קאָכן די אַפּריקאָס קלעם פֿאַר 40 מינוט.
ווי צו מאַכן אַפּריקאָס קלעם
פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג אַפּריקאָס קלעם
אַפּריקאָס - 1,5 קילאָגראַמס
צוקער - 1 קילאָגראַמס (פֿאַר זויער ווערייאַטיז פון אַפּריקאָס - 1,5-2 קילאָגראַמס צו טעם)
וואַסער - 1 גלאז (נאָר ווען איר מאַכן קלעם אין אַ פאַן)
טרוקן דזשעלאַטאַן - 40 גראַמז
ווי צו מאַכן אַפּריקאָס קלעם
אויסקלייַבן ווייך, צייַטיק אַפּראַקאַץ פֿאַר קלעם. טיילן אַפּראַקאַץ אין האַלב און אַראָפּנעמען פּיץ. קאָכן 1 גלאז פון וואַסער. שטעלן די אַפּראַקאַץ אין אַ פאַן, גיסן בוילינג וואַסער, דעקן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. פאָרן די אַפּריקאָס פּיוריי דורך אַ זיפּ און צוריקקומען צו די פּאַן, דעקן מיט צוקער געמישט מיט דזשעלאַטאַן, ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן די קלעם פֿאַר 20 מינוט, קעסיידער רימוווינג די פעדערז און סטערינג קעסיידער מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ אָדער לעפל.
גיסן הייס קלעם אין סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל אַרויף, קער קאַפּויער און ייַנוויקלען מיט אַ פאַרדעקן ביז עס קולז גאָר. שטעלן די קולד קלעם פֿאַר סטאָרידזש.
געשמאַק פאקטן
- קיין, אפילו ווייך, אָווועררייפּ אַפּראַקאַץ זענען פּאַסיק פֿאַר קלעם. דער טעם פון אַפּריקאָס איז אונטערגעשטראכן דורך: סיטריק זויער, וואַניל, צימערינג, לימענע זאַפט. אַפּריקאָס קלעם קענען זיין געמאכט פון דאַר אַפּראַקאַץ - דאַר פּיטיד אַפּראַקאַץ.
- קלעם פון אַפּריקאָס זאָל האָבן אַ מונדיר דיק קאָנסיסטענסי. צו טאָן דאָס, די קלעם איז "בוילד אַראָפּ", דאָס איז, עס איז בוילד פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו יוואַפּערייט עטלעכע פון די נעץ, אָדער טיקאַנערז זענען געניצט: דזשעלאַטאַן, קאָנפיטשער, פּעקטין.
- עס איז בעסער צו קאָכן אַפּריקאָס קלעם אין אַ ינאַמאַל שיסל. די פּינע געשאפן בעשאַס קלעם קוקינג קענען זיין לינקס אויף, עס וועט פאַרשווינדן דורך זיך דורך די סוף פון קוקינג. אָבער, צו מאַכן די קלעם טראַנספּעראַנט, די פּינע זאָל זיין אַוועקגענומען (עס קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון צוקער אין טיי). איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט דורך ברייטהאַרציק דריפּינג קלעם אויף אַ טעצל: אויב די קלעם איז נישט פאַרשפּרייטן, עס איז גרייט.
– צו קאָכן טראַנספּעראַנט קלעם, די אַפּראַקאַץ מוזן זיין אפגעשיידט פון די הויט: שטעלן די אַפּראַקאַץ אין אַ זיפּ בעשאַס קוקינג און פאָרן דורך אַ זיפּ מיט אַ מאָרטער. ווען איר קאָכן טראַנספּעראַנט קלעם, לייגן צוקער אין פּראָפּאָרציע צו 1 קילאָ פון אַפּראַקאַץ און 1,5 קילאָגראַמס פון צוקער.
- צו האַלטן די ייסינג און קרעם אויף דעם שטיקל בעסער, שמירן די ייבערפלאַך פון די קייקס מיט אַ ביסל וואָרמד אַפּריקאָס קלעם. מיט זייַן יידל טאַם, אַפּריקאָס קלעם וועט נישט באַהערשן די שיסל סייַדן פארלאנגט.
- די ווערט פון אַפּריקאָס קלעם אין די אינהאַלט פון דייאַטערי פיברע וואָס העכערן דיידזשעסטשאַן און שפּור עלעמענטן, ספּעציעל פּאַטאַסיאַם, וואָס איז נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און בלוט כלים.
- די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַפּריקאָס קלעם איז 235 קייקאַל / 100 גראַמז.
אַפּריקאָס קלעם און קיך גאַדזשאַץ
קלעם פון אַפּראַקאַץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער
מאָל אַפּראַקאַץ מיט אַ בלענדער, לייגן צוקער מיט דזשעלאַטאַן, מישן, גיסן אין די מולטיקוקער קאַנטיינער. קאָכן די קלעם אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרמאַכן די מולטיקוקער מיט אַ דעקל. קאָך די קלעם קעסיידער בעשאַס קוקינג. גיסן הייס אַפּריקאָס קלעם אין פריש סטעראַלייזד דזשאַרז און דרייַ.
קלעם פון אַפּראַקאַץ אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
שטעלן די געוואשן און פּיטיד אַפּראַקאַץ אין די קאַנטיינער פון די ברויט מאַשין. דעקן די אַפּראַקאַץ מיט צוקער געמישט מיט דזשעלאַטאַן, נאָענט די ברויט פאַבריקאַנט. שטעלן די ברויט פאַבריקאַנט צו דזשאַם מאָדע און קאָכן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. גיסן בוילד קלעם הייס אין סטעראַלייזד דזשאַרז און דרייַ.