פישערייַ פֿאַר בראַם אויף פּיז

די בייץ געניצט פֿאַר ברעם זענען זייער וועריד, דעם יטשטהיאָגער לייקס צו גוסטירן ביידע כייַע און גרינס אָפּציעס. עס איז וויכטיק צו קענען צו אויסקלייַבן און ריכטיק נוצן איין אָדער אנדערן טיפּ פון נעזל, בשעת קאַטשינג ברעם אויף פּיז וועט ברענגען הצלחה כּמעט אין קיין צייט פון די יאָר, ווייַל די פּראָדוקט איז געהאלטן וניווערסאַל.

פּיז פֿאַר בראַם

זאמען זענען זייער פאָלקס ווי אַ לעקעכל אָדער איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר מאכן כאָוממייד לעקעכל פֿאַר פילע טייפּס פון פיש. די פּאָפּולאַריטעט איז דערקלערט ניט בלויז דורך די קאָרעוו טשיפּנאַס, אָבער אויך דורך די הויך צופרידן פון נוטריאַנץ, וואָס אַזוי צוציען רעזידאַנץ פון פאַרשידענע וואַסער געביטן. דער הויך פּראָטעין צופרידן האט אַ גרויס ווירקונג אויף די ביס, עס איז אַ באַליבט נאַש פֿאַר פילע סיפּרינידס און ניט בלויז.

יז פון צוגרייטונג איז אויך וויכטיק, אין רובֿ קאַסעס, די סאָוקט פארשטייער פון לעגיומז איז פשוט שטעלן אויף פייַער און בוילד ביז ווייך. מער קאָמפּליצירט וואָראַנץ טאָן ניט יבערשרעקן אַנגלערס אָדער, צו לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ איז נישט שווער.

אין עטלעכע רעזערוווואַרז, עס איז מעגלעך צו כאַפּן פיש בלויז אויף דעם לעקעכל און לעקעכל מיט אים.

עס זאָל זיין פארשטאנען אַז עס איז געניצט ניט בלויז ווי לעקעכל אָדער ווי לעקעכל סעפּעראַטלי. בלויז ארבעטן אין טאַנדאַם, דאָס איז, אויף די קרוק און אין די פידער, וועט העלפֿן צו דערגרייכן די געוואלט רעזולטאַטן און זיין די פאָרפראַנט אין פישערייַ.

דעפּענדינג אויף די גאַנג געניצט, פּיז זענען געניצט אין פאַרשידענע פארמען:

ווען ניצן פלאָוט טאַקאַלז פֿאַר קאַטשינג ברעם, עס איז אויך נייטיק צו קאָרמען דעם אָרט. צו טאָן דאָס, נוצן בוילד גריינז פון שעלד.

ווי צו קלייַבן

עס זאָל זיין פארשטאנען אַז לעקעכל פון פּיז פֿאַר בראַם איז צוגעגרייט פון געהאַקט פּאַלישט, און אַ גאַנץ קערל איז דארף פֿאַר די נעזל. באַזירט אויף דעם, זיי קלייַבן אַ פּראָדוקט אין די קראָם, דאָס איז:

• גראָונדבאַיט און צוגרייטונג פֿאַר מאַstyrkאַ וועט דאַרפן די נוצן פון פּילד, וואָס קענען זיין געפֿונען אין קיין שפּייַזקראָם קראָם;
• בלויז גאַנץ גריינז זענען געניצט צו צוגרייטן די נעזל, עס וועט נישט זיין אַזוי גרינג צו געפֿינען זיי.

איידער קוקינג, יעדער פון די אויבן אָפּציעס זאָל זיין סאָוקט, און דעם פּראָצעס זאָל לעצטע בייַ מינדסטער 8 שעה. דער געדויער פון סאָוקינג, ווי געזונט ווי בוילינג, דעפּענדס אויף די עלטער פון די קערל, די מער די פּראָדוקט איז סטאָרד, די מער צייט עס וועט נעמען.

ווייקן עס אין אַ גענוג סומע פון ​​וואַסער, יוזשאַוואַלי 1/3 פון די קערל איז גענומען און 2/3 פון די וואַסער איז אויסגעגאסן. אין דעם פאַל, עס איז ווערט קאַנסידערינג די גרייס פון די קיילים געניצט פֿאַר דעם. קערל פֿאַר 8-12 שעה פארבראכט אין וואַסער וועט פאַרגרעסערן אין באַנד דריי מאָל, אַזוי די קאַפּאַציטעט מוזן זיין צונעמען.

גאַנץ איז גרינגער צו געפֿינען אין ספּעציאַליטעט ליבלינג עסנוואַרג סטאָרז. עס איז בעסער צו נעמען שרייוואַלד גריינז, זיי וועלן זיין מער אַטראַקטיוו נאָך קוקינג און וועט נישט פּלאַצן בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.

פישערמין רעקאָמענדירן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאָליר פון די פּיז, ווייַס און מאַראַנץ זענען געהאלטן די בעסטער, אָבער גריניש זענען בעסטער געשיקט פֿאַר ליבלינג עסנוואַרג.

קוקינג גאַנץ

פֿאַר אַ קרוק, בלויז אַ גאַנץ, צוגעגרייט דורך ספּעציעל מעטהאָדס, איז פּאַסיק. בוילד קערל וועט נישט האַלטן אויף, און קליין זאכן פון די וואַסער געגנט וועט לייכט קלאַפּן אַראָפּ די לעקעכל. ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן פּיז פֿאַר ברעמען פישערייַ אַזוי אַז עס ריטיין זייַן פאָרעם, אפילו אַנגגאַלערז מיט דערפאַרונג טאָן ניט שטענדיק זיין געראָטן אין פּריפּערינג די שליימעסדיק פּראָדוקט. מיר וועלן באַטראַכטן די סאַטאַלטיז פון קוקינג אין מער דעטאַל.

עס זענען צוויי וועגן צו קאָכן פֿאַר אַ קרוק אַטאַטשמאַנט, יעדער פון וואָס האט זייַן אייגן סאַטאַלטיז און פֿעיִקייטן. ידעאַל פּיז קען נישט קער אויס רעכט אַוועק, דערפאַרונג אין דעם ענין איז זייער וויכטיק.

קוקינג

ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן פּיז פֿאַר ברעמען פישערייַ, אַזוי אַז עס טוט נישט קאָכן ווייך אין דער זעלביקער צייַט. סאַטאַלטיז זענען קאַמפּריכאַנדיד בלויז מיט דערפאַרונג אָדער מיט די עצה פון מער יקספּיריאַנסט קאַמראַדז. אָבער, ניט אַלץ און ניט שטענדיק קענען זיין געטאן מיט קונה סקילז, די פאלגענדע אינפֿאָרמאַציע וועט קומען צו ראַטעווען דאָ. עס וועט זיין בישליימעס אויב איר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז:

• פריער, די קאַשע איז אויסגעשטעלט און געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פֿאַר 1/3 פון די באַנד;
• גיסן קאַלט וואַסער צו די שפּיץ;
• לאָזן צו ווייקן פֿאַר בייַ מינדסטער 8 שעה, דאָס וועט זיין גענוג אויב די פּיז זענען נישט מער ווי זעקס חדשים אַלט;
• נאָך די ספּעסיפיעד צייט איז דורכגעגאנגען, די פּראָדוקט מיט די רוען וואַסער איז געשיקט צו די פּאַן און שטעלן אויף פייַער;
• די פלאַם איז באַשטימט צו מיטל און קאָכן אָן דיקריסינג אָדער ינקריסינג עס;
• עס איז ימפּעראַטיוו צו לייגן וואַסער, די פליסיק זאָל דעקן די קאַשע מיט צוויי פינגער.

וסואַללי קוקינג לאַסץ 30-40 מינוט, אָבער דער אַלט איינער וועט דאַרפֿן בייַ מינדסטער אַ שעה און אַ האַלב. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט דורך פשוט דרינגלעך די אַרבעס מיט דיין פינגער, מיט שטאַרק קאַמפּרעשאַן עס זאָל פּלאַצן, אַ קרימי מאַסע זאָל לויפן אויס פון אונטער די שאָל.

אַדזשאַסטינג די פלאַם, דאָס הייסט, צוגעבן אָדער רעדוצירן עס, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. בלויז דורך האַלטן אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור, עס איז מעגלעך צו האַלטן די אָרנטלעכקייַט פון די שאָל אויף די קערל, טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז וועט שעדיקן די יידל הויט.

סטימינג

קוקינג דורך דעם אופֿן איז געניצט בלויז פֿאַר יונג פּיז, קערל וואָס איז נישט מער ווי אַ פּאָר פון חדשים אַלט וועט זיין ווייך און פּאַסיק פֿאַר כאַנגגינג אויף אַ קרוק.

דער פּראָצעדור באשטייט פון די פאלגענדע סטאַגעס:

1. די אויסגעשטעלט פּיז זענען סאָוקט פֿאַר 2-3 שעה אין קאַלט וואַסער.
2. גריינז אָן וואַסער זענען טראַנספערד צו אַ טערמאַס פֿאַר 1/3 פון דעם קאַנטיינער.
3. קאָכן גענוג וואַסער סעפּעראַטלי.
4. בוילינג וואַסער גיסן פּיז אין 1/3 פון די קאַנטיינער און קאָריק.
5. נאָך 30-60 גריינז וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן.

צו פּאַרע, עס איז ניט נייטיק צו נוצן אַ טערמאַס, דער פּראָצעס קענען אויך זיין דורכגעקאָכט אין אַ פאַן. אָבער, נאָך גיסן בוילינג וואַסער, די קאַנטיינער מוזן זיין קערפאַלי אלנגעוויקלט מיט אַ טערי האַנטעך און אלנגעוויקלט מיט אַ פילם אָדער סעלאַפיין.

עס זענען קיין ספּעציעל שוועריקייטן אין פּריפּערינג פּיז פֿאַר כוקינג, דער פּראָצעס איז גאַנץ גרינג. די הויפּט זאַך איז צו שטרענג אַדכיר צו די אנגעוויזן פּראַפּאָרשאַנז און קלייַבן אַ הויך-קוואַליטעט יקער, וואָס איז די קערל זיך.

קוקינג קאַשע פֿאַר לעקעכל

אַרבעס לעקעכל פֿאַר בראַם איז אפילו גרינגער צו צוגרייטן, דאָ איר קענען נישט נאַר מיט די גרייס פון די פלאַם אונטער די פּאַן. פֿאַר קאָרמען, עס איז דיזייראַבאַל אַז די קאַשע נאָר בוילד ווייך און קונה אַ פּאַסטי קאָנסיסטענסי.

דער קוקינג פּראָצעס איז נישט שווער, אַפֿילו אַ פישערמאַן אָן דערפאַרונג קענען קאָפּע מיט אים. פּיז פֿאַר לעקעכל זענען האַלב ווי דאָס:

• אין די קראָם זיי קויפן פּילד פּאַלישט פּיז פון ווייַס אָדער מאַראַנץ קאָלירן;
• איידער נוצן, די קאַשע איז אויסגעשטעלט אָדער געוואשן;
• דעמאָלט געשטעלט אין אַ פאַן אָדער אנדערע קאַנטיינער פֿאַר קוקינג און אויסגעגאסן מיט וואַסער;
• שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן;
• דעמאָלט דער פלאַם איז רידוסט, און אַ קלאָווע קנאָבל, אַ צימערינג שטעקן, שטערן אַנאַס, קלאָוועס אָדער קאָריאַנדער גריינז זענען צוגעלייגט צו די פּיז, אויב געוואלט;
• קאָכן ביז ווייך, דאָס איז, די גריינז זאָל קאָכן און קער אין אַ פּיוריי.

די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ, די בשמים זענען אַוועקגענומען אויב זיי זענען צוגעגעבן, און די אינהאַלט איז מאַשט מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער. דאָס וועט זיין דער יסוד פון וואָס איר קענען אַרבעטן ווייַטער.

צו צוגרייטן פּיז פֿאַר לעקעכל, עס איז אויך בעסער צו ווייקן די קערל.

אַרבעס קאַשע מיט מילאַט

אַרבעס קאַשע פֿאַר בראַם, אַ רעצעפּט מיט מילאַט, איז אויך זייער פאָלקס צווישן אַנגלערס. דעם לעקעכל אָפּציע וועט אַרבעטן גרויס אין נאָך וואַסער און אין וואַסער געביטן מיט קליין קראַנט.

דער צוגרייטונג איז נישט שווער, אַ האַלב שעה נאָך בוילינג פּיז, אַ קליין סומע פון ​​געוואשן מילאַט איז מוסיף צו דעם קאַנטיינער, בשעת די סומע פון ​​פליסיק איז רעגיאַלייטאַד ינדיפּענדאַנטלי. מיט די אַדישאַן פון פּיז, קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט, דעמאָלט ייַנוויקלען און לאָזן פֿאַר נאָך 10-20 מינוט, דיפּענדינג אויף די קאָנסיסטענסי און סומע פון ​​פליסיק אין דעם קאַנטיינער.

בוילד פּיז פֿאַר די פידער און ייזל אין די פידער

בוילד גראָאַץ זענען אַ ויסגעצייכנט לעקעכל אָפּציע פֿאַר דנאָ גאַנג, אָבער עס זענען סאַטאַלטיז דאָ. פֿעיִקייטן קענען זיין גערופן:

• די נוצן פון אַ בוילד פּראָדוקט און גאַנץ גריינז פֿאַר שחיטה אין פידערז;
• אַבליגאַטאָרי דערצו פון זונרויז שטיקל אָדער כעמפּ פֿאַר פריאַביליטי;
• די נוצן פון ברעאַדקרומבס אָדער געבעקס וויסט פֿאַר באַנד און נאָך שמעקן.

וויסקאָסיטי קענען אויך זיין אַדזשאַסטיד מיט פּערטשאַסט מיקסטשערז פון לאַכאָדימ אַוטלעץ, פֿאַר אַ לוסער קאָנסיסטענסי, ספּעציעל אָפּציעס פֿאַר בראַם זענען געניצט, אַ פידער אָדער אַ שנעל טייַך וועט לייגן וויסקאָסיטי.

אין די פאַרטיק לעקעכל, זיין זיכער צו לייגן אַ קליין סומע פון ​​גאַנץ בוילד אָדער קאַנד פּיז.

צווישן אנדערע זאכן, עטלעכע אַנגגאַלערז נוצן פערמענטעד פּיז צו כאַפּן סיפּרינידס אין וואַסער ללבער. פֿאַר ברעמען, דעם פּראָדוקט איז זייער קערפאַלי געניצט, אין רובֿ קאַסעס עס וועט נאָר יבערשרעקן אַוועק די יטטהי-דוועלער, עס וועט זיין גאַנץ פּראָבלעמאַטיק צו צוציען עס שפּעטער.

עס איז נישט שווער צו כאַפּן ברעם אויף פּיז, ביידע קאַנד און בוילד. עס איז דעם טיפּ פון לעקעכל וואָס וועט בישליימעס קאָפּע מיט אַטראַקטינג אַ כיטרע פיש דוועללער אין כּמעט קיין רעזערוווואַר, און כאָוממייד לעקעכל פון דער זעלביקער פּראָדוקט וועט נאָר פאַרגרעסערן אַטראַקשאַן.