ניו טרענדס אין קוקינג האָבן אויך גערירט אויף פלייש קיילים. עס וואָלט ויסקומען אַז דאָס קען זיין געטאן מיט פלייש צו עסן עס "אין גאַנג"? עס ס וועגן נאָז צו עק עסן, אַ נייַע באַגריף פון הוט קוויזין.
"פון נאָז צו עק" איז די קאַנסאַמשאַן פון די גאנצע כייַע, ניט נאָר זייַן פלייש טייל. מען ניצט מוח, עקן, כופס, קעפ און אפפאל, וועלכע ווערן יעצט נישט אוועקגעווארפן, נאר כארמאניש אריינגעפאסט אין רעסטאָראַן קיילים.
דער צוגאַנג איז נישט נייַ צו קוקינג - פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די כייַע איז קאַנסומד גאָר, געפונען אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר קיין ין פון די קאַרקאַס באקומען. אין מאָדערן צייט, בלויז לעבער און קאַוויאַר זענען מער אָדער ווייניקער פאָלקס, און אַפֿילו דעמאָלט בלויז טייל מאָל.
אָפפל אין רעסטראַנץ אַרום די וועלט
רעפּיאַטאַבאַל רעסטאָראַן שעפס דינען שוין גיבלעץ אין שעפעריש און געשמאַק אַפּעטיטלעך, ערשטער קאָרסאַז און צווייטע קאָרסאַז, מאכן נאָז צו עק עסן ינקריסינגלי פאָלקס.
אויף אַוסטראַליאַן פאַרמס, די פילאָסאָפיע פון "גאָרנישט איז ווייסטאַד" איז פּראָמאָטעד - עס זענען בעל קלאסן און נייַ רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג געשמאַק קיילים פון פאַרשידענע טיילן פון די כייַע זענען קעסיידער דעוועלאָפּעד.
צום ביישפּיל, דער רעסטאָראַן Yashin Ocean House אין לאָנדאָן האט אַ מאַקרעל סקעלעט אויף זיין מעניו, בשעת די לאָנדאָן-באזירט מאָשי מאָשי סערוועס לאַקס לעבער און הויט.
לאָנדאָן רעסטאָראַן די סטאָרי סערוועס געפּרעגלט פיש קראַקערז און קריספּי פיש מיט שרימפּ קרעם. פיש ביי-פּראָדוקטן זענען אָפט קאַנסומד אין פֿראַנקרייַך אויך.
סעאַהאָרסע רעסטאַוראַנט אין דאַרטמאָוטה און יום יום נינדזשאַ אין ברייטאָן זענען אויך אויף דער מאַפּע פון די נייַע פלייש-עסן גאַנג - לעבער און פיש סופּס זענען פּראָסט דאָרט.
עס איז קיל