The forests of Primorsky Krai are unusually “prolific” for mushrooms. Here grow such types of fruiting bodies that are not found at all in other regions of the Federation, or are found, but very rarely. According to experts, about 800 species of mushrooms grow in this area, 300 of them are edible.
רודערן מאַשרומז זענען נישט גערעכנט ווי פאָלקס, אָבער דאָס איז אַן אַמייזינג און דייווערס מינים אין די שוועמל "מלכות". ראָוז וואַקסן אין גרויס גרופּעס, אָדער גאַנץ, אין ראָוז, וואָס קעראַקטערייזאַז זייער נאָמען. אין אַ קליין געגנט איר קענען קלייַבן אַ פּאָר פון קערב פון די מאַשרומז. כּמעט אַלע וואַלד געביטן אין אונדזער לאַנד זענען רייַך אין די פרוכט ללבער. רודערן מאַשרומז זענען אויך געפֿונען אין די פּרימאָרסקי טעריטאָריע.
דער אַראָמאַ און געשמאַק פון די סיסייד ראָוז איז זייער הויך, דאָס איז ספּעציעל באמערקט אין יונג מאַשרומז. אין דעם טעריטאָריע, 2 טייפּס פון ראָוז זענען געהאלטן די מערסט פּראָסט: גרוי, ווי אויך ראָזעווע אָדער פיאַלקע. אָבער, פילע ליבהאבערס פון "שטיל גייעג" יוזשאַוואַלי טאָן ניט קלייַבן די פרוטינג ללבער, ווייַל זיי זענען דערשראָקן צו צעמישן זיי מיט ינעדאַבאַל און סאַמיק מינים. אין דערצו, די ראָוז דאַרפן אַ ספּעציעל צוגאַנג - זיי מוזן זיין סאָוקט און בוילד אין סאָלטיד וואַסער.
די ראָוז פון פּרימאָרסקי קריי זענען צעטיילט אין פרילינג, זומער און האַרבסט מינים. אין דערצו, זיי זענען צעטיילט אין עסן, קאַנדישאַנאַלי עסן און סאַמיק מאַשרומז.
ווי שוין באמערקט, ראָזעווע און גרוי מינים זענען די מערסט פאָלקס עסן מאַשרומז אין פּרימאָרסקי קריי, אַזוי מיר פאָרשלאָגן פאָטאָס פון די פרוטינג ללבער.
זיי יוזשאַוואַלי וואַקסן אין דיסידזשואַס פאָראַס, מיט פּרידאַמאַנאַנטלי גראָוינג אָוקס. זיי קענען אויך זיין געפֿונען אין געמישט און קאַניפעראַס וועלדער. דאס זענען עסן מינים פון ראָוז, אָבער זיי קוקן ינטימידייטינג ווייַל פון זייער ומגעוויינטלעך קאָלירן. אויב אַ שוועמל פּיקער קען נישט וויסן ווי צו ידענטיפיצירן אַזאַ פרוטינג ללבער, ער וועט קיינמאָל קלייַבן זיי, טראכטן אַז זיי זענען טאָאַדסטאָאָלס.
קיין עסן מאַשרומז וואָס וואַקסן אין די פּרימאָרסקי טעריטאָריע, אַרייַנגערעכנט קאַנדישאַנאַלי עסן מינים, מוזן זיין אונטערטעניק צו פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג אין די פאָרעם פון בוילינג פֿאַר 20 מינוט צו 40 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס.
[»]
שוועמל ראָזעווע רודערן אין פּרימאָריע
מיר פֿאָרשלאָגן איר באקענען זיך מיט די פאָטאָ און באַשרייַבונג פון די פונגוס פון די רודערן פון די פּרימאָרסקי טעריטאָריע - די רודערן פון פיאַלקע אָדער ראָזעווע.
לאַטייַן נאָמען: קום עס איבער.
משפּחה: פּראָסט.
סאָרט דורך: לעפּיסטאַ.
סינאָנימען: פיאַלקע ראָוינג, פיאַלקע אָדער ראָזעווע לעפּיסטאַ.
הוט: דיאַמעטער פון 4 צו 15 סענטימעטער, פלעשי, גרויס. די פאָרעם פון די היטל אין יונג ספּעסאַמאַנז איז קישן-שייפּט, דעמאָלט אַנידערוואַרפן. אין דערוואַקסן מאַשרומז, די עדזשאַז פון די היטל זענען אַניוואַן מיט קראַקס. עס האט אַ ראָזעווע-ברוין קאָליר, מיט אַ דאַרקער שאָטן אין דעם צענטער.
פוס: גרויס, מאַסיוו פון 1 צו 2 סענטימעטער אין דיאַמעטער. הייך פון 5 סענטימעטער צו 10, מאל אַרויף צו 12 סענטימעטער מיט אַן עקסטענדעד באַזע. קרימי ווייַס אָדער ראָזעווע. אויף די ייבערפלאַך פון די סטעם זענען כאַראַקטעריסטיש ווערטיקאַל סטראָקעס, מאל נישט זייער באמערקט.
[»»]
פּאַפּ: ווייַס, טורנס ראָזעווע ווען צעבראכן, געדיכט, דיק מיט אַ אָנגענעם פיאַלקע שמעקן און זיס געשמאַק. די פלייש פון די פוס איז גאַנץ שווער און פייבראַס.
רעקאָרדס: פריי און אָפט, ניט ריטשינג די מאַסיוו סטעם. אין יונגע ספּעסאַמאַנז, די פּלאַטעס זענען ווייטיש אין קאָלירן, וואָס ווערן ראָזעווע מיט צייט.
ספּאָר פּודער: ראָזעווע.
אַפּפּליקאַטיאָן: געניצט אין קוקינג אין קיין פאָרעם, בישליימעס לענדז זיך צו פאַרשידן פּראַסעסינג פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט פּיקלינג און סאָלטינג. פֿאַר מעדיציניש צוועקן, פיאַלקע ראָווינג איז נישט געניצט.
עדיביליטי: עסן שוועמל, רעמאַניסאַנט פון דער טעם פון לילאַ אָדער בעז ראָווינג.
סימאַלעראַטיז און דיפעראַנסיז: זייער ענלעך צו אַ ווייַס רויך רעדנער. אָבער, די יענער האט אַ פּריקרע רייעך און פרייַ פוס פּאַפּ.
צעשפרייטן: דער האַרבסט מיינונג פון די ראָזעווע רודערן אין פּרימאָריע וואקסט אין דיסידזשואַס און געמישט פאָראַס, ווייניקער פּראָסט אין קאַניפעראַס. די שניט צייַט איז אין סעפטעמבער און אקטאבער. עס וואקסט אין ברייט ראָוז אָדער פארמען די אַזוי גערופענע "מעכאַשייפע קרייזן".
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
שוועמל גרוי ראָווינג אין די דרום פון פּרימאָרסקי קריי
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
אן אנדער פּראָסט טיפּ פון ראָוינג שוועמל אין פּרימאָריע איז די גרוי ראָוינג שוועמל. שוועמל פּיקערז פאָדערן אַז די שוועמל קענען זיין געגעסן אין קיין פאָרעם - סאָלטיד, זויער, געפּרעגלט, סטוד, פאַרפרוירן און אפילו קעז.
עס איז אַ גרוי רודערן אין די טעמפּעראַט זאָנע פון דער געגנט. וואקסט אויף קיין טיפּ פון באָדן און אפילו וואַלד שטאָק, פון סעפטעמבער צו מיטן נאוועמבער. דער שפּיץ פון זאַמלונג איז אין מיטן סעפטעמבער און פרי אקטאבער. גריי ראָוז גראָוינג אין פּרימאָריע האָבן אַ אַמייזינג טעם, כאָטש זיי געהערן צו די 4 קאַטעגאָריע פון עסן. זיי זענען געניצט צו צוגרייטן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים. אין דערצו, די מאַשרומז זענען גרויס פֿאַר פּיקלינג, פּיקלינג, פריינג, סטיוינג.
אין די דרום פון פּרימאָרסקי קריי, גרוי רודערן מאַשרומז בעסער צו וואַקסן אין סאָסנע אָדער געמישט פאָראַס, ספּעציעל ווו עס איז אַ פּלאַץ פון מאָך און געפאלן בלעטער. כאָטש זייער קאָליר איז נישט צו העל, מאַשרומז זענען גרינג צו געפֿינען אויף די ייבערפלאַך פון דעם באָדן, זיי וואַקסן אין גרויס גרופּעס אָדער ראָוז.
מיר פאָרשלאָגן איר צו קוקן אין אַ פאָטאָ פון אַ רודערן גראָוינג אין די פּרימאָרסקי טעריטאָריע און באַקומען באַקאַנט מיט די באַשרייַבונג פון דעם שוועמל.
לאַטייַן נאָמען: טריטשאָלאָמאַ פּאָרטענטאָסום.
משפּחה: פּראָסט.
סאָרט דורך: טריטשאָל.
סינאָנימען: גרוי סאַנדפּיפּער, כאַטשט רודערן, פּאָדסאָסנאָוויק.
הוט: פון 4 סענטימעטער צו 12 סענטימעטער אין דיאַמעטער, פלעשי, מיט אַ טובערקלע אין דעם צענטער, גלאַט צו די פאַרבינדן. יונג פרוטינג ללבער האָבן אַ קייַלעכיק-קאַניקאַל פאָרעם, וואָס ווערט פלאַך מיט עלטער, כּמעט אַנידערוואַרע מיט עטלעכע ירעגיאַלעראַטיז. די אלנגעוויקלט עדזשאַז פון די היטל פּלאַצן מיט עלטער און בייגן אַרוף. די קאָליר וועריז פון טונקל גרוי צו ליכט גרוי מיט אַ מיקסטשער פון מאַסלינע אָדער לילאַ כיוז. די קאָליר פון די ייבערפלאַך פון די היטל איז אַניוואַן, מיט אַ דאַרקער מיטל. ווען עס רעגנט, ווערט די הוט גליטשיק און קלעפּיק. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאָטאָ פון די רודערן שוועמל געפֿונען אין פּרימאָרסקי קריי:
פוס: האט אַ סילינדריקאַל פאָרעם מיט אַ ברייט באַזע. הייך אַרויף צו 10-12 סענטימעטער מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 3 סענטימעטער, פייבראַס. אין יונג מאַשרומז, די סטעם סטרוקטור איז האַרט און געדיכט, אין עלטערע מאַשרומז עס איז פּוסט. זייער אָפט די פוס איז גאָר געטובלט אין מאָך אָדער דיסידזשואַס-קאַניפעראַס אָנוואַרפן. די קאָליר איז גריייש מיט עטלעכע יעלאָונאַס, אין דער אויבערשטער טייל פון די פוס איז באדעקט מיט פּאַודערי קאָוטינג.
פּאַפּ: גרוי אָדער אַוועק-ווייַס, קען ווערן געל ווען צעבראכן. געדיכט, האט דער שמעקן פון פרעשלי ערד מעל און אַ אָנגענעם געשמאַק.
רעקאָרדס: פערלי ברייט, וויינדינג, זעלטן, ווייַס. אין אַדאַלטכוד, די פּלאַטעס קריגן אַ גרוי טינט.
עדיביליטי: עסן שוועמל קאַטעגאָריע 4.
צעשפרייטן: סיסייד מאַשרומז בעסער קאַניפעראַס און געמישט פאָראַס, ווו די הויפּט צושטאַנד איז די בייַזייַן פון סאָסנע. עס איז מיט די ביימער אַז די גרוי ראָוז ווי צו פאָרעם מיקאָררהיזאַ. זיי וואַקסן פון סעפטעמבער ביז פראָסט, טראָגן פרוכט צוזאַמען, פאָרמינג גרויס און ברייט ראָוז אָדער קרייזן פון גרוי מאַשרומז.