קאָכן די כאַזער מאָגן פֿאַר 1,5 שעה. קאָכן די סטאַפט כאַזער מאָגן פֿאַר 2 שעה.
ווי צו קאָכן כאַזער מאָגן
1. וואַשן די כאַזער מאָגן, רייַבן עס מיט אַ באַרשט, קאַטינג אַוועק די פעט פילם.
2. קאָכן וואַסער.
3. קער די ין אויס, שטעלן עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס.
4. אַראָפּנעמען די ינער פילם: ויסקוקן די פילם מיט דיין פינגער און דזשענטלי ציען עס איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די מאָגן.
5. קאָכן וואַסער, לייגן זאַלץ, שטעלן מאָגן.
6. נאָך בוילינג, קאָכן איבער מיטל היץ, סקימינג אַוועק די פּינע.
7. קאָכן די מאָגן פֿאַר 1,5 שעה אונטער אַ דעקל מיט נידעריק בוילינג.
8. פליסן אַוועק וואַסער, שווענקען אָפּפאַל מיט קאַלט וואַסער.
כאַזער סטאָמאַטשס זענען האַלב - זיי קענען זיין געוויינט אין אַ סאַלאַט אָדער געפּרעגלט ווי אַ הייס שיסל.
ווי צו רעכט קאָכן דיין מאָגן
איידער קוקינג, די געוואשן מאָגן קענען זיין ראַבד מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 12-14 שעה. נאָך דעם פּראָצעדור, שווענקען מיט קאַלט וואַסער און קאָכן די סטאָמאַטשס אין בלויז 1 שעה.
אויב די כאַזער מאָגן האט אַ שטאַרק רייעך, איר קענען מאַרינירן עס אין וואַסער מיט די דערצו פון 2 טייבאַלספּונז פון 9% עסיק און 1 בייַ בלאַט, אָדער אין זויער וגערקע אָדער פּאָמידאָר ראָסל. דער שמעקן וועט גיין אַוועק אין 4-6 שעה.
ווען בוילינג, די כאַזער מאָגן שרינגקס 3-5 מאל.
כאַזער בויך איז אַן אידעאל קייסינג פֿאַר סאַלטיסאָן, ווייַל עס איז מיטל גרייס, האט אַ שטאַרק סטרוקטור און ילאַסטיסאַטי. אין אַדישאַן, די כאַזער מאָגן האט אַן אָריגינעל געשמאַק און וועט זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט סאַלטיסאַן.
כאַזער בויך איז איינער פון די טשיפּאַסט אָפאַלטן, אָבער עס איז גאַנץ זעלטן אין סופּערמאַרקיץ. כאַזער בויך קענען זיין געפֿונען אין די מאַרק אָדער בעטן אין שטייַגן אין שטייַגן. ווען טשוזינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גרייס פון דעם מאָגן: דאָס קען ווירקן די פילונג סומע אויב די מאָגן איז נויטיק פֿאַר נוצן ווי אַ שאָל. אויך קאָנטראָלירן די מאָגן פֿאַר אָרנטלעכקייַט: אויב די מאָגן איז טאָרן, עס וועט זיין שווער אַרבעט צו נייען עס.