גרילד טשאַמפּיגנאַנז

ינקריסינגלי, איצט איר קענען טרעפן קאָמפּאַניעס וואָס בעסער נישט פלייש קעבאַבס, אָבער טשאַמפּיגנאַנז בייקט אויף די גרילל. עס זענען פילע סיבות פֿאַר דעם: עס איז געשמאַק, זייער שנעל און גרינג צו צוגרייטן, און עס איז אויך פיל טשיפּער ווי פלייש. דעריבער, די מערסט טשיקאַווע און פאָלקס וועגן פון פּריפּערינג אַזאַ אַ נאַש וועט זיין קאַנסידערד אונטן.

איידער איר קאָכן שמעקנדיק שאַמפּיאַנז סקיוערז אויף די גרילל, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן. מאַשרומז פֿאַר נאַש מוזן זיין אויסדערוויילט בלויז די פרעשאַסט, מיט ווייַס קאַפּס, אָן שוואַרץ אָדער ברוין בלאָטטשעס (זייער בייַזייַן ינדיקייץ אַז די מאַשרומז האָבן שוין לאַנג שנייַדן). די שוועמל היטל זאָל זיין ענג. און וואָס מער די טשאַמפּיגנאָנס ליגן, די מער עס עפענען.

ווי פֿאַר די סיזעס, זיי זענען קלאר דעמאַנסטרייטיד דורך די פאָטאָס אונטן פון שאַמפּיין סקיוערז בייקט אויף די גרילל. נעמען אַ קוק בייַ זיי צו באַשליסן פּונקט וואָס גרייס מאַשרומז זענען בעסטער פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק.

ווי איר קענען זען פון די בילד, מיטל און גרויס סיזעס פון פּראָדוקטן זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג אויף די גרילל. עס איז וויכטיק אַז זיי טאָן ניט פאַלן אַוועק די שפּיצל און נישט פאַלן דורך די האָלעס אין די רייַבן.

ווי צו פּרעגלען טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל: קליין טריקס

 איידער איר אָנהייבן פריינג טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל, איר זאָל לערנען אַ ביסל טריקס:

1. קוילן פֿאַר באַרביקיו זאָל זיין פון אַ געזונט-ברענט בוים. עס איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט צו בערעזע קוילן.
2. צו ויסמיידן מעגלעך געזונט פּראָבלעמס נאָך די אָפּרוטעג, נאָר די פרעשאַסט טשאַמפּיגנאַנז זאָל זיין בייקט אויף די גרילל. אין דעם פאַל, היץ באַהאַנדלונג וועט נישט ראַטעווען איר פון ינפעקציע, ווייַל. טשאַמפּיגנאָנס זענען געפּרעגלט אויף נישט זייער שטאַרק היץ און נישט פֿאַר לאַנג.
3. מאַשרומז זענען בייקט אויף די גריל פֿאַר אַ מאַקסימום פון 15 מינוט, אָבער אין דעם צייַט איר זאָל נישט מאַך אַוועק פון זיי אַזוי אַז זיי טאָן ניט ברענען.
4. קוקינג געשמאַק טשאַמפּיגנאָנס אויף די גריל ינוואַלווז די נוצן פון מאַרינייד, וואָס וועט מאַכן זיי סאַפטער, מאַכן עס מעגלעך צו ווייקן אין פאַרשידן עראָומאַז פון בשמים, בשמים און קריגן אַ העל געשמאַק.
5. ווען איר מאַכן אַ מאַרינייד, איר קענען פאַרלאָזנ אויף דיין געשמאַק בלויז ווען געווירץ מיט בשמים פֿאַר דיין אייגן נוצן. אויב איר קאָכן פֿאַר עטלעכע מענטשן, עס איז בעסטער צו נוצן די נאָרמאַל עצות אויב די סומע פון ​​זאַלץ און פעפער אין דעם רעצעפּט איז פּינטלעך.

אַדכירינג צו אַזאַ פּשוט כּללים, עס איז זייער גרינג צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס און פרענדז אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק.

ווי צו פּרעגלען טשאַמפּיגנאָנס אין מאַסלינע ייל אויף די גרילל

עס זענען אַ ריזיק נומער פון טעקנאַלאַדזשיז צו באַקן שוועמל קעבאַב אויף אַ באַרביקיו גרילל אָדער אויף סקיוערז. א זייער פּשוט מאַרינייד רעצעפּט פֿאַר קוקינג טשאַמפּיגנאָנס אויף די גרילל איז אַן אָפּציע וואָס ינוואַלווז די נוצן פון מאַסלינע ייל. עס גיט פֿאַר:

• ½ קג פון מאַשרומז;
• 50 מל מאַסלינע ייל;
• איטאַליעניש הערבס און זאַלץ (אַ קניפּ יעדער);
• 1 טהימע ספּריגס;
• זאַפט פון 1 לימענע.

ווי צו מאַכן טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל: מאַרינייד רעסאַפּיז מיט זויער קרעם און מייַאָנעז

 פֿאַר די טראדיציאנעלן סאָוקינג אופֿן, טונקען טשאַמפּיגנאַנז אין מייַאָנעז אָדער זויער קרעם צו באַקן אויף די גרילל.

די זויער קרעם ווערסיע פון ​​​​די נאַש ינוואַלווז די קויפן פון:

• אַ קליין פּעקל פון זויער קרעם;
• בשמים און סיזאַנינגז לויט דיין ייבערהאַנט;
• 1 קג פון מאַשרומז.

מישן זויער קרעם מיט בשמים און סיזאַנינגז אין אַ טיף שיסל. קערפאַלי גיסן די פאַר - געוואשן און פּילד מאַשרומז אין די צוגעגרייט געמיש, קערפאַלי דרייען זיי עטלעכע מאל מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אין זויער קרעם. נאָך נאָענט די שיף און שטעלן באַזונדער פֿאַר 2-3 שעה. עס איז נייטיק צו פּיריאַדיקלי קער די מאַשרומז מיט אַ ספּאַטשולאַ אַזוי אַז די מאַרינייד טוט נישט טרוקן אויס.

נאָך אַ ביסל שעה פון מאַרינאַטינג, איר קענען לייגן זיי אויס אויף אַ באַרביקיו גרילל אָדער שטריקל זיי אויף סקיוערז. ביטע טאָן אַז פריינג מאַרינאַטעד טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל איז אַ זייער יידל און שנעל ענין. דעם פּראָצעדור נעמט בלויז 10-15 מינוט, בעשאַס וואָס איר זאָל נישט מאַך אַוועק פון די נאַש אַזוי אַז עס טוט נישט ברענען. אין דערצו, שוועמל סקיוערז זאָל זיין פּיריאַדיקלי אויסגעדרייט און אויסגעגאסן מיט מאַרינייד.

אויב סמעטענע איז נישט אין האַנט, איר קענען נוצן דעם אופֿן פון קוקינג טשאַמפּיגנאָנס אין אַ מאַרינייד מיט מייַאָנעז אויף די גרילל. דאָס איז אַ שנעל וועג פון צוגרייטונג, אין וואָס פּראָדוקטן קענען זיין ינפיוזד פון ¼ צו 3 שעה. עס איז גאנץ אויב געסט אַניקספּעקטידלי באזוכט איר, אָדער די פאַרלאַנג צו הנאה יאַמי איז פּלוצלינג אויפגעשטאנען.

אין דעם פאַל, קוק אין די בינס פֿאַר אַזאַ ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד (באזירט אויף 0,7 קג פון מאַשרומז):

• 200 ג מייַאָנעז;
• סילאַנטראָו אָדער קאָריאַנדער - 1 צפּ. ל.;
• שוואַרץ פעפער אין פּיז - 4 פּקס .;
• בשמים לויט דיין אייגענע פּרעפֿערענצן;
• סוי סאָוס - 50 מל;
• זענעפט - 1 פאַרבייַסן לעפל.

גיסן פאַר-צוגעגרייט מאַשרומז אין אַ קאַנטיינער. איידער איר מאַכן אַ מאַרינייד צו פּרעגלען מאַשרומז אויף די גריל, איר דאַרפֿן צו צעטרעטן אַ ביסל קערל פון קאָריאַנדער און פעפער, מישן זיי מיט סוי סאָוס, זענעפט, בשמים און מייַאָנעז. בשעת פּריפּערינג די מאַרינייד, איר דאַרפֿן צו געשמאַק עס. אויב איר ווילט, איר קענען פאַרגרעסערן די באַנד פון אַ באַזונדער ינגרידיאַנט. גיסן די מאַשרומז מיט די ריזאַלטינג געמיש, מישן דזשענטלי, ונ דורך. ווען די מאַשרומז זענען ינפיוזד, שטריקל זיי אויף סקיוערז און באַקן פֿאַר ¼ שעה.

עס איז אן אנדער פּשוט רעצעפּט פֿאַר ראָוסטינג טשאַמפּיגנאָנס אויף די גרילל מיט מייַאָנעז. עס איז גאַנץ ביליק און פּשוט.

צו באַקן מאַשרומז אין דעם וועג, איר דאַרפֿן צו קויפן:

• 200 גראַמז פון מייַאָנעז;
• ½ קג אָדער אַ ביסל מער מאַשרומז;
• בשמים צו דיין לייקינג.

געזונט געוואשן, דאַר, פּילד טשאַמפּיגנאַנז אויף אַ הוט מוזן זיין שטעלן אין אַ גרויס קאַנטיינער. געווירץ זיי צו טעם מיט בשמים, דעמאָלט גיסן מייַאָנעז. מאַשרומז זאָל זיין מאַרינאַטעד פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה, עס איז בעסער צו לאָזן זיי יבערנאַכטיק אין די קעלט. נאָך דעם, איר קענען אָנהייבן סטרינגינג און קוקינג די שיסל. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן וועגן די מינימום קוקינג צייַט פון מאַשרומז, ווי געזונט ווי די נויט צו מעגילע זיי בעשאַס פריינג.

גרילד טשאַמפּיגנאַנז אין מייַאָנעז מיט קנאָבל

פֿאַר ליבהאבערס פון קנאָבל טאַם אין קיילים, מיר קענען רעקאָמענדירן די פאלגענדע ווערסיע פון ​​טשאַמפּיגנאָנס געפּרעגלט אויף די גרילל אין מייַאָנעז מיט קנאָבל, די קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר וואָס וועט זיין:

• 0,5 קג פון מאַשרומז;
• 200-גראַם פּעקל פון מייַאָנעז;
• 2-3 קנאָבל קלאָוועס;
• באַליבט גרינז צו טעם;
• ערד שוואַרץ פעפער.

צוגרייטן די מאַשרומז, גיסן זיי אין אַ גרויס קאַנטיינער. מישן מייַאָנעז מיט קנאָבל, געהאַקט הערבס און בשמים. גיסן די מאַשרומז מיט די ריזאַלטינג געמיש, קערפאַלי ווענדן זיי אין די סאָוס מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אַזוי אַז יעדער איז גאָר באדעקט מיט מאַרינייד. זיי זאָל בלייַבן אין דעם פאָרעם פֿאַר עטלעכע שעה, נאָך וואָס איר קענען אָנהייבן פריינג זיי פֿאַר 15 מינוט. אויף אַ גריל אָדער שפּיצל.

אן אנדער וועג צו באַקומען אַ שמעקנדיק קנאָבל טאַם אין אַ שוועמל קעבאַב ינוואַלווז אַ כינעזיש רעצעפּט פֿאַר קוקינג טשאַמפּיגנאָנס אויף אַ קנאָבל גרילל.

עס ריקווייערז די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• 1 קג פון מאַשרומז;
• 1 צפּ עסיק 6%;
• קסנומקס קונסט. l סוי סאָוס;
• 50 מל זונרויז אָדער מאַסלינע ייל;
• קסנומקס קונסט. l מייַאָנעז;
• 4 קנאָבל קלאָוועס;
• 1 צפּ זענעפט

גיסן די טשאַמפּיגנאַנז צוגעגרייט אין אַ באקאנט וועג אין אַ גרויס שיסל. צעטרעטן די קנאָבל מיט אַ דרוק און לייגן אויס צו זיי. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו מישן די רעשט פון די ינגרידיאַנץ, מאכן די סאָוס. מאַרינירן די מאַשרומז אין די ריזאַלטינג געמיש, דזשענטלי מיקסינג זיי מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ. איר קענען לאָזן פּראָדוקטן אין אַזאַ אַ מאַרינייד פֿאַר 3 שעה, נאָך וואָס זיי זענען געפּרעגלט.

רעצעפּט פֿאַר טשאַמפּיגנאַנז מיט סוי סאָוס און אַניאַנז, געפּרעגלט אויף די גרילל

פאַנס פון שמעקנדיק עסנוואַרג קענען זיין צופרידן מיט אן אנדער רעצעפּט פֿאַר גרילד טשאַמפּיגנאַנז מיט סוי סאָוס און אַניאַנז. סוי סאָוס איז געניצט אין די מאַרינייד, געבן אַ ספּעציעל, ספּעציפיש טאַם צו די פּראָדוקטן.

דעם פּיקלינג אופֿן ינוואַלווז די נוצן פון די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• 0,8 קג פון טשאַמפּיגנאַנז;
• 1/3 סט. סוי סאוס;
• 4 קליין ציבעלע קעפ;
• 3 צפּ פּאַפּריקאַ;
• 3 הל באַסיליקאַ;
• 5 פּקס. ביי בלאַט;
• אַ ביסל ספּריגז פון פּעטרעשקע;
• 1/3 סט. זונרויז ייל;
• 0,5 לימענע אָדער 1 לימענע (קוועטשן די זאַפט).

צו באַקן טשאַמפּיגנאַנז מיט סוי סאָוס אויף די גרילל, איר מוזן ערשטער צוגרייטן די מאַשרומז און שטעלן זיי אין אַ פאַן. גיסן אַניאַנז געהאַקט אין גרויס רינגס און אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ לויט די רשימה. מישן אַלץ דזשענטלי אַזוי אַז יעדער שוועמל איז אין די סאָוס און בשמים. דעריבער לאָזן צו ווייקן אין די צימער פֿאַר אַ שעה אָדער אַ שעה און אַ האַלב. נאָך דעם מאָל, שטריקל די טשאַמפּיגנאָנס צוזאַמען מיט אַניאַנז אויף סקיוערז אָדער שטעלן זיי אויף אַ דראָט געשטעל, פּרעגלען אויף מיטל היץ פֿאַר ניט מער ווי 10 מינוט.

ווי צו קאָכן טשאַמפּיגנאָנס פֿאַר פריינג אויף די גרילל צו קאָכן אַ געווירציק שיסל

יענע וואס בעסער וועלן די שאַרפּנאַס פון טעם סענסיישאַנז קענען זיין אַדווייזד צו פּרובירן די פאלגענדע אופֿן, ווי צו קאָכן טשאַמפּיגנאַנז פֿאַר פריינג אויף די גרילל.

עס ינוואַלווז די נוצן פון אַזאַ פּראָדוקטן:

• 1 קג פון מאַשרומז;
• 5טן יארהונדערט ל. איילבירטן אויל;
• ½ סט. ל. זענעפט;
• קסנומקס קונסט. l באַלסאַמיק עסיק;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• 2 צפּ סאַהאַראַ;
• 0,5 צפּ. זאַלץ.

איידער קוקינג געווירציק טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל, זיי מוזן זיין געוואשן, דאַר און פּילד פון די היטל, און דעמאָלט מאַרינאַטעד אין אַ ספּעציעל סאָוס.

צעטרעטן די קנאָבל מיט אַ דרוק. קאַמביין מאַסלינע ייל, זענעפט, באַלסאַמיק עסיק, קראַשט קנאָבל, צוקער און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל. מישן אַלץ געזונט מיט אַ וויסק. טונקען די מאַשרומז אין די צוגעגרייט סאָוס, מישן דזשענטלי. שטעלן סאָוקט אין מאַרינייד פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער. נאָך דעם, שטריקל די פּראָדוקט אויף סקיוערז. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10-15 מינוט.

פּיקלינג מאַשרומז פֿאַר אַ גרויס פירמע אין דעם וועג זאָל זיין אָפּגעהיט. איידער מאַרינאַטינג טשאַמפּיגנאַנז פֿאַר פריינג אויף די גרילל לויט די אויבן רעצעפּט, טראַכטן וועגן אים. איר זאָל נישט מאַכן זיי אַלע אין דעם פּינטלעך סאָוס סייַדן איר זענט 100% זיכער אַז אַלעמען פּראַפערז געווירציק פלייווערז. ווייל באַשלאָסן צו אַפּט פֿאַר דעם פּיקלינג אָפּציע, איר זאָל באשטימט וואָרענען דיין געסט וועגן דעם אַזוי אַז די ציטער פון סענסיישאַנז וועט נישט צעלאָזן זייער סימכע.

מאַשרומז געפּרעגלט אויף די גרילל: ווי צו זויער מאַשרומז פֿאַר פריינג מיט סונעלי האָפּס

אויב עס איז קיין זיכערקייט אַז אַלע די געסט קענען אָפּשאַצן די געווירציק מאַרינייד, עס איז בעסער צו מאַרינירן די טשאַמפּיגנאַנז פֿאַר פריינג אויף די מאַנגל לויט דעם אופֿן דיסקרייבד אונטן, און מאַכן די סאָוס געווירציק פֿאַר זיי. דערנאך וועט מען באטראכטן דעם טעם פון יעדן גאַסט און יעדער וועט זיך צופרידן מיטן יום טוב.

פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו נעמען:

• 1 קג פון מאַשרומז;
• סונעלאַ האָפּקען געווירץ;
• 1 אָדער 2 טבספּ. ל. סוי סאוס;
• 5 סט. ל. מאַסלינע אָדער זונרויז אָילס;
• בשמים צו דיין לייקינג.

דזשענטלי מישן די צוגעגרייט טשאַמפּיגנאַנז אין אַ קאַנטיינער מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ. לאָזן צו ווייקן פֿאַר 3 שעה. נאָך דעם, איר קענען שטריקל זיי אויף סקיוערז און באַקן אויף די גרילל. מאַשרומז זויער לויט דעם אופֿן זאָל זיין לינקס אויף די קוילן פֿאַר ניט מער ווי 5 מינוט. א געווירציק סאָוס פֿאַר מאַשרומז געפּרעגלט מיט דעם אופֿן אויף די גרילל קענען זיין צוגעגרייט דורך מיקסינג די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 1 סט. ל. אמעריקאנער זענעפט;
• 1 סט. ל. ערד הייס רויט פעפער;
• 2 סט. ל. ווייַנטרויב עסיק;
• אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פליסיק האָניק;
• 5 קונסט. ליטער. איילבירטן אויל;
• 1 צפּ. זאַלץ.

איידער סערווינג די מאַשרומז אויף די פעסטיוו טיש, פשוט טיילן זיי אין 2 קיילים. אויף איין, לאָזן נאָר בייקט מאַשרומז בלייַבן, און אויף די רגע, גיסן סאָוס אויף שפּיץ פון זיי.

ווי צו קאָכן טשאַמפּיגנאַנז מיט טאַמאַטאָוז אויף די גרילל אויף די גרילל

ווען איר טראַכטן וועגן ווי בעסטער צו קאָכן טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל: אויף אַ גרילל אָדער אויף סקיוערז, איר זאָל באַטראַכטן ווי גרויס די מאַשרומז זענען און וואָס האָלעס זענען אין די גרילל. קליין מאַשרומז וועט פאַלן אויס דורך גרויס סקווערז, און רוק אַוועק די שפּיצל, בערסטינג. אבער אפילו אויב די טשאַמפּיגנאַנז זענען געקויפט קליין, זיי קענען זיין געפּרעגלט מיט אַ באַרביקיו. צו טאָן דאָס, נאָר שטריקל די מאַשרומז אויף סקיוערז, שטעלן אויף אַ דראָט געשטעל און באַוואָרענען מיט אַ דעקל.

ווי פֿאַר די מאַרינייד, איר זאָל נוצן דעם רעצעפּט אונטן פֿאַר קוקינג טשאַמפּיגנאָנס אויף אַ גרילל אויף די גרילל, פֿאַר וואָס איר קענען קויפן:

• ½ קג פון מאַשרומז;
• עטלעכע גרויס טאַמאַטאָוז;
• 200-גראַם פּעקל פון מייַאָנעז;
• בשמים צו טעם.

שטעלן פאַר - געוואשן און פּילד מאַשרומז אין אַ גרויס שיסל. לייג מייַאָנעז און בשמים, מישן אַלץ דזשענטלי. לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה, נאָך וואָס עס וועט זיין מעגלעך צו שטריקל זיי אויף סקיוערז און פּרעגלען אויף אַ באַרביקיו. אין דעם צייַט, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קרייזן וועגן 1/2 סענטימעטער דיק, שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער ווו די מאַשרומז זענען מאַרינאַטעד פריער, טונקען אין די רוען מאַרינייד. נאָך דעם, פאַרשפּרייטן אויף די באַרביקיו און פּרעגלען איבער נידעריק היץ. קליין מאַשרומז זענען געפּרעגלט פֿאַר אַ קורץ צייַט, 5-7 מינוט. דינען מאַשרומז און טאַמאַטאָוז צוזאַמען.

ווי צו קאָכן געשמאַק שוועמל סקיוערז פון טשאַמפּיגנאָנס געפּרעגלט אויף די גרילל (מיט פאָטאָ)

אן אנדער וועג צו מאַכן געשמאַק אָריגינעל טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל איז צו נוצן קרעם אין די מאַרינייד. מאַשרומז האַלב אין דעם וועג וועט באשטימט ביטע אַלעמען, זיי וועלן האָבן אַ יידל קרימי טאַם. דער צוגרייטונג פון אַזאַ מאַשרומז ינוואַלווז די נוצן פון די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• 1 קג פון מאַשרומז;
• 150 ג פּוטער;
• 2 קונסט. l קרעם;
• בשמים צו פּערזענלעך ייבערהאַנט.

איידער איר מאַרינירן מאַשרומז פֿאַר פריינג אויף די גרילל, איר דאַרפֿן צו שווענקען זיי, טרוקן זיי אַ ביסל און אַראָפּנעמען די הויט פון די היטל. נאָך דעם, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן, גיסן די קרעם אין עס. מישן געזונט אַזוי אַז זיי ווענדן אין אַ איין מאַסע. גיסן דעם געמיש אין די מאַשרומז, שטעלן אין די קעלט פֿאַר 2,5 שעה.

דעמאָלט אַלץ איז סיזאַנד מיט בשמים. עס איז נייטיק צו שטריקל די צוקונפֿט שוועמל קעבאַב אויף סקיוערז אָדער שטעלן אויף אַ דראָט געשטעל. נאָך שטעלן פּרעגלען אויף מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט. דאָס איז איינער פון די פאַסטאַסט וועגן צו קאָכן באַרביקיו.

זען ווי אַפּעטיטלעך דעם קעבאַב קוקט אין די פאָטאָס:

רעצעפּט פֿאַר סטאַפט מאַרינאַטעד טשאַמפּיגנאַנז גרילד אויף די גרילל

דער רעצעפּט פֿאַר סטאַפט טשאַמפּיגנאַנז געפּרעגלט אויף די גרילל וועט זיין אַ פאַקטיש געפֿינען פֿאַר די וואס חלום פון אַ שנעל, געשמאַק און סאַטיספייינג לאָנטש אין די פריש לופט. דאָס איז אַ גאַנץ שעפעריש לייזונג וואָס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק.

דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ געשמאַק און גאַנץ נערעוודיק שיסל ווי סטאַפט מאַרינאַטעד טשאַמפּיגנאַנז געפּרעגלט אויף די גרילל לויט דעם רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• 1/2 קג פון מאַשרומז;
• מאַרינייד פּראָדוקטן לויט איינער פון די אויבן רעסאַפּיז;
• שווער אָדער פּראַסעסט קעז פֿאַר פילונג - 100-150 ג;
• גרינז לויט צו פּערזענלעך ייבערהאַנט;
• ווורשט - 200 ג;
• 1 בוילד יי.

סטאַפינג מאַשרומז ינוואַלווז 2 סטאַגעס פון זייער צוגרייטונג:

• מאַכן אַ מאַרינייד לויט 1 פון די אויבן רעסאַפּיז פֿאַר זויער טשאַמפּיגנאָנס פֿאַר פריינג אויף די גרילל. שווענקען גרויס מאַשרומז מיט גאַנץ קאַפּס, טרוקן אַ ביסל, שאָלעכץ, באַזונדער די סטעם פון די היטל, מאַרינירן.
• צעברעקלען די סטאַפינג פּראָדוקטן, מישן און פאַרשפּרייטן איבער די זויער האַץ.

צולייגן די קאַפּס אויף אַ דראָט געשטעל און פּרעגלען ביז די קעז איז צעלאָזן און סטאַרץ צו קאָכן.

רעצעפּט פֿאַר קוקינג פריש טשאַמפּיגנאַנז מיט טאַמאַטאָוז אויף די גרילל

זייער טשיקאַווע איז די פּאָמידאָר מאַרינייד פֿאַר טשאַמפּיגנאָן קעבאַב. נעמען אַ קוק, אונטן זענען פאָטאָס פון טשאַמפּיגנאַנז אויף די גרילל, האַלב לויט דעם רעצעפּט.

די געשמאַק מאַשרומז זענען נאָר בעגינג צו זיין געגעסן. צו ברענגען דאָס צו לעבן, נעמען:

• 1 קג פון מאַשרומז;
• ½ טבספּ. וואַסער;
• 1 גרויס פּאָמידאָר;
• 3 קנאָבל פון קנאָבל;
• הערבס, בשמים, עסיק צו טעם;
• ½ סט. זונרויז ייל.

צעטרעטן די קנאָבל, צעהאַקן די גרינז, שנייַדן די פּאָמידאָר אין קליין ברעקלעך. מישן אַלע דעם אין אַ טיף קאַנטיינער און פאַרבינדן מיט עסיק דיילוטאַד מיט וואַסער, בשמים, מישן. לייג זונרויז ייל און מישן געזונט. גיסן די צוגעגרייט מאַשרומז אין די געמיש און מישן דזשענטלי. ינפיוז פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט שטריקל אויף סקיוערז אָדער צולייגן אויף אַ דראָט געשטעל און באַקן, טורנינג איבער, פֿאַר וועגן ¼ שעה.

עס זענען אַזוי פילע אַפּערטונאַטיז צו דיווערסאַפיי דיין וואַקאַציע, אַזוי געשווינד לויפן צו די סופּערמאַרק פֿאַר גראָסעריעס - און גאַנץ צו די לאַנד הויז, צו די וואַלד אָדער צו די טייַך פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק! הנאה דיין מאָלצייַט!