האַרבסט איז די צייט צו לאַגער אַרויף ינגבער וואָרצל. אין קוקינג, ביידע פריש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און דאַר און קראַשט אין פּודער זענען געניצט אין וואָס, וויי, ווייניקער היילונג פּראָפּערטיעס זענען אפגעהיט.
ווי צו קלייַבן און קראָם ינגבער
ונטערזוכן עס צו געפֿינען אַ גוט ינגבער וואָרצל. די רייזאָום זאָל זיין גלאַט, גרוי-בייזש, אָן וידעפדיק וווּקס און ספּאַץ.
אויב די ינגבער איז רינגקאַלד, עס איז אַלט; אויב עס האט אויגן (ווי אין אַ קאַרטאָפל), רובֿ מסתּמא אויב עס סינוסי און האַרט.
געדענקען אַז די מערסט וווילטויק סאַבסטאַנסיז זענען ליגן אונטער די הויט פון דער וואָרצל, אַזוי נוצן אַ ספּעציעל מעסער צו רייניקן עס וואָס וועט שיילן אַוועק די שפּיץ שיכטע ווי טינלי ווי מעגלעך. עס איז גערופן די "ינגבער פּילינג מעסער", די לענג פון זייַן בלייד איז בלויז 4 סענטימעטער.
פילע מענטשן אויטאָמאַטיש שטעלן ינגבער אין די גרינס אָפּטיילונג פון די פרידזשידער. איר זאָל נישט טאָן דאָס. קראָם פריש ינגבער אויס פון די פרידזשידער, אַנדערש עס פאַרלירן זייַן טאַם. בעסער - אין אַ טונקל, נישט צו פייַכט אָרט.
וואָס צו קאָכן מיט ינגבער?
ינגבער איז אַ ניסימדיק וואָג אָנווער גרינס. מיט ינגבער טיי איר קענען לייכט באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט, זיי פשוט "ברענען אויס". איר קענען אויך מאַכן ינגבער קאַקאַאָ פון ינגבער, ספּעציעל דעם טרינקען וועט זיין טשיקאַווע פֿאַר קינדער וואָס נאָר ליב קאַקאַאָ.
איר באַקומען אַ וואָרמינג און געשמאַק ינגבער זופּ. סאַלאַדס, דזשאַמז, פּייסטריז (קראַמבאַלז, מאַפאַנז, פּיעס) זענען צוגעגרייט פון ינגבער.
און, דאָך, מיסטאָמע די גאנצע וועלט ווייסט גינגערברעאַד קיכלעך - אַניוזשואַלי שמעקנדיק.