אפילו אין אוראלט רוים, קוקס זענען פּריפּערינג די טייג הייזער צו "באַזעצן" זיי ווי געטער. דאס הויז איז געווען שטעלן אין פּלאַץ אין שטוב מזבח, און דעמאָלט מיט צייַט, פייַערלעך געגעסן דורך אַלע כאַוסכאָולדז. אזוי, לויט די רוימער, איז געווען די אחדות מיט די געטלעך.
עס איז נישט געווען קיין רעצעפּט פֿאַר גינגערברעאַד טייג וואָס איז געזונט געהאלטן, און די צייט איז נאָר געשמאַקער אין יענע טעג. אַזוי ברויט הייזער זענען געגעסן פֿאַר די ערשטער 2-3 טעג נאָך באַקינג.
מיט די ימערדזשאַנס און טריומף פון קריסטנטום, די טראַדיציע פון באַקינג הייזער פון די טייג גאָר ניטאָ.
הייזער גאַינעד נייַ פּאָפּולאַריטעט, דאָס מאָל פון גינגערברעאַד טייג. זיי באוויזן אין די 19 יאָרהונדערט אין דייַטשלאַנד. אין 1812, די וועלט געזען די ברידער גרים פייע מייַסע "האַנסעל און גרעטעל," וואָס באשרייבט די גלייבן סטראַקטשערז פון די הויפּט כאַראַקטער. זינט דעמאָלט, הייזער אנגעהויבן צו צוגרייטן אין כּמעט יעדער שטוב, אָנטייל נעמען אין ירידים און רעקאָרדס. זייער שאַפונג אויסגעדרייט אין פאַקטיש קונסט, אין וואָס קאַמפּיטינג שעפס-געbak שעפס.
רעכט צו הויך פאָדערונג אין אייראָפּע ארויס באַזונדער קאַנפעקשאַנערי מאַסע באַקינג גינגערברעאַד הייזער פֿאַר יעדער טעם. ניטל עקסאַבישאַנז-סאַלעס און קאַנטעס פון אַלע מינים צו געשמאַק, די שיינקייט, און די קאַמפּלעקסיטי פון אַזאַ הייזער פּלאַן. בייקט די קייקס געזונט איידער די ווינטער האָלידייַס צו מאַכן גינגערברעאַד טייג האט צייַט צו עפענען זיך, ווייקן, און ווערן ווייך.
נאָך, גינגערברעאַד אַרקאַטעקטשער איז פאַרשפּרייט.
האָניק-ספּייסט טייג פֿאַר די הויז
איר וועט דאַרפֿן 3 טעפּלעך סיפטיד הויך-קוואַליטעט מעל, 4 טייבאַלספּונז פון האָניק, 100 גראַמז פון טרוקן גראַנולאַטעד צוקער, 50 גראַמז פון פעט פּוטער, 2 עגגס, אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע, 2 טייבאַלספּונז פון קאָניאַק, 50 מל פון וואַסער, אַ לעפעלע. פון בשמים (צימערינג, קלאָוועס, קאַרדאַמאָם, ינגבער, מושקאַט), טעמפּלאַטעס פֿאַר די גינגערברעאַד הויז.
- אין אַ טיף שיסל, גיסן די וואַסער. זעלבן דאָ, שיקן האָניק, צוקער און פּוטער. אַלע די ינגרידיאַנץ וואַרעם-אַרויף, אָבער ענשור אַז די געמיש טוט נישט קאָכן.
- דערנאך שיקן אין ערד בשמים און האַלב פון די געמאסטן מעל. מיט פייַער, טאָן ניט אַראָפּנעמען. געשווינד סטערינג מיט אַ לעפל, גיסן די טייג, אַוווידינג לאַמפּס. לאָזן די טייג קיל, און לייגן די עגגס און קאָניאַק. און דעריבער, אין די טייג, לייגן די רוען מעל. די טייג איז געזונט נידיד אַזוי אַז די געמיש איז זייער גלאַט.
- פון די טייג, מאַכן אַ פּילקע, ייַנוויקלען עס אין קלינג פילם און שטעלן עס אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ שעה.
- נאָך דעם טייג, איר קענען שנייַדן צוקונפֿט טיילן פון די הויז, ראָולד עס אויס און ניצן די טעמפּלאַטעס.
- באַקן אַלע זאכן אויף אַ באַקינג בלאַט, ליינד מיט פּאַרמעט, וואָרמד אַרויף צו 190 דיגריז ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. מאַכן זיכער אַז די קייקס זענען נישט דאַר. הייס זיי זאָל זיין ווייך און בלויז נאָך קאָאָלינג, די קייקס פאַרגליווערט.