ינהאַלט
שאַמפּאַניער, ווייַן און שטארקער טרינקען - עפּעס אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ ניו יאָר ס סעודה. צי איר ווילן צו פּלאָמבירן עס מיט אַ פאַקטיש פיירווערק פון פארבן און אַ רעגנבויגן פלייווערז? צוגרייטן אַן אָריגינעל באַר מעניו. דאָס וועט העלפֿן איר מיט אַ פעסטיוו סעלעקציע פון קאָקטייל רעסאַפּיז פון "עסן אין שטוב".
מימאָסאַ אין די שניי
"מימאָסאַ" - אַ קלאַסיש ניו יאָר ס אַלקאָהאָליקער קאָקטייל, צייט-טעסטעד. גיסן 50 מל פון מאַראַנץ זאַפט אין אַ גלאז און שפּיץ מיט שאַמפּאַניער. זייט זיכער צו קילן ביידע טרינקען אין שטייַגן. אויב עס זענען פאַנס פון הייס קאַקטיילז צווישן די געסט, לייגן אַ ביסל סיטרוס ליקער. דינען די "מימאָסאַ", גאַרניש די ברילן מיט סלייסיז פון מאַראַנץ.
טרוסקאַווקע כיין
טרוסקאַווקע דאַיקירי איז אַ גרויס מישן פֿאַר די ניו יאָר. ווי צו מאַכן אַ קאָקטייל אין שטוב? קאַמביין 5-6 טאָד סטראָבעריז, 30 מל פון לייַם זאַפט און 20 מל פון טרוסקאַווקע סירעפּ אין אַ בלענדער שיסל. ווהיסק די ינגרידיאַנץ אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, לייגן 60 מל פון ליכט ראַם, קראַשט ייַז און מישן אַלץ. גיסן די טרינקען אין אַ מאַרטיני גלאז, באַצירן מיט גאַנץ סטראָבעריז און אַ מינץ בלאַט. דעם עלעגאַנט קאָקטייל וועט כאַפּן געסט מיט אַ ראַפינירט געשמאַק.
גאַרנעט יקספּלאָוזשאַן
די פאַסטאַסט וועג צו מאַכן קאַקטיילז איז מיט אַ שייקער. אויב עס איז נישט געפונען, נעמען אַ פּלאַסטיק פלאַש מיט אַ ברייט האַלדז. עס וועט דינען ווי אַ "געצייג" פֿאַר קריייטינג אַ גאַרנעט פיז. גיסן 200 מל פון קאַרבאַנייטאַד לימענאַד, 60 מל פון מילגרוים זאַפט און מאַשקע אין אַ שייקער, שאָקלען געזונט. פּלאָמבירן די ברילן מיט אַ קאָקטייל, באַצירן מיט מילגרוים זאמען. דעם טרינקען אין פּאַטעטיש פארבן וועט בישליימעס פּאַסיק אין די באַר מעניו.
זוניק פּאַנטש
ווי צו יבערראַשן דיין געסט אויף ניו יאר ס יוו? פון קורס, טאַנדזשערין זעץ, פֿאַר וואָס מיר וועלן דאַרפֿן אַ ליקער "בעדיקטינע" מיט ווייך געווירציק הערות. צעלאָזן 500 ג פון האָניק אין 300 מל פון הייס וואַסער. נאָר טאָן ניט ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. לייג 500 ג פון פּאַנגקטשערד מאַנדאַרין סלייסיז, זאַפט פון 2 לעמאַנז און 750 מל פון ליקער. די דריט לימענע איז שנייַדן אין קרייזן און צוזאַמען מיט 5 ספּריגס פון טהימע לייגן צו די זעץ. מיר לאָזן עס שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די קעלט און דינען עס אין אַ גרויס טראַנספּעראַנט שיסל אָדער מיד גיסן עס אין ברילן.
מאַראַנץ סאַמעט
שורלי עס זענען געסט וואָס בעסער ניט-אַלקאָהאָליקער ניטל קאַקטיילז. ספּעציעל פֿאַר זיי, עס איז אַ טשיקאַווע ווערייישאַן. סימער אין וואַסער 600 ג פון קירבעס פּאַפּ, פליסן די וואַסער און פּיוריי מיט אַ בלענדער. גיסן אין די זאַפט פון גרייפּפרוט, מאַראַנץ און לימענע. שטעלן 0.5 צפּ ערד צימערינג, פליסיק האָניק צו טעם און מישן. מיר גיסן די קאָקטייל אין הויך ברילן. דעם ווונדערלעך מישן וועט ענטשאַנט געסט מיט מאַראַנץ טרייסט.
פרוכט שפּאַס
און דאָ איז אן אנדער פאַנטאַזיע אויף די טעמע פון ווייך טרינקען פֿאַר די ניו יאָר, וואָס וועט ספּעציעל אַפּעלירן צו קינדער. שנייַדן די באַנאַנע און 2 קיוויס אין קיובז, פאַרבינדן מיט 200 ג פון טאָד בלובעריז און וויסק מיט אַ בלענדער אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. גיסן אין 250 מל פון קאָקאָסנוס מילך און נעצבוים סירעפּ צו טעם. פּלאָמבירן די קאַנטיינערז מיט אַ קאָקטייל, באַצירן מיט בלובעריז, מינץ בלעטער און אַ בונט רער.
טיי בענקשאַפט
פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן צו "קאַמביינינג" טיי מיט שטאַרק אַלקאָהאָל, פאָרשלאָגן אַ ספּעציעל קאָקטייל פֿאַר אַדאַלץ. קלאַפּן די פערשקע פּאַפּ אין אַ זאַפטיק פּיוריי. גיסן 100 מל פון קאַלט שטאַרק שוואַרץ טיי, 50 מל פון מאַשקע, 20 מל פון לימענע זאַפט און פרוכט פּיוריי אין די שייקער. שאָקלען די געמיש, פאָרן עס דורך אַ זיפּ, גיסן עס אין אַ גלאז, לייגן ייַז און באַצירן מיט אַ רעפטל פון פערשקע. פֿאַר אַ מער אָריגינעל סערווינג, איר קענען גיסן די קאָקטייל אין אַ פאַסאַטיד גלאז מיט אַ מעטאַל גלעזל האָלדער.
פייע מייַסע אין שאָקאָלאַד
דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן שאָקאָלאַד אַלקאָהאָליקער טרינקען פֿאַר די ניו יאָר. קאַמביין אין אַ פאַן 2 טבספּ. ל. קאַקאַאָ פּודער און צוקער, ¼ צפּ. צימערינג און מושקאַט אויף די שפּיץ פון אַ מעסער. לייג 500 מל פון צעלאָזן מילך און, סטערינג אָפט, קאָכן די געמיש פֿאַר 3 מינוט. אין די סוף, מיר באַקענען 50 מל פון קאַווע ליקער. גיסן הייס שאָקאָלאַד אין מאַגז, באַצירן מיט וויפּט קרעם. דעם קאָקטייל וועט דערפרייען איר און געבן איר שטאַרקייט פֿאַר שפּאַס.
הימל-הויך דיסטאַנסאַז
די פעסטיוו עגנאָג וועט זיין אַ ספּעציעל מייַכל. מישן 500 מל פון קרעם, 150 ג פון צוקער, 5 קלאָווע באַדז, 1 צפּ פון צימערינג און אַ קניפּ פון וואַניל, כּמעט ברענגען צו אַ קאָכן. אַרייַן 12 יי יאָוקס, ערד מיט 100 ג פון צוקער, מליען ביז די שטאַט פון קאַסטערד. אין קיין פאַל, טאָן ניט לאָזן די מאַסע קאָכן. אַראָפּנעמען די קלאָוועס, קיל די קאָקטייל, לייגן 450 מל פון ראַם און אַ קניפּ פון מושקאַט. דינען עגגנאָג, גאַרנישט מיט וויפּט קרעם און אַ צימערינג שטעקן.
קרימי צערטלעכקייַט
סילקי קרימי ווערייישאַנז וועט אַפּעלירן צו סאַפיסטיקייטאַד נאַטורעס. גיסן אַ האַנדפול פון קראַשט ייַז אין די שייקער. גיסן אין 200 מל פון מאַנדל מילך, 100 מל פון קרעם ליקער, 50 מל פון נוס ליקער און שטעלן אַ קניפּ פון וואַניל. איר קענען לייגן שטאַרקייַט 50-70 מל מאַשקע. שאָקלען די קאָקטייל רעכט און פּלאָמבירן די מאַרטיני ברילן. באַצירן זייער עדזשאַז מיט ברוין צוקער און צימערינג, און געסט קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך.
דער רייַך באַר מעניו וועט מאַכן ניו יאר ס יוו שפּאַס און אַנפערגעטאַבאַל, ספּעציעל אויב איר האָבן אַ פרייַנדלעך פירמע אין שטוב. געפֿינען אפילו מער יידיאַז פֿאַר יום טוּב טרינקען אין די רעסאַפּיז אָפּטיילונג "געזונט עסנוואַרג לעבן מיר". און טאָן ניט פאַרגעסן צו דערציילן אונדז וועגן דיין באַליבסטע קאַקטיילז אין די באַמערקונגען.