געפּיניאַ העלוועללאָידס (Guepinia helvelloides)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Auriculariomycetidae
- סדר: Auriculariales (Auriculariales)
- נאָמען: Incertae sedis ()
- מין: Guepinia (Gepinia)
- טיפּ: Guepinia helvelloides (Gepinia gelvelloides)
:
- Guepinia gelvelloidea
- Tremella helvelloides
- Guepinia helvelloides
- Gyrocephalus helvelloides
- Phlogiotis helvelloides
- Tremella Rufa
פרוכט ללבער לאַקס-ראָזעווע, יעלאָויש-רעדיש, טונקל מאַראַנץ. דורך עלטער, זיי קריגן אַ רעדיש-ברוין, ברוין קאָלירן. זיי קוקן טראַנסלוסאַנט, רעמאַניסאַנט פון קאַנפעקשאַנערי זשעלע. די ייבערפלאַך איז גלאַט, רינגקאַלד אָדער וועינעד מיט עלטער, מיט אַ כווייטיש מאַט קאָוטינג אויף די ויסווייניקסט, ספּאָר-שייַכעס זייַט.
די יבערגאַנג פון די סטעם צו די היטל איז כּמעט ימפּערסעפּטיבאַל, די סטעם איז קאַניקאַל אין פאָרעם, און די היטל יקספּאַנדז אַרוף.
דימענשאַנז שוועמל 4-10 סענטימעטער אין הייך און אַרויף צו 17 סענטימעטער אין ברייט.
פאָרעם יונג ספּעסאַמאַנז - צונג-שייפּט, דעמאָלט נעמט די פאָרעם פון אַ לייקע אָדער אויער. אויף די איין האַנט, עס איז באשטימט אַ שפּאַלטן.
דער ברעג פון דער "לייקע" קען זיין אַ ביסל ווייווי.
פּאַפּ: דזשעלאַטאַנאַס, דזשעלי-ווי, גומע, ריטיין זייַן פאָרעם געזונט, דענסער אין די סטעם, קאַרטילאַדזשינאַס, טראַנסלוסאַנט, מאַראַנץ-רויט.
ספּאָר פּודער: ווייַס.
שמעקן: ניט אויסגעדריקט.
געשמאַק: וואָטערי.
עס וואקסט פון אויגוסט-אקטאבער, כאָטש עס זענען דערמאנט פון געפיניאַ געפינט אין די געלוועללאָידאַל פרילינג און פרי זומער. עס דעוועלאָפּס אויף פּאַסקודנע קאַניפעראַס האָלץ באדעקט מיט ערד. אַקערז אין לאָגינג זייטלעך, וואַלד עדזשאַז. פּרעפערס קאַלקאַרעאָוס סוילז. עס קענען וואַקסן ביידע אַליין און אין באַנטשאַז, ספּלייסיז.
וויידלי פונאנדערגעטיילט אין די נאָרדערן העמיספערע, עס זענען רעפערענצן צו געפינט אין דרום אַמעריקע.
אַ עסן שוועמל, לויט צו געשמאַק, עטלעכע קוואלן קלאַסיפיצירן עס ווי קאַטעגאָריע 4 מאַשרומז, עס איז געניצט בוילד, געפּרעגלט, פֿאַר באַפּוצונג אין סאַלאַדס אָדער פשוט אין סאַלאַדס. קענען זיין קאַנסומד אָן פאַר-באַהאַנדלונג (רוי). עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען בלויז פערלי יונג ספּעסאַמאַנז, ווייַל די פלייש ווערט האַרט מיט עלטער.
אין אַדישאַן צו זיין געוויינט רוי אין סאַלאַדס, די שוועמל קענען זיין מאַרינאַטעד אין עסיק און צוגעגעבן צו פאַרשפּייַז סאַלאַדס אָדער געדינט ווי אַ באַזונדער פאַרשפּייַז.
משמעות, די אַפּעטיטלעך קוק, רעמאַניסאַנט פון זיס זשעלע, פּראַמפּטיד ליבהאבערס פון קולינאַריש דילייץ צו פאַרשידן יקספּעראַמאַנץ. טאַקע, איר קענען קאָכן זיס קיילים פון געפּיניאַ: די שוועמל גייט געזונט מיט צוקער. איר קענען מאַכן קלעם אָדער קאַנדיד פירות, דינען מיט ייַז קרעם, וויפּט קרעם, באַצירן קייקס און פּייסטריז.
עס זענען רעפערענצן צו נוצן עס צו מאַכן ווייַן דורך פערמענטינג עס מיט ווייַן הייוון.
Guepinia helvelloides איז אַזוי אַנדערש פון אנדערע מינים אַז עס איז אוממעגלעך צו צעמישן עס מיט קיין אנדערע פונגוס. דזשעלאַטאַנאַס העדגעהאָג אין געוועב איז די זעלבע געדיכט זשעלע, אָבער די פאָרעם און קאָליר פון די שוועמל זענען גאָר אַנדערש.
עטלעכע קוואלן דערמאָנען סימאַלעראַטיז מיט טשאַנטערעללעס - און טאַקע, עטלעכע מינים (Cantharellus cinnabarinus) זענען אַוטווערדלי ענלעך, אָבער בלויז פון אַ ווייַטקייט און אין נעבעך וויזאַביליטי. נאָך אַלע, טשאַנטערעללעס, ניט ענלעך G. helvelloides, זענען גאָר פּראָסט מאַשרומז צו די פאַרבינדן און זיי טאָן ניט האָבן אַ גומע און דזשעלאַטאַן געוועב, און די ספּאָר-שייַכעס זייַט איז פאָולדיד, און נישט גלאַט, ווי אַ געפּיניאַ.