ווי לאַנג צו קאָכן אַקוואַקאָטטאַ?
קאָכן די אַקוואַקאָטטאַ פֿאַר 1 שעה.
ווי צו מאַכן אַקוואַקאָטטאַ זופּ
פּראָדוקטן
ווייַס ברויט - 12 סלייסיז
פּאַטייטאָוז - 3 מיטל
בלומענקרויט - 100 גראַמז
ספּאַרזשע קרויט (בראַקאַלי) - 100 גראַמז
ציקאָריע - 2 טייבאַלספּונז
טשאַד - 100 גראַמז
טשילי פעפער (פעפעראָנסינאָ) - 1 שטיק
בויגן - פערטל קאָפּ
קנאָבל - 2 וועדזשיז
פּאָמידאָר פּאַפּ - 60 גראַמז (3 טייבאַלספּונז)
מאַסלינע ייל - אַ לעפל פֿאַר יעדער סערווינג
זאַלץ - צו טעם
וואַסער - 1,7 ליטער
ווי צו קאָכן אַקוואַקאָטטאַ
1. פיינלי צעהאַקן פריש אָדער דאַר ציקאָריע, גיסן בוילינג וואַסער (1 גלעזל) אין אַ פאַן, קאָכן אויף די לאָואַסט היץ פֿאַר 10 מינוט.
2. שטעלן פּאָמידאָר פּאַפּ, קנאָבל קלאָוועס, XNUMX / XNUMX ציבעלע, געהאַקט טשילי אין אַ פאַן.
3. גיסן אין וואַסער (1,5 ליטער), זאַלץ און קאָכן.
4. שטעלן געהאַקט שווייצער טשאַרד בלעטער אין אַ פאַן, נאָך 5 מינוט - בוילד ציקאָריע; קאָך די זופּ.
5. קאָאַרסעלי צעהאַקן די פּילד געוואשן פּאַטייטאָוז, שטעלן אין זופּ, קאָכן, קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
6. לייג קרויט (בראַקאַלי און בלומענקרויט), צעטיילט אין קליין ינפלאָרעססענסעס, קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט.
7. שטעלן צוויי סלייסיז פון אַלט - געבאַקן ברויט אין פּלאַטעס.
8. גיסן די יויך אויף די ברויט, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף די ברויט, גיסן אַ ברייטהאַרציק סומע פון מאַסלינע ייל אויף שפּיץ.
געשמאַק פאקטן
- Acquacotta (איטאַליעניש פֿאַר "בוילד וואַסער") - קלאַסיש דיק גרינס זופּ פון די איטאַליעניש געגנט פון טוסקאַני.
— א לאנגע צײ ט אי ז געװע ן צוגעגרײ ט ד י געװײנלעכ ע מענטשן , װא ס האב ן זי ך פארנומע ן מי ט פיזיש ע ארבעט , — פויערים , פערד־פאסטע ר , האלץ . די זופּ אַרייַנגערעכנט בנימצא ינגרידיאַנץ: וואַסער, אַלט - געבאַקן ברויט, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז, מאַסלינע ייל, מאל טאָוסטיד בייקאָן.
- איינער פון הויפּט ינגרידיאַנץ אַקוואַקאָטטאַ - ווייץ ברויט - איז טראַדישאַנאַלי בייקט פון האַרט מעל אָן זאַלץ. ער מוז זײן רײד. איר קענען נוצן פריש ברויט, נאָך דריינג עס אין אַ טרוקן (קיין ייל) סקאָווראָדע.
- טשאַד בלעטער (טיפּ פון בוריק) ערלויבט פאַרבייַטן שפּינאַט.
– אין פלאָראַנס עס איז אַ רעסטאָראַן פון טוסקאַן (ניט צו זיין צעמישט מיט איטאַליעניש!) קויסינע גערופן לכבוד דער זופ.
זען מער סופּס, ווי צו קאָכן און קאָכן מאָל!
❤