פיש און סעאַפאָאָד איצט דערשייַנען אויף אונדזער טישן מער און מער אָפט. פילע מענטשן זענען געניצט צו טראַכטן אַז אַ ימפּאָרטיד פּראָדוקט איז אַ גאַראַנטירן פון הויך קוואַליטעט און ויסגעצייכנט געשמאַק. אָבער, די היימיש גיפס פון די ים זענען נישט ערגער צו זיי דורך אַ יאָטאַ. דאָס איז קאַנווינסינגלי פּראָווען פֿאַר פילע יאָרן דורך די באַוווסט רוסישע פירמע "מאַגוראָ".
געאָגראַפי מיט אַ טויזנט טייסץ
הייַנט, די פירמע "מאַגוראָ" איז איינער פון די גרעסטע ימפּאָרטערז פון פאַרפרוירן פיש פון די מערסט פאָלקס מקומות פון דער וועלט. צוזאמען מיט דעם, עס איז אַקטיוולי פאַרקנאַסט אין די צושטעלן פון רוסיש-געכאפט פיש. ד י געאגראפיע ן פו ן ד י דאזיק ע פארזארג ן אנטהאלט ן ד י װיכטיקסט ע פישע ר אונטערנעמונגע ן איבער ן לאנד , פו ן קאלינינגרא ד ביז ן קאמטשאטקא . די פירמע קאָואַפּערייץ אויסשליסלעך מיט טראַסטיד סאַפּלייערז, וועמענס שעם און פּראַפעשאַנאַליזאַם קיין צווייפל.
דאַנק צו דעם, די קייט פון בראַנדז פֿאַראייניקטע אונטער דער פירערשאַפט פון "מאַגוראָ" כולל 100% נאַטירלעך ים פיש וואָס טרעפן אינטערנאַציאָנאַלע סטאַנדאַרדס. דאָרש, סידעלע, מאַקרעל, הערינג, פאָרעל, האַקע, טשאַם לאַקס, ראָזעווע לאַקס, פלונדער, פּאַלאַק - און דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון מאַרינע פיש געשאפן אין רוסלאַנד.
צו דער פרייד פון דינער גאָורמעץ, סעלעקטעד סעאַפאָאָד אין אונדזער לאַנד איז אויך געשאפן גענוג. צווישן זיי זענען סקאַלאַפּס, קראַבס, פיליץ און טינטפיש טענטאַקאַלז, פאַרשידן טייפּס פון שרימפּ. אין דער זעלביקער צייַט, די סעאַפאָאָד געכאפט אַוועק די ברעג פון די פאַר מזרח קענען קאַנפאַדאַנטלי קאָנקורירן מיט די עליט מעדיטערראַנעאַן שעלפיש. און מאל זיי אפילו יקסיד זיי אין געשמאַק און נוציק מידות.
ערשטער-האַנט קוואַליטעט
ווען עס קומט צו סאַפּלייז פון אַזאַ ווייַט מקומות ווי די פאַר מזרח, די קשיא שטענדיק ערייזאַז וועגן די פּרעזערוויישאַן פון די קוואַליטעט און פרעשנאַס פון די פּראָדוקט. אין דעם רעספּעקט, דער קאַנסומער קענען זיין לעגאַמרע רויק. מאָדערן פישערייַ כלים זענען פאַקטיש פלאָוטינג פאבריקן אין מיניאַטורע, יקוויפּט מיט אַ נייַע דור פון ויסריכט. עס אַלאַוז איר צו דורכפירן קאָמפּלעקס פּראַסעסינג פון פיש רעכט אויף דעם אָרט.
אין באַזונדער, ווען פישערייַ פֿאַר פיש און סעאַפאָאָד, די מערסט אַוואַנסירטע מעטהאָדס פון פאַרפרוירן שיף זענען געניצט. איינער פון די מערסט פּראָסט איז די קלאַפּ ייַז קאַלט אופֿן. אין פאַקט, עס איז די ייַז קאַלט פון די פּראָדוקט אין אַ זייער הויך גיכקייַט, ריזאַלטינג אין די ווירקונג פון מיקראָקריסטאַלליזאַטיאָן פון נעץ. דעם מיטל אַז, ניט ענלעך נאָרמאַל ייַז קאַלט, אייז קריסטאַלז זענען געשאפן וואָס זענען ענלעך אין גרייס צו וואַסער מאַלאַקיולז. אין פאַקט, דאָס העלפּס צו האַלטן ביידע די סטרוקטור פון די פּראָדוקט און זייַן נוציק פּראָפּערטיעס בעשאָלעם. אַז ס וואָס נאָך דעפראָסטינג, דער טעם פון פיש און סעאַפאָאָד בלייבט פּריסטינע.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז די פירמע "מאַגוראָ" פירט מאַלטי-בינע קאָנטראָל אין יעדער בינע פון פּראָדוקציע. עקספּערץ אָנהייבן צו מאָניטאָר די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט שוין אין דער צייט פון טראַנספּאָרט פון דעם אָרט פון כאַפּן. בעשאַס טראַנספּערטיישאַן, אַלע נייטיק סטאָרידזש טנאָים זענען שטרענג באמערקט. און אין די לאַבאָראַטאָריעס, נאָך קוואַליטעט שטודיום זענען קעסיידער געפירט. אזוי, אַ געראַנטיד הויך-קוואַליטעט און פּראָווען פּראָדוקט געץ אויף די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ.
די קרייישאַנז פון נאַטור זיך
פיש פון דינער פּראָדוקציע האט אַ נומער פון ומלייקנדלעך אַדוואַנטידזשיז. ערשטער פון אַלע, רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז יקסטראַקטיד אין יקאַלאַדזשיקלי ריין מקומות.
עס איז אין די עפענען וואסערן אַז די נאַטירלעך וווין איז באשאפן, אין וואָס די פיש לעבן און אַנטוויקלט אָן די נוצן פון וווּקס סטימיאַלאַנץ און די נאָוטאָריאַס אַנטיביאַטיקס. דאָס אַמאָל ווידער קאַנפערמז אַז ווילד פיש איז אַ לעגאַמרע נאַטירלעך פּראָדוקט. דורך דעם וועג, די זעלבע קענען זיין געזאגט מיט בטחון וועגן דינער שעלפיש.
א פאַרגלייַך פון ווילד פיש און זייער אַנאַלאָגועס לעבעדיק אין קינסטלעך רעזערוווואַרז וועט נישט זיין אין טויווע פון די רגע. די נאַטירלעך פּראָדוקט האט אַ נאַטירלעך רייַך שאָטן און אַ אָנגענעם מאַלטי-פאַסאַטיד געשמאַק. אין דערצו, די ווערטפול נוטריאַנץ אין עס זענען אָפּטימאַללי באַלאַנסט. אין די פאַל פון געפאַנגענער ברעד פיש, פונדרויסנדיק פלאָז אָפט האָבן צו זיין מאַסקט מיט דיעס און אנדערע "מאַגיש" אַדאַטיווז. ניט צו דערמאָנען די טעם און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס.
לייג צו דעם דעם פאַקט אַז דינער עקספּרעס, ווי קעגן צו ימפּאָרטיד אָנעס, זענען פאַרשטיייק פאַסטער. אַ וויכטיק ראָלע דאָ איז געשפילט דורך אַ שטאַרק ברייט לאַדזשיסטיקס סיסטעם. פון קורס, דאָס קען נישט אָבער ווירקן די לעצט פּרייַז. עס איז ספּעציעל וואוילגעפעלן אַז אין די שורות פון Maguro בראַנדז, פיש און סעאַפאָאָד פון פּרעמיע ווערייאַטיז קענען זיין פּערטשאַסט צו גאַנץ גלייַך פּרייז. דעם מיטל אַז איר וועט שטענדיק האָבן פריש סעאַפאָאָד פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט אויף דיין טיש.
פיש און סעאַפאָאָד פון די פירמע "מאַגוראָ" - אַ פאַקטיש צייכן פון קוואַליטעט, געראַנטיד ויסגעצייכנט געשמאַק און זיכערקייַט. אונטער דעם סאָרט, עכט געזונט פּראָדוקטן זענען געזאמלט, יעדער פון וואָס איז ידעאַל פֿאַר אַ באַלאַנסט דיעטע פֿאַר די גאנצע משפּחה.