צו מאַכן קוועסאַדיללאַס, איר דאַרפֿן טאָרטיללאַס, וואָס זענען איצט פארקויפט אין אַלע סופּערמאַרקיץ. דער זאַץ פון די קוועסאַדיללאַ שטענדיק כולל קעז, אָבער עס זאָל נישט זיין פיל, די קעז דאָ איז אַ ביינדינג קאָמפּאָנענט, אָבער מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ איר קענען און זאָל ימפּראַווייז. יקערדיק קוועסאַדיללאַ רעסיפּעס ראַפּט קוועסאַדיללאַ: היץ אַ שווער וואַרפן-אייַזן סקילאַט איבער מיטל היץ, שטעלן אַ פּאַפּשוי אָדער ווייץ טאָרטיללאַ אויף עס (פּאַפּשוי טאָרטיללאַ איז אַ ביסל טרוקן, אַזוי היץ עס אין אַ ביסל גרינס בוימל), ווען די טאָרטיללאַ איז לייטלי בראַונד, קער עס איבער און שפּריצן מיט אַ ביסל גרייטיד קעז. ווען די קעז איז ווייך אָבער נישט נאָך צעלאָזן, שפּריצן די קוועסאַדיללאַ מיט פיינלי געהאַקט סילאַנטראָו און לייגן דיין געוואלט טאַפּינג. דעמאָלט פאַרלייגן איבער די ווינקל פון די קוועסאַדיללאַ און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט. דינען הייס. פלאַך קוועסאַדיללאַ: קאָכן לויט די זעלבע רעצעפּט, אָבער טאָן ניט ייַנוויקלען דעם שטיקל, אָבער דעקן די פילונג מיט אַ צווייט טאָריללאַ. ווען די קעז איז ווייך, קער די קוועסאַדיללאַ איבער און פּרעגלען די קעז פֿאַר אַ ביסל מינוט. שנייַדן די קוועסאַדיללאַ אין וועדזשיז און דינען מיט סאַלסאַ און זויער קרעם. אויב איר 'רע פּלאַנירונג צו דינען קוועסאַדיללאַס צו געסט אין אַ הויז פּאַרטיי, אָנהייב קוקינג ווי באַלד ווי די ערשטער געסט אָנקומען. צו האַלטן די קוועסאַדיללאַס וואַרעם, שטעלן זיי אין די פּרעהעאַטעד ויוון. טאַפּינגז פֿאַר קוועסאַדיללאַס: 1) שוואַרץ בינז, קאָאַרסעלי געהאַקט סילאַנטראָו, גרייטיד מאָנטעריי דזשאַק קעז (אָדער ציגעלע קעז), דע-סידיד סערראַנאָ טשילע פּעפּערז. 2) טאַמאַטאָוז, פיינלי געהאַקט הזיתים, פיינלי געהאַקט רויט ציבעלע, ווייך פעטאַ קעז.
3) בינז, אַוואָקאַדאָ, אַרוגולאַ, טשעדדאַר קעז.
4) פּאַטלעזשאַן, מאַשרומז, גלאָק פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, מאָזזאַרעללאַ קעז, גאָודאַ קעז. פיינלי צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען מיט אַניאַנז אין גרינס בוימל. 5) צוקיני, פּאַפּשוי, שוואַרץ בינז, סילאַנטראָו, מאָנטעריי דזשאַק קעז, ערד טשילי פעפער.
6) גלאָק פּעפּערז געפּרעגלט מיט אַניאַנז - אַ גרויס, ווייך און זאַפטיק פילונג פֿאַר קוועסאַדיללאַס. אין דעם רעצעפּט, איר וועט אויך דאַרפֿן עטלעכע קרעם און קיין גרייטיד שווער קעז. פון הערבס עס איז בעסער צו נוצן סילאַנטראָו. קוועסאַדיללאַס קענען זיין געדינט מיט פּיקאַלז.
מקור: nowfoods.com איבערזעצונג: Lakshmi