אָפּשאַצן דיין געזונט, פּרובירן צו פֿאַרשטיין וואָס פודז זענען בעסער צו אָפּזאָגן און וואָס. נאָר טראַכטן, יעדער מאָל איר עסן איינער פון די אַנכעלטי פודז, איר פאַרקירצן דיין לעבן מיט אַ ביסל שעה.
וואָס עסן מיר?
די מאָדערן דיעטע איז אַזוי דעספּעראַטלי פעלנדיק אין נוטריאַנץ קאַמפּערד מיט די דיעטע פון אונדזער אָוועס. וויאזוי? מיט דער אַנטוויקלונג פון טעכנאָלאָגיע, רובֿ פון די פּראָדוקטן געשאפן זענען דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד און פּראַסעסט. ווי פאַרנומען מענטשן, מיר אָנהייבן צו פאַרלאָזנ זיך רעגע עסנוואַרג. מיר פאַרברענגען ווייניקער און ווייניקער צייַט צו צוגרייטן פריש עסנוואַרג.
אפילו די פודז מיר קאָכן אין אונדזער סאַפיסטאַקייטיד קיטשאַנז זענען לוזינג די נוטריאַנץ און ענזימעס וואָס אונדזער ללבער באַגערן. זויער-פאָרמינג עסנוואַרג
ווען מיר עסן זויער-פאָרמינג פודז, זיי אַסידאַפיי אונדזער בלוט. אַסידיק בלוט איז דיק בלוט, פּאַמעלעך מאָווינג בלוט מיט רידוסט עפעקטיווקייַט אין קעריינג נוטריאַנץ צו יעדער טייל פון אונדזער גוף. אַסידיק בלוט איז אַדאָריד דורך אַ מיריאַד פון שעדלעך אָרגאַניזאַמז (באַקטיריאַ, ווירוסעס, פּעראַסייץ, הייוון, אאז"ו ו). מיט צייט, זיי קאַנטאַמאַנייט אָרגאַנס מיט טאַקסאַנז און פאַרשאַפן אנדערע געזונט פּראָבלעמס.
וואָס זענען זויער-פאָרמינג פודז?
עטלעכע ביישפילן: כייַע פּראָטעין, מילכיק פּראָדוקטן, טיף-געפּרעגלט פודז, האַלב פודז, פּראַסעסט פודז, פאַטי פודז, מעדאַסאַנז, מעל און שוגערי פודז (למשל קייקס, קייקס, קיכלעך, דאָונאַץ, אאז"ו ו), קינסטלעך עסנוואַרג אַדאַטיווז (למשל, עמולסיפיערס). , פארבן, פלייווערז, פּראַזערוואַטיווז, סטייבאַלייזערז), ווייך טרינקען און אַלקאָהאָל. פּלאַנט פּראָטעינס קענען אויך זיין זויער-פאָרמינג, אָבער זיי זענען מער לייכט דיידזשעסטיד ווי כייַע פּראָטעינס.
די פודז זאָל זיין געגעסן אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, געבן ייבערהאַנט צו אַלקאַלייזינג פודז (פירות און וועדזשטאַבאַלז). אויב איר וויסן איר האָבן דיק בלוט, פּרובירן צו רעדוצירן דיין ינטייק פון זויער-פאָרמינג פודז און פאַרגרעסערן דיין ינטייק פון אַלקאַלייזינג פודז צו פאַרקערט דיין געזונט פּראָבלעמס.
עטלעכע פון די אַנכעלטי פודז מיר עסן זענען אפילו געהאלטן געזונט. לייענען דעם אמת. פּאַסטשערייזד מילך און מילכיק פּראָדוקטן
פּאַסטשערייזד מילך איז באקומען דורך באַהיצונג מילך צו אַ טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז און העכער. דאָס פירט צו אַ ענדערונג אין די מילך פּראָטעין (קייסין), עס ווערט ינאָרגאַניק און קענען ניט זיין אַסימאַלייטיד דורך דעם גוף.
ווען דעם פּראָטעין קענען ניט זיין צעבראכן אַראָפּ, עס וויקאַנז די ימיון סיסטעם, קאָזינג אַלערדזשיז און פילע אנדערע פּראָבלעמס אַזאַ ווי אַזמאַ, נאַסאַל קאַנדזשעסטשאַן, הויט ראַשעס, קאַסטן ינפעקשאַנז, העכער בלוט קאַלעסטעראַל, געוואקסן ריזיקירן פון האַרץ קרענק און מאַך.
פילע בייביז זענען געשטארבן פון קו ס מילך אַלערדזשיז. גיסן די מילך אין די פליסן, עס איז בעסער ווי פידינג עס צו דיין בעיבי.
ווען איר פאַרנוצן קו ס מילך, עס ז יבעריק מיוקאַס פּראָדוקציע וואָס וועט ווירקן דיין לונגען, סינוסעס און געדערעם. ניט בלויז דאָס, די מיוקאַס אויך כאַרדאַנז צו פאָרעם אַ קאָוטינג אויף די ינער וואַנט פון די קישקע, ריזאַלטינג אין נעבעך אַבזאָרפּשאַן פון נוטריאַנץ. דעם ז פאַרשטאָפּונג און קענען פירן צו פילע געזונט פּראָבלעמס.
ימאַדזשאַן ווי מילך אַפעקץ די בעיבי. קיין ווונדער אַזמאַ און בראָנטשיטיס זענען אַזוי פּראָסט צווישן יונג קינדער! דאָס איז אַלע ווייַל פון די מיוקאַס וואָס פארמען אין די קליין לונגען!
סאַלי פאַלאָן האָט דאָס געזאָגט: "פּאַסטעוריזאַטיאָן דיסטרויז ענזימעס, ראַדוסאַז וויטאַמינס, דענאַטורעס קרישלדיק מילך פּראָטעינס, דיסטרויז וויטאַמין ב 12 און וויטאַמין ב 6, קילז וווילטויק באַקטיריאַ, פּראַמאָוץ פּאַטאַדזשאַנז, פאַרשטאַרקן קאַוויטיז, ז אַלערדזשיז, קאָליק אין קליינע קינדער, וווּקס פּראָבלעמס אין קינדער. , אָסטיאַפּעראָוסיס, אַרטריט, האַרץ קרענק און ראַק.
די נאַטור האט זיכער אַז מוטערס קענען ברוסטפעדינג זייער קינדער. אבער אין דער היינטיקער געזעלשאפט זענען מאמעס צו פארנומען און געצוואונגען זיך צו באנוצן מיט קו ס מילך, און אויפשטיין דורות פון קראנקע קינדער וואס האבן שוואכע אימיון סיסטעם. אויב מיר נוצן קו ס מילך פֿאַר קאַלסיום, מיר זענען פאַלש. קו ס מילך איז נישט אַ גוט מקור פון דעם מינעראַל. מילך (און מילכיק פּראָדוקטן) זענען זויער-פאָרמינג. ווען דער גוף נעמט זויער, עס פרוווט צו באַלאַנסירן די זויער וואָג דורך גענומען קאַלסיום אַוועק פון אונדזער ביינער. איבער צייַט, מער און מער קאַלסיום איז פאקטיש פּולד פון די ביינער און יווענטשאַוואַלי פירט צו אָסטיאַפּעראָוסיס. קלייַבן די בעסטער קוואלן פון קאַלסיום פון זאמען, ניסלעך און קרונטשי וועדזשטאַבאַלז ווי בראַקאַלי, קרויט, קעראַץ און בלומענקרויט.
פֿאַר קליינע קינדער, אויב ברוסט מילך איז ניט בנימצא, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט ציגעלע, רייַז אָדער מאַנדל מילך.
קאַרבאַנייטיד טרינקען
אויב איר טרינקען קאַרבאַנייטאַד טרינקען קעסיידער, איר קען זיין טאן זיך אַ גרויס טויווע דורך ביסלעכווייַז עלימינירן זיי פון דיין דיעטע, די גיכער די בעסער. א פלאַש פון סאָדע כּולל אַרויף צו 15 טיספּונז פון צוקער, 150 ליידיק קאַלאָריעס, 30-55 מג פון קאַפין, און שעדלעך קינסטלעך עסנוואַרג פארבן, פלייווערז און פּראַזערוואַטיווז. אַלע דעם מיט נול נוטרישאַנאַל ווערט.
עטלעכע סאָדאַס מאַסקערייד ווי "דיעט" טרינקען און אַנטהאַלטן געפערלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַספּאַרטאַמע. פילע געזונט פּראָבלעמס זענען פארבונדן מיט אַספּאַרטאַמע נוצן, אַרייַנגערעכנט מאַרך שעדיקן, צוקערקרענק, עמאָציאָנעל דיסטערבאַנסיז, דיקריסט זעאונג, טינניטוס, זכּרון אָנווער, האַרץ פּאַלפּיטיישאַנז, שאָרטנאַס פון אָטעם, און מער. די קורץ רשימה זאָל זיין גענוג צו ווייַזן איר די דיינדזשערז פון דעם דיעטע סאָדע ינגרידיאַנט.
אן אנדער וועג פֿאַר קאַרבאַנייטאַד טרינקען צו "פאַרשטעלונג זיך" איז דורך אַזוי גערופענע ענערגיע טרינקען. ענערגיע טרינקען קענען געבן איר אַן ענערגיע בוסט ווען קאַנסומד, אָבער עס וועט נישט דויערן לאַנג. טאַקע, ווען די ווירקונג ווערז אַוועק, איר וועט פילן אַ אָנווער פון ענערגיע און אָנהייבן צו באַגערן נאָך אַ סלוי. עס ווערט אַ ראָצכיש קרייַז און יווענטשאַוואַלי איר זענט כוקט.
די צוקער אינהאַלט אין קאַרבאַנייטאַד טרינקען איז צו הויך און פירט צו פילע געזונט פּראָבלעמס. וואָס ס מער, ווען איר פאַרנוצן צו פיל צוקער, דיין אַפּעטיט איז סאַפּרעסט. דעם פירט צו נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז.
מעדיקאַטיאָנס
יאָ, ליידער, אויב איר נעמען קיין מעדאַקיישאַן, עס ז אַקסאַדיישאַן און טיקנינג פון די בלוט. דעמאָלט איר וועט זיין פּריסקרייבד נאָך בלוט טינער, אָבער עס וועט געבן איר מאָגן געשווירן. דערנאָך איר וועט זיין פּריסקרייבד אן אנדער מעדיצין צו מייַכל די געשוויר, וואָס קענען פירן צו פאַרשטאָפּונג. און ווען איר זענט פאַרשטאָפּט, עס וועט פאַרשאַפן אַ פּלאַץ פון אנדערע געזונט פּראָבלעמס ווייַל עס מינאַצאַד וויקאַנז דיין לעבער. דיין ימיון סיסטעם וועט זיין אין ריזיקירן.
אנדערע חולאתן וואָס קען פּאַסירן זענען צוקערקרענק, הויך בלוט דרוק, נעבעך סערקיאַליישאַן, הויך קאַלעסטעראַל, פונגאַל ינפעקטיאָנס, אאז"ו ו און איר פאָרזעצן צו נעמען מער און מער מעדאַקיישאַנז פֿאַר יעדער פון די פראבלעמען.
צי איר זען אַ ראָצכיש קרייַז?
רעדן צו דיין דאָקטער וועגן רידוסינג דיין מעדאַקיישאַן ינטייק, כאָטש עטלעכע דאקטוירים פאַרלאָזן צו טראַכטן צוזאמען די שורות ווייַל זיי טאָן ניט פֿאַרשטיין די נאַטירלעך היילונג פּאַראַדיגם. נעמען קאָנטראָל פון דיין אייגענע גוף און דיין אייגענע געזונט! אָנהייב דורך עסן מער אַלקאַלייזינג פודז. צוקער
קאַרבאָוכיידרייץ זענען די מקור פון אונדזער ענערגיע. מיר טרעפן אונדזער קאַרבאָוכיידרייט באדערפענישן דורך קאַנסומינג קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ פון גאַנץ פודז: גאַנץ גריינז, וועדזשטאַבאַלז, בינז און פירות.
אָבער, מיט דער אַנטוויקלונג פון טעכנאָלאָגיע, מענטש האט געלערנט צו עקסטראַקט זיסקייַט, אָן נוטריאַנץ. ראַפינירט צוקער איז דעדלי פֿאַר מענטשן ווייַל עס כּולל קיין וויטאַמינס אָדער מינעראַלס, וואָס מאכט עס ליידיק.
קאַנסאַנטרייטאַד צוקער אין קיין פאָרעם - ווייַס צוקער, ברוין צוקער, גלוקאָוס, האָניק און סירעפּ - ז אַ גיך העכערונג אין בלוט צוקער לעוועלס. אויב דעם צוקער איז נישט פארלאנגט דורך דעם גוף, עס איז סטאָרד ווי פעט. די קאַנסאַנטרייטאַד שוגערז זענען כּמעט גאָר אָן וווילטויק נוטריאַנץ.
ווען בלוט צוקער ריסעס, די פּאַנקרעאַס ריליסיז ינסאַלאַן אין די בלוט. ינסולין איז אַ האָרמאָנע וואָס העלפּס רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס. ווען מיר קאַנסומד עסנוואַרג מיט הויך גלייסעמיק אינדעקס, אונדזער גוף ריספּאַנדז צו די פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס דורך פּראָדוצירן מער ינסאַלאַן ווי עס דאַרף.
ווי אַ רעזולטאַט, בלוט גלוקאָוס לעוועלס פאַלן צו נידעריק פֿאַר אַ קורץ צייַט פון צייַט, קאָזינג איר צו פילן הונגעריק ווידער. ווען איר ריספּאַנד צו דעם הונגער דורך עסן די זעלבע הויך גלייסעמיק פודז, עס קריייץ אן אנדער קייַלעכיק פון ינסאַלאַן סווינגס.
איבער צייַט, דאָס פירט צו אַ רעדוקציע אין דעם גוף ס פיייקייט צו ריספּאַנד צו ינסאַלאַן, דעוועלאָפּינג אַ צושטאַנד גערופן ינסאַלאַן קעגנשטעל. ווען דאָס כאַפּאַנז, די גלוקאָוס מדרגה אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם איז קעסיידער הויך. די פּאַנקרעאַס ריאַקץ דורך פּראָדוצירן מער און מער ינסאַלאַן אין אַן פּרווון צו נאָרמאַלייז בלוט צוקער לעוועלס ביז עס איז ניט ביכולת צו טאָן זיין אַרבעט. דאָס קען פירן צו אַ זייער שטרענג לאַנג-טערמין שעדיקן צו דעם גוף.
עטלעכע פון די פּראָסט געזונט פּראָבלעמס וואָס זענען פארבונדן מיט עס זענען: ינסאַמניאַ, אַביסאַטי, צוקערקרענק, פּקאָס, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, הויך בלוט דרוק, ראַק.
דו זאלסט נישט זיין פולד דורך די געדאַנק פון ניצן קינסטלעך סוויטאַנערז. זיי דער הויפּט אַנטהאַלטן אַספּאַרטאַמע, וואָס איז אפילו מער רחמנות ווי דיין טיש צוקער. סטעוויאַ איז אַ פיל כעלטיער אָלטערנאַטיוו. זאַלץ
טיש זאַלץ (סאָדיום קלאָרייד) קריייץ ינומעראַבאַל גשמיות פּראָבלעמס און צאָרעס. יאָ, דער גוף דאַרף זאַלץ (סאָדיום), אָבער עס מוזן זיין ינדזשעסטיד אָרגאַניק צו זיין וווילטויק פֿאַר געזונט. טיש זאַלץ, סאָדיום קלאָרייד, איז אַ ינאָרגאַניק קאַמפּאַונד וואָס קאַמביינז סאָדיום און קלאָרייד.
עס איז אַ גאָר טאַקסיק פּראָדוקט פֿאַר דעם גוף וואָס ז די גוף צו ריטיין פליסיק. יבעריק זאַלץ ינטייק טיקאַנז די אַרטעריעס און ינקריסאַז די ריזיקירן פון סטראָקעס און האַרץ דורכפאַל.
דעם ינקריסאַז די קורס פון פאַנגקשאַנאַל ניר שעדיקן. סאָדיום קלאָרייד ליטשיז קאַלסיום פון דיין ביינער, וואָס איז עקסקרעטעד אין די פּישעכץ. דאָס פירט צו דער פרי און ווייטיקדיק אַנטוויקלונג פון אָסטיאַפּעראָוסיס, טינינג און קרישלדיק ביינער.
ווייַס מעל פּראָדוקטן
אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז (קליין און גערמע) זענען אַוועקגענומען פון די מעל בעשאַס פּראַסעסינג. מעל איז אויך בליטשד מיט אַ דעדלי כעמישער גערופן "אַלאָקסאַן". דעם בליאַקירן דיסטרויז פּאַנקרעאַטיק ביתא סעלז, לידינג צו טיפּ 2 צוקערקרענק.
צום סוף, עטלעכע סינטעטיש וויטאַמינס (קאַרסאַנאָודזשעניק - ראַק-קאָזינג) זענען מוסיף צו פודז און סאָלד צו אַנסאַספּעקטינג קאָנסומערס ווי "פאָרטאַפייד." ווייַס מעל ז בלוט צוקער לעוועלס צו העכערונג פאַסטער ווי ראַפינירט צוקער.
ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז זענען אַ דירעקט קאַנסאַקוואַנס פון די קאַנסאַמשאַן פון ווייַס מעל פּראָדוקטן. געמישט מיט נידעריק קוואַליטעט רייַז מעל, דער געמיש טוט נישט אַנטהאַלטן פייבערז און נוטריאַנץ נייטיק פֿאַר אַ גראָוינג גוף.
זייט אָפּגעהיט מיט פודז געמאכט פון מעל, אַזאַ ווי ברויט, קייקס, פּאַנקייקס, מאַקאַראָנען, אאז"ו ו אויב איר קענען נישט העלפן אָבער עסן זיי, עסן זיי אין קליין אַמאַונץ. "פודז" געמאכט פון מעל האָבן קיין נוטרישאַנאַל ווערט אין אַלע און וועט טאָן מער שאָדן צו דיין גוף ווי גוט. קאַמביינד מיט צוקער, באַקינג איז די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פֿאַר אַלע מינים פון דידזשענעראַטיוו חולאתן.
ווייץ ברויט איז לעצטנס באַקענענ ווי אַ "געזונט עסנוואַרג". דו זאלסט נישט נאַרן. שטודיום האָבן געוויזן אַז ווייץ איז קאַנטאַמאַנייטאַד מיט מיקאָטאָקסינס. ווען איר פאַרנוצן גרויס אַמאַונץ פון קאַנטאַמאַנייטאַד סטאַרטשי פודז, דאָס קען זיין פאַטאַל אָדער גרונט רהעומאַטאָיד אַרטריט, מיסקעראַדזשאַז, כעדייקס, ינפערטיליטי, פּאַמעלעך וווּקס אין קינדער און ינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס. דערצו, ווייץ געשווינד טורנס אין צוקער און אַקסעלערייץ יידזשינג אין מענטשן מיט אַ נידעריק מעטאַבאַליק קורס. פלייש פּראָדוקטן
מיר זענען געלערנט אַז פלייש וואָס זענען הויך אין פּראָטעין און פּרעסן זענען גוט פֿאַר אונדז. אָבער, רובֿ מאַסע-פּראָדוצירט פלייש הייַנט, צי עס הינדל, רינדערנס, כאַזער אָדער לאַם, איז לאָודיד מיט כאָרמאָונז. די כאָרמאָונז זענען געניצט צו עסקאַלייט די וווּקס פון אַנימאַלס און פאַרגרעסערן די סומע פון מילך זיי פּראָדוצירן.
די כאָרמאָונז, וואָס אַנטהאַלטן עסטראָגען, זענען געפונען צו זיין פֿאַרבונדן מיט ברוסט, יוטעראַן, אָווועריאַן, און סערוואַקאַל קאַנסערץ, ווי געזונט ווי ענדאָמעטריאָסיס אין פרויען. אין מענטשן, כאָרמאָונז גרונט פּראָסטאַט און טעסטיקולאַר ראַק, אָנווער פון לאַבידאָו, מענערשוואַכקייַט, און ברוסט ינלאַרדזשמאַנט.
אַנטיביאָטיקס זענען אויך וויידלי געניצט אין רייזינג אַנימאַלס צו פאַרמייַדן ינפעקציע און צו העכערן וווּקס, אַלע אין די נאָמען פון העכער פּראַפיץ אין די שאָרטיסט מעגלעך צייט. דיסעאַסעס פון די דיגעסטיווע סיסטעם זענען גלייַך שייַכות צו די קאַנסאַמשאַן פון פלייש. און, מער ימפּאָרטאַנטלי, פלייש ינקריסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און מאָגן און צווייפּינטל ראַק.
אויב איר זענט געצווונגען צו עסן פלייש, פּרובירן צו ויסמיידן רינדערנס און כאַזער און פאַרנוצן ניט מער ווי דרייַ סערווינגז פלייש פּער וואָך. דער בעסטער ברירות פֿאַר פּראָטעין זענען בינז, לענטילס, טאָפו און גאַנץ גריינז. פּרובירן צו עסן אָרגאַניק ווען מעגלעך. אָבער געדענקען, רובֿ פון אונדז זענען מער אין ריזיקירן פון צו פיל פּראָטעין ווי צו קליין. וידעפדיק פּראָטעין איז איינער פון די קאַנטריביאַטערז צו אָסטיאַפּעראָוסיס און פילע אנדערע פּראָסט געזונט פּראָבלעמס.
שטודיום פון וידעפדיק פּראָטעין ינטייק האָבן געוויזן אַ אנגעצייכנט פאַרגרעסערן אין זויער מאַסע אויף די קידניז, אַ פאַרגרעסערן אין די ריזיקירן פון שטיין פאָרמירונג און אַ פאַרקלענערן אין קאַלסיום פֿאַרבונדן מיט די ריזיקירן פון ביין אָנווער.
אן אנדער סיבה וואָס מיר זאָל ויסמיידן פלייש איז די דרוק עס לייגט אויף אונדזער דיגעסטיווע סיסטעם.
גרינס אָילס
פּאָליונסאַטוראַטעד אָילס, וואָס אַרייַננעמען גרינס אָילס אַזאַ ווי פּאַפּשוי, סויבין, לינסיד און קאַנאָלאַ, זענען וווילטויק אויף זייער אייגן. אָבער, ווען זיי זענען געמאכט אין קוקינג אָילס, זיי ווערן טאַקסיק. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, קאָכן אָילס זענען טעות געקוקט ווי אַ געזונט ברירה, אָבער עקספּערץ האָבן שוין אנגעוויזן אַז דאָס איז אַ פאַטאַל גרייַז.
אַמאָל ראַפינירט און פּראַסעסט, די וווילטויק אָילס זענען אַקסאַדייזד צו פאָרעם טראַנס פאַץ און פריי ראַדאַקאַלז (אַ פּראָצעס גערופן כיידראַדזשאַניישאַן). אמת, קאָקאָסנוס ייל, וואָס איז נישט פריער געהאלטן געזונט, איז דער בעסטער ברירה פֿאַר קוקינג. ניט ענלעך רובֿ אַנסאַטשערייטיד אָילס, קאָקאָסנוס ייל טוט נישט ווערן טאַקסיק ווען קאָכן.
אנדערע אַלטערנאַטיוועס זענען פריש, רוי מאַסלינע ייל, פּאַסיק פֿאַר ליכט סוטינג אָדער סטיוינג, און ווייַנטרויב ייל, פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין קוקינג.
שנעל עסנוואַרג
בשעת פילע פון אונדז וויסן אַז שנעל פודז זענען אַנכעלטי, מיר טאָן ניט וויסן אויב זיי זענען שלעכט גענוג צו האַלטן עסן זיי. מיר פאַרברענגען אונדזער שווער-ערנד געלט אויף פּראָדוקטן וואָס זענען מאָרד אונדז און דעמאָלט פאַרברענגען אונדזער סייווינגז אויף מעדיציניש ביללס.
מיר גלויבן אַז די הויפּט געפאַר איז אַז פאַץ אין הויך טעמפּעראַטורעס פּראָדוצירן קאַרסינאַדזשאַנז. אבער אַז ס ניט אַלע.
וויסנשאפטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז עס איז אן אנדער ראַק-קאָזינג קאַמפּאַונד גערופן אַקרילאַמידע, וואָס איז פאָרשטעלן אין פודז האַלב אין הויך טעמפּעראַטורעס אפילו אָן די נוצן פון פאַץ.
בשעת די זיכער שיעור פֿאַר אַקרילאַמידע אין עסנוואַרג איז צען פּאַרץ פּער ביליאָן, פראנצויזיש פרייז און קאַרטאָפל טשיפּס זענען מער ווי הונדערט מאל די לעגאַל שיעור פֿאַר אַקרילאַמידע!
אַקרילאַמידע איז געשאפן ווען פודז וואָס זענען ברוין זענען אָדער פארברענט אָדער האַלב מיט אַ פּלאַץ פון היץ. די מעטהאָדס אַרייַננעמען פריינג, באַרביקיו, באַקינג, און אפילו באַהיצונג אין די מייקראַווייוו.
אויב איר מוזן קאָכן עסנוואַרג, פּאַרע אָדער בלאַנטש עס. אזוי, די פּראָדוקטן וועט נישט אַנטהאַלטן אַקסאַדאַנץ וואָס פאַרגיפט דיין גוף.