קאָכן די אַספּ פֿאַר 20-30 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס.
ווי צו קאָכן אַספּ אין ווייַס סאָוס
פּראָדוקטן
אַספּ - 600 גראַמז
פיש יויך-500-700 מילאַליטערז
בעטשאַמעל סאָוס - 80 מילאַליטערז
לימענע - האַלב
סעלדעריי וואָרצל - 60 גראַמז
ליקס - 100 גראַמז
פּוטער - 50 גראַמז
זאַלץ - האַלב אַ לעפעלע
פעפער צו טעם
ווי צו קאָכן אַספּ אין ווייַס סאָוס
1. וואַש די אַש, שאָלעכץ אַוועק די וואָג.
2. אַראָפּנעמען די קאָפּ, עק, פינס פון די אַספּ.
3. מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די בויך, קישקע די אַספּ.
4. וואַשן די פּילד אַספּ ווידער אַרויס און אינעווייניק, טרוקן מיט אַ סערוועטקע.
5. קאַט די אַספּ אין מיטל-סייזד פּאָרשאַנז.
6. וואַשן די ליקס און סעלדעריי, שנייַדן אין האַלב רינגס.
7. שטעלן געהאַקט ליקס און סעלדעריי אויף די דנאָ פון אַ טיף סטעפּאַן, און אויף שפּיץ - ברעקלעך פון אַספּ.
8. גיסן די אַספּ מיט פיש יויך, דעקן די פאַן מיט אַ דעקל.
9. שטעלן די סטעפּפּאַן מיט אַספּ איבער מיטל היץ, לאָזן די יויך קאָכן, קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.
10. אַראָפּנעמען די פאַן פון היץ, שפּאַנונג די יויך אין אַ שיסל.
11. אַריבערפירן די פיש צו אַ שיסל.
12. גיסן די יויך צוריק אין די פאַן, קאָכן פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט אָן אַ דעקל, אַזוי אַז זייַן באַנד איז כאַווד.
13. גיסן די בעטשאַמעל סאָוס אין די יויך, וואַרעם אַרויף, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן.
14. גיסן די ריזאַלטינג סאָוס אין אַ שיסל.
15. מעלט די פּוטער אין די מייקראַווייוו אָדער אין אַ סקילאַט איבער נידעריק היץ.
16. קוועטשן די זאַפט פון האַלב אַ לימענע מיט דיין הענט.
17. גיסן לימענע זאַפט, פּוטער אין אַ שיסל מיט סאָוס, מישן.
18. דינען די ווייַס סאָוס צו די בוילד אַספּ.
געשמאַק פאקטן
- אַספּאַן פאַליי גריסיאַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו פּרעגלען אָדער באַקן פֿאַר דער בעסטער געשמאַק. עס זענען גענוג קעפ צו קאָכן די פיש זופּ.
- די שפּיץ פון די סעזאָן קאַטשינג אַספּ - פון מאי -סעפטעמבער.
- קאַלאָריע ווערט אַספּ - 100 גראַמז.
- אין ינדאַסטריאַל וואָג, פיש איז נישט ברעד ווייַל די אַספּ לעבן אַליין. אין דעם אַכטונג, עס איז פּראָבלעמאַטיק צו געפֿינען פיש אין סופּערמאַרקיץ. צו טעם אַספּעס איז רעקאַמענדיד צו קאָנטאַקט פישערמין וואָס פיש אין די פיש וווין.