ווי לאַנג סאָטאָ זופּ צו קאָכן?
קאָכן סאָטאָ זופּ פֿאַר 1 שעה און 20 מינוט.
ווי צו מאַכן סאָטאָ זופּ
פּראָדוקטן
הינדל ברוסט - 200 גראַמז
רייַז - 150 גראַמז
קנאָבל - 3 פּראָנגס
לימענע גראַס - סטעם
טשיוועס - פייַל
גאַלאַנגאַל וואָרצל - 5 סענטימעטער
טאָמאַטאָ איז אַ זאַך
סוי ספּראַוץ - 100 גראַמז
ערד טורמעריק - אַ לעפעלע
לייַם איז אַ זאַך
ערד קאָריאַנדער - אַ לעפעלע
קאָקאָסנוס מילך - 1 גלאז
טשילי פּודער - אַ לעפעלע
גרינס בוימל - 30 מיליליטערז
זאַלץ - האַלב אַ לעפעלע
ערד פעפער (ווייַס אָדער שוואַרץ) - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער
ווי צו מאַכן סאָטאָ זופּ
1. גיסן 2 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן, שטעלן אויף הויך היץ, וואַרטן ביז עס בוילז.
2. וואַשן די הינדל, שטעלן אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער, קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 30 מינוט נאָך בוילינג.
3. אַראָפּנעמען די בוילד הינדל פון די יויך, באַזונדער די פלייש פון די ביינער, טיילן די פאַליי פֿאַר האַנט אין קליין ברעקלעך.
4. וואַשן גרין אַניאַנז, שנייַדן אין רינגס.
5. וואַשן די פּאָמידאָר, צעטיילט אין 4 גלייַך טיילן.
6. וואַש די לימענע גראַס, באַזונדער די ווייַס טייל פון די סטעם, שנייַדן עס אין סטריפּס 1 סענטימעטער לאַנג.
7. וואַש גאַלאַנגאַל וואָרצל, שנייַדן אין סלייסיז 3 מם דיק.
8. שטעלן אין אַ בלענדער קנאָבל, גאַלאַנגאַל, טורמעריק, קאָריאַנדער, אַ לעפל פון גרינס בוימל, מאָלן ביז גלאַט, געל פּאַפּ.
9. גיסן די רוען גרינס ייל אין אַ טיף פאַן, שטעלן אויף מיטל היץ, היץ פֿאַר 1 מינוט.
10. שטעלן די סלייסט לעמאָנגראַסס און געל געווירץ פּאַפּ אין אַ פּרעהעאַטעד פאַן און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
11. גיסן הינדל יויך אין אַ פאַן מיט מאַקאַראָנען, מישן, וואַרטן פֿאַר אַ קאָכן.
12. שטעלן סלייסיז פון פּאָמידאָר, געהאַקט ציבעלע אין אַ פאַן מיט יויך, האַלטן אויף מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט.
13. גיסן קאָקאָסנוס מילך אין די יויך, לייגן זאַלץ און פעפער, וואַרטן פֿאַר אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 3 מינוט, אַראָפּנעמען פון די בורנער.
14. גיסן האַלב אַ ליטער פון וואַסער אין אַ באַזונדער פאַן, קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ.
15. טונקען סויבינז אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ מינוט, יבערקערן אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער.
16. גיסן 500 מל פון וואַסער אין אַ באַזונדער פאַן, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, שטעלן רייַז, שטעלן אויף מיטל היץ, נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר 20 מינוט - די וואַסער זאָל יוואַפּערייט.
17. דרוק בוילד רייַז אין קליין סילינדערס - קעטופּאַץ, און שנייַדן יעדער קעטופּאַט אַזוי אַז אָוואַל פּעטאַלז זענען באקומען.
18. צולייגן אויף פּלאַטעס סוי ספּראַוץ, הינדל פלייש, רייַז קעטופּאַפּ, גיסן יויך, קוועטשן לייַם זאַפט.
דינען זופּ מיט קעטופּאַטאַ.
געשמאַק פאקטן
- סאָטאָ - די נאציאנאלע אינדאָנעזיש זופּ געמאכט פון יויך, פלייש, וועדזשטאַבאַלז און בשמים. די מערסט פאָלקס ווערסיע פון סאָטאָ זופּ איז סאָטאָ יאַם. דאָס איז אַ געל געווירציק הינדל זופּ וואָס איז קאַמאַנלי געדינט אין אַלע קאַפעס אין ינדאָנעסיאַ. די געל קאָליר איז אַטשיווד דורך די נוצן פון טורמעריק.
- סאָטאָ זופּ איז פאַרשפּרייטן איבער ינדאָנעסיאַ פון סומאַטראַ צו פּאַפּואַ פּראָווינץ. עס קענען זיין אָרדערד אין טייַער רעסטראַנץ, ביליק קאַפעס און גאַס סטאָלז. - סאָטאָ זופּ איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט בוילד רייַז אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלעטער און קעטופּאַט.
- קעטופּאַט זענען דאַמפּלינגז געמאכט פון פּרעסט בוילד רייַז פּאַקט אין דלאָניע בלאַט באַגס.
- רייַז דאַמפּלינגז אין זופּ קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר רייַז אָדער "גלאז" לאָקשן.
❤