איידער קוקינג, שאָלעכץ די אַרטיטשאָוק פון די דערנער און טאַפּס, אַראָפּנעמען די סטעם, ווייקן אין וואַסער מיט לימענע זאַפט (זאַפט פון 1 לימענע פֿאַר 1 ליטער פון וואַסער) פֿאַר 1 שעה. קאָכן וואַסער, לייגן זאַלץ, לייגן אַרטיטשאָוקס צו עס, קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
ווי צו קאָכן אַרטיטשאָוקס
איר דאַרפֿן - אַ קילאָ פון אַרטיטשאָוקס, וואַסער.
ינסטראַקשאַנז 1. וואַשן די אַרטיטשאָוקס, אַראָפּנעמען האַרט בלעטער, שנייַדן אַוועק טונקל ספּאַץ און שווער טיילן פון די פּאָדס.
2. שטעלן די אַרטיטשאָוקס אין אַ פאַן, גיסן אין די וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די אַרטיטשאָוקס.
3. זאַלץ וואַסער, שטעלן די פּאַן אויף פייַער.
4. שטעלן די פאַן אויף הויך היץ, און רעדוצירן די היץ.
5. קאָכן די אַרטיטשאָוקס פֿאַר 20 מינוט.
6. אָרט אַרטיטשאָוקס אויף אַ טעלער מיט אַ סלאַטיד לעפל, נוצן אין רעסאַפּיז.
געשמאַק פאקטן
- דינען אַרטיטשאָוקס מיט סאָוס: אין מינדסטער מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט.
- קאָכן אַרטיטשאָוקס אין אַן ינאַמאַל פאַן אָדער אַ טעפלאָן-ליינד פאַן צו פאַרמייַדן בראַונינג.
- קוק פֿאַר בוילד אַרטיטשאָוק גרייטקייַט פשוט - דורכשטעכן די אַרטיטשאָוק מיט אַ ציינשטעכער אָדער שפּיצל און אויב עס קומט אָן מי, די אַרטיטשאָוק איז האַלב.
- ווען איר קאָכן אַרטיטשאָוקס, איר קענען צוגעבן לימענע זאַפט, ווייַנטרויב אָדער טיש עסיק.
- נאָך בוילינג, די אַרטיטשאָוקס מוזן ווערן אַוועקגענומען כערי טייל... די ווייך בלעטער און פּאַפּ פון די אַרטיטשאָוק פּאָד זענען גוט פֿאַר קאַנסאַמשאַן. די שווער בלעטער מוזן ווערן אַוועקגענומען.
- קאַלאָריע ווערט אַרטיטשאָוקס - 28 קייקאַל / 100 גראַמז, בוילד אַרטיטשאָוקס זענען געהאלטן אַ נידעריק-קאַלאָריע נאַש.
- די וואָג 1 אַרטיטשאָוק - 200-350 גראַמז.
- צו קלייַבן פריש אַרטיטשאָוקס, נאָר קוק און אָנרירן זיי: פריש אַרטיטשאָוקס מיט געדיכט בלעטער אָנגעפילט מיט זאַפט, די פרוכט זיך איז ווייטי, אָן אַ אָנצוהערעניש פון דריינאַס.
- אַרטיטשאָוקס דאַרקאַן ווען שנייַדן. צו וואָרענען דאַרקאַנינג, איר קענען פאַר-ווייקן אַרטיטשאָוקס אין אַ לייזונג פון זאַפט פון 1 לימענע.