, איר ערשטער דאַרפֿן צו האַלטן בעריז אין הייס וואַסער אין אַ טעמפּעראַטור פון 80-90 דיגריז, אָן בוילינג, פֿאַר 3 מינוט. רייַבן די סאָפאַנד בעריז דורך אַ מעטאַל זיפּ - די ביינער בלייבן אין די זיפּ און קאָכן די אָזשעניצע פּיוריי מיט צוקער.
- צו האַלטן די בעריז בעשאָלעם ווען איר קאָכן אָזשעניצע קלעם, טאָן ניט וואַשן זיי איידער קאָכן, און בשעת קאָכן קלעם, קאָך עס דזשענטלי מיט אַ גרויס ווודאַן לעפל. בעסער נאָך, קאָכן די קלעם אין אַ ברייט שיסל און טרייסלען די שיסל אין אַ קרייַז אַנשטאָט פון סטערינג מיט אַ לעפל.
- צו מאַכן די קלעם טיקער און מער עראַמאַטיק, אין די אָנהייב פון קוקינג, איר קענען לייגן זאַפט און ערד לימענע אָדער מאַראַנץ פּינטעלע.